Julienne sienten, kanan ja kerman kera: kotireseptit

Mehukas kananliha, metsäpaistettujen sienten tuoksu - kaikki tämä hellävaraisessa kermakastikkeessa ja paksu kerros sulatettua juustoa. Kotitekoisen juliennen keittäminen kanan ja sienten kanssa kermalla ei ole vaikeaa.

Sieni julienne kanaa, voita ja kermaa

ainesosat:

• kananliha - 400 g;
• sienet (keltainen tatti) - 400 g;
• sipulit - 2 kpl .;
• kova juusto - 200 g;
• kerma - 300 g;
• voi - 30 g;
• jauhot - 2 rkl. l .;
• kasviöljy - paistamiseen;
• suola maun mukaan;
• musta- ja sitruunajauhetut paprikat - 1/3 tl.

Keitä liha, ota se vedestä, anna sen valua ja leikkaa viipaleiksi.

Keitä sieniä 20 minuutin ajan, anna jäähtyä ja leikkaa ohuiksi nuudeliksi.

Leikkaa sipulit hienoksi, paista kasvisöljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä.

Yhdistä voi sipuliin ja paista, kunnes kullanruskea.

Lisää lihapaloja sieniseokseen, 15 g voita ja anna hautua 5 minuuttia.

Yhdistä kerma, jäljellä oleva voi, jauhot ja sekoita haarukalla tasaiseksi.

Lisää kastike sieniin ja lihaan, heitä suolaa ja paprikaseosta, sekoita hyvin, anna hautua 10 minuuttia.

Taita julienne muotteihin, raasta kerros juustoa päälle ja laita uuniin 20-25 minuutiksi, lämpötilaan 190 ° C.

Julienne kanan kanssa uunissa kerman kanssa ja sen tuoksu istuu nopeasti kotitaloudessasi pöydällä.

Mausteinen julienne kanalla, sienillä ja kermalla

Toinen yksinkertainen julienne-resepti kanalla, sienillä ja kermalla, mutta muilla mausteilla, nauttivat mausteisten ruokien pitäjistä.

ainesosat:

• kananrinta - 300 g;
• osteri sienet (keitetyt) - 300 g;
• kerma - 200 g;
• sipuli - 3 päätä;
• jauhot - 2 rkl. l .;
• puhdistettu öljy;
• Hollantilainen juusto - 200 g;
• jauhettu punainen paprika - 1/3 tl;
• kuiva adjika (maustaminen) - 1 tl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• suola.

Tämä resepti sisältää mausteen, jonka uudet ainesosat lisäävät. Juliennen valmistusprosessi kanan ja kerman kera pysyy kuitenkin muuttumattomana, ja maku saa uuden piquancy-sävyn.

Keitä rinta suolavedessä, jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Kuutioi sipuli sienillä ja paista öljyssä yhdessä kullanruskeaksi.

Lisää rintaviipaleet sieniin ja anna hautua 10 minuuttia.

Kaada kuiva adjika, pippuri, suola ja valkosipulin viipaletut ohuet sienet sieniseokseen, sekoita ja hauta 5 minuuttia.

Valmista kastike erikseen: yhdistä kerma ja jauhot, rikkoa palamat hyvin.

Yhdistä liha ja vihannekset kastikkeeseen, anna hautua 10 minuuttia.

Kaada julienne tölkeihin tai kuppikakkuihin ja lisää päälle raastettu juusto.

Laita uuniin 20-25 minuutiksi, kunnes julienne ilmestyy kultainen kuori.

Klassinen kana julienne sieniä ja kermaa

Talvella edullisimpia sieniä ovat samppanjat, joita voi ostaa kaupasta tai markkinoilta. Siksi ehdotamme keittää klassinen kana-julienne sienten ja kerman kanssa.

ainesosat:

• kananrinta - 1 kpl .;
• herkkusieniä - 300 g;
• kukkakaali - 200 g;
• Parmesanjuusto - 100 g;
• kerma - 250 g;
• voi - 30 g;
• jauhot - 2 rkl. l .;
• purjo - 3 kpl;
• paprika - 1 tl;
• kasviöljy;
• vihreä sipuli - 1 nippu;
• suola;
• basilikanvihannekset (koristeeksi).

