Reseptit sian sieni keittoihin
Voit keittää herkullisen possini-sieni keiton helmi ohran kanssa suolakurkun reseptin tai täysin toisen periaatteen mukaan. Ja joka tapauksessa se osoittautuu erittäin tuoksuvaksi ja ravitsevaksi ensimmäiseksi kurssiksi, joka voidaan tarjota pöydälle kaikille perheenjäsenille.
Tältä sivulta voit valita reseptin sika-sieni keittoa ohraa ja useita muita ainesosia ruoanlaittoon kotona. Kaikki reseptit on testattu ja testattu ihmisten ruokien aistinvaraisten ominaisuuksien nykyaikaisten vaatimusten mukaisuuden suhteen. Suurin osa niistä on valmistettu portaalimme toimituksessa. Siksi se voi turvallisesti noudattaa ehdotettuja menetelmiä sienikeittojen valmistamiseksi. Positiivinen tulos on taattu.
pitoisuus
Sian sienikeitto helmi ohraa
Jos haluat valmistaa sienikeittoa siansienistä helmen ohran kanssa, sinun on otettava seuraavat ainesosat:
- possini-sienet - 250 g
- helmi ohra - 100 g
- sipulit - 1 kpl.
- voi - 20 g
- vihanneslieme - 1 l
- rasvaton maito - 60 ml
- jauhot - 20 g
- persilja
- jauhettua mustapippuria
- suola maun mukaan
- Leikkaa sienet viipaleiksi, hienonna sipuli, pannu pannulle sulatetun voin kanssa ja paista, kunnes se on pehmeää.
- Kaada sitten vihanneslieme, lisää helmi ohraa, suolaa, pippuria, kiehauta ja keitä matalassa kuumassa 30 minuuttia.
- Laimenna jauhot maidolla, kaada saatu seos ohuena virtauksena jatkuvasti sekoittaen pannuun ja jatka keittämistä vielä 15 minuuttia (sen tulisi sakeutua hiukan).
- Kaada valmis keitto annoksiksi ja ripottele hienonnettua persiljaa.
Kuivattu sian sieni keitto ohraa
ainesosat:
- 20 g kuivattuja possini-sieniä
- 100 g helmi ohraa
- 1 persiljajuuri
- 1 siivu sellerijuuria
- 1 sipuli
- 1 rkl. lusikallinen voita
- 1-2 munankeltuaista
- 2 rkl. lusikat smetanaa
- lihaliemi
- ½ sitruunamehua (tai 1 rkl etikkaa)
- vesi
- suolaa
- vehreys
Keitä muroja lievästi suolaisessa vedessä, kunnes tarjous on helppo, ja valuta.
Jäähdytä viipaloidut juuret ja kastetut sienet hiukan öljyssä, keitä sitten osa liemiä, kunnes kypsennetään.
Sekoita munankeltuaiset smetana, pieni määrä liemettä ja sitruunamehua.
Kaada tämä kaikki jäljellä olevalla liemellä ja lisää keitetty vilja.
Kun kuivattujen herkkusieni-herkkusienien keitto jäähtyy, lämmitä se uudelleen, mutta älä anna kiehua, jotta munankeltuaiset eivät käpristy.
Kuiva possiini-sienikeitto helmiohralla
tuotteet:
- 150 g kuivattuja possini-sieniä
- 1,5 l liemiä
- 3 perunan mukulaa
- 1 porkkana
- 2 pientä sipulia
- 50 g ohraa
- 1,5 l vettä
- suolaa
Kypsennysaika - 2 tuntia 30 minuuttia.
Liota sienet vedessä. Kuori, pese ja hienonna sipulit ja porkkanat hienoksi ohraksi tarkoitetulle sian sieni keitolle. Laita multicookerin kulhoon ja paista leipomotilassa 20 minuuttia. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi ja laita kulhoon. Kaada ohra, lisää vesi ja suola. Kypsennä sammutustilassa 2 tuntia.
Sienikeitto viljoilla.
ainesosat:
- 50 g kuivattuja possini-sieniä
- 1/2 kuppi helmi ohraa
- 500 g perunaa
- 200 g juuria ja sipulia
- 2 rkl. ruokalusikallista öljyä
- pippuri
- suolaa
- laakerinlehti
- vehreys
Pane kiehuvaksi sieniliemi.Hyvin pesty helmi ohra kaada 1,5 kuppia kylmää vettä ja asetetaan turvotukseen 2 tunniksi. Sitten, kaatamalla vettä, laita rouhet liemeen, anna sen kiehua ja 10–15 minuutin kuluttua laita kuutioiksi perunat, paistetut juuret, suola, pippuri, laakerinlehti ja keitä, kunnes ne ovat kypsennettyjä. Ripottele keittoa ennen tarjoilua tillillä tai persiljalla.
Tuore porcini-sieni keitto helmiohraa
Kuoritut, pestyt ja nauhoiksi leikatut sienet pannaan astiaan, lisää voita, suolaa maun mukaan, kaada vesi ja keitetään 15–20 minuuttia. Tuoreiden herkkusieni-herkkusienien keitto maustetaan hapanmaitoa, munia, voita.
Ripottele hienonnettu persilja ja mustapippuri.
ainekset:
- 100 g sieniä
- 1 monipuolinen lasi hapanmaitoa
- 6 rkl. ruokalusikallista öljyä
- 1 litra vettä
- 2 rkl. lusikat helmi ohraa
- 2 munaa
- mustapippuria ja persiljaa maun mukaan.
Valkoinen sienikeitto (vanha venäläinen resepti).
ainesosat:
- 300 g tuoreita valkoisia sieniä
- 200 g helmi ohraa
- 2-3 kpl peruna
- 2 porkkanaa
- 1 sipuli
- 1 rkl. l. voi
- 2 rkl. l. kasviöljy
- 4 rkl. l. smetana
- 1 laakerinlehti
- persilja
- tilli vihreät
- 4 kpl paprikaherneet
- 1 litra vettä
- suola maun mukaan
Lajittele helmi ohra, huuhtele, upota kattilaan ja kaada vesi. Keitä matalassa kuumassa 3-4 tuntia (liemen tulee muuttua paksuksi). Kuori ja noppaa perunat, porkkanat - viipaleet. Erota jalat sienistä, leikkaa ne ympyröiksi ja paista yhdessä kuoritun ja hienonnetun sipulin kanssa kasvisöljyllä pannulla. Upota sienilakit, laakerinlehti, pippuri, perunat ja porkkanat pannuun noin 20 minuuttia ennen kuin helmi ohra on valmis. Lisää keittoon sipulilla paistettuja sienijalkoja 3 minuuttia ennen kypsennyksen loppua. Poista se lämmöltä, kasta voi voi kattilaan ja anna keiton hautua 30 minuutin ajan. Kaada levyille, mausta hapolla kermalla ja ripottele persiljaa ja tilliä.
