Kermainen kukkasieni reseptit

Luonnonvaraisten sienten ja kerman yhdistelmää voidaan perustellusti kutsua yhdeksi kotiruoan suosituimmista paitsi. Jos puhumme hedelmäkappaleista, niin kanttarellit selviävät täydellisesti tärkeimmän ainesosan roolista. Monet ihmiset pitävät tämäntyyppisestä sienestä paitsi sen ulkonäön ja maun lisäksi myös sen hyödyllisistä ominaisuuksista. Tosiasia, että säännöllisesti kuljetettujen kanttarellien kulutus poistaa radioaktiiviset aineet kehosta. Lisäksi nämä hedelmäelimet taistelevat aktiivisesti syöpää vastaan.

Kermakukkarot ovat miellyttäviä syömisen lisäksi myös keittämisen kannalta. Jopa noviisi emäntä viettää mielellään vähän aikaa keittiössä valmistaakseen herkullisen lounaan tai illallisen perheelleen. Minun on sanottava, että nämä 2 ainesosaa täydentävät täydellisesti toisiaan paitsi pääruoissa, myös keittoissa sekä kastikkeissa ja kastikkeessa.

Kukkakukkakeitto kermalla, perunoilla ja juustolla

Voit organisoida täydellisen illallisen ilman ensimmäistä ruokaa. Joten, kanttarellikeitto kermalla ja juustolla, miellyttää kaikkia nälkäisiä perheenjäseniä. Maukas, runsas, mutta samalla erittäin herkkä ruokalaji!

• Liha- tai vihanneslieme - 2,5 l;
• Tuoreet kanttarellit - 350 g;
• Porkkanat - 1 kpl .;
• Sipuli - 1 pää;
• Peruna - 4 mukulaa;
• Kerma (20% rasvaa) - 100 ml;
• Kermajuusto - 2 brikettiä (100 g kukin);
• Kasviöljy;
• Suola ja pippuri maun mukaan.

Kukkaruraskeitto kermalla ja juustolla valmistetaan seuraavasti:

Resepti tarjouksesta, kukkasieni-kermakeittoa kermalla

Jotta lounasta tai illallista olisi hienostuneempaa, voit valmistaa kermakukkosjuustot kermakermalla. Sen herkkä rakenne valloittaa jopa kaikkein kaikkein kaikkein herkullisimmat gourmet - lapset.

• Kukkakukkarot - 450 g (jätä muutama kokonainen kopio koristeluun);
• Perunat - 4 keskikokoista kpl;
• Kerma - noin 300 ml;
• Bouillon-kuutio - 1 kpl .;
• Kuuma keitetty vesi - 300 ml;
• Tuoreet vihannekset;
• Aromiton kasviöljy;
• Suolaa, pippuria.

Kerma kukkerikuorekeittoa kermalla valmistetaan reseptin mukaan askel askeleelta.

1. Puhdista puhdistuksen jälkeen keitä perunat suolavedessä, kunnes se on pehmeää.
2. Leikkaa valmistetut sienet paloiksi, hienonna sipuli.
3. Paista molemmat ainekset pannulla pienellä määrällä kasviöljyä.
4. Tyhjennä vesi keitetyistä perunoista, jättäen hieman pohjaan, soseuta tehosekoittimella.
5. Lisää pannulla paistettuihin sieniin ja sipuliin kerma ja vesi, laimennettuna leipomonkuutiolla.
6. Sekoita ja lähetä massa perunoihin, jauhaa sitten kermaiseksi konsistenssiksi.
7. Suola, pippuri maun mukaan, laita pannu tuleen ja kiehauta.
8. Poista lämpöä, koristele tuoreilla yrtteillä ja kokonaisilla sienillä.

Kerma keitto, kukkakukka, kerma ja pekoni

Reseppiä kukkerinkermakeittokermalla voi vaihdella muiden komponenttien kanssa. Tässä tapauksessa ehdotetaan, että ruokia täydennetään pekonilla.

• Sienet (esikeitetyt) - 350 g;
• Pekoni - 150 g;
• Matalarasvainen kerma - 300 ml;
• Voi - 30 g;
• Jauhot - 1 rkl. l .;
• Keksejä tarjoiluun;
• Suolaa.

Resepti keittokruunakookien keittämiseen kerman kera kermakeiton muodossa on jaettu vaiheisiin.

1. Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi ja yhdistä kermalla.
2. Leikkaa pekoni terävällä veitsellä ohuiksi liuskoiksi, laita astiaan ja paista, kunnes kullanruskea.
3. Poista ylimääräinen rasva paistetusta pekonista keittiöpyyhkeellä tai paperipyyhkeellä.
4. Jauhaa sienet kermalla tehosekoittimessa soseen tilaan ja jauhaa sitten vielä seulan läpi niin, että möykkyjä ei tunnu, ja massa saa hienovaraisemman tekstuurin.
5. Sulata voi pannulla, lisää jauhoja ja paista sekoittaen jatkuvasti, kunnes kullanruskeita.
6. Kaada murskattu massa sekoittimessa pannuun, lisää paistetut jauhot, laita kermakeitto kiehuvaksi keskilämmöllä, lisää suola ja keitä 5 - 7 minuuttia, vähentäen lämpöä minimiin.
7. Tarjoile pöydälle koristamalla astia kekseillä ja pekoniviipaleilla.

Resepti sieni-kantarellikastiketta kermalla

Kukkaruukkasienekastike ja kerma täydentävät täydellisesti peruna-, liha-, kala-, vilja- ja pastaruokia. Hieno rakenne ja kirkas kermainen sieni-aromi rikastuttavat päivittäistä ruokavaliota ja koristavat juhlapöytää.

• Valmistetut sienet - 300-350 g;
• Smetana ja kerma - 100 ml kukin;
• Vesi (kiehuva vesi) - 0,5 rkl;
• Voi - 30 g;
• Sipuli - 1 pää;
• Vehnäjauhot - 1 tai 2 tl;
• Suola ja pippuri maun mukaan.

Menetelmä kukkasieni kastikkeen valmistamiseksi kermalla:

1. Ensimmäinen vaihe on sipulin hienonnus ja paista se voissa. Ne, jotka eivät pidä sipuleista ruokia, eivät välttämättä käytä sitä lainkaan tai korvata ne 2-3 valkosipulilla.
2. Sitten sinun on pilkottava kanttarellut mahdollisimman hienoksi, niin kastikkeen konsistenssi on tasainen. Voit myös ohittaa hedelmäkappaleet lihamyllyn kautta.
3. Murskattu tuote lähetetään pannuun sipuliin ja paista, kunnes neste haihtuu. Mitä enemmän kosteutta lähtee, sitä kirkkaampi ja tyydyttyvämpi on valmiin ruuan maku.
4. Suola ja pippuri massa pannulla, lisää jauhoja, joiden määrä riippuu halutusta tiheydestä. 2 tl jauhot tekevät kastikkeesta yhtä paksua kuin smetana, 1 tl. - kuten kerma.
5. Sekoita sipulien ja sienten massa jauhojen kanssa, kaada ohut virta kiehuvaa vettä.
6. Lähetä sitten kerma ja smetana pannuun, sekoita, kiehauta ja sammuta liesi.

Kuivattu kukkerikuorekastike

Kanttarellien sieni-kastike kermalla saadaan aina hyvin. Siellä tarjoillaan sianlihaa, kanaa, perunoita, italialaisia ​​pastaa ja vihanneksia.

• Kuivatut kanttarellit - 70-80 g;
• Puhdistettu vesi - 0,7 I;
• Porkkanat sipulilla - 1 kpl .;
• Voi - 50 g;
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• Vehnäjauhot - 2 rkl. l .;
• Kerma - 250 ml;
• Suolaa ja pippuria.

Yksityiskohtainen resepti kukkasieni sieni-kastikkeen valmistamiseksi kermalla:

1. Laita kuivatut sienet syvään astiaan, täytä vedellä tai maidolla, jätä jääkaapissa yön yli, peitä kansi tai tarttuva kalvo, jotta vieraat hajut eivät imeytyisi.
2. Seuraavana aamuna keitä hedelmäkappaleita, kunnes ne ovat kypsennettyjä.
3. Valuta, kuivaa sienet paperipyyhkeellä ja leikkaa kuutioiksi.
4. Pane pannu tuleen, lisää voita ja jauhoja seuraavaksi.
5. Sekoita hyvin ja paista, kunnes kullanruskea.
6. Lisää sienet pannuun ja kaada vesi, hauduta 25 minuuttia. yli matalassa kuumassa, kansi peitettynä.
7. Paista erikseen kuoritut ja viipaloidut vihannekset - sipulit ja porkkanat pannulla.
8. Siirrä paistetut vihannekset sienille, lisää kerma, suola ja pippuri maun mukaan.
9. Lämmitä massa kiehuvaksi ja jatka tuleen, kunnes se muuttuu halutuksi koostumukseksi.

