Keitot boletuksesta: ensimmäisen ruokalajin reseptit

Sienenkeräjät nauttivat erityisestä rakkaudesta ja arvostuksesta sienimerkkejiltä, ​​jotka eivät ole ravintoarvonsa suhteen huonompia lihaa. Nämä syötävät sienet voidaan keittää, paistaa, kuivata, marinoida, jäädyttää ja paistaa. Mutta tässä artikkelissa keskitymme ensimmäisiin ruokia, nimittäin - keitot boletus.

Maistaaksesi maukasta, terveellistä ja tuoksuvaa keittoa, sinun ei tarvitse olla kulinaarista koulutusta. Riittää, kun noudatat vaiheittaista reseptiä sienikeiton valmistamiseksi boletus boletuksesta, ja pöydällesi ilmestyy herkullinen ensimmäinen ruokalaji, joka voi ruokkia ja miellyttää koko perhettä. Tarjoamme useita vaihtoehtoja, ja jokainen kulinaarinen asiantuntija voi valita yhden, josta tulee pöydänsä kohokohta.

Resepti tuoreista boletus-sieni keitosta kananrintaa

Tuoreen boletus-sieni keiton resepti on täydellinen ihmisille, jotka ovat äskettäin kärsineet tartuntataudista. Kevyt ja ravitseva ensimmäinen kurssi auttaa palauttamaan voiman, tyydyttämään nälän ja piristämään sinua.

• 400 g kananrintaa;
• 600 g sieniä;
• 1,5 litraa vettä;
• 4 rkl. l. riisi;
• 5 perunaa;
• Auringonkukkaöljy;
• 1 porkkana ja 2 sipulia;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• Suola maun mukaan.

Käytä reseptiä vaiheittaisen valokuvan kanssa valmistettaessa keittoa tuoreesta boletuksesta.

Keitto jäädytettyä kurpitsaa sitruunalla ja oliiveilla

Useita kotirouvia valmistaa sieni keittoa jäätyneestä kukkaroista talvella, ja he valmistavat hedelmäkappaleista jäädyttämällä niitä suurina määrinä. Ehdotettu versio sitruunan ja oliivien keitosta ei vain korista päivittäistä ruokailua.

• 500 g jäädytettyjä sieniä;
• 3 sipulipäitä;
• 6 perunaa;
• 1 porkkana;
• Voi - paistamiseen;
• Sitruunaviipaleet - koristeluun;
• 10 puolikkaata kuohittuja oliiveja koristeeksi;
• 1,5 litraa vettä;
• Suola maun mukaan;
• 1/3 tl. jauhettua mustapippuria ja paprikaa.

Käyttämällä vaiheittaista kuvausta jäädytettyjen boletuskeittojen resepistä, voit keittää herkullisen ensimmäisen ruuan.

1. Sieniä ei tule sulattaa, vaan laittaa ne suoraan pannuun, kaada kylmä vesi ja laita alhaisella lämmöllä.
2. Kuori perunat, leikkaa pieniksi kuutioiksi, huuhtele hyvin vedellä ja aseta perunat heti kun sienet kiehuvat.
3. Kuori porkkanat, pese, leikkaa ohuiksi nauhoiksi ja laita kiehuvaan veteen 10 minuutin kuluttua. perunan jälkeen.
4. Kuori, pilkkoa ja paista voita, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Kun porkkanat ovat kiehuneet 10 minuuttia, lisää paistaminen, suola maun mukaan, pippuri ja lisää paprika.
6. Sekoita, anna kiehua 10 minuutin ajan, sammuta liesi ja anna pannun keitolla 10 minuuttia.
7. Jokaiseen keittolevyyn laita 2 ohutta viipaletta sitruunaa ja 2-3 puolikkaan oliiveja.

Kuinka keittää sieni keittoa boletuksesta

Reseptin mukaan kuivatusta boletuksesta valmistettu keitto mausteisella tomaattikastikkeella on mausteinen. Lisäksi tämä ruokalaji valmistetaan hyvin yksinkertaisesti.

