Kerma sika-sieni keittoa: ensimmäisen ruokalajin reseptit

Siansienikeittokermaa voidaan kuvata herkullisena, terveellisenä, herkkänä ja hämmästyttävän tuoksuvana ruokana. Ravintosisältönsä ja ravintoarvonsa perusteella sienikeitto on vain vähän heikompi kuin lihatuotteet, joten se tyydyttää täydellisesti nälkähäiriön eikä vahingoita ruokavalion noudattajia.

Sienikermakeittojen valmistamiseksi siansienistä on laaja valikoima reseptejä, ja jokainen on omalla tavallaan mielenkiintoinen. Tarjoamme 10 vaihtoehtoa siitä, miten valmistaa niin herkullinen ruokalaji koko perheelle.

Yksinkertainen resepti herkulliselle sika-sienikeittokermalle

Yksinkertainen posliini-sienikeittokerman resepti sisältää vähintään aineosat, joita löytyy aina keittiöstä. Muutamalla hedelmäkappaleella voit tehdä upean illallisen itsellesi ja perheellesi.

• 500 g sieniä;
• 2 perunaa;
• 1 porkkana;
• 2 sipulia;
• 3 rkl. l. voita;
• Suola maun mukaan;
• 2 rkl. l. vehnäjauho.

Käytä siansienikeittokerman reseptiä valokuvan avulla kaikkien prosessien suorittamiseksi oikein.

Siansienistä valmistettu kermakeitto kermalla

Siansienistä valmistetulla kermakeitolla kermalla on kaunis kahvin väri ja hämmästyttävä tuoksu. Kerman, sienten ja kanaliemin yhdistelmä tekee keitosta korkeakalorisen ja terveellisen.

• 500 g sieniä;
• 3 sipulipäitä;
• 3 rkl. l. voita;
• 2 rkl. kanaliemi;
• 200 ml kermaa;
• Suola maun mukaan;
• 1/4 tl jauhettu valkoinen pippuri;
• 1 nippu hienonnettu persilja.

Kermainen kermakeitto valmistetaan possini-sienistä vaiheittain.

1. Poista sienistä kaikki lika, pyyhi kostealla sienellä, leikkaa jalkojen päät ja leikkaa.
2. Paista hienonnettua sipulia voissa, kunnes ne ovat kultaisia, lisää sieniä ja paista jatkuvasti sekoittaen, kunnes kullanruskeita.
3. Kaada liemi, keitä 15 minuuttia. Sammuta keskilämmöllä korkealla lämmöllä ja anna jäähtyä hieman.
4. Kaada sekoittimen kulhoon, jauhaa, suodata sitten hienon seulan läpi.
5. Kaada astiaan, anna kiehua ja kaada kerma.
6. Suola ja pippuri, sekoita, kiehauta, mutta älä kiehauta.
7. Sammuta tuli, lisää hienonnettuja vihreitä, sekoita, tarjoile kuumana levittäen syviin kulhoihin.

Resepti tuoreista possini-sienistä kermakermakeitolle

Tuoreista poskini-sienistä valmistetun keitetyn kermakeiton resepti vetoaa varmasti jokaiselle, joka maistaa sitä. Hedelmäkappaleiden lukumäärän tulisi olla yhtä suuri kuin käytettyjen vihannesten lukumäärä. Klassiseen tarjoiluun on parempi käyttää valkeileipästä valmistettuja keksejä.

• 300 g sieniä;
• 100 g perunoita, porkkanaa ja sipulia;
• Suola maun mukaan;
• 1,5 litraa vettä;
• 200 ml kermaa;
• 50-70 g keksejä.

Katso video, jotta voit valmistaa siansienien kermakeittoa oikein.

1. Sienet ja vihannekset kuoritaan, pestään hyvin ja leikataan mielivaltaisiksi paloiksi.
2. Ne asetetaan kiehuvaan veteen ja keitetään, kunnes vihannekset ovat valmiita.
3. Ne murskataan sekoittimen kulhoon pienellä määrällä liemiä homogeeniseksi konsistenssiksi, kaadetaan pieneen astiaan.
4. Keitto on suolattu maun mukaan, kerma kaadetaan sisään, koko massa lämmitetään alhaisella lämmöllä 5–7 minuutin ajan.
5. Tuli sammutetaan ja kermakeitto jätetään liesiin infusoimaan 10 minuutiksi.
6. Tarjotessaan kourallinen valkeileipäkeksejä kaadetaan jokaiselle tarjouslevylle.

