Sienisalaatit sienillä: herkullisten välipallojen reseptit

Salaatti, jossa on samppanjoita sen eri muodoissa, näkyy usein juhlapöydällä. Tällaiset ruokia valmistetaan pääsääntöisesti nopeasti, mutta saadaan erittäin maukkaita ja tyydyttäviä. Sienisalaatti-reseptit sienillä koostuvat monenlaisista ainesosista, joten voit joka kerta yllättää kotitaloudesi ja vieraitasi herkullisilla lomaruokia.

Yksinkertainen ja maukas salaatti samppanjoilla: resepti valokuvalla

Tämä on melko yksinkertainen sieni-salaatti, se valmistetaan nopeasti ja helposti, mutta se osoittautuu maukalliseksi ja tyydyttäväksi.

Vaadittavat tuotteet:

• 200 g samppanjaa;
• 100 g kurkkua;
• porkkanat - 80 grammaa;
• yksi muna;
• valkosipulinkynsi;
• tilli - puoli nippu;
• kasviöljy;
• majoneesi;
• suola, pippuri.

Voit valmistaa herkullisen salaatin samppanjoilla tämän reseptin mukaisesti noudattamalla tätä vaiheittaiset ohjeet:

1. Pese sienet, poista jalat. Hatut leikataan puoliksi tai neljään osaan.

2. Kuumenna pannulla muutama rkl kasviöljyäPaista sienilakien viipaletta korkealla kuumuudella, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 8 minuuttia.

3. Kun sienet ovat paistettuja, kuori ja murskaa valkosipulinkynsi, lisää sieniin, sekoita, paista vielä minuutin ajan ja poista uunista, jotta ne jäähtyvät.

4. Kovaksi keitetty muna, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Kuori kurkku ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.

5. Pese, kuori ja raasta porkkanat karkealla raastimella. Pese tilli ja pilota hienoksi.

6. Aseta kaikki komponentit sekoituskulhoon, lisää suolaa, pippuria, majoneesia ja sekoita huolellisesti homogeenisen massan saamiseksi.

Salaatti samppanjoilla ja purkitettuja papuja

Sienien ja papujen salaatin valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• purkki punaisia ​​purkitettuja papuja;
• porkkana;
• sipuli;
• purkki purkitettuja samppanjoja;
• 100 g parmesania;
• yksi tomaatti;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• tilli vihreät;
• kasviöljy;
• suola, pippuri, majoneesi.

Seuraa tätä sienisalaattisalaattisekvenssiä tämän reseptin mukaan askel askeleelta valokuvan avulla:

1. Pese porkkanat, kuori ja raasta. Hienonna sipuli hienoksi kuutioiksi.

2. Kuumenna kasviöljy pannulla, paista sipulia, porkkanaa ja purkitettuja sieniä 10 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti.

3. Pese tomaatti ja leikkaa pieniksi kuutioiksi, raasta juusto, hienonna tilli.

4. Poista neste papuista, ja laita se kulhoon, johon salaatti sekoitetaan.Lisää loput salaatin komponentit papuihin, purista valkosipuli, suola, pippuri, mausta majoneesilla, sekoita ja siirrä astiaan tarjoilua varten.

Salaatti, sieniä, pähkinöitä ja kananrintaa

Sieni- ja pähkinäsalaatti on maukas ja epätavallinen ruokalaji, joka koristaa juhlallisen pöydän. Tällaisen salaatin valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• samppanjat - 350 g;
• kananrintaa - 300 grammaa;
• yksi tomaatti;
• 100 grammaa keksejä;
• sitruunamehu;
• oliivit - 10 kappaletta;
• salaatin;
• saksanpähkinät - ¼ kuppi.

