Champignon-kermakeitto: reseptit ensimmäisille kursseille

Champignon-kermakeitto on rikas, paksu ensiruoka, joka ei ole vain erittäin maukas ja ravitseva, vaan myös erittäin hyödyllinen ihmisen ruuansulatukselle. Tällaiset ruokia valmistetaan pääsääntöisesti ravintolavalikoiksi. Tämän artikkelin ehdottamien vinkkien avulla voit kuitenkin keittää tällaisen herkuttelun kotona, ja tämän tekeminen on melko yksinkertaista. Kermakeittoa voidaan koristaa paistettuilla sienillä, yrtteillä, krutonkeilla, oliiveilla, oliiveilla, sitruunaviipaleilla ja kirsikkatomaateilla.

Vaiheittaisen kuvauksen mukaiset reseptit ovat jokaiselle kotirouvalle oikein, kun he tietävät, miten sieni kermakeitto valmistetaan asianmukaisesti samppanjoista omassa keittiössä.

Klassinen versio herkullisesta klassisesta samppanjakermakeitosta

Muunnelma klassisesta samppanjakermakeitosta on eräänlainen "perustavanlaatuinen". Ei kuitenkaan ole kielletty sulkea pois, lisätä tai muuttaa reseptin ainesosien määrää.

• 400 g sieniä;
• 2 sipulia;
• 50 ml voita;
• 500 ml vettä;
• 200 ml maitoa;
• 150 ml kermaa;
• 50 g juustoa;
• 2 rkl. l. vehnäjauho;
• Suolaa.

Valmista herkullinen samppanjakermakeitto vaiheittaisen prosessikuvauksen mukaisesti.

1. Kuori sipuli ja sienet (poista kalvo sienilakista) ja pilota hienoksi veitsellä.
2. Kuumenna voi pannulla, lisää ensin sipuli ja paista 5 minuuttia.
3. Lisää sienet ja jatka paistamista 15 minuutin ajan. keskilämpötilassa sekoittamalla säännöllisesti puisella lastalla. Useita sieniä voidaan leikata kahtia ja paistaa erikseen ja lisätä sitten keittoon koristeena.
4. Kaada suola maun mukaan, sekoita ja lisää jauhot, ripottelemalla se tasaisesti koko pintaan.
5. Sekoita huolellisesti ja paista koko massa 5 - 5 minuuttia.
6. Kaada kuuma vesi, sekoita huolellisesti vispilä ja keitä 10 minuuttia. yli matalassa kuumassa, kunnes paksuuntunut.
7. Jauha massa upotettavalla sekoittimella tasalaatuiseksi, suola se tarvittaessa maun mukaan.
8. Kaada kerma ja lisää kuutioitunut kova juusto, sekoita ja anna vähimmäislämpötilan vielä 5 minuutin ajan, kunnes juusto sulaa.
9. Tarjoillaan koristele astia asettamalla useita hienonnettuja samppanjaviipaleita jokaiseen lautaselle.

Resepti yksinkertaiselle samppanjakermakeitolle vihannesliemellä

Jopa aloittelijakokki osaa hallita reseptin yksinkertaisen samppanjakeiton valmistamiseksi, pääasia on kirjoittaa koko prosessi keittokirjaasi.

• 500 ml vihannesliemettä;
• 500 g samppanjaa;
• 150 ml rasvaa smetanaa;
• ¼ hl. jauhettu musta pippuri;
• 2 sipulia;
• 2 rkl. l. vehnäjauho;
• Kasvis- tai voi;
• Vihreät - maun mukaan;
• Suolaa.

Yksinkertainen samppanjakeittovoide nuorten kotiäitiä varten on jaettu vaiheisiin.

Kuinka tehdä samppanjakermakeittoa sipulien kanssa kanan kannassa

Kananliemessä valmistettu samppanjakeittokerma osoittautuu erittäin rikkaaksi, mutta samalla kevyeksi ja miellyttävän makuiseksi.