Resepti runsas sieni kermakeitto kuivattuja possini-sieniä perunoiden kanssa

Kuivatun sian sieni keittokerman resepti on herkullinen ensimmäinen ruokalajin runsas ateria. Valkosipulinkynsi ja sinappinjyvät tekevät keitosta hieman mausteisen, mutta kermainen maku tasaa hiukan saadun piquancy-tason.

• 70 - 100 g kuivattuja sieniä;
• 2 sipulipäitä;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• 2 perunaa;
• Mukaan 2 rkl. l. voi ja kasviöljyt;
• 1 tl sinappinsiemenet;
• 400 ml liemiä;
• Suola maun mukaan;
• 1,5 rkl. rasvaton kerma.

Kuivatusta siansienestä valmistettu sieni kermakeitto, joka on valmistettu alla kuvatun reseptin mukaisesti, voi valmistaa jopa kokematon henkilö ruoanlaitossa.

1. Pese kuivat possiinisienet vedessä ja kaada lämmin maito yön yli paisumaan.
2. Kuori perunat, pese ja leikkaa ne kuutioiksi, sipuli puolirenkaisiin ja välitä valkosipulin viipaleet puristimen läpi.
3. Pane sipuli, valkosipuli, sinappi pieneen emaloituun ruukkuun ja lisää öljyseos.
4. Valuta alhaisella lämmöllä 7-10 minuutin ajan, lisää liotetut sienet puristamatta niitä käsin.
5. Kaada pieni lieme, kaada perunat ja keitä kaikki yhdessä, kunnes tarjous.
6. Lisää suola maun mukaan, kaada kerma, jauhaa tehosekoittimessa.
7. Kuumenna kiehuvaksi ja sammuta liesi, jättämällä kermakeiton pannulla vaatimaan.

Resepti siitä, miten keittää kermakeittoa jäädytettyjä possini-sieniä

Resepti jäädytettyjen siansienien kermakeittokermalla on melko yksinkertainen, mutta se ei osoittautu huonommaksi kuin tuoreilla tai kuivilla hedelmäkappaleilla.

• 600 g jäädytettyjä sieniä;
• 400 g perunaa;
• 2 sipulipäitä;
• 2 porkkanaa;
• 500 ml vettä;
• 300 ml kermaa;
• 2 rkl. l. voita;
• Suola ja jauhettu pippuri maun mukaan.

Kuinka keittää kermakeittoa sika-sienistä talveksi jäädytetyksi, esitetään vaiheittainen kuvaus prosessista.

1. Sulata sienet jättämällä ne lämpimään huoneeseen yön yli, valuta vesi ja leikkaa viipaleiksi.
2. Kuori perunat, pese ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
3. Täytä vedellä ja aseta liesi kypsennä kunnes se on tarjous.
4. Kuori sipulit ja porkkanat, pese ja pilota mielivaltaisina paloina.
5. Paista voissa, kunnes kullanruskea.
6. Lisää sienet ja jatka paistamista korkealla kuumuudella vielä 15 minuuttia.
7. Lisää sieni- ja vihannespaistaminen perunoihin ja keitä 10 minuuttia. yli matalassa kuumassa.
8. Jauha massa sekoittimella haluttuun konsistenssiin ja kaada kerma.
9. Suola maun mukaan ja pippuri, sekoita ja kiehauta.
10. Sammuta lämpö ja anna keiton hautua 10 minuuttia, kaada sitten syviin kulhoihin ja tarjoile.

Herkullinen kerma keitto, joka on valmistettu sian sienistä samppanjoiden kanssa

Samppanjoista ja possiini-sienistä valmistettu kermakeitto “lyö” ketään ainutlaatuisella maulla ja aromilla. Tällaisten hedelmäkappaleiden tandem täydentää ruokia vain uskomattomilla maku-muistiinpanoilla.Rikas ensimmäinen kurssi on hyödyllinen ja ravitseva ihmiskeholle.

