Sieni julienne leivonnaisissa: reseptit valokuvilla

Perinteinen julienne on aina menestys vieraiden kanssa. Sen valmistusvaihtoehdot ovat monimuotoisimpia - lisäämällä erilaisia ​​ainesosia. Se valmistetaan kookosmyllyissä ja tavanomaisissa keraamisissa muodoissa. Ja voit keittää klassisen juliennen kanan ja sienten kanssa leivonnaisessa, mikä vaikeuttaa reseptiä. Tämä vaihtoehto näyttää hyvältä buffetpöydältä.

Kuinka keittää sieni julienne kanaa leivonnaiset

Kuinka voit keittää julienne-leivonnaisia ​​niin, että ne näyttävät kauniilta ja ruokahaluilta?

• keitetty kananliha - 400 g;
• sienet (herkkusieniä tai keitetty metsä) - 400 g;
• leivonnaiset (hiiva) - 1 kg;
• sipuli - 1 iso pää;
• voi - 50 g;
• maito (kastikkeelle) - 300 ml;
• jauhot - 3 rkl. l .;
• suola, pippuri - 0,5 tl;
• muskottipähkinä - ¼ tl

Leikkaa kananliha ohuiksi suikaleiksi, pane pannuun ja paista 10 minuuttia.

Jauha sipulit ja sienet kuutioiksi, paistamalla ne erikseen voissa.

Sekoita sienemassat siipikarjan kanssa, sekoita hyvin, lisäämällä ensin suolaa ja pippuria.

Kastike täyte: paista jauhot beigeksi, lisää voita ja maitoa. Vatkaa vispilä hyvin, lisää muskottipähkinä ja hauduta vielä 5 minuuttia.

Lisää ½ kastike lihan ja sienten seokseen, sekoita ja poista liesi.

Rullaa taikina ohuelle levylle ja jaa sitten 4-5 cm neliöiksi.

Pane täyte taikinan keskelle ja yhdistä reunat (paitsi yläosa) jättäen pieni reikä.

Aseta taikina leivinuunalle kuumaan uuniin 10 minuutiksi.

Vedä lopullinen taikina juliennilla ja kaada kaksi ruokalusikallista kastikea jokaisesta kappaleesta lähettämällä se uuniin vielä 10-15 minuutiksi.

Sieni julienne kanan ja sienten kanssa leivonnaisessa ei ole vain herkullinen, vaan sen kaunis ulkonäkö houkuttelee vieraiden huomion.

Julienne šampinjonien kanssa leivonnaisissa muoteissa

Valmiilla leivonnaisilla ja sienillä on erittäin helppo valmistaa välipala ystäville, jotka yhtäkkiä tulevat tapaamaan sinua. Pölkkyä sisältävä Julienne tölkeissä miellyttää niitä suuresti edustuskelpoisella ulkomuodollaan.

• leivonnaiset - 800 g;
• samppanjat - 500 g;
• smetana (rasva) - 300 g;
• sipuli - 2 päätä;
• muna - 1 kpl .;
• Hollantilainen juusto - 300 g;
• sienten maustaminen - 1,5 tl;
• suola ja pippuri - 1 tl;
• kasviöljy - paistamiseen.

Kuutioi sipuli ja paista öljyssä, kunnes läpinäkyvä.

Leikkaa sienet nuudeleiksi, lisää sipuliin, paista 10 minuuttia.

Kaada smetana, lisää kaikki luettelossa mainitut mausteet, sekoita ja hauta 15 minuuttia.

Rullaa taikina ohuesti pöydältä ja leikkaa muotoja vastaaviin neliöihin (muotit otetaan cupcakeille tai muffineille). Aseta neliöt öljyttyihin cupcakeihin niin, että kulmat tarttuvat ulos reunoista.

Lävistä taikina haarukalla, voitele muna-munaa ja laita kuumaan uuniin 10-15 minuutiksi.

Vedä leivotut lomakkeet ulos ja täytä ne sieni-julienne-kerralla.

Hiero juusto päälle ja palaa uuniin jatkamalla leipomista noin 15 minuuttia.

Julienne sienillä leivonnaisessa sopii jopa perheen illalliseksi välipalaksi tai toiseksi ruokalajiksi.

Julienne-resepti leivonnaisten korissa

Katso resepti julienne-valokuvalla leivonnaispakkauksissa alla.

• leivonnaiset (voidaan korvata hiekalla) - 900 g;
• samppanjat tai osteri sieni - 500 g;
• purjo (valkoinen osa) - 3 kpl .;
• kerma - 80 g;
• Venäjän kova juusto - 300 g;
• suola ja pippuri maun mukaan;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• oliiviöljy - 50 g.

Sienet leikataan nauhoiksi, sipulirenkaat, yhdistetään ja paistetaan öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Kaada puoli kermaa, suolaa, pippuria ja lisää hienonnettu valkosipuli, hauduta 10 minuuttia. Poista liesi ja odota täydellistä jäähtymistä.