• 500 ml kanaa;
• 400 g sieniä;
• 3 sipulia;
• 150 ml kermaa 15% rasvaa;
• 2 rkl. l. oliiviöljy;
• suola;
• Tarjoilla olevat valkosipulikekerit

Opi tekemään samppanjakermakeittokermaa. Opi ehdotetusta resepistä.

1. Kuori sipuli, leikkaa kuutioiksi ja paista öljyssä, kunnes se on kullanruskea.
2. Kuori samppanjat poistamalla kalvo hattuista, huuhtele ja leikkaa viipaleiksi.
3. Lisää sipuliin, sekoita ja paista 10 minuuttia. kunnes sienet ovat valmiita.
4. Anna massan jäähtyä ja jauhaa tehosekoittimella tasalaatuiseksi.
5. Laita tehosekoittimen kulhon sisältö kuumaan kanapakkaukseen ja anna sen kiehua.
6. Kaada kerma, suola maun mukaan, sekoita ja kiehauta, mutta älä kiehauta.
7. Tarjoile keitto annoksina, joihin on lisätty valkosipulin krutonkeja.

Vaiheittainen resepti samppanjakermakeittolle kanaa hitaassa liesihauteessa

Tämä samppanjoista ja kanasta valmistettu kermakeitto voidaan valmistaa hitaassa liesissä, joka pitää kaikki hyödylliset ja ravintoaineet astiassa. ”Älykäs avustaja” ottaa itselleen kaikki työn päätoiminnot, mikä helpottaa työtäsi.

• 400 g sieniä;
• 300 g kanafilettä;
• 2 perunaa;
• 200 ml kermaa;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 1 porkkana ja sipuli;
• 4 rkl. vesi;
• Vihreät ja suola - maun mukaan;
• 1 rkl. l. voita.

Vaiheittainen resepti samppanjakermakeiton valmistamiseksi auttaa selviytymään prosessista.

1. Kuori ja ohjaa valkosipuli puristimen läpi, pese yrtit ja pilota veitsellä.
2. Laita voi multicooker-kulhoon ja kytke “paistaminen” -tila päälle.
3. Heti kun voi sulaa, lisää paloiksi leikattu kanafilee, lisää vähän suolaa ja paista 10 minuuttia.
4. Pane vihannekset ja valkosipuli lihaksi, sekoita ja anna kannen auki 2 minuutin ajan.
5. Kuori perunat ja sipulit, huuhtele perunat, leikkaa kaikki kuutioiksi ja lähetä hitaaseen liesiin.
6. Kuori sienet ja porkkanat, pilkko ne kuutioiksi ja laita ne myös kulhoon.
7. Suola maun mukaan, kaada vesi, kytke höyrytysohjelma päälle ja keitä 30 minuuttia.
8. Piippauksen jälkeen anna keiton hautua “Lämmitä” -tilassa 15 minuutin ajan.
9. Jauha keitto tehosekoittimella, kaada kerma ja tarjoa.

Kermainen naudanlihakeitto sieni kermakeitto

Kermainen samppanjakermakeitto valmistetaan melko yksinkertaisesti, mutta tulos on yksinkertaisesti uskomaton.

• 500 g sieniä;
• 1 rkl. l. voita;
• 2 sipulia;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• 200 ml raskasta kermaa;
• Ripaus muskottipähkinää;
• 2 tl perunatärkkelys;
• 400 ml naudanlihaa;
• suola;
• Ohut sitruunaviipaleet tarjoilua varten.