• 400 g samppanjoita ja possini-sieniä;
• 3 sipulia;
• 4 perunaa;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• 1 litra vettä;
• 300 ml kermaa;
• 3 rkl. l. voi ja kasviöljyt;
• Suola maun mukaan.

Herkullinen herkkusieni sienikeitto samppanjoilla valmistetaan seuraavasti:

1. Kuori perunat, sipulit ja valkosipuli, hienonna: noppaa perunat ja sipulit, välitä valkosipuli puristimen läpi.
2. Pese sienet ja possini-sienet, leikkaa jalkojen päät ja leikkaa paloiksi.
3. Sulata voi pienessä kattilassa ja kaada kasviöljy.
4. Paista sieniseosta alhaisella lämmöllä, kunnes neste haihtuu.
5. Kaada sipulikuutiot ja jatka paistamista 10 minuutin ajan. sekoittamalla massaa jatkuvasti, jotta ei palaa.
6. Lisää vesi, lisää viipaleita perunoita, valkosipulia ja keitä 20 minuuttia. yli matalassa kuumassa.
7. Kaada kerma, suola ja jauhaa koko massa upotettavalla sekoittimella tasalaatuiseksi.
8. Keitetyt kermakeitto voidaan tarjoilla joko yrtteillä tai kekseillä (maun mukaan).

Kerma sika-sieni keittoa juustomassalla

Monet kokit tunnustavat tämän vaihtoehdon valmistaa kermakeittoa sika-sienistä, sosetettua soseena. Sen herkkä rakenne ja rikas maku valloittavat hienostuneimmat gourmetit.

• 500 g sieniä;
• 300 g kermajuustoa;
• 1,5 litraa vettä;
• 4 perunaa;
• 2 sipulipäitä;
• 1 porkkana;
• 100 g voita;
• Suola ja mustapippuri - maun mukaan;
• Persiljavihannekset.

Reseptin yksityiskohtainen kuvaus auttaa valmistamaan kermakeittoa possini-sienistä juustoineen.

1. Peruna kuoritaan, pestään ja leikataan mielivaltaisiksi paloiksi.
2. Se asetetaan veden kanssa pannuun ja asetetaan kiehuvaksi.
3. Esipuhdistuksen jälkeen sienet leikataan kuutioiksi, porkkanat hierotaan raastimelle, sipulit hienonnetaan puolirenkaisiin.
4. Kaikki paistetaan öljyssä pannulla kypsennettynä, noin 20-25 minuuttia. ja menee perunoille.
5. Massa suolataan, pippuristetaan (jos vettä on paljon, se tulee valua vähän) ja murskataan upotettavalla sekoittimella.
6. Murskattu keitto maustetaan raastetulla juustolla ja sekoitetaan alhaisella lämmöllä lusikalla, kunnes tuote on täysin liuennut.
7. Liesi sammuu, ja kermakeittoa infusoidaan vielä 10 minuuttia.
8. Tarjotessaan ruokalaji on koristeltu vihreillä persiljalehdillä.

Kerma sika-sieni keittoa maidolla ilman kermaa

Sian sienikeittokermalla, valmistettu maidolla ilman kermaa, on herkkä rakenne ja harmoninen maku. Ensimmäisen kurssin hämmästyttävä helppous ja rikkaus houkuttelevat niitä, jotka kokeilevat sitä. Ja keittokirjassasi on toinen herkullinen resepti sieni keiton kerman valmistamiseksi.

• 700 g sieniä;
• 500 ml rasvaista maitoa;
• 150 g voita;
• 5 perunaa;
• 3 rkl. l. jauhot;
• 4 sipulipäitä;
• 2 oksa vihreää oreganoa;
• Suola maun mukaan.

Kerma sieni keittoa ilman kermaa valmistetaan alla kuvatun reseptin mukaisesti.

