Tartletit samppanjoilla: sienileipien reseptit

Sienetä sisältävät tartletit ovat ihanteellisia annoksellisia välipaloja sienillä, joiden valmistelu ei vie paljon aikaa, jos sinulla on valmiita jauhokorit mistä tahansa taikinasta. Voit tehdä tällaisen hiekka- tai puffipohjan itse, sitten samppanjoilla täytetyt sienet-tartletit ovat vielä maukkaampia, koska taikinaan laitat parhaat makuaineet.

Tartlets paistettujen, tuoreiden ja marinoitujen samppanjoiden kanssa

Tartlets paistettuja samppanjoja ja munia.

ainesosat:

• 10 valmiita koreja leivonnaisia,
• 150 g samppanjaa,
• 3 munaa
• 1 sipuli,
• 3 rkl kasviöljyä,
• persilja,
• jauhettu mustapippuri ja suola maun mukaan.

Tapa ruoanlaittoon.

Tartlets tuoreilla samppanjoilla.

ainesosat:

• 10 valmiita koreja leivonnaisia,
• 200 g tuoretta samppanjaa,
• 4 rkl oliiviöljyä,
• 1 sipuli,
• 2 rkl purkitettuja vihreitä herneitä,
• 2 rkl smetanaa, persiljaa,
• jauhettu mustapippuri ja suola maun mukaan.

Tapa ruoanlaittoon.

1. Kuori tuoreet sienet, huuhtele ja hienonna.
2. Kuori sipuli, huuhtele, hienonna, yhdistä sienten, suolan, pippurin kanssa, laita paista oliiviöljyssä.
3. Kaada valmis astia smetalla, lisää yrtit, sekoita.
4. Laita saatu massa koriin.
5. Ripottele purkitettuja herneitä tartlettien päälle tämän reseptin mukaisesti valmisteilla samppanjoilla.

Tartlets peitattujen samppanjoiden ja sipulien kanssa.

ainesosat:

• 6-8 koria lyhytaikaista leivonnaista,
• 100 g maustettua samppanjaa,
• 2 sipulia,
• 2 munaa
• kovaksi keitetty
• 2 rkl smetanaa,
• 1 rkl silputtua vihreää sipulia.

Tapa ruoanlaittoon.

Leikkaa marinoidut sienet pieniksi paloiksi. Kuori, pese ja leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi. Kuori ja pilko munat. Sekoita kaikki komponentit, mausta smetalla ja laita koreihin. Koristele tartletit peitattuilla samppanjoilla ja vihreällä sipulilla ja tarjoile.

Alkuperäiset tartletit samppanjoilla

Tartlets rapulihan ja samppanjoiden kanssa.

ainesosat:

• 6-8 koria lyhytaikaista leivonnaista,
• 100 g purkitettu rapu lihaa,
• 100 g maustettua samppanjaa,
• 2 kovaa keitettyä munaa
• 1 sipuli,
• 4 retiisiä,
• 100 g majoneesia,
• suola ja pippuri maun mukaan.

Tapa ruoanlaittoon.

1. Hienonna rapu liha.
2. Leikkaa marinoidut sienet ohuiksi suikaleiksi.
3. Kuori ja pilko munat.
4. Kuori, pese ja hienonna sipulit.
5. Pese ja pilota retiisit.
6. Sienet sekoitettuna rapulihaan, muniin ja sipuliin, suolaan, pippuriin, mausta majoneesilla.
7. Laita seos koriin.
8. Koristele tartletit retiisiviivuilla ja tarjoile.

Tartlets kanan ja sienten kanssa.

ainesosat:

• 6 koria leivonnaisia,
• 100 g keitettyä kananlihaa,
• 100 g maustettua samppanjaa,
• 2 tomaattia
• 2 munaa
• kovaksi keitetty
• 100 g majoneesia,
• suola ja pippuri maun mukaan.

Tapa ruoanlaittoon.

1. Leikkaa kananliha nauhoiksi.
2. Pese ja viipaloi sienet.
3. Pese ja leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi.
4. Kuori ja pilko munat.
5. Sekoita liha sienten ja munien, suolan, pippurin kanssa, mausta majoneesilla.
6. Laita seos koriin.
7. Koristele tartletit sienillä ja kana tomaattiviipaleilla ja tarjoile.

Viiriäisen munilla täytetyt tartletit ja herkkusieniä sisältävät sienet.

Tartletit:

• 50 g voita,
• 100 g jauhoja
• suola maun mukaan.

Täyte:

• 300 g samppanjaa
• 10 g kuivattuja possini-sieniä,
• 5 viiriäisen munia
• 1 selleri juuri
• 30 g vihreää sipulia,
• 100 g voita,
• raastettu muskottipähkinä,
• jauhettu pippuri ja suola maun mukaan.

