Reseptit keiton valmistamiseksi tuoreista possini-sienistä (valokuvien ja videoiden kanssa)

Keiton valmistaminen tuoreista siansienistä on melko yksinkertainen prosessi, jonka avulla voit tarjota perheellesi kevyen aterian, joka sisältää runsaasti kasviproteiineja. Tuoreista valkoisista sienistä valmistetun keiton valmistamiseksi on erilaisia ​​reseptejä: ne eroavat pääasiassa siitä, millaista liemeä niille käytetään. Voit tehdä keittoa tuoreista valkoisista sienistä kana- ja lihaliemessä tai käyttää sienilientä perustana. Makuja ovat myös erinomaiset boletuksesta ja eräistä vihanneskasveista koostuvat koostumukset. Ennen kuin teet keittoa tuoreista valkoisista sienistä, suosittelemme, että valitset oikean koostumuksen tulevaa ateriaasi varten perheen illalliselle. Tuotteiden koostumuksesta riippuen voit saada kevyen liemen tai erityisen ravitsevan ruuan, jossa on nuudelit tai vilja.

Resepti: Kuinka keittää sieni keittoa tuoreilla sika-sienillä

Tuoreista sika-sienistä valmistetun keiton reseptin mukaan kuoritut, pestyt ja hienonnetut olki-sienet pannaan pannuun, lisätään voita, lisätään suolaa maun mukaan, lisätään vettä ja keitetään 15–20 minuuttia. Keitto maustettuna hapanmaitoa, munia, voita. Ripottele hienonnettu persilja ja mustapippuri. Voit lisätä keittoihin vermicelliä, mannaa jne.

Jotta voit keittää sienikeittoa tuoreista possu sienistä, tarvitset seuraavan koostumuksen:

• 100 g possiini-sieniä
• 1 monipuolinen lasi hapanmaitoa
• 6 rkl. ruokalusikallista öljyä
• 1 litra vettä
• 2 rkl. lusikat viljaa
• 2 munaa
• mustapippuria ja persiljaa maun mukaan

Sienikeitto smetanaa.

Ennen kuin keität tuoretta sienikeittoa, valmista seuraavat ainesosat:

• tuoreet possiinisienet - 200 g
• rasva tai margariini - 1 rkl. lusikka
• sipuli - 1 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• jauhot - 1 rkl. lusikka
• tomaatit - 1-2 kpl.
• omena - 0,5 kpl.
• vesi - 1 l
• smetana - 1-2 rkl. lusikat
• suolaa
• tilli tai vihreä sipuli

Katso kuvassa tämä resepti tuoretta siansieni-keittoa varten, joka näyttää perusvaiheet.

Resepti herkulliselle keitolle tuoreita possini-sieniä nokkosen kanssa

ainekset:

• tuoreet possiinisienet - 400 g
• perunat - 200 g
• nokkosen - 100 g
• öljy - 2 rkl. lusikat
• suolaa
• tilli
• smetana - 1,5 kupillista

1. Resepti herkullisista tuoreista sika-sieni -keittoresepteistä voi käyttää russulaa ja kurpitsaa, jotka on leikattava paloiksi, paistettu öljyssä ja keitetty perunoiden kanssa 20-30 minuutin ajan.
2. Lisää sen jälkeen hienonnettua nokkosihottumaa ja jatka keittämistä vielä 5-10 minuuttia.
3. Mausta smetalla, tillillä, kiehauta.
4. Tarjoile krutonkeilla.

Herkullinen sieni keitto, joka on valmistettu tuoreista possu sienistä.

ainekset:

• 5-6 tuoretta possinisieniä
• 5 perunaa
• 1 porkkana
• persiljajuuri
• 1 sipuli
• 1 tomaatti
• 1 rkl. lusikka öljyä
• 1 litra vettä

Jotta voit valmistaa herkullisia sieni-keittoja, jotka on valmistettu tuoreista sika-sienistä, pilko vihannekset edellisen reseptin ohjeiden mukaisesti. Paista porkkanat, sipulit, persilja ja tomaatit öljyssä. Voit myös paistaa sienijalkoja. Pane kiehuvaan liemeen hienonnetut korkit tuoreita sieniä ja keitä 35 - 40 minuuttia. Lisää perunat, paistetut vihannekset ja keitä, kunnes ruuat ovat täysin pehmenneet. 5-10 minuutissa Lisää suola keittämisen loppuun.

