Kuivaan boletuksen herkullisten ruokien reseptejä

Sienten kuivaaminen talveksi on yksi kannattavimmista vaihtoehdoista pitää tuote pitkään. Monet sienimerkit arvostavat erityisen kuivattuja kukkaroita, jotka säilyttävät kuivauksen aikana kaikki ihmiskeholle ravitsevat vitamiinit ja mineraalit.

Kuivatusta boletuksesta voi valmistaa paljon reseptejä ruoanlaittoon. Tarjoamme 4 vaihtoehtoa herkullisille, aromaattisille ja terveellisille ruokia kuivatuista sienistä.

Kuivattu boletus-keitto: yksinkertainen resepti

Kuivatun kurpitsakeiton resepti on yksinkertainen ja vaatimaton. Tulos kuitenkin ylittää odotuksesi ja ruokalaje muuttuu herkulliseksi koko perheelle.

• 1,5 l sienilientä;
• 500 g perunoita;
• 2 sipulia;
• 2 porkkanaa;
• 100 g voita;
• 2 rkl. l. vehnäjauho;
• 70 g kuivattuja sieniä;
• Suola maun mukaan;
• Tilli ja persilja.

Kuinka valmistaa kuivattua Boletus-kastike

Kuivat hedelmäkappaleet soveltuvat parhaiten sienikastikkeeseen. Kuivatun boletuksen keittäminen ja herkullisen kastikkeen valmistus löytyy reseptin vaiheittaisesta kuvauksesta.

• Kourallinen sieniä;
• 1 rkl. l. jauhot;
• 1 sipuli;
• 2 rkl. sieniliemi;
• 2 rkl. l. voita;
• 1 rkl. l. tomaattipasta;
• Suolaa.

1. Sienet pestään perusteellisesti, liotetaan sitten lämpimässä, mutta ei kuumassa vedessä 3-4 tuntia.
2. Keitä 2 tuntia vaihtamalla vesi 2 kertaa.
3. Jauhot paistetaan kuivalla kuumalla pannulla kermaiseksi.
4. Se laimennetaan sieniliemillä ja keitetään 3 - 5 minuutin ajan. yli matalassa kuumassa.
5. Sipuli kuoritaan, leikataan pieniksi kuutioiksi ja paistetaan öljyssä, kunnes se on pehmeää.
6. Murskatut sienet otetaan käyttöön, paahdellaan 10 minuutin ajan, lisätään tomaattipastaa ja haudutetaan 5 minuuttia.
7. Kaikki yhdistetään, sekoitetaan, suolataan ja keitetään alhaisella lämmöllä 15 minuutin ajan.

Kuivattu boletus-guljaši

Luuletko, että guljašin pitäisi olla vain lihaa? Olet erehtynyt, kuivattujen boletus-sienten perusteella ruokalaji on erinomaisen makuinen ja kylläinen.

• 150 g kuivattuja sieniä;
• 3 sipulipäitä;
• 2 porkkanaa;
• 3 paprikaa;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• 1 ripaus majoraania;
• Suola ja mustapippuri - maun mukaan;
• 3 rkl. l. auringonkukkaöljy;
• 2 rkl. l. voita;
• 1 tl tärkkelys;
• 3 oksa tuoreita yrttejä (mikä tahansa).

Kuinka valmistaa guljaasia kuivatusta boletuksesta, kuten vaihe vaiheessa kuvataan.

1. Huuhtele sienet, liota yön yli lämpimässä vedessä, huuhtele uudelleen aamulla (älä kaada vettä liottamiseen).
2. Leikkaa pieniksi paloiksi ja keitä vedessä lisäämällä ripaus sitruunahappoa 1,5 - 2 tuntia.
3. Kuori sipuli, leikkaa veitsellä, kuori porkkanat ja leikkaa ohuiksi puolirenkaisiksi.
4. Pippuri puhdistaa siemenet ja varsi, leikkaa nuudeleiksi.
5. Sulata voi syvässä pannulla ja kaada kasviöljy.
6. Lähetä sipuli ja paista 3 minuuttia, lisää porkkanat ja paista 5 minuuttia.
7. Lisää pippuri ja paista koko massa 3 minuuttia. yli matalassa kuumassa.
8. Paista sieniä pienessä määrässä voita noin 10 minuutin ajan erillisessä pannussa.
9. Yhdistä sienet vihanneksilla, kaada 1 rkl. vettä, jossa sienet liotettiin, ja hauduta, kunnes neste haihtuu.
10. Suola, pippuri, lisää majoraami, kuutioiksi valkosipuli, sekoita.
11. Sekoita tärkkelys vedellä, kaada sieniin vihanneksilla ja keitä 2 minuuttia.
12. Lisää hienonnettu vihreät, ripottele guljaasia ja tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Kuivattu boletus pilaf

Kuivatusta boletuksesta peräisin oleva Pilaf on resepti kehon purkamiseksi tai niille, jotka paastoavat.

• 150 g riisiä;
• 100 g sieniä;
• 2 sipulia;
• 100 ml auringonkukkaöljyä;
• 2 rkl. l. tomaattipasta;
• 2 rkl. l. voita;
• 1 tl pilaf-mausteet;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• Suola ja kurkuma maistuvat hyvältä.

1. Liota sieniä vedessä 4-5 tuntia, leikkaa ja pane sitten pannuun.
2. Siivilöi vettä liottamiseksi sideharson läpi, taitetaan useita kertoja, kaada sienet ja keitä 1 tunti.
3. Riisi pese useita kertoja kylmässä vedessä, laita keittiöpyyhe.
4. Kuori sipuli, leikkaa kuutioiksi ja paista auringonkukkaöljyssä 10 minuuttia.
5. Lisää riisi ja paista, kunnes kullanruskea.
6. Laita sipuli ja riisi paistinpannuun, lisää sienet ja kaada 2 cm sienilientä.
7. Hauduta 20 minuuttia. yli matalassa kuumassa kannen ollessa kiinni.
8. Esitä tomaattipasta, suola, pippuri, kuutioitettu valkosipuli ja muut mausteet.
9. Sekoita, hauduta alhaisella lämmöllä, kunnes riisi on keitetty.
10. Lisää voita ennen sekoittamista ja sekoita.