Reseptit tuoreiden sienten keiton valmistamiseksi

Jokainen emäntä päättää, mitkä ruokia ja valmisteita tehdään metsästä tuotuista sienistä, jättää ehdottomasti vähän ensimmäisille ruokia. Tuoreista hunajasienistä valmistettu sieni keitto on yksinkertaisesti velvollinen vierailemaan kotiruoanpöydällä sadonkorjuukaudella. Se ei ole vain maukas ja tuoksuva, vaan myös erittäin terveellinen. Lisäksi sienikeittoon voidaan lisätä erilaisia ​​aineosia, mikä tekee siitä ravitsevamman ja rikkaamman tai pelkästään ravinnollisen.

Ehdotettujen reseptien ansiosta jopa aloitteleva kotiäiti voi keittää sienikeittoa tuoreista sienistä. Ja kokeneet kokit puolestaan ​​voivat täydentää keittokirjaansa uusilla yhdistelmillä.

Maukas keitto tuoreita syksyn sieniä perunoiden kanssa

Koska sienten poiminnan pääkausi laskee syksyllä, tuoreista syksyn sienistä saadaan keittoa, joka välittää elävimmän metsän maun ja aromin. Tämä klassinen ensimmäisen kurssin resepti valmistetaan ilman lihaa ja paistamista, joten se osoittautuu täydellisesti kasvissyöjien ja ruokavalion noudattajien pöydille.

• 400-500 g tuoreita hedelmäkappaleita;
• 5 - 8 perunan mukulaa (halutusta tiheydestä riippuen);
• 1 kpl porkkanat ja sipulit;
• Noin 3 litraa vettä;
• Suola, mausteet;
• Vihreät.

Voit myös katsoa videon keiton valmistamisesta tuoreista sienistä.

Sienikeitto sienistä: resepti tuoreiden sienten ja juuston ensimmäiselle kurssille

Voit tehdä keittoa tuoreista sienistä juustoineen. Ehdotettu resepti voidaan luokitella turvallisesti yksinkertaiseksi, mutta valmisruoan makua ei voida kutsua sellaiseksi. Kermajuusto peittää kermaisen sienikeitoksen, ja tämä on erittäin hienostunut yhdistelmä.

• 450 g tuoreita kuorittuja sieniä;
• 4 perunaa;
• 3 jalostettua juustoa;
• 70 g voita tai levitettyä;
• 1 sipuli;
• 1,8 - 2 litraa vettä;
• 1 valkosipulinkynsi;
• Muutama oksa tuoretta tilliä;
• Suolaa.

Kuinka keittää itse tuoreita sieniä, kermajuustokeittoa?

1. Kuori perunat, pese ja hienonna ne valitsemalla viipaleiden muoto halutulla tavalla.
2. Upota ruukkuun vettä ja laita liesi keittämään.
3. Olemme mukana paistamisessa: levitä sienet pannulla voin kanssa.
4. Paista 5-7 minuuttia. ja lisää hienonnettu sipuli, jatka paistamista vielä 10 minuuttia. yli matalassa kuumassa.

Paahtamisen aikana perunat piti keittää, kunnes puoli kypsennettiin.

5. Lisää paistettuja sieniä ja sipulia perunoihin, lähetä sitten juusto, kuutioiksi pilkottu valkosipuli.
6. Keitä keittoa 10 minuuttia, sitten suolaa maun mukaan ja ripottele hienonnetulla tillillä.
7. Poista liesi, anna sen hautua vähän ja kaada sitten annostellut levyt.

Kuinka keittää kevyt sienikeitto tuoreista sienistä hitaassa liesissä

Eri keittiön "auttajien" joukosta multicooker on yksi tärkeimmistä. Tätä keittiölaitetta käytettäessä sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että astia palaa tai "karkaa". Joten keittää keittoa tuoreista sienistä hitaassa liesissä on ilo.

• 400 g tuoreita hedelmäkappaleita;
• 300 g (3-4 kpl.) Perunoita;
• 1,5 litraa puhdistettua vettä;
• 1 sipuli ja porkkanat;
• Kasviöljy (hajuton);
• Pöytä suola;
• 3-4 pippuria mustapippuria;
• 3-4 oksa tuoretta tilliä.

Rikas ja samalla kevyt keitto, joka on valmistettu tuoreista hunajasienistä, auttaa valmistamaan reseptin valokuvalla.

