Reseptit samppanjan jalat

Tähän päivään mennessä samppanja-sienet ovat suosittujen johtajien joukossa muiden hedelmäelinten keskuudessa. Asiantuntijat huomauttavat, että samppanjat muodostavat 2/3 kaikista kulutetuista sienistä. Suosioistaan ​​huolimatta harvat ihmiset tuntevat sienihaarojen reseptit.

On syytä sanoa, että tämäntyyppiset sienet ovat erittäin hyödyllisiä ihmiskeholle ja riittävän nopeasti kokkeja. Se voidaan syödä raa'ana, keitetynä, paistettuina pannulla, uunissa, suolakurkku, muhennos ja suola. Monet vihannekset ja hedelmät, liha ja äyriäiset, smetana, juusto ja majoneesi yhdistetään samppanjoihin.

Monet kotiäidit kysyvät, mitä voidaan valmistaa samppanjoiden jaloista, jos lautasessa käytetään vain hattuja? Tarjoamme useita yksinkertaisia ​​reseptejä toisille kursseille, joista kaikki varmasti nauttivat maunsa ansiosta.

Juustojalkain täytetyt ja uunissa paistetut samppanja hatut

Sienet, jotka on täytetty jaloilla ja leivotaan juustolla uunissa - alkuruoka, jota löytyy harvoin juhlapöydältä. Keitä sieniä uunissa miellyttääksesi kotia ja yllättääksesi vieraita - et menetä.

• 10–15 samppanjaa;
• 100 g kovaa juustoa;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• 4 rkl. l. majoneesi;
• 50 g voita;
• Suola maun mukaan ja kasviöljy - voitelua varten.

Jalat ja juusto täytettyjen samppanjahattujen resepti kuvataan yksityiskohtaisesti.

Jauhelihalla täytetyt ja uunissa paistetut samppanja hatut

Champignon-jaloilla täytetyt ja uunissa paistetut samppanjahatut ovat loistava välipala lounaspalaksi, varsinkin jos täyte lisätään täyteaineeseen.

• 15 isoa samppanjaa;
• 300 g jauhettua kanaa;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 1 sipuli;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Curry tai basilika;
• 3 rkl. l. raastettu juusto;
• Suola ja vihreät maun mukaan.

Lämmitä uuni ennen astian paistamista 200 ° C: seen.

1. Kuori, pese ja kuori sienet ja poista jalat varovasti korkoista.
2. Laita hatut erilliselle levylle, leikkaa jalat veitsellä.
3. Kuori sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi, yhdistä jalkojen kanssa ja paista pienessä määrin öljyä 10 minuuttia.
4. Lisää valkosipuli ja jauheliha, joka on raastettu hienossa raastimessa, suola, sekoita ja hauta 10 minuuttia suljetun kannen alla.
5. Kaada ripaus currymausteita jokaiseen hattuun, vähän suolaa, täytä jauhelihatäytteellä.
6. Laita rasvattuun leivontaastiaan, ripottele päälle juusto
7. Laita uuniin, paista 15-20 minuuttia, kuitenkin lämpötilan ollessa jo 200 ° C - 180 ° C.
8. Kun tarjoilet, koristele hienonnetulla persiljalla, tillillä tai basilikalla.

Astianpesuri samppanjan jalat sipulien ja porkkanoiden kanssa

Jos ystävät tulevat käymään luoksesi, mutta haluat kohdella heitä jollain epätavallisella, valmista jaloilla täytetyt ja uunissa paistetut samppanjat. Ja jos lisäät vihanneksia täytteeseen, ruokalaji hajoaa heti, ja he myös pyytävät lisäravinteita.

• 1 kg sieniä (parempi kuin yksi koko);
• 4 porkkanaa;
• 2 sipulia;
• 200 g kovaa juustoa;
• 50-70 g voita;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Mausteet ja suola maun mukaan;
• Persilja tai tilli.

1. Kuori sipulit ja porkkanat, hienonna hienoksi: porkkanat voidaan raasta hienoksi raasteeksi.
2. Pane vihannekset pannuun, lisää vähän kasviöljyä ja paista 7-10 minuuttia.
3. Irrota tai ruuvaa jalat hatusta, hienonna, kaada sipulit ja porkkanat ja paista 10 minuuttia.
4. Lisää mauste ja suola maun mukaan, sekoita.
5. Jokaiseen hattuun laita pieni pala voita, ripaus raastettua juustoa ja täyttö jaloilla ja vihanneksilla.
6. Paina lusikalla, levitä hatut kasviöljyllä rasvatulla leivinliuskalla.
7. Ripottele päälle kerros raastettua kovaa juustoa ja laita esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi, paistaen lämpötilassa 190 ° C.
8. Kun tarjoilet, laita jokaiseen hattulehteen tuoreiden yrttien lehtiä tai oksia.

Kanan samppanjan jalat

Jalat ja kana täytetyt samppanjakorkit - todellinen ravintolaruoka. Ne, jotka rakastavat sieni välipaloja, pitävät ehdottomasti tästä ideasta. Kotitehtäväsi on ilahtunut ruuan mausta ja sen esityksestä.

• 15-20 kpl. suuret samppanjat;
• 300 g kanaa;
• 200 g juustoa (mikä tahansa);
• 2 sipulia;
• 3 rkl. l. smetana;
• Salaatin lehdet;
• Kasviöljy, suola ja yrtit.

