Keitto hunajasienistä: ensimmäisen ruokalajin reseptit

Hunajasienien löytäminen metsästä ei ole vaikeaa. Nämä pienet hedelmäkappaleet eivät siedä yksinäisyyttä, ja siksi ne kasvavat läheisesti sidottuissa perheissä kannoilla, metsän hakkuilla ja kuolleiden puiden runkoilla. Metsästä tuoreista sienistä tulee monien ruokien perusta. Lisäksi voit keittää paljon herkkuja jäädytetystä, kuivatusta ja säilötystä tuotteesta. Joten kotiruoan valmistuksessa jotkut suosituimmista ruokia ovat sienikeittoja.

Erityisesti arvostavat tätä ruokaa ne, jotka paastostavat tai ylläpitävät ohutta figuuria. Se auttaa kyllästämään kehon, mutta minimaalisella määrällä kaloreita. Lisäksi kaikkia pääaterioita täydennetään ja tyydytetään, kun tällainen keitto ilmestyy pöydälle. Itse hunajasienten lisäksi astiaan lisätään muita aineosia.

Sienikermakeitto hunajasienillä ja kermalla

Päivittäisen valikon muuttamiseksi voit korvata perinteisen sienisienen kermakeitolla. Sen maku on varsin kylläinen villisienien ja kerman ansiosta. Voit keittää kermakeittoa hunajasienistä ympäri vuoden, koska monet kotiäidit korjaavat hedelmäelimiä talveksi.

• 400 g tuoreita tai 200 g jäädytettyjä hunajasieniä;
• 400 g perunaa;
• 1 sipuli;
• 200 ml kermaa;
• 0,5 l vettä;
• Suola, voi;
• Vihreät tarjoilua varten.

Hunajasienistä valmistettu sieni kermakeitto on helppo vihje ranskalaiselle ruoalle, joka voidaan järjestää kotona.

1. Keitä tuoreita hedelmäkappaleita kahdessa vedessä 10 minuutin ajan. Jos käytetään pakastettua puolivalmistuotetta, se on poistettava pakastimesta ja asetettava sitten jääkaappiin 10–12 tunniksi.
2. Jätä useita kopioita ehjiksi (koristeeksi) ja leikkaa loput sienet karkeasti.
3. Kuori sipuli, leikkaa kuutioiksi ja paista 1 rkl. l. voita, kunnes kullanruskeita.
4. Lisää seuraavaksi hedelmäkappaleet (paitsi ne, jotka jätettiin koristeeksi). Paista keskilämpötilassa 10 minuutin ajan, sitten suolaa maun mukaan.
5. Keitä reseptin vesi ja lisää kuoritut perunat, kuutioiksi.
6. Kun perunat ovat kypsennettyjä, lisää siihen sipuli-sieni-paistamista, suolaa maun mukaan ja hauta vielä 5 minuuttia.
7. Poista liesi, anna jäähtyä hiukan ja jauhaa massa perunamuusan konsistenssiksi upotussekoittimella.
8. Palaa takkaan, kaada kerma, sekoita ja kiehauta.
9. Valmis kermakeitto hunajasienillä ja kermalla, tarjottuina kokonaisia ​​sieniä ja hienonnettuja yrttejä.

Resepti sieni keittoa kanaa ja perunoita

Jos keität keittoa kanan ja hunajasienien kanssa, tarjotaan herkullinen lounas tai illallinen.Malja kuumaa keittoa kyllästää täydellisesti vartaloa ja lämmittää kylmällä vuodenaikalla.

• 300 g hunajasieniä (keitetään etukäteen);
• 3 perunaa;
• 1,5 litraa vettä;
• 1 porkkana;
• 4 kanansiipiä;
• Suola, pippuri, kasviöljy;
• Vihreät (koristeeksi);
• Laakerinlehti.

Kanakeitto resepti hunajasienillä on helppo valmistaa, joten jopa aloitteleva emäntä voi selviytyä siitä.