1. Kalvosta kuoritut sienet leikataan viipaleiksi, sipuli ja valkosipuli hienonnetaan satunnaisesti.
2. Voi sulatetaan syvässä kattilassa, sipulit, valkosipuli ja sienet kaadetaan.
3. Paistettu, kunnes kullanruskea, kaadetaan tärkkelystä, liemi kaadetaan ja kaikki sekoitetaan perusteellisesti.
4. Keitä 5-7 minuuttia. miedolla lämmöllä lisätään suolaa, muskottipähkinää ja kaadetaan kerma.
5. Massa samppanjoja ja kermaa murskataan, muuttuu kermakeittoksi, joka sitten keitetään, mutta ei keitetä.
6. Valmiit ruokia koristavat sitruunaviipaleilla ja tarjoillaan pöydälle.

Resepti sieni kerma samppanjakeitto kermaa ja pinjansiemeniä

Sienistä valmistettu sieni kermakeitto kermalla ja pinjansiemenillä on herkullinen ruokalaji mihin tahansa juhlaan.

• 500 g sieniä;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1 sipuli;
• 2 rkl. l. paahdetut pinjansiemenpähkinät;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• 1 rkl. l. voita;
• 400 ml mitä tahansa liemiä;
• 200 ml kermaa;
• 2 rkl. l. jauhot;
• Suola, jauhettua mustapippuria, oregano - maun mukaan;
• Persilja - tarjoilua varten.

Resepti samppanjakeittokerman kera kerman ja pinjansiementen kanssa kuvataan askel askeleelta.

1. Kuori sienet, leikkaa viipaleiksi, sipuliksi ja valkosipuliksi yläkerroksesta kuorinnan jälkeen, leikkaa kuutioiksi.
2. Kuumenna öljy pannulla ja lisää voi.
3. Paista sipulia ja valkosipulia 5 minuutin ajan, lisää sienet.
4. Kun sienet muuttuvat hieman ruusuisiksi, poista pannu lämmöltä.
5. Sulata pieni pala voita erillisessä paistinpannussa, lisää jauhot ja paista, kunnes kullanruskea.
6. Kaada liemi, sekoita mökeistä ja kiehauta (neste näyttää hyytelöltä).
7. Lisää vihannekset sienillä, suola, pippuri, lisää oregano ja hienonnettu pähkinät.
8. Sekoita, kiehauta uudelleen, keitä 2-3 minuuttia, poista lämmöltä ja anna jäähtyä.
9. Jauha koko massa tehosekoittimella, kaada kerma ja laita pannu uudelleen tuleen.
10. Lisää suola maun mukaan, kiehauta ja poista lämmöltä, lisää persiljavihanneksia tarjoilun aikana.

Tuoksuva kerma samppanjakeittoa kerman ja parsakaalin kanssa

Herkullinen ja tuoksuva samppanja- ja parsakaali keiton kerma on erinomainen vaihtoehto runsasen illallisen kanssa koko perheen kanssa.

• 300 g sieniä;
• 400 g parsakaalia;
• 400 ml vihannesliemettä;
• 1 rkl. kerma 10% rasvaa;
• Tuore basilika;
• Suola ja jauhettu mustapippuri;
• Kasviöljy - paistamiseen.

Helppous vuoksi samppanjakermakeiton valmistus parsakaalin kanssa kuvataan vaiheittain.

1. Esipuhdistuksen jälkeen leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi.
2. Pane kuumaan pannuun, jossa on lämmitetty öljy, paista, kunnes kypsennetty ja suola maun mukaan.
3. Keitä parsakaali vedessä, valuta neste, jättäen keitetä varten vähän liemettä.
4. Lisää parsakaali ja hienonnettu basilika sieniin, lisää suolaa, lisää jauhettua pippuria ja sekoita.
5. Jauhetaan tehosekoittimella jauhetta soseeksi, kaada kerma ja anna massan kiehua minimaalisen lämmön yli.

Kevyt samppanjakermakeitto maitoa

Illalliselle yritä tehdä kevyt samppanjakermakeitto maidon kanssa. Tällainen ruokalaji varmasti houkuttelee kaikkia sukulaisiasi ja ystäviäsi.

• 600 ml maitoa;
• 3 sipulia;
• 600 g sieniä;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 70 g voita;
• 50 g kovaa juustoa;
• suola;
• Persiljavihannekset.