• 2 kourallinen kuivattuja sieniä;
• 1,5 litraa vettä;
• 2 kpl suolakurkkua;
• 3 kpl sipulia ja 1 kpl. porkkanat;
• 5 rkl. l. mausteinen tomaattikastike;
• 5 kpl perunat,
• Kerma, suola ja yrtit maun mukaan;
• 2 rkl. l. jauhot;
• Puhdistettu auringonkukkaöljy.

Jos et tiedä miten keittää sieni keittoa boletusista, kiinnitä huomiota vaiheittaiseen kuvaukseen.

1. Sienet pestään perusteellisesti pölystä, kaadetaan kylmällä vedellä ja jätetään yön yli (älä kaada vettä, vaan jätä se keiton valmistukseen).
2. Sienet leikataan pieniksi paloiksi, levitetään veteen, johon ne liotetaan, ja hauduta 20 minuuttia.
3. Peruna kuoritaan, leikataan suikaleiksi, pestään vedessä ja levitetään sieniin, keitetään 15 minuutin ajan.
4. Kurkut hienonnetaan raastimella, puhdistamisen jälkeen sipulit leikataan kuutioiksi, porkkanat karkealla raastimella.
5. Ensin sipuli paistetaan öljyssä, sitten lisätään porkkanat ja paistetaan jälleen 5 - 5 minuuttia.
6. Jauhoja sekoitetaan, sekoitetaan perusteellisesti ja tomaattikastiketta kurkkuineen lisätään, haudutetaan 10 minuutin ajan.
7. Kaikki asetetaan perunoihin sienten kanssa, keitetään 20-25 minuuttia, lisätään suolaa maun mukaan, vihreät.
8. Jätä lieden päälle 10 minuutiksi ja tarjoile maustetulla kermalla (noin 1 tl.).

Sienikeitto perunamuusia, savustettua lihaa ja viiniä

Boletuksesta valmistetulla keitososeella on erityinen maku, mutta sen ravintoarvo ei laske ollenkaan.

• 600 g sieniä;
• 200 g savustettua kanaa;
• 3 rkl. l. voita;
• 5 kpl perunat,
• 2 sipulia;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• 2 rkl. l. vehnäjauho;
• ½ rkl. kuiva valkoviini;
• 150 ml kermaa;
• suola;
• 500 ml liemiä (mikä tahansa);
• 2 rkl. l. hienonnettu vihannekset.

Katso yksityiskohtainen kuvaus sieni-sienikeiton valmistamisesta korkkikukkarolla.

1. Sienet ja vihannekset kuoritaan, pestään ja leikataan perusteellisesti: sienet ja perunat kuutioiksi, hienonna sipuli ja valkosipuli hienosti.
2. Savustettu liha leikataan kuutioiksi ja laitetaan kattilaan, paista 1 rkl. l. öljyä noin 5 minuutin ajan.
3. Esitä sipuli, paista 5 minuuttia, lisää valkosipuli ja paista 3-5 minuuttia.
4. Lisää sienet, suola maun mukaan ja paista 15 minuuttia. yli matalassa kuumassa.
5. Käytä lusikalla saadaksesi sieniä savustettua lihaa ja sipulia, laita lautaselle.
6. Kaada kuiva viini jäljellä olevaan massaan, lisää jauhot, sekoita huolellisesti.
7. Lisää perunat, hauduta 10 minuuttia, kaada liemi, kiehauta.
8. Tulipalo tulee minimoida ja keitä 20 minuutin keittämisen jälkeen.
9. Kaada kerma, suola, poista se lämmöltä ja jauhaa tehosekoittimella.
10. Lisää lykätyt sienet sipulien ja lihapalojen kanssa, sekoita.
11. Tarjoile pöydälle, kaada vähän hienonnettuja vihreitä kuhunkin levyyn.

