Haudutettu kaali hunajasienillä: terveellisten ruokien reseptit
Perinteisesti kotiruoat mieluummin yksinkertaisia ja edullisia tuotteita. Tällainen yksinkertaisuus ei kuitenkaan vaikuta todellisten kulinaaristen mestariteosten valmisteluun. Esimerkiksi hunajasienillä haudutettu kaali on osoittautunut paitsi tavallisena myös juhlapöydässä. Tällainen ruokalaji vetoaa kasvissyöjille ja niille, jotka noudattavat paastoa tiukasti, koska lihan puutteesta huolimatta se tekee pöydästä täydellisen, runsas ja terveellisen. Ja ne, jotka haluavat maistaa hyvää lihapalaa lounaaksi tai illalliseksi, eivät myöskään kieltäydy kaali ja sienet lisukkeena.
pitoisuus
Klassinen resepti haudutettua kaalia hunajasienillä
Klassinen resepti haudutettua kaalia hunajasienillä on varmasti hyödyllinen missä tahansa keittiössä.
Tämä ruokalaji täydentää täydellisesti keitettyjä perunoita, viljaa ja liharuokia.
- ½ osa keskikokoista valkokaalia;
- 400 g tuoreita sieniä (voit jäädyttää);
- 2 pientä sipulia;
- 2 rkl. l. tomaattipasta;
- Laakerinlehti;
- Suola, pippuri, hajuton auringonkukkaöljy.
Sienten sienellä haudutettua kaalia on helppo keittää, riittää, kun tutustuat vastaavaan reseptiin.
- Ennen kuin lähetät pannulle, kaali on hienonnettava. Pää on leikattava oljella terävällä veitsellä, erityisellä silppurilla tai raastimella. Riippumatta valitsemastasi menetelmästä, yritä hienontaa ohuilla nauhoilla välttäen paksuja ja karkeita paloja.
- Kuumenna seuraavaksi pieni määrä öljyä pannulla ja lähetä siellä kaali, paista jatkuvasti sekoittaen korkealla kuumuudella.
- Lisää sitten pari laakerinlehteä, vähennä tulipalon voimakkuutta ja hauduta noin tunnin ajan kannen ollessa kiinni.
- Kaalia haudettaessa on vain aika tehdä sieniä ja sipulia. Nämä 2 ainesosaa paistetaan erillisessä astiassa, mutta ensin ne valmistetaan huolellisesti.
- Keitä tuoreita sieniä puhdistuksen jälkeen 15 minuuttia. jauhaa suolavedessä, jauhaa. Jos otetaan pakastettu tuote, se on sulatettava jääkaapin pohjahyllyyn jättämällä se yön yli.
- Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaisiin (voidaan palattua).
- Paista sipulit yhdessä sienten kanssa kasviöljyssä pehmeiksi.
- Yhdistä haudutettuihin kaaliin, mutta poista ensin laakerinlehti.
- Lisää tomaattipasta ja sekoita hyvin, jotta pasta jakautuu tasaisesti koko massaan.
- Annetaan hautua alhaisella lämmöllä vielä 10–15 minuutin ajan, lopuksi suola ja pippuri maun mukaan.
Haudutettu kaali hunajasienillä hitaassa liesi: kuva ja resepti
Kun monitoimikone ilmestyy keittiöön, ruoanlaittoon käytetty aika ja vaivat vähenevät välittömästi. Tällaisella kätevällä "avustajalla" ei ole tarpeetonta vaivaa. Hitaalla liesillä hunajasienillä haudutettua kaalia houkuttelee kotitaloustyöntekijöiden valmistuksen yksinkertaisuuden lisäksi myös kaikille kotitalouksille - maun, aromin ja kylläisyyden vuoksi.
- 1 kg kaalia (valkoinen kaali);
- 350 g metsäsieniä;
- 1 kpl porkkanat ja sipulit;
- 3 rkl. l. tomaattipasta;
- 1 rkl. (250 ml) puhdistettua tai keitettyä vettä;
- Kasviöljy, suola, pippuri;
- Tuore persilja ja / tai tilli.
Käytä kuvan mukaista reseptiä keittää haudutettu kaali hunajasienillä hitaassa liesissä.
Kuori porkkanat ja sipulit ja pilko sitten: sipulit - kuutioina tai puolirenkaisina, porkkanat - karkealla raastimella.
Hienonna kaali ohuiksi nauhoiksi ja leikkaa valmistetut sienet paloiksi.
Kaada vähän öljyä multicooker-kulhoon, lisää sieniä, sipulia ja porkkanaa.
Aseta keittiölaite "paistamiseen" 15 minuutiksi.
Avaa sitten kansi, lisää kaali ja vesi.
Aseta hidas liesi keitto-tilaan 30 minuutiksi.
Äänimerkin jälkeen lisää tomaattipasta, suola ja pippuri maun mukaan, sekoita.
Sulje kansi ja keitä astia "muhennos" -tilassa 40 min.
Ennen tarjoilua koristele hienonnetuilla vihreillä.
Haudutettu kaali hunajasienillä ja perunoilla: resepti herkulliselle ruoalle
Haudutettu kaali hunajasienillä ja perunoilla, hallittu täydellisesti pöydällesi. Tämä herkullinen ruokalaji voidaan jopa valmistaa juhlaillalliselle.
- 4 perunaa;
- 400 g kaalia;
- 200 g tuoreita sieniä (kiehauta);
- 1 porkkana;
- 1 sipuli;
- 1 tl jauhettu paprika;
- 150 ml puhdistettua vettä;
- 1 valkosipulinkynsi;
- Kasviöljy, suola, pippuri.
- Puhdistamisen jälkeen leikkaa perunat kuutioiksi ja keitä suolavedessä, kunnes puoli on valmis.
- Kuumenna vähän pannuöljyä pannulla ja paista siinä hienonnettu sipuli ja hunajasienet. Tuoreiden sienten sijaan voit käyttää suolaa tai suolakurkkua. Ne tulisi kuitenkin pestä esillä kylmässä vedessä.
- Lisää karkeaan raastimeen raastetut porkkanat ja paista kaikki yhdessä vielä noin 5 minuuttia.
- Pilko kaali ja lisää vihanneksiin pannulla.
- Lähetä sitten keitetyt perunat, suola ja pippuri. Määrä, jonka sinun täytyy luottaa makuun. Et voi lisätä sitä ollenkaan, jos lautasessa käytetään purkitettuja sieniä.
- Lisää paprika ja vesi, sekoita hyvin ja hauduta kypsennykseen 20-25 minuutin ajan.
- Lisää lopuksi hienonnettu valkosipuli ja sekoita.
