Reseptit herkullisten sienten valmistamiseksi possini-sienistä

Klassisessa versiossa sieni-poimija on kuivattuista siansienistä valmistettu keitto. Vaikka tosiasiassa ei ole tuoreista hedelmäkerroksista tulevia sienelijöitä, nykyään sieni keittoa on kuitenkin kutsuttu tähän sanaan. Siksi kaikilla tällaisten ruokien muunnelmilla on yksi yhteinen nimi. Tässä artikkelissa annetaan useita vaihtoehtoja sienisieniä sienisienistä: tuoreita, kuivattuja ja jäädytettyjä.

Tyypillisesti erilaisia ​​ainesosia voidaan käyttää resepteissä herkullisten sieni-sienien valmistamiseksi herkkusienistä. Tähän voivat kuulua viljat, kuten tattari, ohra, kaurahiutaleet ja riisi, samoin kuin vihannekset: perunat, porkkanat, sipulit.

Sienikuivatut possinisienet: klassinen resepti

Kuten jo todettiin, klassinen sienimerkki on valmistettu kuivattujen sian sienien joukosta. Tämän ansiosta ruokia osoittautuu ruokahaluiseksi ja rikkaiksi. Kun otetaan tämä resepti muistiinpanoon, voit keittää tämän herkullisen sienikeiton mihin tahansa tapahtumaan.

• 30 g päätuotetta;
• 4 perunaa;
• 1 sipuli;
• Kasvis- tai voi;
• 1 porkkana;
• Smetana;
• Suola, pippuri - maun mukaan;
• Persiljavihannekset.

Sian sienistä valmistettu herkullinen sienisieni valmistetaan vaiheittain seuraavasti:

Kuinka tehdä kuivattu sika-sieni valmistaja

Tätä kuivattujen sian sienisienien reseptiä pidetään tällaisten ensimmäisten kurssien standardina. Perunoiden ja sipulien lisäksi sinun ei tarvitse lisätä siihen mitään. Keiton maku ei kuitenkaan anna toiselle vaihtoehdolle mitään.

• 50 g kuivattuja sieniä;
• 5 perunaa;
• 2 sipulia;
• 2 litraa vettä;
• Suola maun mukaan;
• Smetana.

Kuinka keittää sienisieni sienisienistä, jotta voit ruokkia 4-5 hengen perhettä?

1. Kuivatut hedelmäkappaleet pestään vedessä, kaadetaan kiehuvalla vedellä, peitetään huovalla ja jätetään yön yli. Nestettä ei kaadeta, vaan suodatetaan ja lisätään liemen pohjaan keittämisen aikana.
2. Reseptin mukainen vesi kaadetaan astiaan ja neste, johon hedelmäkappaleet oli liotettu, lisätään, niiden annetaan kiehua.
3. Sienet leikataan pieniksi paloiksi ja injektoidaan liemeen.
4. Keitä 30 minuuttia, poistamalla vaahtoa jatkuvasti uralla lusikalla, jotta keitto muuttuu kevyeksi.
5. Kuorittu peruna leikataan kuutioiksi ja ripottele sieniä.
6. Kuori seuraavaksi sipuli, mutta älä leikkaa sitä, vaan lähetä se kokonaisena keittoon.
7. Aseta perunat ja sipulit kiehuvaksi keskilämpötilassa, keitä 10 minuuttia ja alenna lämpöä.
8. Keitä matalassa kuumassa, kunnes perunat ovat kypsennettyjä, noin 40 minuuttia.
9. Kun tarjoilet, poista sipuli sienimerkistä ja heitä pois, ja jokainen levy maustetaan smetalla.

Kuinka keittää sieni sieni tuoreista possu sieniä

Tuoreiden sienisienten keräilijöiden reseptiin voi sisältyä erilaisia ​​ainesosia. Tässä tapauksessa sinulla on tilaa pienille kokeille.

Käytä vihanneksia, viljaa ja suosikki mausteita.

• 400 g tuoreita sieniä;
• 3 perunaa;
• 1 kpl porkkanat, paprikat ja sipulit;
• voita;
• Till vihreät;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• Suolaa.

Kuinka keittää sienisieni sienisienistä, kuvataan vaihe vaiheelta.

1. Kuoritut ja pestyt sienet jaettiin jaloiksi ja hattuiksi.
2. Hienonna jalat hienoksi ja paista öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
3. Viipaloiksi leikatut hatut ja keitä 40 minuuttia alhaisella kuumuudella.
4. Hienonna porkkanat ja sipulit hienoksi ja kypsennä öljyssä 15 minuutin ajan.
5. Kuori, pese, leikkaa perunat ohuiksi nauhoiksi ja laita hattuihin, keitä 10 minuuttia.
6. Lisää paistetut jalat porkkanoiden ja sipulien kanssa perunoihin ja jatka keittämistä 20 minuutin ajan.
7. Suola maun mukaan, lisää hienonnettu bulgariapippuri ja hienonnettu valkosipuli, keitä 10 minuuttia.
8. Sammuta tuli, aseta hienonnettu tilli sienenpoimijaan ja anna seistä 10 minuutin ajan. Kun tarjoilet, voit lisätä 1 rkl jokaiselle lautaselle. l. smetana tai kerma.