1. Sipuli ja porkkanat puhdistuksen jälkeen leikataan pieniksi kuutioiksi.
2. Upota pilkotut vihannekset multicookerin kulhoon, kaada vähän öljyä.
3. Valitsemme toiminnon "Paistaminen" laitteen paneelista ja asetamme sopivan ajan - 15 minuuttia.
4. Puhdistamme ja puhdistamme sienet lialta ja roskista ja leikkaamme ne paloiksi, mutta tämä tapahtuu vain, jos näytteet ovat suuria. On parempi heittää pieniä sieniä keittoksi kokonaisuutena.
5. Lisää "Paista" -jakson keskelle, noin 7–8 minuutin ajan, sieniä vihanneksiin ja odota äänimerkkiä, joka ilmoittaa prosessin loppuun saattamisesta.
6. Lisää kuutioiksi leikatut perunat ja kaada 1,5 litraa vettä.
7. Lisää mustan pippurin ytimet ja aseta keitto-ohjelma 1 tunniksi.
8. Muutama minuutti ennen täydellistä valmiutta avaa kansi, pilko vihreät ja suola maun mukaan, sekoita ja sulje kansi.
9. Odotamme ääni-ilmoitusta ja annamme vaatia hitaassa liedessä vielä 20 minuuttia.

Tuore sienikeitto kotitekoisia nuudeleita kanan kanalla

Jotkut kotiäidit, joilla on vähän enemmän vapaata aikaa keittiössä, tekevät mieluummin sienikeittoa tuoreilla sienillä ja kotitekoisilla nuudelilla.

Tässä tapauksessa voit ottaa veden sijasta kanaa.

• 350 g tuoreita hedelmäkappaleita;
• 100 - 150 g kotitekoisia nuudeleita;
• Noin 2 litraa kanaa;
• 4-5 perunaa;
• 1 porkkana + 1 sipuli + 1 pieni paprika;
• Auringonkukkaöljy;
• Pippuri, suola, laakerinlehti.

Ennen kuin keität sieni keittoa tuoreista sienistä, sinun tulisi ymmärtää, kuinka tehdä nuudelit kotona. Valmistele tätä varten ½ rkl. vesi, 1 raaka kananmuna, 1 rkl. vehnäjauho, suola.

1. Murenna muna sopivaan astiaan, lisää vesi ja ripaus suolaa, lyö.
2. Lisää vähitellen jauhot, vaivaa sitten pehmeä, mutta joustava taikina.
3. Vaivaamisen jälkeen anna taikinalle vähän "levätä" - noin 30 minuuttia.
4. Seuraavaksi jaamme taikinan useisiin osiin, jotka rullataan ohuiksi kerroksiksi ja kuivataan vuorotellen kuivassa paistinpannassa 30 sekunnin ajan molemmilta puolilta.
5. Leikkaamme taikinakerrokset ohuilla oljilla tai valitsemme toisen viipalointimuodon.

Tuloksena olevat nuudelit yhdelle keitolle tulevat olemaan monta, joten otamme painon, joka tarvitaan reseptiin. Loput nuudelit voidaan säilyttää lasipurkissa.

Keittokeitto:

1. Upota kuoritut ja hienonnetut perunat vedellä täytettyyn ruukkuun.
2. Laitoimme liesiin ruoanlaittoon, ja sillä välin harjoitamme vihannesten paistamista.
3. Paista porkkanat, paprikat ja sipulit kasviöljyllä pannulla ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
4. Kun porkkanat muuttuvat pehmeiksi, lisää sieniä, paista 7-10 minuuttia.
5. Lähetämme paahtamisen perunapannuun ja keitä kunnes tarjous.
6. 5-7 minuutissa Ennen prosessin loppua lisää nuudelit, suola, pippuri ja lisää 1-2 laakerinlehteä.

Tuore sienikeitto tattari ja perunat

Tuore sieni keitto tattari on erittäin helppo valmistaa. Tämän viljan lisääminen antaa ruoalle erityisen maun ja aromin.

• 300 g hedelmäkappaleita (kuori ja huuhtele);
• 4 rkl. l. tattari;
• 4 perunan mukulat;
• 1 porkkana;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1,5 litraa puhdistettua vettä;
• 1 pieni sipuli;
• Suola, laakerinlehti;
• Kuivatut tai tuoreet yrtit.

Kuinka keittää keittoa tuoreista sienistä tattarin kanssa? Mukavuuden vuoksi voit viitata jäljempänä kuvattuun vaiheittaiseen reseptiin.

1. Poista kuori perunoista, leikkaa viipaleiksi, huuhtele ja upota astiaan vedellä.
2. Leikkaa tarvittaessa sieniä ja lähetä perunoille.
3. Lajittelemme tattari ja pese se varovasti vedellä, lähetä se sienten jälkeen.
4. Muutaman minuutin kuluttua lisää pannuun pieniksi kuutioiksi pilkotut porkkanat.
5. Keitämme keittoa melkein, kunnes perunat ovat valmiita, lähetämme sitten pannulle hienonnetun sipulin sekä valkosipulin.
6. Keitä 10 minuuttia, lisää laakerinlehti, suola (maun mukaan) ja yrtit.
7. Sekoita ja sammuta liesi minuutin kuluttua kiehumisesta.

