Pilaf sieni: sieni reseptejä riisin kanssa

Pilaf sienillä on eräänlainen riisiruoka, joka voidaan keittää sekä pannulla että hitaalla liesillä. Tällaiset sieni-viljatuotteet ovat ihanteellisia laihalle pöydälle, jos et käytä voita kypsennyksen aikana. Jos haluat tehdä pilafia samppanjoilla tyydyttävämmän reseptin mukaan, voit lisätä lihaa tai kanaa pääkomponenteihin.

Herkullinen laiha pilaf sieniä

Pilaf sienten ja tomaattien kanssa.

• Riisi - 100 g
• vesi - 200 ml
• tomaatit - 100 g,
• samppanjat - 75 g
• auringonkukkaöljy - 25 g,
• suola maun mukaan.

Pilaf samppanjoilla ja purjoilla.

• Riisi - 200 g
• samppanjat - 200 g,
• purjo - 100 g,
• kasviöljy - 50 g,
• suola ja pippuri maun mukaan.

1. Riisi, huuhtele, kaada kylmä vesi, anna 1,5 tunniksi.
2. Valmistele samaan aikaan samppanjat: huuhtele, leikkaa pieniksi paloiksi, lisää hienonnettu purjo.
3. Paista paistinpannulla voissa 6 -8 minuuttia.
4. Lisää seokseen riisiä, suolaa, pippuria, sekoita hyvin ja paista vielä 5 minuuttia.
5. Siirrä seos astiaan ja kaada vettä niin, että vesi kätkee sen korkeintaan 1 cm.
6. Keitä vähärasvaista pilaf-sieniä 40 minuutin ajan keskilämmöllä.
7. Valmis pilaf asetetaan lautasille ja tarjoillaan pöydälle.

Pilaf tuoreilla samppanjoilla.

• Tuoreet samppanjat - 400 g (tai kuivat - 100 g),
• riisi - 150 g
• vesi - 400 ml
• sipulit - 70 g,
• kasviöljy - 80 g,
• suola.

1. Herkän pilafin valmistamiseksi samppanjoilla valmistetut sienet hienonnetaan olkilla, pannaan pannuun ja haudutetaan peittämättä, kunnes neste on haihtunut kokonaan.
2. Lisää sitten sipulit, kasviöljy, suola ja paista kaikkea 5-6 minuuttia.
3. Riisi lajitellaan, pestään, liotetaan 1 tunti kylmässä vedessä, sitten vesi tyhjennetään.
4. Sipulilla paistetut sienet pannaan pannuun, lisätään kuumaa vettä ja kaadetaan riisiä.
5. Keitä pilaf sieni-sienillä kiehuvaksi sekoittamatta, sulje kansi, laita uuniin ja keitä, kunnes se on kypsennetty.

Riisi samppanjoilla.

• 1 kuppi riisiä
• 250-300 g samppanjoja,
• 4 rkl. l. hienonnettu sipuli,
• 1,5 rkl. l. vihannesmargariini
• 1 rkl. l. kasviöljy
• 1 rkl. l. raastettu valkoinen leipä
• persilja,
• vihreät,
• suolaa

1. Riisi lajitella, huuhtele.
2. Sekoita 400 ml kiehuvaksi, lisää suolaa, kasviöljyä, kaada riisi, keitä, kunnes se imeytyy täydellisesti suurella vedellä.
3. Laita riisi vesihauteeseen, anna sen valmistua.
4. Huuhtele sienet, kuori ja pilkkoa.
5. Paista sipulia kultaisena pannulla ilman rasvaa.
6. Lisää sienet sipuliin, ripottele vedellä, kiehauta.
7. Sekoita keitetty riisi sienten kanssa, lisää margariini, siirrä margariinilla voideltuun muotoon ja ripottele valkeleipästä keksejä, laita vesihauteeseen, höyrytä 15-20 minuutin ajan.
8. Tarjoile vihreän salaatin, raakavihannessalaattien kanssa.

Paistettu riisi samppanjoilla.

• 1–1½ kuppia riisiä,
• 250-300 g samppanjoja,
• 1-2 sipulia,
• 1-2 valkosipulinkynsiä,
• 1–1½ Art. l. jauhot
• 200-300 ml vettä (tai vihannes- / sieniliemi) kastikkeeseen,
• suola,
• tuoretta jauhettua pippuria
• ruokaöljy paistamiseen,
• vehreys

Riisi hyvin ja keitä, kunnes se on keitetty suolavedessä. Laita puolet riisistä keittoastiaan, joka on voideltu kasviöljyllä. Pese sienet, leikkaa viipaleiksi. Hienonna sipuli, valkosipuli ja yrtit hienoksi. Pane sipuli ja valkosipuli pannulla lämmitettyyn kasviöljyyn ja paista se pehmeäksi. Lisää sienet ja paista sekoittaen, 8 min. Suolaa ja pippuria. Laita puolet paistettuja sieniä sipulilla muodossa riisiin, päälle - loput riisi, sileä pinta.