Valmista ruokalaji tämän reseptin avulla herkullisesta sieni-salaatista:

1. Kuori tuoreet samppanjat, pese, leikkaa pieniksi paloiksi ja paista kasviöljyssä lievästi suolatussa pannussa.

2. Pane paistetut sienet kulhoon, jotta ne jäähtyvät.

3. Tomaatit leikataan kuutioiksi.

4. Keitä kananrinta kunnes se on valmis suolavedessä, jäähdytä ja leikkaa myös kuutioiksi.

5. Kaikki komponentit sekoitetaan huolellisesti, lisää sitruunamehu makuusi.

6. Pese salaatin lehdet, kuivaa se kosteudelta, laita se lautasille. Laita osa salaattia salaattilehden päälle jokaisen vieraan päälle, korista se oliiveilla ja päälle raastetulla saksanpähkinällä.

Kanasalaatti, sieniä, saksanpähkinöitä ja juustoa

Salaatti sienillä ja saksanpähkinöillä voidaan valmistaa tämän reseptin mukaan. Käytä näitä tuotteita:

• kananrinta - kolme kappaletta;
• pähkinä - puoli kuppia;
• samppanjat - 300 grammaa;
• voi - 50 g;
• 100 g juustoa;
• majoneesi - 100 grammaa;
• suola - tl.

Keittoprosessi:

1. Pese kananrinnat, kaada kylmä vesi ja keitä suolavedessä. Keitä noin 15 minuuttia.

2. Jäähdytä rinnat ja leikkaa hienoksi kuutioiksi tai olkiksi.

3. Pese sienet, kuori ja hienonna.

4. Pane voita esilämmitettyyn pannuun., sulaa ja paista sienet keskilämmöllä sekoittaen jatkuvasti.

5. Jätä neljäsosa saksanpähkinöitä valmiin ruuan koristamiseen, jauhaa loput laastissa tai tehosekoittimessa.

6. Yhdistä hienonnetut pähkinät kulhossa paistettuilla samppanjoilla ja hienonnetulla kananrinnalla.

7. Aseta 20 grammaa juustoa salaatin koristamiseen. Raasta loput juusto. Raastettu juusto lisää muihin hienonnettuihin salaattiainesosiin, hieman suolaa.

8. Kanasalaatti sienillä ja pähkinöillä mausta majoneesilla. Koristele alkuun saksanpähkinät ja raastettu juusto.

Sieni- ja ananassalaatti

Tämä herkullinen ja yksinkertainen sienisalaatti koostuu seuraavista aineosista:

• saksanpähkinät - 55 grammaa;
• savustettu kananrinta - 300 grammaa;
• purkitettu sieni - 300 grammaa;
• purkitettu maissi - 400 g;
• viisi munaa;
• perunat - 5 mukulaa;
• nippu vihreää sipulia;
• ananas - yksi pieni;
• majoneesi.

Pidä kypsennysprosessissa kiinni tämä resepti valokuvalla herkullisesta salaatista samppanjoilla:

1. Keitä takkiperunat ja munat, kuori ja leikkaa kuutioiksi.

2. Savu kana ja myös purkitettu ananas, leikataan samoihin kuutioihin.

3. Säilytetyt samppanjat, jos ne ovat suuria, leikataan kuutioiksi.

4. Pane kaikki ainekset kulhoon. Pippuri, suola, sekoita, mausta majoneesilla.

5. Laita salaatti salaattikulhoon, laita puolikkaat saksanpähkinöitä päälle, tee "häntä" ananasta vihreillä sipulilla ja tarjoile.

Salaatti samppanjoilla, tomaateilla ja kinkulla

Sienien ja tomaattisalaattien valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• 3-4 tomaattia;
• 200 g kinkkua;
• 300 grammaa samppanjoja;
• kolme kananmunaa;
• juusto - 100 grammaa;
• sipulit - 150 g;
• kasviöljy;
• majoneesi;
• suola, mustapippuri.

Noudata tätä keittoprosessissa tätä askel askeleelta kuvaa valokuvana samppanjojen, kinkun ja tomaattisalaatin kanssa:

1. Keitä munat, kuori ja raasta, raasta myös juusto.

2. Leikkaa tomaatit ja kinkku pieniksi neliöiksi tai liuskoiksi.

3. Kuori ja hienonna sienet ja sipulit hienoksi. Kuumenna kasviöljy pannulla, laita siihen sieniä ja sipulia, paista, kunnes kullanruskea, jäähdytä.

