Keitto jäädytetyistä sienistä: reseptejä herkullisille ensimmäisille kursseille

Jäädytettyjen sienten keitto on loistava tilaisuus tarjota täydellinen lounas tai päivällinen perheellesi koko talvikauden ajan. Tällaista puolivalmistetta arvostetaan kotikeittiössä aina erittäin paljon. Jäädyttäminen mahdollistaa hedelmäkennoissa paitsi miellyttävän metsämaun ja -aromin, myös vitamiinien säilymisen. Pienet näytteet jäädytetään kokonaisena ja suuret leikataan paloiksi.

Alla olevat 6 reseptiä auttavat sinua valmistamaan herkullisia keittoja jäädytetyistä hunajasienistä. Minun on sanottava, että sekä raa'at että keitetyt hedelmäkappaleet osallistuvat pakastamiseen. Jos tuoreet hunajasienet olivat jäädytettyjä, ne on keitettävä erikseen 15 minuutin ajan ennen keittämistä. suolavedessä.

Kuinka keittää keittoa jäädytetyistä hunajasienistä hitaassa liesissä

Mahdollisista keittiön "auttajista" monet modernit kotiäidit erottavat monitoimikoneen. Sen avulla voit kokata monia erilaisia ​​ruokia säästääksesi aikaa ja vaivaa. Hitaassa liedessä suoritetaan erilaisia ​​prosesseja: paistaminen, hauduttaminen, paistaminen ja keittäminen. Tätä keittiölaitetta käytettäessä sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että astia palaa tai "karkaa". Keitto keittoa jäädytetyistä sienistä hitaassa liesissä on ilo.

• 350-400 g jäädytettyä perustuotetta;
• 300 g (3-4 kpl.) Perunoita;
• 1 sipuli ja porkkanat;
• Kasviöljy (hajuton);
• 1,5 litraa puhdistettua vettä;
• Suola, muutama jyvä mustapippuria;
• 3-4 oksa tuoretta tilliä.

Rikas, mutta samalla kevyt keitto, joka on valmistettu jäädytetyistä hunajasienistä, auttaa valmistamaan resepti, jossa on kuva ja vaiheittainen kuvaus.

Jäädytetty sienikeitto kotitekoisilla nuudelilla

Jotkut kotiäidit, joilla on hiukan enemmän vapaata aikaa keittiössä, haluavat tehdä keittoa jäädytetyistä sienistä kotitekoisilla nuudeleilla.Ensimmäisten kurssien joukossa sellainen keitto vie perustellusti yhden johtavista paikoista, koska se on erittäin maukasta, runsasta ja tuoksuvaa.

• 350 g jäädytettyjä hedelmäkappaleita;
• 100 - 150 g kotitekoisia nuudeleita;
• Noin 4 perunaa;
• 1 porkkana + 1 sipuli + 1 pieni paprika;
• Auringonkukkaöljy;
• 1,8 litraa vettä;
• Pippuri, suola, laakerinlehti.

Ennen kuin keität keittoa jäädytetyistä hunajasienistä, sinun on opittava valmistamaan kotitekoisia nuudeleita. Tätä varten tarvitsemme:

• 1 rkl. vehnäjauho;
• ½ rkl vesi;
• suola;
• 1 tuoretta kananmunaa.

1. Murenna muna sopivaan astiaan, lisää vesi ja ripaus suolaa, lyö;
2. Lisää vähitellen jauhot, vaivaa sitten muovi ja pehmeä taikina;
3. Vaivaamisen jälkeen anna taikinalle vähän "lepoa", noin 30 minuuttia.
4. Seuraavaksi jaamme taikinan useisiin osiin, jotka rullataan ohuiksi kerroksiksi ja kuivataan kuivassa paistinpannussa. Tämä on välttämätöntä, jotta keiton nuudelit pysyvät kokonaisina ja kiinteinä. Kuivaamme kerrokset vuorotellen antaen molemmille puolille 0,3 minuuttia.
5. Leikkaamme taikinakerrokset ohuilla oljilla tai valitsemme toisen viipalointimuodon. Tuloksena olevat nuudelit yhdelle keitolle tulevat olemaan monta, joten mittaamme reseptillemme välttämättömän painon. Loput nuudelit voidaan taittaa lasipurkkiin ja käyttää toista kertaa.

Valmistele nyt keitto:

1. Upota kuoritut ja hienonnetut perunat vedellä täytettyyn ruukkuun.
2. Aseta heti liesi kokkiin, ja sillä välin olemme paistamassa.
3. Paista porkkanat, paprikat ja sipulit kasviöljyllä pannulla ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
4. Kun paahdossa olevat porkkanat muuttuvat pehmeiksi, lisää sulatettuja sieniä, paista 5–7 minuuttia.
5. Lähetämme paahtamisen perunapannuun ja keitä kunnes tarjous.
6. 5–7 minuutissa Ennen prosessin loppua lisää nuudelit, suola, pippuri ja lisää 1-2 laakerinlehteä.

