Kukkakukkaseitit: ensimmäisen ruokalajin reseptit

Jokaisen venäläisen perheen ensimmäiset ruokia ovat ruokapöydän pääominaisuus. Monet ihmiset mieluummin sienikeittoja, mukaan lukien kermakeitto tai soseppikeitto. Erityisen arvostettuja kukkapenkkikeittoja ovat runsaat hyödyllisistä vitamiineista ja mineraaleista, joilla on myönteinen vaikutus ihmiskehoon.

Keitto keittoa keittokruunuista ei vie paljon aikaa, koska sen ainesosat otetaan edullisimmin. Voit keittää sieni keittoa kanaa, juustoa, kermaa tai smetanaa. Voit monipuolistaa keittoa vihanneksilla tai äyriäisillä, keittää lihaa tai tehdä laihaa.

Tarjoamme useita reseptejä keittovalmistukseen kukkasieni-sienistä eri muunnelmilla. Vaikka valitset jonkin menetelmistä, et koskaan tule katumaan sitä!

Kuinka keittää kukkarakkakeittoa

Kuinka keittää kukkarakkakeittoa, jotta se olisi maukas ja ravitseva koko perheelle? Yksinkertainen sienikeittoresepti auttaa jokaista kotiäitiä saamaan mahdollisuuden kokata runsas ja terveellinen ruokalaji.

• 5 kpl perunat,
• 300 g kanttarehuja;
• 2 sipulia;
• 150 g vermicelliä;
• 3 l vettä;
• Kasviöljy;
• Suola maun mukaan;
• 1 kpl laakerinlehti;
• 2 rkl. l. hienonnettu persilja.

Tarjoamme nähdä kuinka keittää askel askeleelta keittokruuskuruokia valokuvan sisältämän reseptin mukaan.

Kermakukkaseinäkeittoresepti

Tuoksuva, runsas ja herkullinen kanttarellikeitto kermalla valloittaa kaikki kokeilevat.

• 500 g kanttarehuja;
• 1 porkkana ja sipuli;
• 5 perunaa;
• 2 l vettä;
• 200 g kermaa;
• Kasviöljy;
• Kaikki vihreät;
• Suola ja jauhettu mustapippuri maun mukaan.

Kukkarappukermakeiton resepti kuvataan vaiheittain. Sinun on vain noudatettava asianmukaista reseptiä.

1. Anna kiehua vedellä, ja kuori ja pese sen jälkeen kuutioiksi leikatut perunat.
2. Lisää veteen ja keitä 15 minuuttia. yli keskilämmöllä.
3. Kuori sipulit ja porkkanat, pilko: sipulit kuutioiksi, porkkanat karkealle raastimelle.
4. Pese sienet, kuori, leikkaa kuutioiksi, laita pannuun öljyllä ja paista 15 minuuttia.
5. Lisää sipulit ja porkkanat, jatka paistamista 10 minuutin ajan.
6. Suola, pippuri, lisää perunoihin ja keitä 15 minuuttia. yli matalassa kuumassa.
7. Kaada kerma, sekoita, anna kiehua ja lisää hienonnettu yrtit maun mukaan.
8. Sammuta lämpö, ​​peitä kattila ja anna keiton seistä 10 minuuttia.
9. Kun tarjoilet, kaada muutama pala keksejä jokaiselle tarjouslevylle.

Sienikeitto jäädytetyistä kantaloista helmen ohran kanssa: resepti valokuvalla

Jäätelökuoreista keittoa valmistavien reseptien sisällyttäminen perheen ruokavalioon tyydyttää kehon tarpeet ravitsevista ja hyödyllisistä hivenaineista. Lisäksi voit nauttia ensimmäisen kurssin hienosta mausta.

• 500 g sieniä;
• 3 l vettä;
• 200 g purkitettuja herneitä;
• 200 g keitettyä helmi ohraa;
• 2 sipulia;
• 3 perunaa;
• 1 porkkana;
• 100 g persiljajuuria;
• 1 laakerinlehti;
• 5 valkosipulinkynsiä;
• Kasviöljy;
• 5 herneitä mustaa ja maustepippuria;
• Smetana ja hienonnettu vihreät tarjoilua varten;
• Suola maun mukaan.