Tee taikinasta mielivaltaisen muodon (makusi koon mukaan) korikorit, tee reikiä hammastikulla ja aseta esilämmitettyyn uuniin 10 minuutiksi.

Poista, anna jäähtyä, täytä täyte, lisää kerma, raasta juusto päälle ja laita paistamaan 15 minuuttia.

Leivonnaisten korissa oleva Julienne on ihanteellinen ratkaisu suuren määrän vieraiden hoitamiseen.

Julienne-resepti leivonnaisten tartletissa

Tarjoamme yhden suosituimmista julienne-resepteistä leivonnaisissa - tartleteissa. Näitä taikinamuotoja myydään missä tahansa ruokakaupassa monenlaisina. Leivonnaisten torttujen Julienne näyttää hyvältä pöydällä paitsi lomapäivinä.

• keitetty kananliha - 400 g;
• samppanjat - 600 g;
• juusto - 100 g;
• sipuli - 2 päätä;
• jauhot (premium) - 3 rkl. l .;
• smetana - 200 g;
• auringonkukkaöljy - paistamiseen;
• suola ja pippuri - 0,5 tl;
• vihreät rosmariini, korianteri.

Leikkaa liha pieniksi paloiksi, yhdistä hienonnettuun sipuliin ja paista voissa, kunnes kullanruskea.

Paista sienet erikseen öljyssä ja yhdistä lihaan, suolaan ja pippuriin.

Kuumenna jauhot erillisessä pannulla, lisää smetana ja sekoita hyvin.

Yhdistä kaikki komponentit ja hauduta vähintään 15 minuuttia.

Jaa seos tartleteiksi, laita leivinlevylle ja keitä 15 minuuttia.

Poista uunista, ripottele juustolla ja lähetä takaisin takaisin 5–7 minuutiksi.

Viimeistele julienne kanan kanssa leivonnaisella ennen tarjoilua ja korista hienolla vihanneksilla.

Julienne osterisieniä kanssa leivonnaispussissa

Juliennen valmistamiseksi leivonnaispussissa tarvitsemme seuraavia tuotteita:

• leivonnaiset - 1 kg;
• sienet (osterisienet) - 400 g;
• kananrinta - 500 g;
• sipulit - 2 keskikokoista kpl;
• jauhot - 2 rkl. l .;
• kasviöljy - paistamiseen;
• juusto (jalostettu) - 2 kpl;
• vihreät - persilja, tilli;
• kerma - 300 g;
• suola.

Leivonnaiset ovat vain pieniä. Tätä varten käytetään muotteja, joiden halkaisija on noin 25-30 cm.

Jauha sienet ja sipulit, paista öljyssä, kunnes sienet ovat valmiita.

Leikkaa keitetty kananrinta pieniksi viipaleiksi ja yhdistä sienten ja sipulien kanssa. Sekoita hyvin ja paista 10–15 minuuttia.

Ripottele jauhot seoksen päälle, sekoita hyvin, kaada kerma, raasta tuorejuusto ja suola.

Sekoita huolellisesti ja hauduta kaikki yhdessä 15 minuutin ajan. Lisää muhennos lopuksi hienonnettuja tuoreita yrttejä, sekoita ja poista se lämmöltä.

Aseta taikina paloiksi, levitä se käsillä ja nosta sivut.

Laita julienne pusseihin, peitä ohuesti rullatut taikinapalat päälle ja purista reunat.

Tee reikiä varovasti haarukalla ja aseta uuniin, esilämmitetty 180 ° C: seen, puolen tunnin ajaksi.

Lapset pitävät tästä juliennesta leivonnaiset, koska se muistuttaa piirakoita.

Julienne osterisienten kanssa kirjekuorissa leivonnaisista

Edes aloitteleva emäntä voi valmistaa reseptin herkullisesta juliennesta kirjekuorissa leivonnaisista.

• hiivaton leivonnaiset - 1 kg;
• sienet (samppanjat) - 700 g;
• sipuli - 3 päätä;
• kova juusto - 200 g;
• majoneesi - 200 g;
• jauhot - 60 g;
• paprika - 1 tl;
• kasviöljy - paistamiseen;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• suola.

Leikkaa ja paista sipuli kasviöljyssä, kunnes se on läpinäkyvää.

Yhdistä hienonnetut samppanjat sipulien kanssa ja paista 15 minuuttia.

Lisää majoneesi jauhojen kanssa ja sekoita niin, että jauhoista ei ole palamaita.

Hauduta 15-20 minuuttia, lisää paprika, suola ja hienonnettu valkosipulinkynsi. Sekoita ja jatka hauduttamista vielä 5–7 minuuttia.

Raasta juusto hienossa raastimessa ja yhdistä kaikki ainekset.

Rullaa taikina ohuena kerroksena, leikkaa 10 cm: n neliöiksi.

Laita täyte neliön toiselle puolelle ja peitä toinen puoli (kulmasta kulmaan).

Purista reunat ja laita voideltuun arkkiin. Lähetä uuniin 25-30 minuutin ajaksi, kunnes kirjekuori on ruskeantunut.