Kuinka keittää samppanjakermakeittoa kerma maidossa, kerrotaan yksityiskohtaisesti resepistä.

1. Kuori ja leikkaa sipulit ja valkosipulinkynsi: sipulirenkaat, valkosipulin viipaleet.
2. Poista kalvo sienistä, huuhtele ja leikkaa viipaleiksi.
3. Sulata ½ osa voita pannulle, laita sienet ja paista 10-12 minuuttia.
4. Paista valkosipulia ja sipulia 5–7 minuuttia erillisessä pannussa öljyn toisessa puoliskossa.
5. Pane sienet pannuun, sipuli ja valkosipuli päälle, lisää vähän suolaa.
6. Kaada 300 ml maitoa, sekoita hyvin ja keitä keskilämmöllä 5 minuutin ajan.
7. Kaada vielä 300 ml maitoa, suolaa uudelleen maun mukaan ja keitä vielä 10 minuuttia.
8. Poista liesi, jauhaa koko massa upotettavalla sekoittimella tasaiseksi, lisää raastettu juusto.
9. Keitä matalassa kuumassa jatkuvasti sekoittaen, kunnes paksu, noin 10 minuuttia.
10. Tarjoillaan koristele oksilla tai vihreän persiljanlehdillä.

Sieniruokakeitto sieni resepti sipulia ja juustoa

Hyvä paikka keittojen joukossa on sieni kermakeitto, joka on valmistettu sienistä juustoineen. Ruoka on hyödyllinen kaikille perheenjäsenille, myös yli 7-vuotiaille lapsille.

• 600 g sieniä;
• 700 ml mitä tahansa lientä;
• 200 g perunoita;
• 100 g sipulia;
• suola;
• 200 g pehmeää juustoa;
• Kasviöljy;
• Nippu tilliä.

Resepti juustohampurilan kermakeittokeitosta valmistetaan alla kuvattujen vaiheiden mukaisesti.

1. Kuori perunat, leikkaa viipaleiksi ja keitä liemessä, kunnes se on hellävaraista.
2. Raasta juusto, lisää perunat liemessä ja sekoita.
3. Kuori sienet, leikkaa viipaleiksi ja paista yhdessä hienonnetun sipulin kanssa kasviöljyssä 10 minuuttia.
4. Pane sienet ja sipulit perunoihin, suola maun mukaan.
5. Jauhetaan keitto tehosekoittimella kermaiseen tilaan, keitetään kiehuvaksi ja poistetaan heti liesistä.
6. Koristele kermakeitto, kun tarjoilet hienonnetulla tillillä.

Samppanjakermakeitto kermajuustolla ja pekonilla

Tätä samppanjakermakeiton reseptiä, jossa on kermajuustoa ja pekonia, pidetään yhtenä herkullisimmista ranskalaisista ruuista.

• 600 g sieniä;
• 800 ml sieniliemi;
• 2 sipulia;
• 1 porkkana;
• 2 rkl. kerma 20%;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 70 g voita;
• 1,5 rkl. l. jauhot;
• 6 nauhat pekonia;
• Suola-pippuriseos maun mukaan.

Kuinka keittää samppanjakermakeittoa pekonin kanssa?

1. Erota sienilakit jaloista (jalat menevät liemeen).
2. Jauhaa hatut, kuori, sipuli, valkosipuli ja porkkanat, pese ja leikkaa kuutioiksi.
3. Paista voissa voita, kaikki nämä aineosat keitetyksi.
4. Paista toisessa pannulla pekonikaistaleita, antamatta sen ylikypsyä.
5. Kaada jauhot sienten ja vihannesten päälle koko pintaan, sekoita.
6. Keitä sieni jalat vedessä suolalla ja paprikalla.
7. Kaada liemi jalojen mukana pannuihin, joissa on sieniä ja vihanneksia, keitä 10 minuuttia, tappaa sekoittimella.
8. Kaada kerma, sekoita ja kiehauta.
9. Poista liesi, ripottele hienonnettuja pekonikuutioita ja tarjoile.