Hunaja-agarikeitto kermalla ja valkosipulilla

Niille, jotka pitävät kermaisten ja sieni-aromien yhdistelmästä, tarjoamme sinulle keittää keittoa hunajalla ja kermalla.

• 400 g tuoreita sieniä;
• 1 sipuli;
• 1 pieni paprika;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 4 perunaa;
• 1,5 litraa vettä;
• 200 ml kermaa (ei rasvaista);
• Suola, pippuri, voi;
• Persiljavihannekset (tarjoilua varten).

1. Tuoreet sienet keitetään ensimmäisen käsittelyn jälkeen suolavedessä 15 minuutin ajan.
2. Ohjaa vesi siivilän läpi ja anna sienten valua ylimääräisestä nesteestä.
3. Sillä välin laita potti vettä liesiin ja lisää kuutioiksi tai leikattuihin perunoihin.
4. Kuumenna 20 g voita pannulla ja paista siinä hienonnettu sipuli ja paprika, kunnes se on pehmeää.
5. Lähetä keitetyt sienet paistamiseen ja paista 5–7 minuuttia.
6. Lisää kerma ja valkosipuli, siirretään puristimen läpi, hauduta massa matalalla lämmöllä vielä 5 minuuttia.
7. Kun perunat ovat täysin kypsennettyjä, lisää paistaminen, suola ja pippuri.
8. Anna keiton kiehua, sammuta sitten liesi.
9. Tarjoile pöydälle, ripottele hakatulla persiljalla tai sen yksittäisillä oksilla.

Kuiva sieni keitto munien kanssa

Kun sinulla on kuivia sieniä käsillä, on mukava keittää keittoa tästä aineosasta. Kuivattujen hedelmäkappaleiden metsämaku ja -aromi ovat selkeät.

• 50 g kuivattuja sieniä;
• 300 g perunaa;
• 1 porkkana ja sipuli;
• 2 kananmunia;
• 1,8 litraa vettä;
• Kasviöljy, suola ja suosikki mausteet;
• 1 laakerinlehti.

Valokuvallisen vaiheittaisen reseptin ansiosta hunajasienistä munat sisältävä sienikeitto osoittautuu maukalliseksi ja tuoksuvaksi.

1. Kaada kuivatut hedelmäkappaleet vedellä tai maidolla ja anna paistua useita tunteja.
2. Sitten valmiin sienet leikataan varovasti suuriksi paloiksi.
3. Kuori perunat, leikkaa ja upota pottiin vettä.
4. Heti, perunoiden jälkeen, lähetämme kuutioiksi paistettua porkkanaa.
5. Sillä välin tee paistamista: paista sipulia ja sieniä kasvisöljyssä kypsennettynä.
6. Lähetä paistinpannu pannulle, lisää suola, suosikki mausteet ja laakerinlehti.
7. Vatkaa munat kevyesti yhdessä kulhossa ja kaada sitten keittoon ohuella virtauksella sekoittaen jatkuvasti.
8. Keitä muutama minuutti, sammuta liesi ja anna keiton hautua vähän.

Sienikeitto sienistä, jotka on keitetty hitaassa liesissä linssien kanssa

Hunajasienistä valmistettu sieni-keitto, keitettynä hitaassa liesissä linssien kanssa, tulee maun lisäksi myös valmistuksen helppoudesta. Loppujen lopuksi, kun sinulla on tällainen “auttaja” keittiössä, mistä tahansa astiasta voidaan tehdä kulinaarinen mestariteos.

• 400 g hunajasieniä;
• 5 rkl. l. punaiset linssit;
• 2-3 perunaa;
• 1 kpl sipulit ja porkkanat;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• Ripaus timjamia (timjami);
• Muutamia herneitä mustapippuria;
• Kasviöljy, suola ja 1 laakerinlehti.

Maukas kokki hitaassa keittokeitossa hunajasienien kanssa auttaa askel askeleelta resepti valokuvien avulla.