Resepti, jossa on valokuva jäädytettyjen kanttarellikeiton valmistamisesta, auttaa suorittamaan kaikki prosessit oikein.

1. Sulata sienet jättäen ne yön yli jääkaapin hyllylle.
2. Dice ja laita kuumaan kasvisöljyä olevaan pannuun, paista 10 minuuttia.
3. Kuori perunat, porkkanat ja sipulit, pilota kuutioiksi.
4. Pane perunat ja hienonnetut oljet kiehuvaan veteen ja keitä 15 minuuttia.
5. Lisää porkkanat ja sipulit sieniin ja jatka paistamista vielä 10 minuuttia. yli keskilämmöllä.
6. Lisää sienet sipulien ja porkkanoiden kanssa perunaan, ohraan, keitä 15 minuuttia. ja lisää kaikki mausteet: suola, pippurisorvit ja kuutioitu valkosipuli.
7. Keitä 10 minuuttia, lisää hienonnettu yrttejä, purkitettuja herneitä, suolaa maun mukaan, sekoita ja anna kiehua 3 minuutin ajan.
8. Sammuta lämpö ja anna keiton hautua 10 minuuttia. suljetun kannen alla.
9. Kun tarjoilet jokaisessa syvässä lautasessa, laita 1 rkl. l. smetana.

Jäädytetty kukkasieni keitto lihalla

Pakastetut sienet säilyttävät enemmän ravintoaineita kuin purkitettu tai kuivattu. Tarjoamme valmistaa sienikeittoa jäädytetyistä kantaloista lisäämällä lihaa, mikä tekee ruokia tyydyttävämmäksi.

• 500 g naudanlihaa ja sieniä;
• 3 kappaletta kutakin porkkanat ja sipulit;
• 600 g perunaa;
• 4 l vettä;
• Kasviöljy;
• Suola ja jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• Laakerinlehti ja vihreät maun mukaan.

Lihasta valmistettujen jäädytettyjen kanttarellien sienikeittoresepti kuvataan vaiheittain.

1. Sulata kantarellit asettamalla ne kulhoon ja jäähdyttämällä yön yli.
2. Pese liha, kaada 4 litraa vettä ja anna sen kiehua. Poista vaahto pinnalta kiehuessa.
3. Valmistumisen jälkeen poista liha liemestä, anna jäähtyä ja leikkaa kuutioiksi.
4. Keitä sieniä sulattamisen jälkeen 10 minuutin ajan. suolavedessä.
5. Laita ne lihaliemeen ja keitä uudelleen 10 minuuttia, lisää sitten liha.
6. Kuori sipulit ja porkkanat, pese ja leikkaa kuutioiksi.
7. Paista öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita, laita keitto ja lisää kuoritut ja kuutioidut perunat.
8. Suola, pippuri ja lisää laakerinlehti, sekoita ja keitä, kunnes perunat ovat kypsennettyjä.
9. Sammuta liesi ja jätä keitto suljetun kannen alle 10 minuutiksi.
10. Poista laakerinlehti ja lisää hienonnettuja vihreitä.

Kuivattu kanttarellikeitto vermicellillä: resepti kuvalla

Kuivatun kanttarehukeiton resepti sopii niille, jotka noudattavat paastoa tai ruokavaliota. Kuivattujen hedelmäkappaleiden ansiosta keitossa on kaikki hyödylliset ja ravintoaineet, joita elimistö tarvitsee niin paljon talvella.

• 2 kourallista kuivattuja kanttarelluja;
• 1 porkkana ja sipuli;
• 4 perunaa;
• 150 g vermicelliä;
• Kasviöljy;
• Suola ja jauhettu mustapippuri maun mukaan.

Voit jakaa prosessin oikein käyttämällä reseptiä kuivatun kukkaroita keiton valmistamiseen valokuvan avulla.