1. Kuori perunat, leikkaa ja keitä vähimmäismäärä vettä, kunnes tarjous on pehmeä.
2. Valuta vesi ja laita perunat tehosekoittimen kulhoon.
3. Kuori, pese, leikkaa ja paista sienet, kunnes kullanruskeat puolet voista.
4. Paista öljyn toisessa puoliskossa leikattu sipuli puolirenkaisiin pehmeäksi.
5. Kaada sienet ja sipulit tehosekoittimen kulhoon ja pilkkoa.
6. Anna maidon kiehua, lisää hienonnettu oregano, suola maun mukaan ja jauhot, lyö vispilä.
7. Yhdistä sekoittimessa murskatut tuotteet maidon kanssa yhdessä astiassa ja jauhaa ne uudelleen upotettavalla sekoittimella.
8. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta 10 minuuttia.
9. Kaada syviin kulhoihin ja tarjoile kuumana.

Kerma sika-sieni keittoa smetanaa ja kanelia

Sian sienikeittokerma smetanaa ja kanelia ei voi olla mauton. ”Noble” -sieni ja herkkyyshappo lisäämällä mausteita, kuten kanelia, tekevät ruokasta todella aristokraattisen.

• 500 g sieniä;
• 2 sipulia;
• 2 porkkanaa;
• 200 g voita;
• 0,5 l kanaa;
• 100 ml smetanaa;
• ½. l. jauhettu kaneli;
• Suola ja mausteet (suosikki) maun mukaan.

Kuinka keittää siansienien kermakeittoa smetalla, kerrotaan resepti vaiheittain.

1. Sienet pestään, puhdistetaan ja hienonnetaan mielivaltaisiksi paloiksi.
2. Sulatetulla voilla käytetyllä pannulla sienet paistetaan, kunnes ne ovat kullanruskeita.
3. Lisää sipulit ja porkkanat, leikkaa pieniksi paloiksi.
4. Ne kypsennetään kunnes ne ovat kullanruskeita, sitten pannu peitetään kannella ja koko massa haudutetaan matalassa kuumassa 15 minuutin ajan.
5. Sienet ja vihannekset asetetaan pieneen emaloituun astiaan, suolataan maun mukaan, maustetaan suosikkimausteillasi.
6. Kanaliemi kaadetaan, keitetään 5 minuutin ajan, hienonnetaan tehosekoittimella ja kaadetaan smetana, kermavaahto vispilä kanelilla.
7. Kaikkia kypsennetään jälleen 2 minuutin ajan. ja jätettiin liesille 10 minuutiksi

Kerma sika-sieni keittoa perunoiden ja pähkinöiden kanssa

Sian sienikeittokerma perunoiden ja pähkinöiden kanssa on yksi parhaimmista vaihtoehdoista sieni keittoille koko perheelle. Sen rikkaus, maku ja tuoksu eivät jätä ketään välinpitämättömäksi ruokapöydässä.

• 500 g sieniä;
• 1 kg perunoita;
• 200 g paistettua pähkinäydinä;
• 100 g voita;
• 50 ml kasviöljyä;
• 6 sipulia;
• 2 l vettä (voit ottaa lihan tai kanan liemi);
• 500 ml kermaa;
• Basilikan lehdet koristeluun;
• Suola maun mukaan.

Sian sienikeittokerma perunoiden ja pähkinöiden kanssa voidaan valmistaa oikein, jos noudatat reseptin kuvausta. Siksi edes aloittelijakokki selviää keittoprosessista.

1. Kuori, pese ja hienonna perunat keskimääräisiksi viipaleiksi.
2. Sulata voi kattilassa, lisää kasviöljy ja laita perunat.
3. Paista alhaisella lämmöllä, kunnes se haisee paistettua perunaa, noin 15-20 minuuttia.
4. Lisää hienonnettu sipuli puolirenkaisiin ja paista vielä noin 5 minuuttia. yli keskilämmöllä.
5. Kaada liemi, kerma ja kiehauta keskilämpötilassa.
6. Anna seoksen jäähtyä hiukan ja lyö sekoittimella tasalaatuisena.
7. Paista hienonnetut possiini-sienet voissa erikseen, yhdistä paahdettuihin pähkinöihin ja pilko yhdessä tehosekoittimen kulhoon.
8. Lisää sienet pähkinöineen kokonaismassaan, sekoita, suola ja kiehauta uudelleen.
9. Sammuta liesi, jätä haudutuspannu muutamaksi minuutiksi, jotta keitto on infusoitunut.
10. Kaada kermakeitto syvälle lautaselle, sinulla voi olla kulhoja, koristele basilikanlehdillä ja palvella.