Resepti herkullinen kerma samppanjaa ja perunakeittoa

Samppanja- ja perunakeittokermalla on hämmästyttävä maku ja herkkä rakenne. Mikään maailman keittiö ei sisällä välinpitämättömiä ihmisiä tähän ruokalajiin. Tällaista keittoa pidetään kevyenä, mutta jättää samalla täynnä.

• 400 g sieniä;
• 200 g perunoita;
• 1 sipuli;
• 1 litra vettä;
• 200 ml kermaa;
• 2 rkl. l. voita;
• Vihreät ja suola maun mukaan.

Tee kerma sieni- ja perunakeittoa reseptin mukaan vaiheittaisella kuvauksella.

1. Kuori perunat, pese ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Kaada vedellä, keitä kunnes tarjous, suola maun mukaan keittämisen lopussa.
3. Kuori sipuli, pese ja leikkaa kuutioiksi, paista voissa kypsymiseen asti.
4. Esitä kuutioidut sienet, paista 10 minuuttia.
5. Lisää sieniä ja vihanneksia perunoihin ja keitä matalassa kuumassa 10 minuuttia.
6. Poista vihannekset ja sienet urallisella lusikalla ja hienonna tehosekoittimella.
7. Pane taas pannulle liemikan kanssa, lisää kerma.
8. Heti, kun kiehuu merkkejä, poista se lämmöltä, kaada levyihin ja koristele hienonnetuilla vihanneksilla.

Resepti samppanjakeitto perunoista vihannesliemessä

Samppanjakeittokermaa ja perunoita pidetään tuoksuvana ja tyydyttävänä ruokana, vaikka sitä keitetään ilman lihaa. Tällainen hieno ruokalaji voi miellyttää kotitaloutta herkullisella maulla ja miellyttävällä tuoksulla ja muuttaa tavallisen aterian lomalta.

• 500 g sieniä;
• 300 g perunaa;
• 1,2 l vihannesliemettä;
• 100 g porkkanaa ja sipulia;
• 70 g voita;
• 300 ml kermaa, 20% rasvaa;
• Vihreät (kaikki) - tarjoiluun;
• Säädä suola ja mustapippuri maun mukaan.

Resepti sieni kermakeittoa perunoiden kanssa kasvisliemissä kuvataan yksityiskohtaisesti.

1. Kuori perunat ja porkkanat, leikkaa suureiksi paloiksi ja keitä 1,2 litrassa vettä, kunnes on pehmeä.
2. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaisiin ja paista voissa kypsymiseen asti.
3. Lisää esikuoritut, pestyt ja viipaloidut samppanjat.
4. Suola vähän, pippuria, sekoita ja paista yhdessä sipulien kanssa 10 minuuttia. 5 minuutissa kaada useita ruokalusikallisia määrättyyn aikaan asti l. lieme niin, että massa ei pala.
5. Ota perunat ja porkkanat liemestä uralla lusikalla, laita tehosekoittimen kulhoon.
6. Laita siellä sipulit ja sienet sipulilla ja pilkko kermaiseksi.
7. Kaada koko massa tehosekoittimesta liemeksi, sekoita, suola, kaada kerma, laita kermakeitto kiehuvaksi keskilämmöllä ja sammuta lämpö heti.
8. Kun olet kerännyt kermakeittoa annosteltuihin levyihin, koristele, kun tarjoat hienonnettuja yrttejä, joista pidät parhaiten.

Kerma sieni-samppanja- ja kesäkurpitsakeittoa (videolla)

Sieni-samppanjakeittokerroksella ja kesäkurpitsalla on positiiviset ominaisuudet, koska se säilyttää kaikki ravintoaineet koostumuksessaan. Tällainen runsas ja tuoksuva ensimmäinen kurssi on hyödyllinen kaikille perheenjäsenille. Lisäksi ruokalaji keitetään nopeasti ja syödään yhtä nopeasti.

