Champignon-ruokia kanaa ja juustoa

Monet kulinaariasiantuntijat väittävät, että sieni välipalat eivät ole vain maukkaita, vaan myös erittäin maukkaita. Erityisen herkullisia ovat sieniruokia kanalla ja juustolla. Tällainen maukas herkku voidaan valmistaa buffet-juhliin, juhlajuhliin, romanttisiin kokouksiin ja vain perheen illalliseen.

Kanan ja juuston sienet voidaan leipoa uunissa, paistaa pannulla tai keittää hitaassa liesissä. Vakuutamme, että jokainen vaihtoehto on omalla tavallaan hyvä: ravitseva, maukas ja aromaattinen riippumatta valituista lisäaineosista.

Kanan, sipulin ja juuston kanssa paistetut sienet pannulla

Sienet, paistettu kanan ja juuston kanssa pannulla, ovat uskomattoman maukkaita ja tuoksuvia. Tällainen ruokalaji koristaa kaikki juhlalliset juhlat ja monipuolistaa perheen jokapäiväistä ruokalistaa.

• 500 g samppanjaa;
• 700 g kananlihaa (mikä tahansa osa);
• 200 g juustoa;
• 3 sipulia (punainen);
• 4 valkosipulinkynsiä;
• Tuore persilja;
• Suola, jauhetun paprikan seos;
• Kasviöljy.

On parasta keittää paistetut samppanjat kanan ja juuston kanssa vaiheittain, mikä antaa aloittelijakokkeille mahdollisuuden selviytyä prosessista nopeammin.

1. Keittäminen alkaa kanalla: pese liha, taputtele se kuivaksi paperipyyhkeillä ja leikkaa paloiksi.
2. Lähetä pannuun, johon on jo kaadettu pieni määrä kasviöljyä, ja paista, kunnes kullanruskea.
3. Kuori punainen sipuli, huuhtele, leikkaa ohuiksi puolirenkaisiksi.
4. Lisää lihaan ja kypsennä matalalla lämmöllä, kunnes on pehmeä. Lisää muutama rkl etäisyyttä massan palamisesta. l. vettä.
5. Kuori, huuhtele ja leikkaa sienet keskipaksuilla levyillä.
6. Lisää sienet valmistettuun lihaan, suola, pippuri paprikaseoksella ja jatka paistamista 10 minuutin ajan.
7. Ripottele lautaselle hienonnettua valkosipulinkynsiä ja kerros juustoa.
8. Peitä pannu ja hauduta 10 minuuttia alhaisella lämmöllä, kunnes juusto sulaa.
9. Ripottele hienonnettuja yrttejä ylhäältä ja tarjoa pöydälle, antamatta sen jäähtyä.

Smetanaan haudutettua kana- ja juustohampmonileja

Toinen suosittu resepti on kanaa ja juustoa sisältävät sienet, haudutettu kattilassa lisäämällä smetanaa. Jopa aloittelijakokki voi selviytyä tällaisen ruoan valmistuksesta.

• 600 g kanaa;
• 3 päätä valkoista sipulia;
• Kasviöljy;
• 800 g sieniä;
• 200 ml smetanaa;
• 100 g kovaa juustoa;
• Suola ja mausteet maun mukaan.

Uunissa paistetut samppanjat kanan, sipulin ja juuston kanssa

Paistettuja samppanjoja kanan ja juuston kanssa - lautasen kauniilla ranskalaisella nimellä "Julien". Tällainen herkullinen herkku valmistetaan yleensä kookosmyllyissä tai pienissä keraamisissa ruukuissa. Annosteltu ruokalaji tarjoillaan vain kuumana ja viipaloituna tuoreilla vihanneksilla.

• 600 g kananlihaa;
• 700 g sieniä;
• 3 päätä valkoista sipulia;
• 200 g kovaa juustoa;
• 300 ml hapankermaa 20% rasvaa;
• 50 g voita;
• Suola ja jauhettu musta pippuri;
• Kasviöljy - paistamiseen.