Kuinka tehdä pakastettua sienikeittoa vermicellillä: vaihe vaiheelta -resepti

Jäädytettyjen sienten keitto, johon on lisätty vermicelliä, on erittäin helppo valmistaa. Ainakin siksi, että vermicelliä ei tarvitse tehdä manuaalisesti. Hänen valinta hyllyillä on erittäin suuri. Italian kielen sana "vermicelli" tarkoittaa kirjaimellisesti "matoja". Toisin sanoen tämä on tuote happamattomasta taikinasta lyhyiden sauvojen muodossa. Tässä tapauksessa keitto keitetään ilman paistamista.

• 250 g jäädytettyjä hunajasieniä;
• 4 rkl. l. nuudelit;
• 1,5 litraa puhdistettua vettä;
• 4 perunan mukulat;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1 kpl sipulit ja porkkanat;
• Suola, laakerinlehti;
• Tuoreet tai kuivatut vihannekset.

Kuinka keittää keitto jäädytettyjä sieniä nuudeleilla? Alla kuvattu vaiheittaiset ohjeet auttavat.

1. Poista kuori perunoista, leikkaa viipaleiksi, huuhtele ja upota astiaan vedellä.
2. Sulatettuja sieniä tarvittaessa leikataan, huuhdellaan huolellisesti ja lähetetään perunoille.
3. Siellä lisäämme porkkanoita, leikattu pieniksi kuutioiksi.
4. Keitämme keittoa melkein kunnes perunat ovat valmiita, lähetämme sitten pannulle hienonnetun sipulin sekä valkosipulin.
5. Keitä 10 minuuttia, lisää vermicelli, laakerinlehti, suola ja vihreät.
6. Sekoita ja 3 - 5 minuutin kuluttua. keitä sammuta liesi.

Jäädytetty sieni keitto perunamuusella

Voit myös tehdä soseppikeittoa jäädytetyistä hunajasienistä. Huolimatta siitä, että tämä ruokalaji on valmistettu hyvin yksinkertaisesti, se voidaan tarjoilla turvallisesti illallisjuhlaan.

• 400 g jäädytettyjä sieniä;
• 3 perunaa;
• 1 sipuli;
• 0,5 l kermaa keskirasvaista pitoisuutta;
• Suola, pippuri, voi.

Jäädytettyjen sienten sienikeittoresepti on jaettu vaiheisiin.

1. Keitä kuoritut perunat pienessä määrässä suolaista vettä, kunnes tarjous on hellävaraista.
2. Paista sulatettu hedelmäkappale voissa hienonnetulla sipulilla.
3. Lisää paistaminen perunoihin ja keitä 10 minuuttia.
4. Jäähdytä vähän, ja jauha sitten massa tehosekoittimessa soseen tilaan.
5. Kaada kerma ja laita pannu tuleen, kiehauta, suola ja pippuri lopussa.
6. Tarjoa tarvittaessa tuoreilla yrtteillä koristeltuina.

Kuinka keittää kermakeittoa jäädytetyistä sienistä kanan kanalla

Tarjoamme valmistaa kermakeittoa jäädytettyjä sieniä kanaliemassa. Tämä on erittäin maukas ja tuoksuva ensimmäinen kurssi, joka vetoaa kaikkiin poikkeuksetta.

• 250-300 g jäädytettyjä hunajasieniä;
• 0,5 l kanaa;
• 150 ml kermaa;
• 2 rkl. l. sulatettu voi;
• 4 rkl. l. kuiva valkoviini;
• Suola, yrtit tarjoilua varten.

Resepti keiton valmistamiseksi jäädytetyistä hunajasienistä on jaettu vaihe vaiheisiin.

1. Lähetä öljy pannuun, heitä siihen hienonnettu sulatettu sieni. Keitä keskilämpötilassa, kunnes tuote on hellävarainen.
2. Lisää viini, kerma ja liemi, suola maun mukaan.
3. Kuumenna massa kiehuvaksi ja jauhaa sitten tehosekoittimella.
4. Tarjoile pöydälle koristamalla jokainen lautanen kokonaisilla sienillä ja tuoreilla yrtteillä.

Sienikeitto, valmistettu jäädytetyistä sienistä, kanalla ja tomaattikastikkeella

Kun kanaa lisätään, jäädytettyjen sienten sienikeitto muuttuu vielä tyydyttävämmäksi.

• 300 g jäädytettyjä hunajasieniä;
• 300 g kanaa (tai ota mikä tahansa muu osa);
• 3-4 perunaa;
• 1 rkl. l. tomaattipasta;
• 1 sipuli;
• 5 herneen mustapippuria;
• 1-2 laakerinlehteä;
• 1,5 - 2 litraa vettä;
• Suola, puhdistettu auringonkukkaöljy.

Kuinka valmistaa sienikeittoa jäädytetyistä sienistä ja kanasta?

1. Kaada vettä pannuun, lisää siihen kana, viipaloituja, pippuria ja laakerinlehtiä, laita tulelle kiehua.
2. Paista samaan aikaan hienonnettu sipuli öljyssä.
3. Kun se muuttuu läpinäkyväksi, lisää sieniä, paista 5–7 minuuttia.
4. Lisää tomaattipasta ja laimenna se pannulla olevalla liemellä, hauta 5 minuuttia. yli matalassa kuumassa.
5. Upota kuoritut ja hienonnetut perunat pannuun, keitä, kunnes puoli on kypsennetty.
6. Lisää sitten paisti ja keitä keittoa vähintään 10 minuuttia ja lisää lopuksi suola maun mukaan.