Yhdistä voi, jauhot ja suola, vaivaa taikina. Rullaa se ohueksi kerrokseksi, leikkaa ympyrät ja aseta ne muotteihin. Paista uunissa 200 asteessa ruskeaksi.

Laita valmiit tartletit pöydälle ja jäähdytä huoneenlämpötilassa.

Kun korit ovat paistettuja, voit valmistaa täytteen. Kuori sienet, huuhtele ja hienonna. Liota possini-sieniä. Jauha vihreät sipulit, keitetyt munat ja sellerijuuri. Sekoita nämä komponentit, lisää niihin pehmennetty voi, jauhettu pippuri, raastettu muskottipähkinä ja suola. Sekoita kaikki huolellisesti ja täytä saadulla tartletsmassalla.

Pöytä voidaan tarjoilla kylmänä alkuruokaena tai uunissa esilämmittämisen jälkeen kuumana astiana.

Uunipiparit, sienetä, tofua ja inkivääriä täytettyinä.

Tartletit:

• 400 g jauhoja
• 150 g voita,
• 1 munankeltuainen
• 100 g paksua smetanaa tai majoneesia.

Täyte:

• 200 g samppanjaa,
• 1 sipuli,
• 50 g maitoa
• 2 munaa
• 50 g kasviöljyä,
• 100 g kuumaa tofua
• persilja ja tilli,
• jauhettu pippuri ja suola maun mukaan,
• 70 g hienonnettua inkiväärijuuria.

1. Jäähdytä voi pakastimessa, pilkota jauhoilla, lisää keltuainen, kaada smetana tai majoneesi, vaivaa taikina ja laita se kylmään paikkaan 2-3 tunniksi.
2. Rullaa sitten taikina kerrokseksi, leikkaa mukit, laita ne öljyttyihin tölkeihin, lävistä haarukalla useissa paikoissa ja paista kuumassa uunissa.
3. Täyte valmistamiseksi kuori sienet, pese huolellisesti, lisää suolavettä ja anna 5-10 minuutin ajan. Tyhjennä sitten vesi, hienonna sienet hienosti ja hauduta kasviöljyssä hienonnetun sipulin kanssa. Ennen kuin poistat lämmöltä, suola ja pippuri.
4. Tofu jauhaa. Vatkaa maito, munat ja mausteet kulhoon. Laita sienetäyte koreihin, kaada muna-massa, ripottele inkivääriä ja paista uunissa, joka on kuumennettu 200 ° C: seen, kunnes kullanruskea.
5. Jäähdytä valmiin tartletit ja tarjoa hienonnettuja yrttejä koristamalla.

Katso, kuinka näiden reseptien mukaan valmistetut herkkusieniä sienillä näyttävät alkuperäisiltä kuvassa:

Maukkaita samppanjoilla täytettyjä tartletteja

Tartamut täytetty samppanjoilla.

ainesosat:

• 10-12 valmiskoria lyhytaikaista leivonnaista,
• 250 g samppanjaa,
• 4 rkl oliiviöljyä,
• 1 sipuli,
• 2 rkl purkitettuja vihreitä herneitä,
• 2 rkl smetanaa,
• persilja,
• jauhettu punainen paprika
• jauhettua mustapippuria
• suola.

Tapa ruoanlaittoon.

Kuori sienet, huuhtele ja leikkaa nauhoiksi.

Kuori sipulit, pese, leikkaa pieniksi kuutioiksi, lisää sieniin, suola, pippuri ja paista oliiviöljyssä. Mausta paistetut sienet ja sipulit smetalla, lisää pesty ja hienonnettu persilja ja sekoita. Laita valmis täyte koriin. Koristele herkullisia tartletteja purkitettuja vihreitä herneitä.

Tartlets kesäkurpitsaa, sieniä ja kanaa.

ainesosat:

• 8-10 koria lyhytaikaista leivonnaista,
• 150 g squashia
• 50 g purkittuja samppanjoja,
• 150 g keitettyä kananlihaa,
• 2 suolakurkkua
• 1 tomaatti
• 4 rkl majoneesia,
• 2 rkl kasviöljyä,
• 1 rkl jauhoja
• 1/2 nippu persiljaa,
• suola ja pippuri maun mukaan.

Tapa ruoanlaittoon.

Sukkarini pese, kuori, poista siemenet, hienonna, suola, rulla jauhoihin ja paista kasviöljyssä. Pese tomaatti. Kuori kurkut. Pese persilja. Ohita sienet, liha, tomaatti ja kurkut lihamyllyssä, sekoita kesäkurpitsaan, suolaan, pippuriin ja mausta majoneesilla. Laita seos koriin. Koristele herkulliset tartletit persilja-oksaa ja tarjoile.