• 300 g sieniä;
• 200 g kesäkurpitsaa;
• 600 ml liemiä (mikä tahansa);
• 1,5 rkl. l. vehnäjauho;
• 250 ml kermaa;
• Suola ja oliiviöljy;
• 1 kpl salottisipuli;
• ¼ tl jauhettu valkoinen pippuri;
• Persiljavihannekset;
• 100 ml kuivaa valkoviiniä.

Tarjoamme sinulle katsoa videon samppanjakermakeittokeiton valmistuksesta kesäkurpitsalla.

1. Kuori sipuli, pilkko hienoksi ja paista öljyssä, kunnes se on pehmeää.
2. Lisää viipaloidut sienet sekä kuorittu ja kuutioitunut kesäkurpitsa.
3. Paista, kunnes neste on haihtunut kokonaan syvässä kattilassa.
4. Kaada kuiva viini, sekoita ja hauta keskimääräisellä lämmöllä, kunnes alkoholi haihtuu.
5. Ripottele jauhot koko pintaan, sekoita huolellisesti ja paista 5 minuuttia.
6. Kaada lieme, anna sen kiehua ja keitä 20 minuuttia. yli matalassa kuumassa kannen ollessa kiinni.
7. Poista liesi, anna jäähtyä hieman ja jauhaa kaikki vihannekset ja sienet kermaiseksi tehosekoittimeksi.
8. Palauta kaikki kattilaan, suola, lisää jauhettua pippuria, suola maun mukaan ja kaada kerma.
9. Sekoita huolellisesti ja keitä keitto kiehuvaksi, mutta älä anna sen kiehua kokonaan.
10. Kun tarjoilet, laita ripaus hienonnettua persiljaa jokaiselle tarjoilevalle levylle.

Kuinka keittää samppanjakerma summaa valkoisten papujen kanssa

Voit monipuolistaa perheen päivittäistä valikkoa ja valmistaa ehdotettua reseptiä käyttämällä sieni kermakeittoa samppanjoista valkoisten papujen kanssa. Tällainen ruokalaji on yleensä harvinainen, mutta sillä on paljon etuja. Siksi ota tämä vaihtoehto käyttöön ja valmista rohkeasti runsas ja maukas illallinen perheellesi.

• 500 g valkoisia papuja;
• 400 g sieniä;
• 2 sipulia;
• Oliiviöljy - paistamiseen;
• 800 ml mitä tahansa liemiä;
• Vihreät - palvelemiseen;
• 200 ml kermaa;
• Suola ja mustapippuri - makuusi mukaan.

Valokuvan mukainen resepti auttaa valmistamaan samppanjakeittokerman valkoisilla papuilla oikein.

1. Pavut kaadetaan kylmää vettä yön yli ja annetaan paisua.
2. Keitä suolavedessä 40-50 minuuttia. valuta vesi ja laita pavut kiehuvaan liemeen ja keitä uudelleen 10 minuuttia.
3. Kuumenna oliiviöljy pannulla, laita sipuli kuutioiksi ja paista, kunnes kullanruskea.
4. Huuhtele sienet, leikkaa viipaleiksi ja kaada sipuliksi, paista kaikkea yhdessä 10 minuuttia. yli keskilämmöllä.
5. Pane pavut, sipulit ja sienet tehosekoittimen kulhoon ja pilkko kermaiseksi konsistenssiksi.
6. Pane kaikki liemeksi, suola ja pippuri maun mukaan, sekoita ja keitä 5-7 minuuttia.
7. Kaada kerma, lisää kermakeitto kiehuvaksi ja poista se lämmöltä.
8. Anna hautua 7 minuutin ajan, kaada annosteltuihin levyihin ja koristele päällä olevilla hienonnetuilla vihanneksilla.