1. Leikkaa hedelmäkappaleet paloiksi, huuhtele linssit huolellisesti ja laita ne siivilään.
2. Kuori ja leikkaa perunat 1,5 cm paksuisiksi kuutioiksi tai kuutioiksi
3. Kuori ja hienonna porkkanat, sipulit ja valkosipuli.
4. Kaada vähän kasviöljyä monitoimikeittimeen ja “Leivonta” -tilassa paista porkkanat ja sipulit kypsennettyinä.
5. Lähetä perunat ja sienet paistettuihin vihanneksiin, kaada vettä niin, että se peittää massan noin 3-4 sormen korkeudella.
6. Lisää laakerinlehti ja keitä "muhennos" -tilassa 35 min.
7. Avaa kansi, lisää linssit, valkosipuli, timjami ja pippuri.
8. Jatka keiton paistamista samassa tilassa vielä yhden tunnin ajan 10 minuutin ajan. suola maun mukaan prosessin loppuun saakka.

Sienikeitto hunajalla ja perunoilla

Hunajasieniä ja lihaa sisältävä keitto on melko tyydyttävä ensimmäinen kurssi, jota epäilemättä arvostavat ihmiskunnan vahvan puolen edustajat.

• 200 g savustettua sianlihaa;
• 300 g sianlihaa tai naudanlihaa;
• 300 g hunajasieniä (keitetyt);
• 3-4 perunaa;
• 2,5 litraa vettä;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• Vihreät (tuoreet) persilja ja / tai tilli;
• Suola, hajuton kasviöljy.

Kuinka keittää sieni keittoa sienistä lihalla?

1. Huuhtele sianlihan tai naudanlihan massa, poista kalvo, jos sellainen on, ja leikkaa noin 2x2 cm: n viipaleiksi.
2. Laita astiaan, täytä vedellä, joka on määritelty reseptissä, ja laita tuleen.
3. Kun vesi lihalla kiehuu, lähetä savustetut kylkiluut sinne.
4. Keitä 15 minuuttia, lisää sitten hienonnettu peruna, sienet ja hienonnettu porkkana.
5. Jatka keittämistä, kunnes perunat ovat pehmeitä.
6. Lisää sitten hienonnettu sipuli ja keitä kaikkea yhdessä vielä 5–7 minuuttia.
7. Suola, pippuri maun mukaan ja, sammuttamalla liesi, anna vaatia.
8. Tarjoa tuoreiden yrttien ja siivu sitruunan kanssa.

Kuinka keittää sieni keittoa marinoitujen sienten ja makkaran kanssa: yksityiskohtainen resepti

Resepti keittolle suolakurkkua ja makkaraa muistuttaa epämääräisesti hodgepodgea tai kharchoa. Tämä on korkeakalorinen, mutta erittäin maukas ja tyydyttävä ensimmäinen kurssi, joka tyydyttää täydellisesti nälän.

• 350 g suolakurkkua;
• 350 g keitetyt makkarat;
• 2-3 rkl. l. riisi;
• 3-4 perunaa;
• 2 rkl. l. tomaattipasta;
• 2-3 valkosipulinkynsiä;
• 1 kpl sipulit;
• Kasviöljy;
• Suola, pippuri, humala-suneli;
• Smetana ja yrtit tarjoilua varten.

Yksityiskohtainen resepti osoittaa, kuinka kypsentää sienikeittoa sienistä ja makkaroista.

1. Poista sienet tölkistä ja huuhtele vedellä, anna valua.
2. Sillä välin jauhaa makkaraa kuutioiksi tai ohuiksi oljiksi. On parempi ottaa makkara, jossa ei ole pekonipaloja, niin keitto on vähemmän rasvainen. Sienistä on suositeltavaa leikata vain suuret näytteet ja jättää pienet kokonaisuudeksi.
3. Laita potti vettä tuleen, anna sen kiehua.
4. Leikkaa perunat kuutioiksi ja laita kiehuvaan veteen, lähetä sitten pesty riisi.
5. Kun vilja ja vihannekset keitetään, lämmitämme pannulla vähän kasviöljyä.
6. Levitä sipulia ja paista, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi.
7. Lähetämme sieniä, makkaraa ja hienonnettua valkosipulia paistamiseen, paista useita minuutteja.
8. Lisää tomaattipasta, laimenna se pannulla olevalla liemillä, suolalla (tarvittaessa), pippurilla ja lisää suneli-humala maun mukaan.
9. Höyrytetään massaa matalassa kuumassa 5 minuuttia, minkä jälkeen siirrämme sen pannuun.
10. Tomim-keitto keitetyn yli matalassa kuumassa 20 minuutin ajan.
11. Tarjoile pöydälle smetanaa ja tuoreita yrttejä.