1. Liota kanttarellit yön yli lämpimässä vedessä, pese ja leikkaa sitten kuutioiksi.
2. Siirrä astiaan vettä (2 l vettä) ja keitä 15 minuuttia.
3. Jauha sipulit ja porkkanat kuutioiksi, paista öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Syötä keitto sienellä, lisää hienonnettu peruna, suola ja pippuri.
5. Keitä kunnes kypsennetään 20-25 minuuttia, lisää vermicelli, sekoita ja keitä 7-10 minuuttia.
6. Anna sen hautua useita minuutteja ja tarjoile, vuotaen palveleviin lautasiin.

Yksinkertainen resepti keittokruunakiertos keiton valmistukseen

Kukkakuviokermakeitto kermalla on kaksinkertainen nautinto tästä yhdistelmästä: paistettuja sieniä ja hellävarainen kermainen kastike. Tämä ruokalaji houkuttelee paitsi aikuisia myös lapsia.

• 500 g kanttarehuja;
• 1 sipuli;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 50 g voita;
• 3 rkl. l. kasviöljy;
• 500 ml sieniliemi;
• 200 ml kermaa;
• 3 rkl. l. jauhot;
• Suola maun mukaan;
• Ripaus jauhettua muskottipähkinää;
• Persilja - koristeeksi.

Kukkakenkäkermakeiton resepti on melko yksinkertainen, mutta on parempi käyttää vaiheittaista kuvausta.

1. Kuori, huuhtele ja keitä sieniä 20 minuutin ajan poistamalla vaahtoa jatkuvasti pinnalta.
2. Laita kanttarellit raotulla lusikalla kuumaan pannuun ja jätä liemi keittoon.
3. Paista kasvisöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita, lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli.
4. Lisää puoli voita ja jatka paistamista 10 minuuttia.
5. Sulata toinen osa voita kattilassa, lisää jauhot ja paista, kunnes vaaleanruskea.
6. Kaada 400-500 ml liemettä jauhoihin, sekoita ja kiehauta.
7. Esitä sipuli kantarellilla, suolalla, lisää muskottipähkinä, sekoita ja anna kiehua.
8. Jauha keitto upotettavalla sekoittimella paksun soseen tekemiseksi.
9. Kaada kerma, laita stewpan tulen yli, kiehauta, mutta älä kiehauta.
10. Tarjoile kermakeittoa vain kuumassa muodossa koristelemalla pienillä vihreän persiljan oksilla.

Kukkoskukkakeittoperunoita ja kermaa: resepti valokuvalla

Kukkakukkaluukkerikeitto kermalla, jolla on herkkä rakenne ja kermainen maku - ei ole mitään muuta herkullista ja aromaattista. Voit koristella keittoa kokonaisilla paistettuilla sienillä tai krutonkeilla ruskeaa leipää.

• 500 ml vettä;
• 500 g kanttarehuja;
• 4 kpl perunat,
• 2 sipulia;
• 250-300 ml kermaa;
• Voi - paistamiseen;
• Suola ja mausteet maun mukaan.

Valmistamme kukkaroita keittoa valokuvan sisältämän reseptin mukaan. Pitäen kiinni siitä, voit valmistaa herkullisen herkullisen ruoan.

1. Sipuli kuoritaan, kuutioidaan ja paistetaan öljyssä, kunnes se on kullanruskea.
2. Esipuhdistuksen jälkeen sienet leikataan kuutioiksi ja lisätään sipuliin.
3. Saatu massa sekoitetaan ja paistetaan 15 minuutin ajan. yli keskilämmöllä.
4. Vesi kaadetaan emaloituun astiaan ja pannaan tuleen.
5. Keittämisen jälkeen kuoritut ja kuutioidut perunat lähetetään veteen.
6. Se keitetään kiehuvaksi, lisätään sieniä sipuleineen, sekoitetaan ja kaadetaan kaikki, kunnes perunat ovat valmiit.
7. Keitto kaadetaan tehosekoittimen kulhoon ja hienonnetaan smoothie-konsistenssiksi.
8. Kaadettiin jälleen pannuun ja laitettiin tuleen.
9. Suola ja mausteet lisätään, sekoitetaan, kaadetaan kerma.
10. Sosekeitto keitetään kiehuvaksi ja poistetaan heti uunista.