1. Erota liha luista, leikkaa viipaleiksi, huuhtele ja aseta keittiöpyyhkeelle.
2. 10 minuutin kuluttua laita liha kattilaan kasviöljyllä ja paista 10 minuuttia. yli kuumuuden.
3. Lisää kuorittu ja hienonnettu sipuli puolirenkaisiin, paista 5 minuuttia.
4. Laita pieni pala voita ruukkuihin, laita liha sipulien, suolan päälle ja ripottele jauhettua pippuria.
5. Pane pannuihin, joissa liha oli paistettu, laita nauhoiksi leikatut sienet ja paista 10 minuuttia.
6. Suola maun mukaan ja pippuri, laita liha ruukkuihin.
7. Sekoita smetana ja puoliraastettua juustoa ja kaada ruukkujen sisältö päälle.
8. Ripottele sitten jäljelle jäävä raastettu juusto, peitä ja aseta kylmään uuniin.
9. Käännä lämpötila 180 ° C päälle ja aseta 60 minuutiksi, jotta ruokalaji paistuu hyvin. Kultaisen kuoren saamiseksi, asetetun ajan kuluttua, avaa kannet ja laita ruukut uuniin vielä 7-10 minuutiksi.

Kanafilee samppanjoilla, sipuleilla ja juustolla hitaassa liesissä

Kanafilee samppanjoilla ja juustolla, joka on keitetty hitaassa liesissä, on erinomainen ruokalaji runsaille illallisille. Tällainen herkku voidaan tarjoilla lisukkeella, esimerkiksi keitetyillä perunoilla, tai itsenäisenä ruokana.

• 700 g kanaa;
• 500 g sieniä;
• 3 sipulipäitä;
• 2 rkl. l. voita;
• 2 lehdet laakerin;
• 4 herneitä maustepippuria ja mustapippuria;
• suola;
• 100 ml majoneesia;
• vesi;
• 200 g juustoa;
• Mausteet maun mukaan.

Hidas liesi, joka on arvokas avustaja keittiössä, tekee keittoprosessista paljon helpompaa ja yksinkertaisempaa. Tärkeintä on noudattaa sienifileillä ja juustolla varustetun kanafileen valmistusta koskevia sääntöjä.

1. Kuori, huuhtele ja leikkaa sienet pieniksi paloiksi.
2. Kuori sipuli, huuhtele hanan alla ja pilkko ohuiksi neljänneksiksi.
3. Käynnistä hidas liesi "paistamis" -tilassa, laita voi ulos, odota, kunnes se sulaa, ja paista sipulia ja sieniä 10 minuutin ajan.
4. Aseta päälle viipaloitu kanafilee, ripottele suolaa, mausteita maun mukaan.
5. Pane pippuripähkinät ja laakerinlehdet, kaada majoneesi ja lisää niin paljon kuumaa vettä kuin liha peittää.
6. Ripottele kerros raastettua juustoa karkealle raastimelle.
7. Sulje multicooker-kulho, kytke "sammutus" -tila päälle ja aseta 60 minuuttia. ruoanlaittoon.
8. On syytä sanoa, että sinun ei pidä sekoittaa astiaa ja hallita prosessia - keittiövälineet tekevät kaiken puolestasi.
9. Äänimerkin jälkeen jätä astia monitoimikoneeseen vielä 15 minuutiksi. "Lämmitys" -tilassa.

Täytetty kana- ja juusto-sieni-alkupala

Kanan ja juuston kanssa täytettyjen šampinjonien annostettu alkupala vetoaa varmasti kaikkiin ja ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Siksi lisäravinteiden kysyminen on kaikkien kokeilevien tavanomainen halu.

• 300 g kanaa;
• 15-20 isoa samppanjaa;
• 1 iso sipulipää;
• 100 g kovaa juustoa;
• 2 rkl. l. voita;
• 1 rkl. l. Provence-yrtit;
• Suola ja jauhettu mustapippuri maun mukaan.

Ota askel askeleelta käsin valokuva kanan ja juuston kanssa täytetyistä samppanjoista.