Kesä niitty sieni keitto

Niittyhunaja sienistä valmistettu kesäkeitto houkuttelee varmasti niitä, jotka pitävät kiinni hahmosta tai jostain syystä eivät syö lihaa. Liemi valmistetaan vihannesten perusteella, mutta voit lisätä lihaainesosia haluamallasi tavalla.

• 250 g niityssieniä;
• 1 iso porkkana;
• 1 pieni sipuli;
• 1 keskimmäinen selleri- ja persiljajuuri;
• 100 g pakastettuja herneitä;
• 2 perunan mukulat;
• 30 g voita;
• 1,5 litraa vettä;
• Suolaa ja pippuria.

Seuraava reseptin kuvaus näyttää kuinka keittää keittoa hunajasienistä.

1. Puhdista sienet tarttuneelta lialta ja keitä 10 minuuttia. lepää suolavedessä.
2. Sillä välin kuori ja leikkaa kuutioiksi.
3. Lähetä perunat kiehuvaksi yhdessä porkkanoiden kanssa, viipaloitu puolirenkaisiin.
4. Lisää sitten kuutioiksi hakattu persiljajuuri vihannesten veteen.
5. Kun liemi kiehuu, lämmitä öljyä pannulla ja paista sipuli Selleriga, joka tulisi leikata kuutioiksi.
6. Lisää sienet ja paista massaa edelleen noin 5 minuuttia.
7. Sitten lähetämme herneitä paistamaan ja liettämällä tulea, hauduta massaa vielä 5 minuuttia.
8. Lisää paistaminen keittoon, suolaan, pippuriin ja sammuta liesi muutaman minuutin kuluttua.

Resepti sieni keittoa lihapullia ja perunoita

Kukaan ei kieltäydy hunaja sienistä ja lihapalloista keitosta, jopa vaativimmat gourmet. Minun on sanottava, että tähän ruokalajiin on parempi olla lisäämättä mausteita sekä valkosipulia, jotta luonnollinen maku ja aromi eivät häiritse.

• 300 g valmistettuja sieniä;
• 3-4 perunaa;
• 1 pieni porkkana;
• Kasviöljy;
• Vihreät koristeluun;
• suola.

Lihapullot:

• 300 laadukasta jauhelihaa (mikä tahansa);
• 1 sipuli;
• 70 g keitettyä riisiä;
• 1 kanankeltuainen;
• Suolaa.

Lihapullien sienikeittoresepti on jaettu vaiheisiin.

1. Ensimmäinen asia, jonka teemme, on lihapullot: lisää jauhettuun lihaan jauhettu liha, riisi, keltuainen ja sipuli.
2. Vaivaa massa tasalaatuiseksi, lisää samalla samalla maun mukaan.
3. Muodostamme pyöreät lihapullot ja levitämme ne työpinnalle, mutta niin, etteivät ne kosketa toisiinsa.
4. Seuraavaksi käsittelemme liemiä ja paistamista: kaada kuoritut perunat vedellä ja laita uuniin keittämään.
5. Paista porkkanat sienillä sienillä kasviöljyssä olevassa paistinpannussa, kunnes tarjous on heikko.
6. Kun käy selväksi, että perunat ovat melkein kypsennettyjä, lähetämme lihapullia siihen ja vielä 7 minuutin kuluttua. lisää paistaminen.
7. Suola maun mukaan, sekoita ja 5-7 minuutin kuluttua. sammuta liesi, anna keiton hautua.
8. Koristele jokainen tarjoilulauta mahdollisilla tuoreilla yrtteillä.