Kuinka keittää kermakeittoa boletus-valkosipulilla

Boletuksesta valmistettu kermakeitto kerman ja valkosipulin kanssa on erinomainen ainesosien yhdistelmä. Tällaiset yksinkertaiset tuotteet auttavat tekemään tavallisesta keitosta todellisen ravintolaruoan.

• 500 g sieniä;
• 2 sipulia;
• 7 valkosipulinkynsiä;
• 50 g voita;
• 2 rkl. l. auringonkukkaöljy;
• 600 ml kanaa;
• 200 ml kermaa;
• 2 rkl. l. jauhot;
• Suola maun mukaan;
• Ripaus jauhettua kanelia;
• Tilli tai persilja.

Kuinka minun pitäisi keittää keitto boletuksesta valkosipulin kanssa?

1. Sienet pestään, leikataan viipaleiksi, sipuli leikataan kuutioiksi, valkosipuli hienonnetaan veitsellä.
2. Auringonkukkaöljy lämmitetään pannulla, lisätään puolet voista ja sipulit ja valkosipulit paistetaan alhaisella lämmöllä, kunnes ne ovat kultaisia.
3. Sienet lisätään ja ruskistetaan vihanneksilla miedolla lämmöllä.
4. Voin toinen puoli sulatetaan erillisessä astiassa ja kaadetaan jauhoiksi.
5. Sekoita ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita, lisää lieme ja kiehauta.
6. Se kaadetaan kattilaan, lisätään sipulia ja sieniä, lisätään mausteet ja mausteet.
7. Se keitetään kiehumishetkestä 3 - 5 minuutin ajan, poistetaan lämmöltä ja viedään upotussekoittimen läpi.
8. Kerma kaadetaan sisään ja tuli syttyy uudelleen, keitto kiehautetaan, mikä antaa sen sakeutua.
9. Tarjoillaan kuumana, hienonnettuna hienonnetulla persiljalla tai tillillä.

Boletuksesta ja boletuksesta valmistettu sieni keitto

Boletuksesta ja boletuksesta valmistettu sieni keitto vetoaa jokaiseen, joka maistaa sitä. Sienivalikoiman ensimmäisen ruuan tuoksu ja maku eivät jätä ketään välinpitämättömäksi.

• 300 g kukkasia ja kukkasia;
• 5 kpl perunat,
• 1 rkl. l. kuivatut sellerit;
• 2 sipulia;
• 1,5 litraa vettä;
• 5 rkl. l. oliiviöljy;
• 150 ml kermaa;
• Suola maun mukaan;
• Vihreät - maun mukaan;
• ½ tl jauhettujen paprikoiden sekoitukset.

Valokuvan sisältämän reseptin ansiosta sienikeittoa on helppo valmistaa boletusta ja boletuksesta.

1. Lajittele sienet huolellisesti läpi, pese suurissa määrissä vettä, leikkaa paloiksi ja paista yhdessä öljyssä, kunnes ne ovat kultaisia.
2. Lisää hienonnettu sipuli sieniin ja jatka koko massan paistamista vielä 5-7 minuuttia.
3. Kuori perunat, pese ja leikkaa ne nauhoiksi, lisää vesi ja keitä 15 minuuttia.
4. Lisää kuiva selleri, keitä 2 - 3 minuuttia, hienonna sekoittimella ja lisää paistettuja sieniä sipulilla.
5. Pippuri paprika-seoksella, suola maun mukaan, kaada kerma, sekoita.
6. Tarjoile annoksittain ruokia, koristeltu yrtteillä maun mukaan.

Boletus-keitto perunoita ja juustoa

Boletus-juustolla valmistettu keitto on maukas, tuoksuva ja tyydyttävä ensimmäinen kurssi. Kermajuusto antaa keitolle kermaisen maun ja tekee siitä rikkaan ja rikkaan.