Kuinka tehdä tuoretta sienikeittoa

ainekset:

• 250 g tuoreita possini-sieniä
• 800 g perunaa
• 1 porkkana
• persilja
• 1 sipuli
• 1 rkl. lusikallinen rasvaa
• 1 rkl. lusikka smetanaa
• purjo
• tomaatit
• vehreys
• mausteet

Perunakeittoa tuoreilla sienillä voidaan valmistaa liha- tai luuliemille, samoin kuin kasvisruokaa. Hienonna tuoreiden sienten juuret hienoksi ja kypsennä ne rasvalla, leikkaa hatut ja keitä liemi tai vesi 30 - 40 minuuttia. Ennen kuin teet keittoa tuoreista valkoisista sienistä, leikkaa vihannekset viipaleiksi, pilota sipulit ja paista yhdessä rasvan kanssa. Noppaa perunat. Pane keitetyt sienijuuret, vihannekset ja perunat kiehuvaan liemeen sienten kanssa ja keitä 15 - 20 minuuttia. 5-10 minuutissa Ennen kypsennystä lisää hienonnettuja tomaatteja, rajoitetun määrän laakerinlehti- ja pippurijyviä.

Tarjoile keitto smetanaa ja yrttejä.

Kuinka keittää tuoretta sian sieni keittoa

ainekset:

• 500 g tuoreita possini-sieniä
• 500 g perunaa
• 200 g juuria ja sipulia
• 2 rkl. ruokalusikallista öljyä
• 3 l vettä
• suolaa
• laakerinlehti
• vihreät sipulit
• tilli
• smetana

Kuori ja huuhtele tuoreet sienet. Ennen kuin keität keittoa tuoreista sika-sienistä, katkaise jalat, pilkkoa ja paista öljyssä. Paista juuret ja sipulit erikseen. Leikkaa sienihatut viipaleiksi, leikkaa, laita seulalle ja, kun vesi valuu, siirrä kattilaan, lisää vettä ja keitä 20-30 minuuttia lisäämällä kuutioiksi perunoita. Pane sitten paistetut sienten jalat, juuret, sipulit, suola, pippuri, laakerinlehti pannulle ja keitä vielä 10 minuuttia. Kun tarjoat, lisää smetana, hienonnettu vihreä sipuli ja tilli.

Kerma tuoreita siansieni-keittoja

ainesosat:

• 450 g tuoreita possini-sieniä
• 6 - 8 perunaa
• vihreät sipulit
• joukko viheriöitä
• 1 rkl. lusikka öljyä
• 1 - 2 sipulia
• 1/2 - 1 kuppi smetanaa tai kermaa

450 g kuorittuja tuoreita sieniä, huuhtele useita kertoja kylmässä vedessä. Paista hienonnetut sipulit öljyssä, lisää sienet, kaada 12 kupillista vettä, keitä kunnes tarjous, lisää vähän suolaa. Laita sitten vihreät sipulit, 1-2 sipulia, joukko persiljaa, selleriä ja purjoa, mausta lusikalla jauhoja, keitä. 20 minuutissa Ennen tarjoilua lisää 6-8 viipaloitua perunaviipaletta tuoreisiin sikarsieni-kerhoihin keitolla, keitä. Palvelun aikana laita tuoretta smetanaa tai kermaa ja keitä keitto niiden kanssa kiehuvaksi. Voit lisätä jauhettua mustapippuria.

Kuinka tehdä sienikeittoa tuoreilla possini-sienillä

ainekset:

• 150 g tuoreita possini-sieniä
• 1-2 porkkanaa
• 2-3 perunan mukulaa
• 1 laakerinlehti
• 1 tl voita
• 2 munaa
• ½ kuppi hapanmaitoa (jogurtti)
• jauhettua mustapippuria tai persiljaa
• suola maun mukaan

Ennen kuin teet sieni keittoa tuoreista sika-sienistä, sinun on lajiteltava ja huuhdeltava sienet ja leikattava viipaleiksi. Leikkaa porkkanat ohuiksi viipaleiksi. Sienet ja porkkanat kypsennetään yhdessä suolavedessä noin 20 minuuttia. Lisää kuutioiksi perunat ja laakerinlehti. Valmis keitto. Poista sitten lämmöltä ja lisää voita. Mausta keitto munilla, sekoitettuna hapanmaitoon, mustaan ​​pippuriin tai hienonnettuun persiljaan.

Valkoinen sienikeitto vihanneksilla.

ainesosat:

• 200 g tuoreita possini-sieniä
• 2 porkkanaa
• 2-3 perunaa
• 2 munaa
• 1 tl voita
• 1 laakerinlehti
• jauhettu mustapippuri ja suola maun mukaan
• persilja

Kuori ja viipaloi sienet. Kuori porkkanat, huuhtele ja leikkaa ympyröiksi.Kaada pannuun 1,5 litraa vettä, suolaa, laita valmistetut sienet ja porkkanat, laita tuleen, kiehauta ja keitä noin 20 minuuttia. Lisää valmistettu kuutioitettu peruna ja laakerinlehti, kiehauta ja keitä matalassa kuumassa, kunnes se on kypsennetty. Poista sitten lämmöltä, lisää voita. Mausta munilla, mustalla pippurilla ja ripottele hienonnettu persilja.