Kastike. Lisää jauhot jäljellä oleviin sieniin, sekoita ja pidä tulella sekoittaen, 1 min. Kaada vettä pannuun (tai vihannes- / sieniliemi) ja keitä sekoittaen, kunnes kastike paksunee. Suola kastike, pippuri, ripottele hienonnettuja yrttejä ja lisää valkosipuli puristimen läpi.

Kaada riisi kastikkeen päälle. Paista uunissa 20–25 minuuttia 180 ° C: ssa.

Tarjoillaan ripottele lautaselle hienonnettuja yrttejä tai vihreää sipulia.

Provencal riisi samppanjoilla.

ainesosat:

• 2 kauha höyrytettyä riisiä
• 200-300 g tuoretta samppanjaa
• 1 sipuli
• 2 valkosipulinkynsiä
• yhden sitruunan mehu
• persilja
• kasviöljy
• suola, pippuri
• 5 mittauslasia vettä

Tapa ruoanlaittoon.

Pese sienet, kuori, leikkaa ja liota vedessä lisätyllä sitruunamehulla 30 minuutin ajan. Laita sitten sienet siivilään ja anna veden valua. Hienonna valkosipuli, sipuli ja persilja hienoksi. Huuhtele hyvin. Pane kaikki kattilaan, lisää vesi, suola, pippuri, keitä, kunnes kypsennetty.

Katso tällä sivulla olevasta kuvasta pilaf-reseptit sienillä:

Kotitekoinen pilaf sienilla

Egyptin pilaf samppanjoilla.

• 80-100 g kananmaksaa,
• 50–70 g kinkkua,
• 100 g samppanjaa,
• 200 g keitettyä riisiä,
• 40-50 g sipulia,
• 150 ml liemiä
• 30 ml kasviöljyä,
• suola ja mausteet maun mukaan

Pilko sipulit ja sienet, paista öljyssä. Lisää hienonnettu maksa, paista sekoittaen useita minuutteja. Lisää sitten viipaloitu kinkku, keitetty riisi, sekoita, kaada kiehuva lieme, suola, lisää mausteita ja hauta kotitekoinen pilaf kanan alla olevilla sienillä, kunnes neste on haihtunut kokonaan.

Pilaf samppanjoilla ja kinkulla.

• 800 g samppanjaa,
• 120 ml kasviöljyä,
• 2 keskipitkää sipulia,
• 1 porkkana, 250 g riisiä (mieluiten pitkäjyväistä),
• 200 g kinkkua
• 500 ml vettä
• persilja,
• suola,
• jauhettu valkoinen pippuri maun mukaan.

1. Pese sienet ja leikkaa ne puoliksi tai neljänneksiksi koon mukaan.
2. 2. Paista sienet 2 rkl. ruokalusikallista öljyä 5-10 minuutin ajan, aseta sitten pannu sivuun.
3. 3. Kuori ja hienonna 1 sipuli hienoksi. Kuumenna 3 rkl ruokia rkl kasvisöljyä ja paista sipulit siinä. Lisää ohuiksi nauhoiksi pilkotut porkkanat ja paista. Pane sitten riisi ja keitä se sekoittaen, kunnes se on läpinäkyvää. Kaada kuuma vesi ja keitä avoimessa astiassa korkealla kuumuudella 8-10 minuutin ajan, kunnes pintaan tulee pieniä reikiä.
4. 4. Sen jälkeen peitä pannu kannella ja keitä alhaisella lämmöllä vielä 10–12 minuuttia - kunnes riisi kasvaa.
5. 5. Leikkaa toinen sipuli ohuiksi renkaiksi. Hioma kinkku pieninä kuutioina.
6. 6. Kaada jäljellä oleva öljy pannuun, kaada sipuli ja hauta 2-3 minuuttia. Lisää sitten kinkkukuutiot ja hauduta niitä hieman; keulan tulee pysyä jäykänä.
7. 7. Riisi sekoitettuna sieniin ja sipulien, kinkun, suolan ja pippurin seokseen. Sammuta 3 - 5 minuuttia erittäin alhaisella lämmöllä.

Kuten valokuvassa näkyy, ripottele ennen pilaf-sieniä tarjoilemalla hienonnettu persilja:

Milanospilaf sienten, juuston ja tomaattien kanssa.

• Riisi 125 g
• sipulia 30 g,
• voi 25 g,
• raastettu juusto 75 g,
• samppanjat 25 g
• liemi 125 g,
• tomaatit 125 g,
• pippuria,
• suola.