Täyteksi tarkoitettujen samppanjaloiden resepti kuvataan vaiheittain.

1. Irrota jalat varovasti hattuista, valitse massa teelusikalla.
2. Pane hatut toiselle puolelle ja tee jauheliha jaloista ja massasta.
3. Keitä kanafilee suolavedessä, kunnes se on hellävaraista, anna jäähtyä ja pilko hienoksi.
4. Kuori sipuli, leikkaa hienoksi veitsellä, raasta juusto hienolla raastimella.
5. Kuumenna öljyssä jauhelihaa 5-7 minuuttia. yli kuumuuden.
6. Lisää sipuli ja hienonnettu kana jatkuvasti sekoittaen, paista 10 minuuttia.
7. Anna täytteen jäähtyä, lisää hapankerma, hienonnettu vihannekset, suola maun mukaan ja puoli juustolastuja, sekoita.
8. Voitele leipomarkki voilla, laita hatut pois, täytä se täyttöä ja paina lusikalla.
9. Ripottele loput juusto päälle ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 15-20 minuutiksi.
10. Laita salaatinlehdet tasaiselle astialle “tyynynä”, jaa sille sienet ja tarjoile.

Ruoka samppanjaa haudutettua smetanaan

Champignon-hatut, jotka on täytetty samppanjaloilla ja haudutettu smetanapannulla pannulla - kannattava ruokalaji, joka valmistaa nopeasti. Se voidaan tarjota kylmänä ja kuumana mihin tahansa valmistamaasi lisukkeeseen.

• 10 kpl suuret samppanjat;
• 3 sipulipäitä;
• Kasviöljy ja suola;
• 200 ml smetanaa;
• 50 ml kuohuvettä.

1. Kuori sienet kalvosta, poista jalat varovasti, jotta korkit eivät rikkoudu.
2. Leikkaa jalat hienosti veitsellä ja laita paistinpannuun öljyllä.
3. Paista keskilämpötilassa 5 minuutin ajan, lisää hienonnettu sipuli, suola maun mukaan, sekoita ja jatka paistamista vielä 10 minuuttia.
4. Täytä hatut täyttämällä, laita kuivaan astiaan ja paista 2-3 minuuttia.
5. Samalla sekoita vesi smetanaan, kaada astiaan ja peitä kansi.
6. Hauduta 10 minuuttia alhaisella lämmöllä, tarjoile lautasella, koristamalla jokainen sieni persiljalehdillä.

Haudutettuja samppanjaloita tomaatissa

Haluan milloin tahansa vuoden aikana monipuolistaa jokapäiväistä menuani ja keittää jotain maukasta ja mielenkiintoista. Tämä ruokalaji on sienihaaroilla täytettyjä, tomaatissa haudutettuja samppanjoja.

• 10 samppanjaa;
• 1 kpl sipulit ja tomaatit;
• 2 rkl. l. raastettu juusto;
• 3 rkl. l. tomaattipasta;
• 100 ml vettä;
• Suola ja sokeri - maun mukaan;
• Kasviöljy.

1. Irrota sienisuojukset varovasti jaloista, kuori sipuli ja pese tomaatti.
2. Jauhaa jalat veitsellä, hienonna sipuli hienoksi ja paista molemmat aineosat pannulla öljyssä 10 minuuttia.
3. Annetaan jäähtyä, leikkaa tomaatti pieniksi kuutioiksi, lisää sieniin ja sipuliin.
4. Lisää raastettu juusto, sekoita ja täytä hatut.
5. Pane pannuun, sekoita vesi tomaattipastaan, suolaan maun mukaan ja

lisää sokeria.

Kaada tomaattikastike sieniin, peitä ja hauduta 15 minuuttia.

Jalat samppanja munat kanssa hitaassa liesi

Kuinka keittää samppanjaloja hitaassa liesissä?

• 6 samppanjaa;
• 1 sipuli;
• 2 keitettyä munaa;
• 50 g juustoa;
• vesi;
• 1 tl tomaattipasta;
• Suola, kasviöljy, majoneesi;
• 4 valkosipulinkynsiä;
• ½ rkl l. jauhettu paprika.

1. Erota hatut jaloista, kuori ja hienonna sipuli, pilota valkosipuli veitsellä, kuori munat ja raasta.
2. Leikkaa jalat kuutioiksi, yhdistä sipulin kanssa ja laita multicooker-kulhoon pienellä määrällä öljyä.
3. Käynnistä “Fry” -ohjelma ja keitä 5 minuuttia.
4. Hatut kaata kastike, joka on valmistettu tomaattipastasta, paprikasta, 2 rkl. l. öljyä ja 1 rkl. l. majoneesi.
5. Sekoita kädet, suola ja anna marinoida 30 minuutin ajan.
6. Sekoita paistetut sipulit erillisessä kulhossa sienten, puoliraastetun juuston, munien ja 1 rkl: n kanssa. l. majoneesi.
7. Täytä hatut täytteellä, laita valkosipuli kulhon pohjalle, kaada 1 rkl. vettä.
8. Aseta sienilakit päälle, ripottele juusto ja keitä ”Leivonta” -tilassa 20 minuuttia.