Tuore sikalainen sieni keitto kanaa

ainekset:

• 100 g tuoreita possini-sieniä
• 1,2 kg kanaa
• 200 g vermicelliä
• 60 g sellerijuuria
• 25 g persiljajuuria
• mustapippuria herneitä
• suola maun mukaan
• persilja

Ennen kuin teet tuoretta siansieni-keittoa kanan kanssa, pilkko valmistettu lintu pieninä annoksina, laita astiaan, kaada kylmä vesi, laita tuli, kiehauta, tyhjennä vesi, huuhtele liha juoksevassa kylmässä vedessä ja laita se takaisin pannuun. , kaada kylmä vesi, laita tuli, kiehauta ja keitä matalassa kuumassa alhaisella kiehuvalla lämpötilalla. Kuutioiksi kuoritut vihannekset ja sienet ja upota kiehuvaan keittoon. Kun liha on kypsennetty puoliväliin saakka, lisää mustapippuria, suolaa ja persiljaa. Kaada 1-2 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä suolaveteen, aiemmin keitetyt, kunnes se on tarjoiltu, suolavedessä, kiehauta ja poista se lämmöltä.

Ennen tarjoilua lisää hienonnettu persilja lautasille keitolla.

Tuore sika sieni keitto lihaa

osat:

• 350-400 g pehmeää naudanlihaa
• 1 rkl. lusikallinen rasvaa tai voita
• selleri tai persilja
• 8-10 perunaa
• 200 g tuoreita possini-sieniä
• 2 pientä suolakurkkua
• suolaa
• pippuri
• vehreys
• smetana

Leikkaa liha kuitujen yli 4-5 osaksi, lyö ja paista kevyesti molemmin puolin. Upota sitten keittoastiaan keittämistä varten, kaada 1 litra kiehuvaa vettä ja pannulle muodostuva neste paistaessasi lihaa. Kun liha on puoliksi pehmeää, laita perunat ja keitä, kunnes se on kypsennetty. Lisää 10 minuuttia ennen keittämisen loppua hienonnettu suolakurkku, keitetyt ja viipaloidut keitetyt sienet ja mausteet, jatka keittämistä. Pöydällä tuoreista poskini-sienistä valmistettu keitto, liha tarjoillaan läpinäkyvänä tai smetanaa. Ripottele vihreät päälle.

Tuore sienikeitto sipuleilla.

ainesosat:

• 300 g tuoretta possini-sieniä
• 300 g sipulia
• 2 rkl. rkl voita
• 1 litra liemiä
• suola ja pippuri maun mukaan

Tuoreet possini-sienet, sipulit, kuori, pese, leikataan nauhoiksi, hauduta rasvaa. Kun sipuli on vaalean ruskeantunut, laita kaikki liemeen ja keitä kunnes se on hellävaraista. Tarjoile juustovoileipiä keittoa varten. Ohut viipaletta valkea leipää, voita, ripottele raastetulla juustolla ja laita uuniin useita minuutteja, kunnes juusto alkaa sulaa ja vaaleanruskeaksi.

Tuoreista poskini-sienistä valmistettu sosekeitto.

ainekset:

• 500 g naudanlihaa luulla
• 1 porkkana
• 1 sipuli
• 400 g tuoreita sieniä
• 3 rkl. rkl jauhoja
• 1 rkl. lusikka öljyä
• 1 munankeltuainen
• 1 ½ kuppimaitoa
• 3 l vettä
• suola maun mukaan

Keitä lihalieme. Huuhtele ja pilko sienet. Paista porkkanat rasvalla sipulilla. Pane pannuun sienet, paistetut porkkanat sipulien kanssa, kaada liemi ja keitä 50-60 minuuttia. Aja keitetyt sienet lihahiomakoneen läpi, kaada maitokastiketta (paista jauhot voissa, kunnes vaaleankeltainen ja laimenna maidolla), keitä vähän, hiero sitten seulan läpi, suola ja keitä vielä vähän. Kaada keitetyt sienemassat liemellä, lisää öljy, mausta munalla munankeltuainen, joka on laimennettu liemellä. Tarjoile tuoretta sienikeittoa valkoisten krutonkien kanssa.

