Reseptit herkkusienien keittämiseksi hitaassa liesissä

Sian sienien keittäminen hitaassa liesissä on helppoa vain ensi silmäyksellä. Itse asiassa, sienet ovat melko omituisia, ja ruuan maku ei ehkä täytä odotuksia. Siksi tarjoamme reseptejä sikarsienien keittämiseksi hitaassa liesissä, minkä jälkeen voit valloittaa menestyksekkäästi jopa modernin kulinaarisen taiteen saavuttamattomat huiput. Lue tietoa sian sienien keittämisestä hitaassa liesissä, mitä tuotteita voidaan käyttää lisäaineena. Toivomme, että hitaassa liesissä valmistettu sian sieni -keitto ei petä ja siitä tulee säännöllinen vieras perheesi pöydässä. Kaikki reseptit sian sienien valmistamiseksi multikookerissa testataan ja tarkastetaan huolellisesti yleisesti hyväksyttyjen aistinvaraisten parametrien noudattamisen suhteen. Tämä tehdään siten, että possiini-sienien valmistus hitaassa liesissä ehdotettujen boletus-sienten asettelujen ja keittomenetelmien mukaisesti ei aiheuta pettymystä ja katkeruutta turhaan pilaantuneille ruokia.

Resepti tuoretta sian sieni keittoa hitaassa liesi

ainesosat:

• Tuoreet possini-sienet - 600 g
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Peruna - 3 kpl.
• Suola, mustapippuri, laakerinlehti maun mukaan

Paistettu sika sieni hitaassa liesi

ainekset:

• Sepsit - 500 g
• Peruna - 8 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Voi - 50 g
• suolaa
• Mustapippuria
• Persilja maun mukaan

Paista paistettua siansieniä hitaassa liesissä, paista hienonnettu sipuli pannulla voissa, kunnes se on kullanruskea, siirrä sitten se hitaan liesin keittoastiaan. Lisää neljänneksiksi viipaloidut sienet, suuriksi kuutioiksi pilkotut perunat ja kaada 2 kupillista vettä. Lisää suolaa, pippuria ja aseta ajastin 40 minuutiksi sammutustilaan. Ennen tarjoilua koristele astia persiljalla.

Toinen resepti paistettuja siansieniä.

tuotteet:

• 500 g ceps
• 1 sipuli
• 2 rkl. l. kasviöljy
• 100 g smetanaa
• suolaa

Kypsennysaika - 40 minuuttia. Kuori ja leikkaa sienet ja sipulit. Kaada vähän kasviöljyä monitoimikeittimen kulhoon, laita sienet ja aseta leivontatila 40 minuutiksi. Lisää 20 minuutin kuluttua sieniä sipulia, sekoita ja jatka keittämistä samassa tilassa. Lisää vielä 10 minuutin kuluttua lisäää smetana, sekoita ja keitä kunnes signaali sulkeutuu monitoimikeittimen kansi sulkematta ja joskus sekoittaen sieniä, niin että ylimääräinen neste haihtuu.

Haudutettuja possini-sieniä hitaassa liesissä

tuotteet:

• 300 g possiini-sieniä
• 1 sipuli
• kasviöljy
• kerma
• vihreät sipulit
• neilikka
• suolaa
• jauhettua mustapippuria

Kypsennysaika - 40 minuuttia. Haudutettujen sianten sienten keittäminen hitaassa liesissä, kuori, pese ja pilko sipulit. Kuori ja viipaloi sienet. Laita monitoimikoneet kulhoon ja keitä sammutustilassa, kunnes ne ovat kypsennettyjä. Heitä sienet siivilään, anna veden valua. Sienet palaavat monitoimikeittimen kulhoon, lisää sipulia, öljyä ja paista leipomotilassa 15 minuuttia. Kaada sitten kerma, lisää hienonnettu vihreä sipuli, neilikka ja keitä vielä 5 minuuttia samassa tilassa.

Ceps kermalla.

tuotteet:

• 500 g ceps
• 3 rkl. l. voi
• 1 valkosipulinkynsi
• 200 ml kermaa
• 1 tl sitruunan kuori
• 3 rkl. l. raastettu juusto
• jauhettua mustapippuria
• raastettu muskottipähkinä
• suolaa

Kypsennysaika - 15 minuuttia. Kuori, pese ja pilota sienet ja valkosipuli. Kaada öljy multicooker-kulhoon, laita sienet ja paista leivonta-tilassa 10 minuuttia. Lisää valkosipuli, kerma, sitruunan kuori, pippuri, suola, muskottipähkinä.