Resepti sieni keittoa kermajuustolla kanan kanalla

Tässä reseptissä kanaa ei tule laittaa keittoon hunajasienten ja juuston kanssa, vaan siitä tulisi tehdä vain lieme.

• 300 g hunajasieniä (voidaan suolakurkkua);
• 2 l kanaa;
• 1 sipuli ja 1 porkkana;
• 5 perunaa;
• 2 briketti kermajuustoa (100 g kukin);
• 20-30 g voita;
• Suola, jauhettua mustapippuria.

Kananliemessä on helppo valmistaa keittoa sienestään, vaihe vaiheelta kuvaus auttaa tässä.

1. Kuori ja hienonna kaikki vihannekset: leikkaa perunat kuutioiksi, raasta porkkanat, pilkota sipuli hienoksi.
2. Upota kananliemessä perunat ja ½ osa raastettua porkkanaa, laita keskilämpötilaan.
3. Tänä aikana voit paistaa: paista ensin sipuli voissa, lisää sitten porkkanoiden toinen puoli.
4. Paista kunnes kullanruskeita ja lisää sieniä, paista, kunnes tarjous on alhaisella lämmöllä.
5. Lisää paistinpannu, sekoita ja keitä 10 minuuttia.
6. Sillä välin raasta juusto karkealla raastimella ja lisää keittoon.
7. Pidä keittoa alhaisella lämmöllä, kunnes juusto on täysin liuennut.
8. Suola, pippuri maun mukaan ja anna sen hautua jättämällä sen liesiin.

Villisienikeitto resepti kotitekoisia nuudeleita

Hunaja-agarikeitto kotitekoisilla nuudeleilla - mitä tarvitset maukkaaseen ja runsasan illalliseen.

• 250 g tuoreita metsäsieniä (kiehauta);
• 5 perunaa;
• 150 g nuudelia (keitä etukäteen);
• 1 porkkana + 1 sipuli;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1 rkl. l. smetana;
• suola;
• Muutamia herneitä mustapippuria;
• 1 laakerinlehti;
• Auringonkukkaöljy paistamiseen.

Kotitekoisia nuudeleita sisältävien villisienikeittojen resepti kuvataan erillisissä vaiheissa.

1. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi ja lähetä ruukkuun vettä.
2. Lisää karkeaan raastiin raastettu porkkana tai leikkaa pieniksi kuutioiksi.
3. Kuumenna vähän öljyä pannulla ja paista hienonnettu sipuli.
4. Lisää sienet ja valkosipuli puristimen läpi. Minun on sanottava, että keittoa varten tarkoitettuja sieniä voidaan ottaa pakastettuina, kuivattuina ja jopa purkitettuina. Keitotekniikka ei muutu tästä.
5. Sekoita sipuli- ja sienimassat, kaada smetana ja lisää mustan pippurin ytimet.
6. Paistinpaista 10 minuuttia. yli alhaisella lämmöllä ja lähetä pannulle.
7. Keitä keittoa 7-10 minuuttia. ja lisää nuudelit, sekoita.
8. Suola maun mukaan ja 5 minuutin kuluttua. Sammuta liesi ja anna keiton sulautua.

Keitetty syksyinen hunajakeitto, jossa pavut

Syksyinen hunaja agaric on yleisin kaikista hunajasienistä. Huolimatta siitä, että se luokitellaan 3. luettavuusluokkaan, paistetussa ja keitetyssä muodossa, se ei missään tapauksessa ole huonompi kuin possini-sienet ja sahramisieni. Syksyn sienistä alkaen keitto osoittautuu erittäin tuoksuvaksi, ja vihreät pavut lisäävät tuoreutta.

• 300 g syksyn sieniä;
• 4 isoa perunaa;
• 2 pientä porkkanaa;
• 1 punainen paprika;
• 250 g tuoreita tai jäädytettyjä vihreitä papuja;
• Oliiviöljy paistamiseen;
• 1 kpl sipulit;
• 1,7 l vettä;
• Suola ja pippuri;
• Tuoreet vihannekset.

