Kuinka keittää kukkarakkusieni sieni julienne

Kukkakukkien herkullista ja miellyttävää makua ei pidä sekoittaa muun tyyppisiin sieniin. Sieniin on lisättävä vain juustoa ja smetanaa - saat kukkakukkaista erinomaisen juliennen.

Juliennen tärkein aineosa on smetana tai juustokastike. Lisäksi kanttarelli juliennea voidaan täydentää kaikilla lihakomponenteilla - kanalla, kinkulla, äyriäisillä ja kaloilla.

Minun on sanottava, että ruokalajiin voit ottaa sekä tuoreita että jäädytettyjä kanttarelluja.

Yksinkertainen resepti kukkaroita julienne

Haluamme tarjota yksinkertaisen reseptin kukkasieni juliennelle, jonka valmistelu vie hyvin vähän aikaa.

• kukkasieni sienet - 500 g;
• sipuli - 3 päätä;
• jauhot - 1,5 rkl. l .;
• kerma (smetana) - 5 rkl. l .;
• Venäläinen juusto - 200 g;
• oliiviöljy - 3 rkl. l .;
• jauhettu musta pippuri - 0,5 tl;
• suola maun mukaan.

Hienonna sipuli hienoksi kuutioiksi ja paista pehmeäksi.

Leikkaa kantarellit nuudelilla, lisää sipuliin ja paista keskilämpötilassa 10-15 minuuttia.

Kaada kerma sieniseokseen, sekoita ja hauta 3–5 minuuttia.

Kaada jauho paistinpannun annoksiksi kermaksi ja sekoita huolellisesti.

Suola seos, ripottele pippurilla, sekoita ja hauta 2 minuuttia.

Pane julienne muotteihin, ripottele päälle raastettua juustoa.

Kuumenna uuni 180 ° C: seen, aseta muodot siihen ja paista noin 10 minuuttia.

Niiden ravitsevat sienet, kanttarellit ja julienne, ovat erittäin maukkaita ja ilahduttavat perhettäsi.

Resepti kana- ja kukkasieni Juliennen keittämiseen

Nykyään melkein jokainen kotirouva yllättää rakkaansa julienne-reseptiä kana- ja kantarenkien kanssa. Vaikka tämä ruokalaji on melko helppo valmistaa, sillä ei ole tasa-arvoista ravintoa ja ravitsemusta.

• kanttarellit - 400 g;
• kananliha (rinta tai filee) - 400 g;
• smetana ja kerma - 150 g kukin;
• sipulit - 2 kpl .;
• juusto (hollantilainen tai venäläinen) - 200 g;
• jauhot - 2 rkl. l .;
• Provencen yrtit - 0,5 tl;
• valkosipulinkynsi - 2 kpl;
• paprika ja mustapippuri - 1/3 tl kutakin;
• oliiviöljy;
• suola;
• persilja ja tilli.

Leikkaa raaka kana ohuiksi nauhoiksi, laita pannu oliiviöljyllä ja paista 15 minuuttia.

Pilko sipulit, lisää lihaan ja paista vielä 7 minuuttia.

Kukkakukkarot leikattu nuudeleiksi, lisää lihaan, sekoita hyvin ja paista 10 minuuttia.

Sekoita kerma, smetana, jauhot ja sekoita vispilällä.

Lisää kastikkeeseen suola, paprika, mustapippuri, Provence-yrtit, hienonnetut valkosipulikiillat ja lyö hyvin.

Yhdistä kantarellien, lihan kanssa ja hauduta alhaisella lämmöllä 15 minuutin ajan sekoittaen koko ajan.

Kaada julienne muotteihin, ripottele päälle juusto ja laita uuniin.

Paista lämpötilassa 180 - 190 ° C 7-10 minuuttia.

Tarjoillaan ripottele jokainen juliennen annos hienonnettuja vihreitä.

Voit keittää juliennen kukkakanavista ja kanasta 45 minuutissa. Vieraasi arvostavat sen makua.

Kukkaperäsi julienne Adyghe-juustolla ja kananmaksalla

Gourmetteille valmistetaan kukkarakka julienne Adyghe-juustolla, jolla on melko mielenkiintoinen ja tiukka maku. Tätä yksinkertaista juustoa on vaikea korvata, mutta jos ei, käytä tavallista raejuustoa tai fetajuustoa.

• sienet - 500 g;
• Adyghe-juusto - 200 g;
• kanan maksa - 200 g;
• kerma (rasvainen) - 300 g;
• jauhot - 2 rkl. l .;
• sipuli - 2 päätä;
• suola maun mukaan;
• kasviöljy - 4 rkl. l .;
• jauhettu sitruunapippuri;
• vihreä sipuli - joukko;
• persiljavihannekset.