Kukkari-sosekeiton reseptiä voidaan muuttaa hieman lisäämällä savustettua kananrintaa, mikä muuttaa ruuan maun täysin ja lisää mausteen.

Kukkakukka-sieni keitto kermajuustolla: vaihe vaiheelta resepti

Kukkakukkakeitto kermajuustolla on loistava vaihtoehto herkulliselle ja tuoksuvalle ruoalle koko perheelle. Sitä tulisi kuluttaa vain kuumassa muodossa hienonnetun tillin tai persiljan kanssa.

• 500 g kanttarehuja;
• 2 l vettä;
• 4 kpl jalostettu juusto;
• 70 g voita;
• 5 kpl perunat,
• 2 sipulia;
• 50 ml kasviöljyä;
• Suola maun mukaan;
• 2 rkl. l. hienonnettu vihreä tilli.

Seuraavaksi kuvataan resepti juustosta valmistetun kukkasieni keiton valmistamiseksi.

1. Pese kanttarellit, kuori ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
2. Kuori perunat, leikkaa pieniksi kuutioiksi, täytä vedellä ja laita tuleen.
3. Keitä 15 minuuttia, lämmitä samalla kasviöljy ja puoli voita.
4. Anna sienet, kypsennä kunnes ne ovat kullanruskeita ja lisää hienonnettu sipuli.
5. Lisää paistaminen keittoon, sekoita ja suola maun mukaan.
6. Leikkaa kermajuusto viipaleiksi ja laita keittoon.
7. Lisää voi ja hienonnettu tilli, kiehauta ja poista lämmöltä.

Sienikruhveja keitto hitaassa liesissä: askel askeleelta resepti

Höytyskeitossa kypsennettyä kukkakanavista valmistettu sienikeitto ei missään tapauksessa anna tulisijalle keitetyt ruokia. Ja jos keittiössäsi on tällainen avustaja - älä tuhlaa aikaa, aloita prosessi.

• 600 g kanttarehuja;
• 30 g kuivattuja kanttarelluja;
• 1 kpl porkkanat ja sipulit;
• 5 perunaa;
• 100 g pastaa;
• Kasviöljy;
• Mausteet ja suola maun mukaan;
• 3 rkl. l. hienonnettu vihannekset (mikä tahansa).

Hitaassa keitossa valmistettujen kukkakeittokeiton resepti kuvataan askel askeleelta.

1. Liota kuivattuja kanaperhosia yön yli lämpimässä vedessä.
2. Pese tuoreet kanttarellut, kuori ja leikkaa viipaleiksi, tee sama kuivattujen sienten kanssa.
3. Kuori sipulit, porkkanat ja perunat ja pilko ne kuutioiksi.
4. Kaada kasviöljy multicooker-kulhoon, kaada sipulit ja porkkanat.
5. Aseta paneelin “Paista” -tila 10 minuutiksi. ja paista kansi auki.
6. Lisää sienet ja paista sekoittamalla massaa lusikalla "paistamis" -tilassa vielä 20 minuuttia.
7. Lisää perunakuutiot monitoimikeittimen kulhoon, kaada keittoon tarvittava määrä vettä.
8. Kytke “sammutus” -tila päälle 40 minuutiksi, 10 minuutiksi. lisää suolaa maun mukaan, mausteita, pastaa ja yrttejä, sekoita.

Kukkakukkaseitto kanaa ja nuudeleita

Kanarakkaroiden keitto kanan kanssa on loistava valinta runsasta ruokaa. Se kypsennetään yksinkertaisesti ja nopeasti ilman eksoottisia tuotteita.

• 500 g kanaa;
• 2 l vettä;
• 1 porkkana ja sipuli;
• 500 g kanttarehuja;
• 5 perunaa;
• 50 g nuudelia;
• 10 g vihreää sipulia, tilliä ja persiljaa;
• Kasviöljy;
• Suola ja jauhettu mustapippuri maun mukaan.

1. Liha leikataan suuriksi paloiksi ja asetetaan astiaan, johon kaadetaan vettä.
2. Laita tuleen ja keitä, kunnes kypsennetään, kun vaahto poistetaan säännöllisesti pinnalta.