Tässä tapauksessa sienikeitto valmistetaan keitetyistä sienistä. Tämä toimenpide tulisi hoitaa etukäteen heti ensimmäisen puhdistuksen jälkeen.

1. Keitä sieniä suolavedessä 15 minuutin ajan, huuhtele ja anna valua.
2. Puhdistamisen jälkeen leikkaa perunat kuutioiksi ja upota veteen pannuun.
3. Lisää siihen 1 porkkana, joka on raastettu aiemmin karkealle raastimelle.
4. Laita potti liesiin ja kiehauta.
5. Sillä välin paista hienonnettu sipuli, paprika ja toiset porkkanat oliiviöljyssä.
6. Lisää hienonnettu sieni ja jatka paistamista noin 10 minuuttia.
7. Lähetä paistaminen perunapannuun ja keitä 10-15 minuuttia.
8. Lisää vihreät pavut, suola ja pippuri maun mukaan.
9. 7 minuutin kuluttua liesi voidaan sammuttaa, ja keitto tarjoillaan pöydälle, koristeltu vihreillä.

Tarjoamme myös katsoa videon keitto keittoa sieniä ja vihreitä papuja.

Onko mahdollista keittää keittoa sieni-sienten ja nokkosen kanssa: resepti valokuvilla

Onko mahdollista keittää keittoa hunajasienistä niin "piikikäs" kasvi? Kyllä, se osoittautuu kevyeksi ensimmäiseksi kurssiksi, jonka kaikki perheenjäsenet nauttivat mielellään.

• 250 g jäädytettyjä hunajasieniä;
• 4 perunaa;
• 1,5 litraa vettä;
• Tuore nokkana (määrä otetaan halutulla tavalla);
• Muutamia vihreän sipulin höyheniä;
• Tuore tilli ja persilja;
• 3 rkl. l. kasviöljy;
• Suola, jauhettua mustapippuria.

Tällaisen epätavallisen sieni-sieni-keiton valmistamiseksi on apua resepti valokuvien kanssa.

1. Puhdistuksen jälkeen lähetä perunat pottiin kiehuvaa vettä.
2. Keitä 15-20 minuuttia, lisää sitten sienet ja porkkanat (raasta).
3. Kaada nokkoset kiehuvalla vedellä ja pilko sitten hienoksi.
4. Lisää pannuun ja lähetä siihen hienonnettu vihreä sipuli, persilja ja tilli.
5. Kaada kasviöljy, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
6. Keitä keittoa 10-15 minuuttia, sammuta liesi ja anna sen hautua vähän.

Maukasta sienikeittoa hunajasienillä ja tattarilla: resepti kuvalla

Sienistä saatavaa herkullista sienikeittoa voidaan myös valmistaa lisäämällä tattari.

• 300 g hunajasieniä;
• 5 perunan mukulat;
• 1 porkkana, 1 sipuli, 1 valkosipulinkynsi;
• 3 rkl. l. tattari;
• 2 laakerinlehteä;
• 1,8 litraa vettä tai lihaliemettä;
• Kasviöljy, suola ja pippuri.

Valokuvan mukainen resepti auttaa tekemään keittoa metsäsienistä ja tattarista kysynnän mukaan arjen pöydällä. Lisäksi tällaisen ruuan valmistaminen on hyvin yksinkertaista.

1. Leikkaa ja paista sienet sipulien ja porkkanoiden kanssa kypsennettynä.
2. Puhdistamisen jälkeen keitä perunat, kunnes puoli on kypsynyt, ja lisää sitten pesty tattari.
3. Keitä keittoa 5-7 minuuttia. ja lähetä paisti ja hienonnettu valkosipuli pannuun.
4. Keitä noin 15 minuuttia ja lisää sitten suola, pippuri ja laakerinlehti.
5. Sammuta liesi, anna keiton seistä hetkeksi ja soita sitten kotiin pöytään.