• 100 g kuivattuja sieniä;
• 4 juustoa;
• 2 l vettä;
• 6 kpl perunat,
• 2 kpl sipulit;
• 1 porkkana;
• Auringonkukkaöljy;
• Suola ja mausteet maun mukaan;
• Kuiva tai vihreä tilli.

Vaiheittainen resepti, jossa on valokuva keitetä keittoa boletuksesta, on hyödyllinen niille, jotka keittävät ensimmäisen kerran tällaisen ruuan.

1. Huuhtele sienet huolellisesti, liota vedessä yön yli, valuta vesi ja leikkaa sienet kuutioiksi.
2. Laita pannuun, lisää vettä ja keitä keittämisen jälkeen 30 minuuttia.
3. Kuori, pese, leikkaa kuutioiksi tai kuutioiksi ja kasta perunat pannuihin sienten kanssa, keitä 15 minuuttia.
4. Kuori sipulit ja porkkanat, pilko maun mukaan ja paista öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Pane astiaan ja hauduta 10 minuuttia.
6. Raasta juusto, laita keitto, sekoita.
7. Keitä 10 minuuttia. miedolla lämmöllä, suola, kaada mausteet maun mukaan ja tarjoile, koristeltu vihreellä tai kuivalla tillillä.

Kuinka keittää keittoa boletus-helmi ohraa: askel askeleelta kuvaus

Resepti sieni keitosta boletuksesta helmi ohran kanssa on kokeiltu vaihtoehto, joka oli silti tuttu isoäideillemme.

• 500 g keitettyjä sieniä;
• 1 porkkana;
• 2 sipulia;
• 5 perunaa;
• ½ rkl. helmi ohra;
• Auringonkukkaöljy;
• Suola ja laakerinlehti.

Keitto keittoa boletusista on melko yksinkertaista, jos noudatat vaiheittaista kuvausta.

1. Keitä ohra etukäteen, kunnes se on kypsennetty. Älä kaada vettä.
2. Leikkaa sienet kuutioiksi ja paista öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
3. Lisää veteen, jossa ohra keitettiin, kuutioiksi perunoita ja keitä 20 minuuttia.
4. Lisää sienet ja ohra ja keitä vielä 10 minuuttia.
5. Paista sipulit ja porkkanat paistamalla hienonnetut vihannekset öljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä.
6. Lisää keittoon, suola, lisää lavrushka ja keitä matalassa kuumassa 5 minuuttia.

Kuinka keittää boletus-keittoa hitaassa liesissä

Tyypillisin boletuskeitto voidaan keittää hitaassa liesissä. Tämän tekeminen on melko yksinkertaista, koska keittiökone ottaa kaikki ruoanvalmistustoiminnot.

• 500 g keitettyjä sieniä;
• 1,5 litraa vettä;
• 2 porkkanaa ja sipulia;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• 6 kpl perunat,
• Auringonkukkaöljy;
• Vihreät (kaikki);
• 200 ml kermaa;
• Suola maun mukaan.

Suosittelemme, että käytät vaiheittaista kuvausta resepistä keiton valmistamiseksi haapakakkaroiden sienistä hidas liesi.

1. Leikkaa keitetyt sienet kuutioiksi, laita monitoimikeittimen kulhoon, johon on jo kaadettu 3 rkl. l. auringonkukkaöljy ja paista asettamalla tila "Paistaminen" tai "Leivonta".
2. Kuori ja leikkaa sipulit ja porkkanat, lisää sieniin ja paista valitussa tilassa, kunnes se on valmis.
3. Kuori perunat, pese, leikkaa, laita kulhoon ja kaada vesi.
4. Käynnistä “Keitto” -tila ja keitä ohjelman loppuun asti.
5. 5 minuutissa avaa multicookerin kansi loppuun asti, suola, lisää hienonnettu valkosipuli, kerma ja yrtit.
6. Annetaan seistä “lämpenemis-” tilassa 10 minuutin ajan, vaaditaan, kaada syviin savikuppeihin pitääksesi ruoan lämpimänä ja tarjoilevan pitkään.