Liota maksa vedessä 2 tuntia ja keitä sitten suolavedessä 30 minuuttia. Anna valua, jäähdyttää ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.

Pilko sipuli ja paista öljyssä, kunnes se on pehmeää.

Hienonna kukkakukka, kaada sipuli, lisää maksa ja paista 15 minuuttia keskilämmöllä.

Yhdistä kerma, jauhot erilliseen kulhoon ja sekoita hyvin.

Kaada sitruunapippuria, suolaa, vähän hienonnettua vihreää sipulia, ½ Adyghe-juustoa ja sekoita.

Yhdistä kastike kanttarellien ja maksan kanssa, hauduta 3–5 minuuttia.

Kaada muotteihin ja raasta juusto päälle.

Pane uuniin ja paista 7-10 minuuttia 190 ° C: ssa, ripottele loput yrtit tarjoilun yhteydessä.

Tämä juliennen resepti kukkasieni-sienten kanssa osoittautuu hienostuneeksi ja maukkaiseksi.

Kypsentäminen kukanaja julienne pannulla

Alla on resepti valokuvan kanssa vaiheittain-kuvaukselta kukonenkruvattomasta juliennesta. Tämä ruokalaji on myös helppo valmistaa, eikä se vaadi paljon aikaa. Jos haluat nauttia suurelle perheelle herkullisella illallisella, keitä kukkarakka julienne pannulla. Tämä vaihtoehto on suunniteltu siinä tapauksessa, että kookospähkinänvalmistajia ei ole käsillä tai jos ne eivät riitä suurelle yritykselle.

• keitetyt kanafileet - 300 g;
• kanttarellit - 400 g;
• kerma - 400 g;
• sipuli - 2 päätä;
• jauhot - 3 rkl. l .;
• puhdistettu öljy - 4 rkl. l .;
• Mozzarellan juusto - 150 g;
• paprika - 1 tl;
• jauhettu punainen paprika - hyppysellinen;
• suola;
• kuivattu meirami - 1 ripaus;
• rosmariini - 1 ripaus.

Yhdistä ohuilla nuudelilla viipaloitu filee ja hienonnettu sipuli, paista pannulla 15 minuuttia.

Kanttarellit leikataan suikaleiksi ja paista toisessa pannulla 15 minuuttia.

Yhdistä liha ja sienet, lisää kaikki mausteet ja sekoita. Hauduta 10 minuuttia, sekoita jatkuvasti.

Sekoita raastettu juusto, kerma ja jauhot, sekoita hyvin ja lähetä sienille.

Ensin hauduta 10 minuuttia, peitä sitten astia tiukalla kannella ja hauduta 5 - 7 minuuttia.

Kukkakukka ja kanan julienne smetanaa

Toinen resepti - kanttarelli julienne hapankermalla, tulee sinulle eräänlaiseksi taika sauvaksi, jos vieraat saapuvat odottamatta.

• keitetyt kanttarellit - 500 g;
• kanafilee - 200 g;
• kova juusto - 300 g;
• smetana - 400 g;
• sipuli - 1 pää;
• valkosipulinkynsi - 2 kpl .;
• punainen paprika - 1 kpl .;
• oliiviöljy;
• suola;
• jauhot - 2 rkl. l .;

Kuutioi sipuli, valkosipuli ohuiksi viipaleiksi, laita pannuun ja paista 5 minuuttia.

Kanafilee leikataan pieniksi paloiksi, yhdistetään sipulin ja valkosipulin kanssa, paista 10 minuuttia.

Lisää kantarellit lihaan ja paista vielä 5 minuuttia.

Kuori paprikat siemenistä, leikkaa pieniksi paloiksi ja lisää seokseen, hauduta 10 minuuttia.

Yhdistä smetana jauhojen, suolan ja ½ osan juuston kanssa, sekoita hyvin.

Täytä muotit ½ juliennella, kaada osa kastikkeesta päälle ja laita uuniin paistamaan 5 minuuttia.

Vedä lomakkeet pois, täytä juliennella ja kaada kastikkeen toinen osa, raasta juusto päälle.

Pane leipomaan vielä 10 minuutin ajan, kunnes yläosa on ruskistunut.

Tämä julienne-valinta kantarellien ja kanan kanssa, lisättynä suuri määrä smetanaa, on vieraillesi juhlallisen pöydän kohokohta.