4. Yhdistä kaikki salaatin aineosat suureen kulhoon, suola, pippuri, lisää majoneesi ja sekoita hyvin. Lähetä se jääkaapissa useita tunteja, järjestä se lautasille ja tarjoile.

Salaatti sienillä samppanjoilla, kinkulla ja munilla

Salaatti samppanjoilla ja kinkulla voidaan valmistaa toisen reseptin mukaan. Tämän herkullisen ruuan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• 400 grammaa kinkkua;
• 300 grammaa maustettua samppanjaa;
• kolme munaa;
• kaksi sipulia;
• jalostettu juusto - 2 kpl;
• kaksi valkosipulinkynsiä;
• suola, pippuri, majoneesi.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa kinkku ja sipuli riittävän pieniksi kuutioiksi, sienet viipaleiksi.

2. Raasta keitetyt munat. Raasta myös juusto ja laita erilliseen kulhoon.

3. Murskaa valkosipulinkynsi, sekoita majoneesiin.

4. Pane salaatti kerroksittain: sipuli, kinkku, sienet, juusto, munat. Jokainen kerros tulee voidella pienellä määrällä majoneesia ja ripottele kevyesti hienoella suolalla.

Salaatti luumujen ja sienten resepti

Tämä on toinen yksinkertainen salaatin resepti samppanjoilla, jonka ovat laatineet monet kotiäidit.

Vaadittavat tuotteet:

• kananrinta - 400 grammaa;
• 300 grammaa samppanjoja;
• kaksisataa grammaa luumua;
• juusto - 200 grammaa;
• perunat - 2-3 kpl;
• 2–3 munaa;
• kurkku;
• kastike majoneesia.

Salaattien valmistus luumuilla ja sienillä:

1. Keitä takkiperunoita, munia ja kananrintaa keitetyksi.

2. Kaata kaata kiehuvaa vettä 15 minuutin ajan.

3. Leikkaa sienet pieniksi levyiksi ja paista kasviöljyssä hyvin kuumennetussa pannussa. Luumut, perunat, kana ja munat leikataan pieniksi paloiksi.

4. Valmista irrotettava muotti ja laita nämä salaattikomponentit kerroksittain tässä järjestyksessä: luumut - broilerin rinta - majoneesi - perunat - majoneesi - paistetut sienet - raastetut munat - majoneesi - raastettu juusto.

5. Koristele Venetsian salaatin yläosa viipaleilla tuoretta kurkkua.

Salaatti, sieniä, perunoita ja kurkkuja

Toinen yksinkertainen resepti salaamilla, jossa on samppanjoita ja valokuva, auttaa jokaista kotiäitiä miellyttämään kotitalouttaan uudella herkullisella ruokia. Se sopii paremmin jokaiseen päivään kuin juhlapöydälle. Tämän herkullisen ruuan valmistamiseksi tarvitset seuraavia tuotteita:

• perunat - 5-6 kappaletta;
• kurkut - 3-4 kpl;
• 100 g samppanjoja;
• yksi sipuli;
• auringonkukkaöljy - 5 rkl;
• persiljavihannekset;
• jauhettu pippuri, suola, majoneesi.

Tämän salaatin valmistusprosessi näyttää tältä:

1. Keitä perunat niiden nahkoissa, jäähdytä, kuori ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.

2. Leikkaa pieninä paloina myös tuore kurkku, sipuli, yrtit.

3. Kuori samppanjat, leikkaa ohuiksi levyiksi.

4. Kaada öljy kuumalle pannulle, laita sipuli, paista Lisää sieniä, kunnes se on läpikuultava, paista, kunnes kullanruskea. Tällöin kaiken pannun kosteuden tulisi haihtua, poistaa liesi, jäähdyttää sienet ja sipulit.