Kuinka keittää sieni keitososeen tuoreista sienistä perunoiden kanssa

Voit myös valmistaa keittopüree tuoreista sienistä. Huolimatta siitä, että tällainen ruokalaji valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, ne voivat ruokkia turvallisesti lomallesi vieraille.

• 400 g sieniä;
• 0,5 l kermaa keskirasvaista pitoisuutta;
• 1 sipuli;
• 3 perunaa;
• Suola, pippuri, voi.

Ennen kuin keität sieni keittoa tuoreista sienistä, valmista tarvittavat ainekset etukäteen ja tutustu yksityiskohtaiseen reseptiin.

1. Keitä kuoritut perunat pienessä määrässä suolaista vettä, kunnes tarjous on hellävaraista.
2. Tuoreet hedelmäkappaleet, valmiit kulinaarisiin manipulointeihin, paista voissa hienonnetulla sipulilla.
3. Lisää paistaminen perunoihin ja keitä 10 minuuttia.
4. Jäähdytä vähän, ja jauha sitten massa tehosekoittimessa soseen tilaan.
5. Kaada kerma ja laita pannu tuleen, kiehauta, suola ja pippuri lopussa.
6. Tarjoa tarvittaessa pöydälle koristelemalla tuoreilla yrtteillä ja kokonaisilla sienillä.

Tuoreista sienistä valmistettu sieni keitto tomaattikastikkeella

Tarjoamme kypsentää sienikeittoa tuoreilla sienisieniillä reseptin mukaisesti tomaattikastikkeella.

Rikas väri, hämmästyttävä maku ja tuoksu - kaikki tämä yhdistetään yhdeksi lautaseksi, mikä ei yksinkertaisesti voi jättää välinpitämättömäksi.

• 250-300 g hunajasieniä;
• 1,5 litraa vettä tai kanaa;
• 3 tai 5 perunaa (koosta riippuen)
• 2 rkl. l. tomaattipasta;
• 1 pieni valkoinen sipuli;
• Suola, hajuton kasviöljy;
• 1-2 laakerinlehteä;

Tomaattipastan tuoreiden sienikeittojen resepti on jaettu vaiheittaisiin vaiheisiin.

1. Pane kuutioidut perunat pannuun, kaada resepistä vettä ja laita liesi päälle sammuttamalla tuli.
2. Lämmitä kasvisöljy pannulla ja laita valmistetut sienet hienonnetulla sipulilla.
3. Paista ensin kansi auki useita minuutteja, sulje sitten kansi ja hauduta 8 minuuttia alhaisella lämmöllä.
4. Lisää tomaattipasta paahtoon ja hauta noin 10 minuuttia.
5. Lähetä paistaminen kiehuvaan veteen perunoihin ja keitä, kunnes se on kypsennetty.
6. Lopuksi suola, lisää laakerinlehti, suosikki mausteet ja yrtit (valinnainen).

Tuore sienikeitto lihaa

Kun lihaa lisätään, tuoreista sienistä valmistettu sienikeitto tulee vielä rikkaammaksi ja aromaattomammaksi. Jos tarvitset ruokkia ihmiskunnan vahvan puolen edustajia, ehdotettu resepti on erittäin tervetullut.

• 400 g tuoreita hedelmäkappaleita, joille on suoritettu esikäsittely;
• 350 g naudanlihaa;
• 3-4 perunaa;
• 1 sipuli;
• 5 herneen mustapippuria;
• 1-2 laakerinlehteä;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1,5 - 2 litraa vettä;
• Suola, puhdistettu auringonkukkaöljy.

Kuinka keittää keittoa tuoreista sienistä lihalla?

1. Kaada vettä pannuun, lisää siihen pesty naudanliha, pippuri ja laakerinlehti, laita tulelle kiehua.
2. Paista samaan aikaan hienonnettu sipuli öljyssä.
3. Kun se muuttuu läpinäkyväksi, lisää sieniä, paista 5–7 minuuttia.
4. Laimenna sitten paistaminen pannulla olevalla liemillä, lähetä siellä hienonnettu valkosipuli ja hauduta kaikki yhdessä matalassa kuumassa 10 minuuttia.
5. Kun liha on kypsennetty, vedä se ulos ja leikkaa paloiksi.
6. Palauta se takaisin pannuun, upota siihen kuoritut ja hienonnetut perunat, keitä, kunnes puolet perunoista on kypsennetty.
7. Lisää sitten paisti ja keitä keittoa vähintään 10 minuuttia ja lisää lopuksi suola maun mukaan.