Cep sieni sieni riisiä: resepti kuva

Kuinka keittää sienisieni sienisieniä ja riisiä lisäämällä, jotta kotitaloudet yllättäisivät herkullisella ruokia?

• 300 g tuoreita sieniä;
• 2 munaa
• 3 rkl. l. sitruunamehu;
• 4 rkl. l. voita;
• 2 rkl. l. hapanmaito tai kefir;
• Suola ja mustapippuri;
• 2 rkl. l. riisi;
• Smetana ja persilja.

Kiinnitä huomiota vaiheittaiseen reseptiin, jolla kypsennetään sieniä sika-sienistä, ja kuva valmiin ruuan kanssa:

1. Leikkaa pestyt possini-sienet nauhoiksi, laita pannuun ja kaada sitruunamehu ja sulatettu voi.
2. Sekoita, anna seistä 5 minuuttia ja kaada kuumaa vettä.
3. Suola maun mukaan ja keitä 20 minuuttia alhaisella lämmöllä.
4. Pese riisi kylmässä vedessä, lisää keittoon ja keitä 20-25 minuuttia.
5. Vatkaa munat hapanmaitoa, pippuria ja kaada sienimerkkiin sekoittaen jatkuvasti vispilällä.
6. Anna sen kiehua 10 minuutin ajan, kaada hienonnetut vihreät ja poista liesi.
7. Kun tarjoat, lisää hapankermaa tai majoneesia pöydälle. Jos et pidä riisistä, voit korvata sen mannassa. Tässä tapauksessa sinun ei tule keittää keittoa pitkään, koska manna valmistetaan erittäin nopeasti.

Sieni sieni jäädytettyjen sian sieniä helmi ohraa

Jos sinulla ei ole tuoreita tai kuivattuja hedelmäkappaleita, kokeile tehdä resepti sienisieniä jäädytetyistä possinisienistä. Vakuutamme, että tämä keittoversio ei petä sinua maun suhteen.

• 300 g jäädytettyjä sieniä;
• 2 sipulia;
• 5 perunaa;
• Kasviöljy;
• 2 rkl. l. helmi ohra;
• 1 tl raastettu sellerijuuri;
• Suolaa.

1. Jäädytetyt sienet sulamisen jälkeen, leikkaa paloiksi ja kaada kiehuvaan veteen.
2. Pesemme ohran ja laitamme sen sieniin, keitä 30 minuuttia, kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi.
3. Me asetamme sen sienille ja keitä, kunnes tarjous on vielä noin 30 minuuttia.
4. Paista sipuli kasviöljyssä ja hienonnettu selleri - 10 minuuttia.
5. Levitä sienimyllyssä ja hauta 7-10 minuutin ajan matalalla lämmöllä, lisää.
6. Tarjoileessasi koristele keitto basilikalehdillä tai persiljalla.

Kuinka keittää sienisieni sienisienistä hitaassa liesissä

Pidä sienten terveelliset vitamiinit ja mineraalit keitossa käyttämällä hidasta liesiä. Sienesienien keittäminen siansienistä hitaassa liesissä on ihanteellinen vaihtoehto.

Tämä resepti auttaa ruokkimaan 5-6 perheesi henkilöä.

• 30–40 g kuivattuja sieniä;
• 60 g helmi ohraa;
• 1 porkkana ja sipuli;
• 3 perunaa;
• Voi - 30 g;
• Jauhettu musta pippuri ja suola maun mukaan;
• 2 laakerinlehteä.

1. Kaada pestyt kuivat sienet yötä varten kylmällä vedellä, suorita sama toimenpide ohralla.
2. Kaikki vihannekset kuoritaan, pestään ja leikataan pieniksi kuutioiksi.
3. Hidas liesi asetetaan "Keitto" tai "Keittäminen" -tilaan, voita asetetaan.
4. Heti kun se sulaa, lisää helmi ohra ja hienonnettu sieniä.
5. Täytä vedellä ja anna kypsennä 60 minuutin ajan.
6. Äänimerkin jälkeen kaikki hienonnetut vihannekset sekä mausteet lisätään kulhoon.
7. Käännä "keitto" -tila päälle 40 minuutiksi ja odota, että multikookeri sammuu.
8. Ennen tarjoilua sienimerkki maustetaan smetalla ja ripotellaan hienonnettuja yrttejä.