5. Kaikki Village Village -salaatin komponentit sekoitetaan kulhoon, lisää suolaa, pippuria, mausta majoneesilla.

Bonaparte-salaatti samppanjoilla ja porkkanoilla

Herkullinen salaatti samppanjoilla ja porkkanoilla Bonaparte houkuttelee varmasti vieraitasi.

ainesosat:

• 500 g tuoreita samppanjoja;
• kiloa porkkanaa;
• 0,5 kg kanaa;
• kova juusto - 300 g;
• neljä keitettyä munaa;
• perunat - 2 kpl;
• kaksi sipulia;
• majoneesi.

valmistus:

1. Puhdista sienet, leikkaa levyiksi ja laita lämmitettyyn pannuun kasviöljyllä. Paista kaikki puolet, kunnes kullanruskeita, suolaa, pippuria, laita kulhoon ja jäähdytä.

2. Raasta kuoritut porkkanat, paista öljyssä, lisää vähän suolaa, laita erilliseen astiaan.

3. Keitä kananrinta suolavedessä Lisää laakerinlehti, pippuri ja anna jäähtyä. Keitä perunat.

4. Raasta juusto, munat ja perunat, leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista pienessä määrin kasviöljyä.

5. Salaatti porkkanoiden ja sienten kanssa laitetaan kerroksittain seuraavassa järjestyksessä: perunat, samppanjat, majoneesiverkko, kananpalat, sipulit, porkkanat, majoneesi, munat, juusto, majoneesiverkko.

6. Pane salaatti jääkaappiin useita tunteja. Ennen tarjoilua voit koristaa lautasen marinoiduilla sienillä tai järjestää sen oman harkintasi mukaan.

Sieni- ja papulaalaattiresepti

Voit valmistaa välipaloja tämän reseptin mukaan salaamille, jossa on herkkusieniä, tarvitset seuraavat ainesosat:

• purkitettu pavut - ¾ kuppi;
• suuret tuoreet samppanjat - 0,5 kg;
• makea sipuli - 1 kpl .;
• joukko persiljaa;
• sitruunamehu - 1 rkl. l .;
• suola, pippuri;
• oksa timjamia, purjoa, laakerinlehteä, pippuria;
• 100 ml majoneesia.

valmistus:

1. Liota papuja kylmässä vedessä neljä tuntia, vaihtamalla vesi tunnin välein. Neljän tunnin kuluttua tyhjennä vesi, lisää vesi uudelleen ja keitä pavut. Tyhjennä vesi valmiista papuista, jäähdytä.

2. Kuori sienet, leikkaa ne 4 osaan, laita pannulla timjamia, purjoa, laakerinlehteä, pippuria, keitä ne kevyesti suolavedessä. Heitä siivilä ja jäähdytä.

3. Pane keitetyt pavut kulhoon, lisää siihen samppanjoita.

4. Sipuli leikataan puolirenkaisiin, yhdistä muihin komponentteihin.

5. Hienonna persilja hienoksi, purista sitruunamehu majoneesiksi, sekoita salaatti, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Salaatti kalmarilla ja suolaisilla samppanjoilla

Tämä mausteinen salaatti kalmarilla ja sienillä on hyvä välipala juhlalle. Ruoan valmistamiseksi tarvitset seuraavia tuotteita:

• kaksi kalmarin ruhoa;
• kananmunat - 2 kpl;
• suolatut tai maustetut samppanjat - 200 grammaa;
• 2-3 suolakurkkua;
• sipuli;
• voi ruokalusikallinen;
• valkosipulinkynsi;
• suola, pippuri;
• majoneesi;
• salaatinlehdet tarjoilua varten.

Suolattujen sienten ja kalmarin salaatin valmistusprosessi näyttää tältä:

1. Kalmarit kattilassa kiehuvaa vettäkahden minuutin kuluttua ruhot on poistettava kiehuvasta vedestä, jäähdytettävä hiukan ja pestävä juoksevan veden alla, poistettava yläkalvo ja sisäelimet. Kalmariruhojen keittäminen pitkään ei ole sen arvoista, muuten niistä tulee sitkeitä ja mauttomia. Kuorittu kalmari leikataan ohuiksi renkaiksi.

