Keitot possini-sienistä juustoineen: reseptit ensimmäisille kursseille

Tässä artikkelissa kerrotaan kuinka tehdä tuoretta sienikeittoa juustoineen. Tämä ainesosa rikastaa lautasen kermaisella maulla ja ilahduttaa perhettäsi uskomattomalla aromilla.

On paljon reseptejä keiton valmistamiseksi sika-sienistä juustoineen. Tarjoamme 4 kulinaaristen asiantuntijoiden suosituinta.

Klassinen keitto posliinisieniä ja juustoa

Klassinen sieni keitto juustoineen klassisessa versiossa on keskeinen muun muassa.

• 400 g sieniä;
• 700 g perunoita;
• 300 g kermajuustoa;
• 3 l vettä;
• 2 sipulia;
• 1 porkkana;
• Paistoöljy;
• suola;
• Seos jauhettua paprikaa.

Sian sieni keitto kermajuustolla valmistamiseksi oikein on parempi käyttää vaiheittaista kuvausta.

Kuivattu sienikeitto juustoa

Tämä versio sieni keitosta juustoineen on valmistettu kuivattuista sika-sienistä, mutta tämä ei vaikuta ruuan makuun ja tuoksuun.

• 6 rkl. l. kuivatut sienet;
• 5 perunaa;
• 2 litraa vettä;
• 1 porkkana;
• 3 sipulia;
• 4 rkl. l. helmi ohra;
• Kasviöljy;
• 75 g raastettua juustoa;
• 4 herneenpaprikaa;
• 2 laakerinlehteä;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• Murskattu persilja.
• Suolaa.

1. Kaada sienet ja ohra (erikseen) kylmällä vedellä ja jätä yön yli.
2. Lisää ohra kiehuvaan veteen ja keitä 30 minuuttia.
3. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi ja kaada veteen ohraan, keitä 20 minuuttia.
4. Huuhtele sienet hyvin runsaalla vedellä ja leikkaa viipaleiksi.
5. Kuori sipulit ja porkkanat, leikkaa kuutioiksi, yhdistä sieniin ja paista öljyssä kypsennettynä.
6. Kaada paista keittoon, keitä 10 - 15 minuuttia.
7. Syötä kaikki mausteet: leikkaa valkosipuli kuutioiksi, lisää suolaa, lisää laakerinlehteä, pippuria ja myös raastettua juustoa.
8. Sekoita ja hauta, kunnes juusto sulaa.
9. Mausta hienonnettuilla yrtteillä ja poista liesi.

Kerma tuoreita siansieni-keittoja kermajuustolla

Sian sieni-kermajuusto kermajuustolla on koristelu ruokapöydässä ja ilahduttaa jopa kapinoivia syöjiä.

• 400 g sieniä;
• 4 kpl jalostettu juusto;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 100 g jalostettua juustoa;
• 5 perunaa;
• 1,5 litraa vettä;
• Kasviöljy;
• Jauhettu musta pippuri;
• suola;
• Vihreät - valinnainen.

On syytä sanoa, että possini-sienistä valmistettu sieni keitto juustoineen voidaan muuttaa soseppikeittoksi tehosekoittimen avulla.

1. He panivat vettä tuleen ja antoivat sen kiehua.
2. Sienet puhdistetaan, pestään, kuutioidaan ja paistetaan pienessä määrin öljyä, kunnes ruskeat.
3. Kaikki resepissä mainitut vihannekset (paitsi sipulit) hienonnetaan, kaadetaan kiehuvaan veteen ja keitetään, kunnes keitetään, poistaen vaahdon säännöllisesti.
4. Sipulit leikataan kuutioiksi, sekoitetaan sienten kanssa ja paistetaan vielä 5 - 7 minuuttia keskilämpötilassa.
5. Poista vihannekset vedestä lusikalla, jauha ne käsisekoittimella ja palauta ne uudelleen kiehuvaan vihannesliemeen. Jos vettä on paljon, on parempi tyhjentää jokin osa ja ottaa vasta sitten käyttöön tehosekoittimessa pilkotut vihannekset.
6. Kun keitto on alkanut kiehua, lisää sienet tehosekoittimella murskattujen sipulien kanssa.
7. Sekoita, suola maun mukaan, lisää jauhettu pippuri ja raastettu juusto.
8. Anna sen sulaa kokonaan, sekoita ja mausta hienonnettuilla yrtteillä.

Kerma sika-sieni keittoa, juustoa ja kanaa

Jos et ole kokeillut sienikeittokermaa juustoa ja kanaa, on aika tehdä se! Tällainen herkullinen ensimmäinen kurssi herättää kotisi huomion maulla ja aromilla.

• 400 g sieniä;
• 400 g kanaa;
• 4 jalostettua juustoa;
• 3 perunaa;
• 1 sipuli;
• 2 porkkanaa;
• Kasviöljy;
• 3 l vettä;
• Persilja ja tilli;
• Jauhettu musta suola ja pippuri - maun mukaan.

1. Kuori sienet, huuhtele huolellisesti, leikkaa ja laita kiehuvaan veteen.
2. Siirrä raotettu lusikka esilämmitettyyn astiaan ja paista ilman öljyä, kunnes neste haihtuu.
3. Kaada vähän öljyä ja paista, kunnes kullanruskea.
4. Leikkaa filmeistä puhdistetut fileet ja laita kiehuvaan veteen.
5. Keitä 20 minuuttia korkealla lämmöllä poistamalla vaahto.
6. Kuori, pese ja leikkaa kaikki vihannekset tasaisiksi paloiksi.
7. Lisää vihannekset lihaan, lisää kaikki mausteet ja keitä vielä 20 minuuttia keskilämmöllä, poistamalla myös vaahto.
8. Poista liha ja vihannekset, jauhaa käsisekoittimella, tee sama sienten kanssa.
9. Siivilöi liemi ja jauhaa hienonnetut vihannekset seulaan.
10. Kaada raastettu massa liemillä, lisää suola, lisää raastettua juustoa ja keitä 7-10 minuuttia alhaisella lämmöllä, kunnes juusto sulaa.
11. Mausta yrtteillä, sekoita, anna seistä 5 minuuttia ja voit ruokkia kotiasi.