Ripottele päälle juusto ja keitä vielä 5 minuuttia samassa tilassa.

Porsaasienet perunoiden kanssa Redmond-hitaassa liesissä

Jotta voimme keittää possini-sieniä perunoiden kanssa Redmond-multicookerissa, otamme seuraavat komponentit:

• 6 perunan mukulaa
• sienet
• 1/2 kuppi smetanaa
• suolaa

Pane hienonnetut sienet multicooker-kulhoon, suola ja keitä "muhennos" -tilassa 1 tunti. Lisää hienonnettu peruna, smetana, lisää suola. Keitä ”Pilaf” -tilassa ennen signaalia.

Haudutettuja possini-sieniä perunoilla.

ainekset:

• 500 g ceps
• 5 perunaa
• 2 sipulia
• 4 rkl raastettua juustoa (mikä tahansa)
• vihreät (kaikki)
• kasviöljy
• mausteet (mikä tahansa)
• 100 ml vettä
• suolaa

Pese sienet ja leikkaa paloiksi. Kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi, pilkota sipulit puolirenkaisiin. Kaada kasviöljyä monitoimikeittimen kulhoon, aseta “Leivonta” -tila ja paista sipulit kultaiseksi, lisää sitten hienonnetut sienet ja paista ne sipulien kanssa. Suola, lisää mausteet ja keitä 20 minuuttia sekoittaen hieman. Lisää sitten perunat, kaada vesi, suola uudelleen ja lisää mausteet. Keitä "sammutus" -tilassa 40-50 minuuttia. Signaalin jälkeen laita astia lautasille, ripottele päälle raastettua juustoa ja hienonnettuja tuoreita yrttejä.

Valkoisia sieniä perunoiden kanssa.

osat:

• Peruna - 500 g
• Tuoreet sienet - 200 g
• Sipulit - 1 kpl.
• Ghee - 3 rkl
• Maito - 2/3 kuppia
• Smetana - 0,5 kupillista
• Jauhettu pippuri ja suola maun mukaan

Keitä sieniä, kunnes puoli on keitetty suolavedessä tavalliseen tapaan, valuta liemi ja pilota sienet hienoksi. Keitä erikseen keitettyjä perunoita kuoressa uunissa, kunnes ne ovat kypsennettyjä, jäähdytä, kuori ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuori sipuli, leikkaa renkaiksi ja paista öljyssä. Laita puolet perunoista kaksinkertaisen rasvan kaksoiskattilan kulhoon, aseta siihen kerros sieniä ja paistettua sipulia ja sitten kerros jäljellä olevia perunoita. Mausta kukin kerros suolalla ja pippurilla. Pinotut vihannekset kaada kuumaa maitoa ja smetanaa. Kytke kaksinkertainen kattila päälle ja keitä astia parille.

Täytetty kaali tuoreilla possini-sienillä.

osat:

• Kaali - 500 g
• Tuoreet sienet - 400 g
• Sipulit - 2 kpl.
• Kasviöljy - 4 rkl
• Kovaksi keitetyt munat - 2 kpl.
• Raastettu juusto - 3 rkl
• Smetana - 1 kuppi
• Till Vihreät - 1 nippu
• Jauhettu suola ja pippuri - maun mukaan

Kuori sienet, huuhtele hyvin, pilkkoa. Kuori ja hienonna sipuli hienoksi, paista sitten sieniä sipulin kanssa öljyssä 10 minuutin ajan, laita kulhoon, lisää hienonnettu munat ja vihreät, suola, pippuri ja sekoita huolellisesti. Höyrytettyjä kaali lehtiä kaksoiskattilassa ja nauhat paksut petioles. Laita jokaiselle kaalilehdelle osa keitetyt jauhelihaa ja kääri se kirjekuorella. Laita valmistetut kaali-rullit kaksoiskattilan kulhoon, kaada smetana, sekoitettuna juustoraasteeseen ja kuuma suolavesi. Käynnistä kaksoiskattila ja höyryä täytetty kaali.