Kun lihaa keitetään, valmistelemme muita ainesosia.

3. Vihannekset kuoritaan, leikataan: sienet ohuina viipaleina, sipulit ja porkkanat kuutioiksi, perunat kuutioina, vihannekset hienonnetaan veitsellä.
4. Sipuli paistetaan öljyssä, sitten lisätään porkkanat, paistetaan, kunnes kullanruskea.
5. Liha leikataan kuutioiksi ja viedään yhdessä perunoiden kanssa liemeen.
6. Sitä keitetään 20 minuutin ajan, ja sillä välin sieniä paistetaan, kunnes ne ovat kullanruskeita, ja sitten ne viedään perunoihin ja lihaan.
7. Keittoa keitetään 15 minuutin ajan, sitten otetaan nuudelit ja paistaminen, sekoitetaan.
8. Suola, pippuri, lisää kaikki hienonnetut vihannekset ja sammuta tuli.
9. Keiton annetaan hautua noin 10 minuuttia, minkä jälkeen se voidaan kaataa annosteltuihin levyihin.

Resepti tuoreesta kantta keitosta vermicellin kanssa

Kuinka kypsennä kukkarokeittoa niin, että sen maku iskee jopa gourmereita? Aloittelijan kotirouva selviää tästä, tärkeintä on valmistaa kaikki tarvittavat tuotteet ja noudattaa kokeneiden kokien suosituksia.

• 500 g tuoreita kanttarelluja;
• 6 kpl keskiperunat;
• 1 kpl porkkanat ja sipulit;
• 3 l vettä;
• 100 g vermicelliä (hämähäkki);
• 3 herneitä mustaa ja maustepippuria;
• 2 kpl laakerinlehti;
• Joukko vihreitä;
• Suola maun mukaan.

Seuraamalla reseptiä keiton valmistamiseksi tuoreista kantaloista, et voi pelätä, että jotain menee pieleen.

1. Puhdistuksen jälkeen leikkaa sienet kuutioiksi, laita kiehuvaan veteen laakerinlehden kanssa ja keitä 30 minuuttia.
2. Leikkaa perunat kuutioiksi, lisää liemeen sienten kanssa ja keitä 10 minuuttia.
3. Lisää sitten hienonnettu sipuli ja porkkana kuutioiksi, jatka keittämistä 10 minuutin ajan.
4. Kaada vermicelli, keitä 5 minuuttia. ja sammuta tuli.
5. Poista laakerinlehti, lisää mustan herneitä ja maustepippuria.
6. Jätä 10 minuutiksi, niin että keitto on infusoitunut, ja tarjoileessaan kaada hienonnetut vihannekset jokaiselle tarjouslevylle.

Marinoituja kukkapenkkikeittoja kananmunalla

Osoittautuu, että voit keittää keittoa paitsi kuivattuista, jäädytetyistä tai tuoreista sienistä. Tarjoamme askel askeleelta kuvan, jolla valmistetaan sienikeitto kukkaroista. Kotitaloussi yllättää, kuinka maukas ja tuoksuva tällainen ruokalaji voi osoittautua.

• 300 g suolakurkkua;
• 2 rkl. l. riisi;
• 1 kpl sipulit;
• 2 l vettä;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 2 kpl porkkanat;
• 1 muna
• Auringonkukkaöljy;
• Suola maun mukaan;
• 1 nippu vihreää sipulia.

1. Kiehauta vesi kattilassa, lisää hyvin pesty riisi, keitä kunnes tarjous, sekoittaen jatkuvasti, antamatta sen upota pohjaan.
2. Paista öljyssä kuutioitu sipuli, sitten porkkanat ja valkosipuli.
3. Lisää hienonnettu sieni, paista 10 minuuttia. ja kirjoita kuv.
4. Kuumennetaan kiehuvaksi ja johdetaan ohut paahdettu muna-suolavirta jatkuvasti sekoittaen.
5. Anna keiton kiehua, sammuta lämpö ja lisää hienonnettu vihreä sipuli.
6. Anna seistä vähän, kaada sitten annosteltuihin ruukkuihin kansi ja tarjoile.