Tartlets kanan ja sienten kanssa.

ainesosat:

• 6 koria leivonnaisia,
• 100 g keitettyä kananlihaa,
• 100 g maustettua samppanjaa,
• 2 tomaattia
• 2 munaa
• kovaksi keitetty
• 100 g majoneesia,
• suola ja pippuri maun mukaan.

Tapa ruoanlaittoon.

1. Leikkaa liha pieniksi paloiksi.
2. Pese ja viipaloi sienet.
3. Pese ja leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi.
4. Kuori ja pilko munat.
5. Sekoita liha sienten ja munien, suolan, pippurin kanssa, mausta majoneesilla. Laita seos koriin.
6. Koristele tartlet tomaattiviipaleilla ja tarjoile.

Tartlets paistettuja samppanjoja.

ainesosat:

• 6-8 koria lyhytaikaista leivonnaista,
• 150 g samppanjaa,
• 1 sipuli,
• 3 rkl kasviöljyä,
• 1 rkl smetanaa,
• 1/2 nippu persiljaa,
• suola ja pippuri maun mukaan.

Tapa ruoanlaittoon.

Kuori, pese ja hienonna sipulit. Pese persilja. Pese, kuori, hienonna sienet, suola, pippuri, lisää sipuli ja paista kasviöljyssä. Mausta sienet ja sipulit smetalla ja laita koreihin. Koristele tartlet oksilla ja persiljalla ja tarjoile.

Julienne tartleteina samppanjoiden ja kanan kanssa

ainesosat:

• kanafilee - 300 g
• tuoreet samppanjat - 200 g
• juusto - noin 100 g
• kasviöljy - 2-3 rkl. lusikat
• tartletit - 15-20 kpl.
• suola, pippuri - maun mukaan.
• Kastike:
• smetana - 250 g
• jauhot - 1 rkl. lusikka
• maito - 250 ml
• voi - 40 g

1. Jos haluat valmistaa juliennen kanan ja sienten kanssa tartletissa, huuhtele sienet, leikkaa ohuiksi levyiksi ja laita suureen astiaan esilämmitetulla kasviöljyllä.
2. Paista keskilämpötilassa, sekoita, kunnes kaikki sienistä peräisin oleva neste haihtuu.
3. Leikkaa keitetty kanafilee nauhoiksi, lisää sieniin, lisää suolaa, pippuria maun mukaan, sekoita.
4. Valmista erillisessä astiassa julienne-kastike: sulata pieni pala voita, lisää vähän jauhoja sekoittaen massaa jatkuvasti. Sekoita tämä seos kiehuvaksi, lisää maito, keitä uudelleen kiehuvaksi ja poista kastike sitten lämmöltä. Jäähdytä tuloksena saatu kastike, lisää smetana, sekoita huolellisesti tasalaatuiseksi.
5. Valmista tartlet kanan kanssa valmiilla sienillä, kaada runsaasti smetanakastike. Ripottele kunkin tartletin yläpuolella runsaasti juustoraastettua juustoa, joka on rapea.
6. Nyt tartletit tulisi laittaa esilämmitettyyn uuniin ja paistaa 15 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.
7. Tarjoile kanlet kanan ja samppanjoiden kanssa kuumana, koristeltu yrtteillä.

Alkupaloja samppanjoilla ja juustoilla

Samppanjoilla ja tofu-juustolla täytetyt tartletit

Tartletit:

• 50 g jauhoja
• 30 g kylmää vettä
• 30 g voita,
• suola maun mukaan.

Täyte:

• 300 g samppanjaa
• 20 g kasviöljyä,
• 200 g tofua
• 3 munaa
• 40 g kovaa juustoa,
• vihreät salaatinlehdet.

Keitä tartletit. Laita valmiit tartletit pöydälle ja jäähdytä.

Huuhtele sienet, kuori ja paista öljyssä. Sekoita tofu ja munat sekoittimella, yhdistä paistettuihin sieniin. Pane saatu massa muotteihin, ripottele päälle raastettua juustoa. Koristele alkupää herkkusieniä tartleteilla juustolla vihreän salaatin alla.

Tartamut täytetty samppanjoilla ja katkarapuja.

Tartletit:

• 50 g jauhoja
• 30 g kylmää vettä
• 30 g voita,
• suola maun mukaan.

Täyte:

• 300 g samppanjaa
• 300 g katkarapuja
• 20 g kasviöljyä,
• 200 g tofua
• 2 munaa
• 50 g raastettua kovaa juustoa,
• tilli vihreät.

Pää reseptin mukaan keitä tartletteja.

Paista sienet öljyssä. Sekoita tofu ja munat sekoittimella, sekoita sienten ja katkarapujen kanssa. Pane saatu massa aiemmin valmistettuihin tölkeihin.

Tarjoile sieni-tartletit päälle sirotella juustoa ja hienonnettua tilliä.