2. Kovaksi keitetyt kananmunat, kuori ja leikkaa viipaleiksi.

3. Marinoidut kurkut leikattu pitkin, tehdä ohuita viipaleita ja leikkaa ne sitten nauhojen poikki.

4. Yhdistä kalmari, munat ja kurkut kulhoon.

5. Kuori sienet, pese ja leikkaa pieniksi levyiksi. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Sulata voi esilämmitettyyn pannuon, paista siniset ja sipulit siihen asti, kunnes ne ovat kullanruskeita, lisää suola ja pippuri, siirrä lautaselle ja anna jäähtyä.

6. Pane paistetut sipulit ja sienet muihin ainesosiin., sekoita kaikki salaatin ainesosat huolellisesti ja mausta valkosipulimajoneesilla.

7. Peitä salaattikulhon pohja pestyillä ja kuivattuilla salaatinlehdilläja laita salaatti kalvon päälle. Koristele valitsemasi ruokalaji.

Kieli- ja samppanjasalaatti: klassinen resepti

Reseptin klassisen version mukaan kielellä ja sienillä varustettu salaatti koostuu seuraavista tuotesarjoista:

• 200 g naudan kieltä, aiemmin keitetty;
• samppanjat - 100 grammaa;
• kahdesta kolmeen keitettyä munaa;
• 50 g kovaa juustoa;
• sipuli;
• tuore kurkku - 2-3 kpl;
• majoneesi - 3 rkl. l .;
• kasviöljy;
• salaatinlehdet koristeluun;
• suola, pippuri.

Keittoprosessi:

1. Kuori keitetty kieli kalvosta ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.

2. Sipuli leikataan puolirenkaisiinsienet pieninä viipaleina. Lisää kasviöljy lämmitettyyn pannuun ja paista siinä sienet ja sipulit. Paista sipulia ja sieniä, kunnes kaikki neste on haihtunut ja muodostuu kultainen kuori.

3. Kun sieniä sipulilla paistetaan, munat pitäisi leikata viipaleiksi ja juusto nauhoiksi.

4. Tuore kurkku leikataan myös ohuiksi suikaleiksi.

5. Kaikki komponentit sekoitetaan syvään kulhoon, mausta majoneesilla ja laitetaan salaattikulhoon salaatinlehdille.

Salaatti tuoreilla sienillä ja pähkinöillä

Salaatti tuoreilla samppanjoilla, maustetuilla oliiviöljyllä, on melko kevyt ja maukas välipala.

ainesosat:

• Frieze-salaatti - 150 g;
• saksanpähkinät - ¾ kuppi;
• puoli salottisipulia;
• kelkka - 3 haaraa;
• oliiviöljy - 1/3 kuppi;
• pähkinäöljy - 3 rkl. l;
• 2 rkl. l. valkoviinietikka;
• suola - ½ tl

valmistus:

1. Paista kuoritut saksanpähkinät kuivassa pannulla kunnes vaaleanruskea noin 5 minuutissa. Jäähdytä ja murskaa pieniksi paloiksi.

2. Kuori ja hienonna salottisipuli ja raasukeen lehdet.

3. Yhdistä kulhoon salottisipuli, kelkka, etikka ja suola, sekoita.

4. Lisää oliiviöljyä ja pähkinäöljyä näihin aineosiin.

5. Pese ja kuori samppanjat, leikataan ohuiksi viipaleiksi ja täytetään puolet tästä kastikkeesta, sekoitetaan ja annetaan 15 minuutin ajan.

6. Hajottaa jäädytetty salaatti pitkiksi viipaleiksi, kaada loput kastikkeesta ja sekoita.

7. Pane jäädytetty astia, päälle - samppanjat. Lisää jäljellä olevat saksanpähkinät kastikkeeseen, sekoita ja laita sienet päälle.