Keitä rinnan liha, jäähdytä ja leikkaa kuutioiksi.

Hienonna sipuli pieniin ympyröihin, yhdistä hienonnettuun sienipalaan ja paista kasviöljyssä, kunnes se on kullanruskea.

Pura kukkakaali kukinnoiksi ja keitä suolavedessä 10 minuuttia.

Yhdistä liha, sipulit, sienet ja kaali yhdellä pannulla, hauta sitten 5 minuuttia.

Yhdistä kastike, kerma, voi ja jauhot, sekoita haarukalla ja hauduta 5 minuuttia.

Yhdistä kastike vihannes- ja lihaseokseen, kaada paprika ja suola, sekoita ja hauta 10 minuuttia keskilämmöllä.

Lisää lopussa hienonnettu vihreä sipuli, sekoita ja laita kookosastiaan.

Raasta parmesani ja laita uuniin. Paista 25-30 minuuttia 180 ° C: ssa.

Ennen tarjoilua koristele basilikanvihanneksilla.

Alkuperäinen julienne kanalla, sienillä ja kermalla

Joskus haluat keittää ei tavallista, vaan alkuperäistä ruokaa. Tässä tapauksessa tarjoamme sinulle juliennen kanaa, sieniä ja kermaa suurissa pastakuorissa. Jokaisella kotirouvalla tulisi olla sellainen pasta käsillä, koska ne voidaan täyttää paitsi julienne-annoksella.

• suuret pasta-kuoret - 1 paketti;
• samppanjat - 300 g;
• kanafilee - 300 g;
• kerma - 200 g;
• voi - 70 g;
• juusto - 200 g;
• sipuli - 2 päätä;
• smetana - 150 g;
• jauhot - 2 rkl. l .;
• suola;
• valkoinen jauhettu pippuri - 1/3 tl;
• rucolla-lehdet - kastikkeeksi.

Pilko sipuli, yhdistä jauhoihin ja paista öljyssä, kunnes se on kullanruskea.

Pilko sienet, yhdistä sipuliin ja hauta 5 minuuttia.

Hienonna keitetty kanafilee hienoksi paloiksi, lisää sieniin sipulilla ja hauduta 5 minuuttia.

Lisää suola, valkoinen pippuri ja smetana, hauduta keskimmäisellä lämmöllä 10-15 minuutin ajan.

Keitä kuoret, kunnes puoliksi kypsennetty, poista ja anna veden valua.

Täytä julienne, ripottele päälle juusto, raastetaan hienon raastin päälle. Pane uuniin 10 minuutiksi ja paista 160 ° C: ssa.

Tee kastike: paista jauhot kermaiseksi väriseksi, lisää kerma ja keitä 3 minuuttia.

Poista liesi ja kaada 2-3 ruokalusikallista jokaiseen rukolan kanssa ripotettuun tarjoilulevyyn.

Laita muutama kuori kastikkeen päälle ja tarjoile.

Romanttiseen illalliseen julienne kanaa ja sieniä, kermanvärisiä pastakuorissa, näyttää hyvältä punaviinillä.

Julienne-resepti kermalla, kanalla, sienillä ja pähkinöillä

Toinen mielenkiintoinen vaihtoehto on juliennen resepti kermalla, kanalla ja sienillä, samoin kuin raejuustoa ja saksanpähkinöitä.

• kanafilee - 200 g;
• samppanjat - 200 g;
• juustojuusto - 150 g;
• sipuli - 2 kpl .;
• kova juusto - 250 g;
• kerma - 200 g;
• pähkinäydin - 100 g;
• suola.

Pilko sienet sipulilla ja lähetä pannulle paistamaan 15 minuuttia.

Hienonna keitetyt fileet hienoksi kuutioiksi, yhdistä sienten kanssa ja hauduta 10 minuuttia.

Yhdistä raejuusto saksanpähkinöiden, suolan kanssa murskatun kerman kanssa ja hauduta 10 minuuttia alhaisella lämmöllä.

Yhdistä sienten kanssa, filoi ja sekoita hyvin.

Laita muotteihin, raasta kova juusto yläkerrassa ja laita uuniin 25 minuutiksi.

Kokeile keittää julienne kanaa, sieniä ja kermaa. Nämä reseptit vetoavat sekä kotiisi että kutsutuille vieraille.