Ceps perunoilla.

ainesosat:

• 1 1/2 kg possini-sieniä (tuoreita)
• 3 perunaa (suuri)
• 1 sipuli
• 4 1/2 rkl kasviöljyä
• mausteet (mikä tahansa)
• suolaa

Puhdista ja huuhtele tuoreet sienet.Keitä 25-30 minuuttia, valuta vesi. Kaada raikasta vettä ja keitä vielä 15 minuuttia. Valmiit sienet leikataan pieniksi paloiksi. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi, sipulit - puolirenkaisiin. Kaada öljy monitoimikoneen kulhoon. Ota esilämmitystila käyttöön, kun öljy kiehuu, laita sienet ja sipulit. Aseta kansi auki ja aseta “Leivonta” -tila. Lisää perunat sieniin, suola ja pippuri. Kytke "Normaali" -tila päälle. Jätä kansi auki, jotta kosteus haihtuu sienistä vapaasti. Aseta keittämisen lopussa “Leivonta” -tila.

Marinoidut possini-sienet hitaassa liesi

Käyttämällä maustettua siansieniä hitaassa liesissä, voit keittää herkullisen suolakurkun.

ainesosat:

• Marinoituja possini-sieniä - 1 tölkki
• perunat - 3-4 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• marinoidut kurkut - 4 kpl.
• riisi - 1 mittakuppi multicookerista
• vesi - 1,5 l
• kasviöljy paistamiseen - 2 rkl. l.
• laakerinlehti maun mukaan
• jauhettu punainen paprika - maun mukaan
• mausta maun mukaan
• tuoreet yrtit - maun mukaan
• suolaa

Hienonna sipulit ja porkkanat, aseta ajastin 15 minuutiksi ja paista kasviöljyssä "leipomotilassa" kannen ollessa kiinni. Odota ohjelman päättymistä. Sammuta hidas liesi. Noppaa suolakurkkua, lisää vihanneksiin ja keitä ”leipomotilassa” 2–3 minuuttia. Sammuta hidas liesi. Leikkaa perunat kuutioiksi, pese riisi lämpimässä vedessä, laita perunat ja vilja hitaaseen liesiin. Lisää vesi merkkiin, suola, pippuri maun mukaan, lisää mausteet, keitä ”muhennos” tai ”keitto” -tilassa 1 tunti. Heitä sienet kymmenen minuuttia ennen ohjelman päättymistä siivilään ja anna marinidin valua. Laita vihreät ja sienet hitaaseen liesiin. Anna suolakurkun seistä 10-15 minuuttia kannen ollessa kiinni. Tarjoile tuoreilla yrtteillä.

Kuivatut possiini-sienet hitaassa liesi

ainekset:

• 100 g kuivattuja possini-sieniä
• 300 g hapankaalia
• 1 porkkana
• 1 sipuli
• 2 rkl. l. jauhot
• 2 rkl. l. voi
• smetana
• vehreys
• mausteet

Ennen kuivattuja siansieniä kypsennetään hitaassa liesissä, ne on pestävä ja laitettava veteen 3-4 tunniksi, sitten sienet on poistettava ja hienonnettava. Siivilöi vesi, johon ne on liotettu. Kuori ja leikkaa sipulit ja porkkanat, porkkanat voidaan myös raastaa. Jos kaali on terävä, se voidaan pestä vedellä. Liuosta öljy ja paista höyryssä "Frying" - tai "Leivonta" -muodossa sekoittamalla siihen jauhetta kunnes se on kullanruskeaa, lisää sipulit ja porkkanat ja paista 10 minuuttia sekoittaen. Lisää sitten sienet, kaali, mausteet paistinpannuun, lisää sienivettä, lisää tarvittaessa lisää vettä ja aseta keitto-tila 40 minuutiksi. Suola lopussa, koska kaalin yli on suolavaaraa.

Laiska kaali keitto possiini-sienillä.

ainekset:

• 100 g suolattuja possini-sieniä tai 30 g kuivattuja
• 500 g hapankaalia
• 200 g sianlihaa
• 2 sipulia
• suolaa

Huuhtele suolatut sienet, kuivatut - liota 3 tuntia kiehuvassa vedessä, huuhtele ja pilkkoa. Haluttaessa vesi voidaan suodattaa ja käyttää keitossa. Jos kaali maistuu hyvältä, huuhtele. Huuhtele ja leikkaa liha mielivaltaisesti. Pane liha, kaali, hienonnettu sieni, hienonnettu sipuli hitaaseen liesiin, kaada vesi haluttuun määrään ja keitä 1 tunti keitto-tilassa. Suola lopussa hapankaali ja suolatut sienet. Tarjoa smetana ja vihreät sipulit.

Katso reseptejä sikarsienien keittämiseksi hitaassa liesissä valokuvan avulla, joka näyttää vaihtoehtoja valmiiden ruokien tarjoamiseksi.