Sienikeitto viljoilla.

ainekset:

• tuoreet possiinisienet - 250 g
• sipuli - 1 kpl.
• kasviöljy - 1 rkl. lusikka
• vesi - 1 l
• ohrajauhot tai riisi - 2 rkl. lusikat
• perunat - 2 kpl.
• maustekurkku tai tomaatti - 1 kpl.
• suolaa
• kuminan siemenet
• vihreä sipuli tai persilja

Leikkaa valmistetut sienet viipaleiksi ja hauduta öljyssä sipulien kanssa. Keitä pesty vilja vedessä tai liemessä, kunnes se on puolikas pehmeä, lisää sitten hienonnettu peruna, haudutetut sienet ja sipulit. Upota muutama minuutti ennen kypsennyksen loppua kurkku- tai tomaattiviipaleet keittoon, keitä ja suola yhdessä.Ripottele keittoa yrtteillä ennen tarjoilua.

Sienikeitto tomaateilla.

ainekset:

• tuoreet possiinisienet - 500 g
• voi - 50 g
• sipulit - 1-2 kpl.
• Tomaatit - 2-3 kpl.
• vermicelli - 50 g
• smetana - 3-4 rkl. lusikat
• punainen paprika
• persilja
• suolaa

Leikkaa tuoreet sienet viipaleiksi ja keitä. Paista voissa voita sipulit, jauhot, paprika ja tuoreet tomaatit, laita sieniliemi, suola maun mukaan, lisää vermicelli ja keitä, kunnes se on kypsennetty. Ennen tarjoilua mausta smetalla, yrtteillä ja pippurilla.

Lihakeitto sienillä.

ainekset:

• tuoreet possini-sienet - 100-150 g
• naudanliha luullisella lihalla - 150-200 g
• porkkanat - 2 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• vesi - 1 l
• rasva tai margariini - 1 rkl. lusikka
• jauhot - 1 rkl. lusikka
• smetana - 1 rkl. lusikka
• persiljajuuri
• suolaa
• pippuri
• persilja tai tilli

Keitä lihalieme. Poista liha ja leikkaa pieniksi paloiksi. Sienet, porkkanat, sipulit, persilja tai selleri leikataan ohuiksi kuutioiksi ja hauduta rasvaksi. Kun ne ovat melkein valmiita, ripottele niitä jauhoilla, lisää lihapaloja ja hauduta, kunnes ne ovat kypsennettyjä. Pane tämä seos liemeen, keitä 10 minuuttia, lisää suola ja pippuri maun mukaan. Kun tarjoilet, laita smetana ja ripottele hienonnetulla tillillä tai persiljalla.

Sienikeitto valkosipulin ja pippurin kanssa.

ainekset:

• tuoreet possiinisienet - 500 g
• sipulit - 2-3 kpl.
• maissijauho - 1 rkl. lusikka
• korianteri
• persilja
• tilli
• valkosipuli
• pippuri
• suolaa
• kuoritut saksanpähkinät - 0,5 kupillista

Keitä tuoreet sienet, laita siivilä ja leikkaa suikaleiksi. Paista hienonnettu sipuli voissa, kaada sieniliemi ja hauduta vähän. Sienet ja sipulit laitetaan liemeen. Kun se kiehuu, laimenna jauhot puoli lasillista lientä ja kaada keittoon. Keitä 10 minuuttia, lisää hienonnettu vihreät, suola, murskattu valkosipuli ja chilit. Keitä vielä 5 minuuttia, poista sitten lämmöltä ja lisää murskatut pähkinät. Maista ennen tarjoilua tuoreilla yrtteillä.

Kesä sieni keitto.

ainekset:

• tuoreet possiinisienet - 300 g
• porkkanat - 1 kpl.
• persilja - 1 juuri
• selleri - 0,5 juuri
• sipuli - 1 kpl.
• voi - 50 g
• uudet perunat - 300 g
• vesi - 1,5–2 litraa vettä
• kaali - 0,25 päätä
• kumina - 0,5 tl
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• ripaus majoraania
• suolaa
• sianliha - 40 g
• jauhot - 2 rkl. lusikat

Kuumenna öljy pannulla, lisää hienonnettuja juuria, viipaloituja sipuleita, hienonnettuja sieniä ja hauduta kannessa peitetyssä kattilassa noin 5 minuuttia. Kaada sitten 250 ml vettä, laita kuoritut ja kuutioidut perunat, keitä noin 10 minuuttia. Kuumenna rasva pannulla, lisää jauhoja, paista, kunnes ne ovat kullanruskeita, kaada kaikki kuumaan veteen ja sekoita huolellisesti, jotta ei muodostu palamia. Lisää murskattu kumina, hienonnettu kaali, suola. Kun kaali on kypsennetty, laita valkosipuli ja meirami-suolamehu. Kaalin sijasta voit käyttää vihreitä herneitä ja papuja.

Katso tuoreen valkoisen sienikeiton reseptit videosta, joka näyttää perustason keittotekniikat.