1. Poista kalvo hattuista, erota jalat ja massa varovasti.
2. Laita hatut heti erilliselle levylle ja pane sivuun.
3. Leikkaa jalat ja liha hienosti veitsellä, kuori sipuli ja myös pilkkoa.
4. Huuhtele liha ja leikkaa pieniksi kuutioiksi tai siirrä se paremmin lihahiomakoneen läpi, raasta juusto karkealle raastimelle.
5. Sulata voi pannulla ja laita jauheliha sienten ja sipulien kanssa.
6. Paista keskilämpötilassa, kunnes neste haihtuu, suola ja pippuri, lisää Provencen yrtit ja sekoita huolellisesti.
7. Voitele leivinastia öljyllä, laita täyte jokaiseen hattuun, laita kerros juustoa päälle ja levitä hatut leivinpellelle.
8. Aseta leivinkerros uuniin, esilämmitetty 190 ° C: seen, paista 20-25 minuuttia.

Kana-resepti sienillä ja tuorejuustolla

Kanan resepti sienillä ja kermajuustolla on melko yksinkertainen. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla itsenäisenä, lisättynä salaattia tuoreita vihanneksia. Sivuruokana sopivat perunamuusuus, pasta, riisi tai tattari-vilja.

• 500 g kanaa;
• 300 g sieniä;
• 3 kpl jalostettu juusto;
• 1 sipulipää;
• 2 rkl. l. tomaattipasta;
• Vihreät, suola ja mausteet maun mukaan;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• Kasviöljy.

1. Kuutioi kanafilee ja paista öljyssä minimaalisella kuumuudella suljetulla kannella 15 minuutin ajan.
2. Leikkaa valmistetut sienet, yhdistä hienonnettuun sipuliin ja paista erikseen öljyssä 10-12 minuuttia.
3. Lisää suola maun mukaan, mausteet ja hienonnetut yrtit.
4. Kaada tomaattipasta, sekoita huolellisesti ja lisää heti murskattu valkosipuli.
5. Hauduta 5–7 minuuttia., Pane kaikki lihaan, leikkaa kermajuusto kuutioiksi ja lisää kokonaismassaan.
6. Sekoita ja hauduta suljetun kannen alla 10 minuutin ajan.

Salaatti, sieniä, kanaa, munaa ja parmesanjuustoa

Haluan aina yllättää vieraat jollain epätavallisella ja maukalla. Tee upea salaatti samppanjoilla, kanalla, munalla ja juustolla. Se ei vain näytä kauniilta pöydällä, mutta myös miellyttävä tuoksu, mutta myös helppo valmistaa.

• 600 g sieniä;
• 700 g kananrintaa;
• 2 porkkanaa ja sipulia;
• 7 kpl keitetyt kananmunat;
• 200 g Parmesan-juustoa;
• 200 ml smetanaa;
• Kasviöljy;
• Suolaa.

1. Pane kananrinta kiehuvaan suolaiseen veteen ja keitä 25 minuuttia.
2. Pane lautaselle, anna jäähtyä ja leikkaa kuutioiksi tai olkiksi (viipalointi riippuu maun mieltymyksistä).
3. Kuutioi munat, kuori porkkanat ja raasta.
4. Leikkaa valmistetut sienet viipaleiksi, kuori ja hienonna sipulit.
5. Yksi sipuli tarvitaan paistamiseen sienten kanssa, toinen porkkanoiden kanssa.
6. Kaada vähän öljyä kuumaan pannuun, laita sienet ja sipulit, sekoita, lisää suola ja paista, kunnes kypsennetty.
7. Paista toisessa pannussa porkkanaa sipulilla, kunnes vihannekset ovat pehmeitä, ja lisää sitten suola.
8. Anna salaatin jäähtyä ja levitä salaatti kerroksittain, kumpikin niistä voidellaan smetalla.
9. Ensimmäinen kerros - sienet sipulilla, sitten porkkanat sipulilla, kana, munat ja viimeistele raastettu juusto.
10. Pane salaatti jääkaappiin 1–2 tunniksi, jotta se imeytyy hyvin.