Ruokahalua paistettuja kanavesiä perunoiden ja kerman kera

Paistetut kantarellit perunoiden ja kerman kera ovat aina tervetulleita ”vieraita” pöydällesi. Minkä tahansa lounaan, illallisen ja jopa vieraiden saapumisen voi monipuolistaa tällaisella herkullisella ruokia.

• Valmistetut kanttarellit - 500 g;
• Peruna - 600 g;
• Kerma (rasvapitoisuus) - 300 ml;
• Laakerinlehti ja muutama herne mustapippuria;
• Voi - 45-50 g;
• suola;
• Tuoreet vihannekset (koristele valmis ruokia).

Valmistamme kantarellit kermalla ja perunoilla seuraavissa vaiheissa:

1. Kuori perunat, leikkaa paloiksi tai viipaleiksi, kaada kylmää vettä ja anna 20-30 minuutin.
2. Kuumenna ½ osa voita pannulla ja paista valmistetut sienet.
3. Paista perunat erikseen jäljellä olevassa öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Lisää sienet, sekoita ja hauduta vielä 10 minuuttia.
5. Kaada kerma, suola maun mukaan, lisää laakerinlehti ja mustapippuri.
6. Sekoita ja hauduta kannen alla 10 minuuttia, koristele yrtteillä ja tarjoile.

Marinoituja suolakurkkua, paistettu kermalla pannulla

Marmorikastikkeessa paistetut suolakurkkukuoret korvaavat täydellisesti ruokia tuoreista hedelmäkappaleista. Sieniherkkujen ystäville tulee niiden epätavallinen maku ja tuoksu.

• Marinoituja suolakurkkuja - 500 g;
• Kerma - 200 ml;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Sipuli - 1 pää;
• Suola, kasviöljyä.

Valokuvan sisältävä resepti auttaa paistamaan kanttarellot kermalla oikein ja nopeasti.

1. Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi tai puolirenkaiksi.
2. Pane pannu kasviöljyllä ja paista, kunnes se on pehmeää.
3. Huuhtele suolakurkkuja vedellä ja lisää sipuliin.
4. Jatka paistamista useita minuutteja, minkä jälkeen lisää kerma ja jauhettu valkosipuli.
5. Sekoita ja suola, jos tarpeen, jotta lautasen maku saadaan.
6. 5-7 minuutin kuluttua Sammuta astia ja tarjoile.

Hiekankeittimellä paistettua kuorellista kanttareppuja: resepti kuvalla

Kermalla paistettujen kanavesirakkuloiden resepti koskee myös kaikkien kotirouvojen pää "avustajan" - hitaan keittimen - käyttöä. Sen avulla on erittäin kätevää keittää sieniruokaa, se on erittäin maukasta ja tyydyttävää!

• Keitetyt tai jäädytetyt kanttarellit - 500 g;
• Kerma - 250 ml;
• Sipuli - 1 kpl .;
• Luumut - maun mukaan;
• Kasviöljy;
• Muskottipähkinä maun mukaan;
• Suola ja tuoreet yrtit.

Paistettua kuorellia ja kermaa valmistetaan reseptin mukaan valokuvan avulla.

1. Kaada luumut kiehuvalla vedellä ja anna 30–40 minuutin.
2. Otamme sen vedestä ja kuivaamme sen paperipyyhkeellä, jotta neste poistuu.
3. Leikkaa sitten hienoksi kuutioiksi tai ohuiksi suikaleiksi.
4. Kaada tietty määrä kasviöljyä monitoimikeittimen kulhoon, upota sipuli, hienonnettu kuutioihin tai puolirenkaisiin.
5. Kytkemme paneeliin "Paistaminen" -tilan päälle asettamalla 15 minuutin välein.
6. Upota pilkotut sienet ja paista samassa tilassa 20 minuuttia.
7. Avaa kansi, lisää luumut ja täytä kerma, suola ja lisää muskottipähkinä.
8. Siirrymme “Leivonta” -tilaan ja valmistamme ruokaa vielä 20 minuutin ajan.
9. Kun tarjoilet, ripottele hienonnettuja yrttejä.