Hienoksi hienonnettu sipuli kevyesti ohi.Riisi pestään, kuivataan ja lisätään sipuliin. Lämmitä sekoittaen, kunnes riisi muuttuu läpinäkyväksi. Kaada liemi, mausta suolalla ja pippurilla ja hauduta kypsennykseksi. Puolet reseptin edellyttämästä juustoraasteesta sekoitetaan riisin kanssa. Sekoitetut samppanjat ja viipaloidut tomaatit asetetaan voideltuihin ja ripotellaan raastetulla juustomuodolla, kuuma riisi asetetaan tiukasti päälle, sitten muoto kaadetaan kuumennetulle astialle. Tarjoillaan pöydälle, ripottelemalla loput juusto.

Kasvispilaf samppanjoilla, kesäkurpitsalla ja pippurilla hitaassa liesissä

ainesosat:

• 700-800 g samppanjoja
• 1 punainen paprika
• 1/2 pää valkosipulia
• 2-3 rkl. l. auringonkukkaöljy
• 2 l liemiä
• 2 kauha riisiä
• 1 kesäkurpitsa
• mausteet, suola maun mukaan

Tapa ruoanlaittoon.

Jotta voit valmistaa kasvispilaf-sieniä, kesäkurpitsaa ja pippuria, leikkaa sienet ja vihannekset ja lisää hienonnettu valkosipuli. Laita kaikki hitaaseen liesiin, kaada riisi päälle, sekoita. Lisää öljy ja varastossa, mausteet.

Pilaf samppanjoiden kanssa hitaassa liesissä kypsennäkseen "Riisi / Pilaf" -tilassa.

Pilaf savustettu liha ja sienet

• Riisi - 250 g
• savustettu liha - 100 g,
• samppanjat - 100 g,
• kanan maksa - 100 g,
• sipulit - 50 g,
• kasviöljy - 50 ml,
• suola ja pippuri maun mukaan.

Kuivaa riisi, kuivaa, laita esilämmitettyyn astiaan ilman öljyä, paista 5 minuuttia. Kaada kasviöljy pannuun, lämmitä se, lisää hienonnettu kanan maksa, sipulit, paista min. Lisää tämän jälkeen pannuihin sieniä, savustettua lihaa, paistettua riisiä ja kaada vettä siten, että se peittää määritellyt komponentit enintään 1 cm, suolaa, pippuria ja saatetaan valmiuteen maltillisessa lämmössä.

Ennen tarjoilua pilaf savustetun lihan ja sienten kanssa sekoitetaan huolellisesti ja asetetaan levyyn liuskalla.

Pilaf kananlihan ja sienten kanssa

• Kana-eläimenosat - 150 g,
• riisi - 150 g
• porkkanat - 50 g
• kananrasva - 40 g,
• samppanjat - 40 g
• persiljajuuri - 30 g
• sipulit - 30 g,
• persilja - 1 nippu,
• suola ja pippuri maun mukaan.

1. Ota kana-eläimenosat, huuhtele huolellisesti, leikkaa pieniksi kuutioiksi, kaada kylmä vesi, laita tuleen, kiehauta, lisää sitten suola ja keitä, kunnes puoli on kypsennetty.
2. Leikkaa porkkanat ja persilja ohuiksi suikaleiksi, heitä pikariksi. Sulata kanan rasva erillisessä paksu pohjaisella paistinpannulla, lisää viipaloidut samppanjat ja hienonnetut sipulit, paista 10 minuuttia.
3. Tämän jälkeen laita persilja, pesty riisi ja muut eläimenosat vihannesten kanssa pannulle.
4. Sekoita komponentit, pidä keskilämpötilassa 3 - 5 minuutin ajan, kaada lieme (jonka sisällä ruuankeitot keitettiin), suola, kiehauta, hauduta 30 minuuttia maltillisella lämmöllä sekoittaen satunnaisesti.
5. Kun riisi on valmis, sekoita pilaf varovasti, levitä se astialle, ripottele pippurilla ja tarjoile.
6. Pilaf kanan ja sienten rintaliivillä levitti diaa tasaiselle astialle ja tarjoili pöydälle.
7. Pilaf samppanjoilla ja purkitettu maissi

• Vesi - 200 ml
• riisi - 100 g
• sienet - 75 g
• voisula,
• kermainen tai auringonkukka - 25 g,
• purkitettu maissi - 1 tölkki,
• sipulit - 30 g,
• suola ja pippuri maun mukaan.

Tuoreet sienet puhdistetaan, pestään ja pannaan suolaiseen kiehuvaan veteen 10 minuutiksi. Sitten ne hienonnetaan ja kypsennetään öljyssä yhdessä hienonnettujen sipulien kanssa.

Sen jälkeen sipulien ja sienten seos yhdistetään keitetyn riisin kanssa, kunnes se on puoliksi kypsennetty, maissia lisätään, jäljellä oleva öljy suljetaan kannella. Pilaf sienten ja maissin kanssa saatetaan valmiuteen uunissa.