Täytetyt sienet: välipalareseptit

Samppanonit ovat herkullisia, monien tuotteiden rakastamia, joista voit valmistaa paljon kaikenlaisia ​​ruokia.

Täytetyt samppanjat ovat epätyypillisiä, maukkaita, suussa sulavia ja gourmet-alkupaloja, joita voidaan tarjota sekä kuumana että kylmänä.

Jauhetun lihan valmistuksessa vihannesten ja lihan lisäksi voi esiintyä myös sieniä, mikä tekee ruoasta entistä epätavallisemman.

Kinkkua täytettyjä sieniä

Ainesosat

• 15 tuoretta samppanjaa
• 150 g kinkkua
• 2 sipulia
• 2 valkosipulinkynsiä
• jauhettu punainen kuuma pippuri
• jauhettu punainen paprika
• 150 ml punaviiniä
• 4 rkl. rkl kasvisöljyä
• vehreys
• suolaa

Kuinka keittää täytettyjä samppanjoja - kysyvät usein ne, jotka haluavat keittää epätavallisen ja maukkaan sieni välipalan. Yksi alla olevista resepteistä kertoo sinulle, kuinka voit tehdä hienon, tyydyttävän ruuan hitaassa liesissä ja minimoida aikaa.

Resepti jauheilla sienillä täytettyjä ja uunissa paistettuja sieniä

Ainesosat

• 8-12 keskikokoista samppanjaa
• 8-12 viipaletta valkea leipää
• 2-3 rkl. rkl voita
• 120 g smetanaa
• suolaa

Seuraava resepti täytettyjen samppanja-sienten keittämisestä uunissa on melko yksinkertaista, joten kuka tahansa voi valmistaa alkuperäisen ruuan.

Jauheliha: samppanjan jalat, 1 tl hienonnettua persiljaa, 3-4 viipaloitua kinkkua, 2 perunaa, 1-2 munaa, 180 g smetanaa, suolaa.

1. Suolatut valmistetut tuoreiden samppanjojen hatut, täytetyt jauhelihalla ja laitetaan viipaleille valkoista leipää, asetettu hyvin öljyttyyn muotoon. Paista 20-30 minuuttia uunissa rasvaa useita kertoja smetalla.
2. Voileipälihan valmistus: hienonnettu sieni jalat hienonnettu, suola ja muhennos yrtteillä, kunnes kosteus haihtuu. Lisää kinkku, perunamuusia, raa'at munat, smetana, jauhettu jauhatusmassan läpi, suola ja sekoita.

Sienet, jotka on täytetty jauhetulla sienellä ja uunissa paistetut - hämmästyttävä alkupala tai runsas lisuke, jonka avulla voit miellyttää rakkaitaan säännöllisellä tai julkisella lomalla.

Uunissa kypsennetyt kanan ja juustotäytteiset šampinjonin sienet

Uunissa keitetyt kanan ja juustotäytteiset sienet saavat sinut katsomaan tuoreita perinteisiä sieniruokaa ja ihmettelemään kuinka monipuolisia ja maukkaita ne voivat olla.

Ainesosat

• 300 g samppanjaa
• 1 rkl. lusikka öljyä
• 1 kuppi perunamuusia
• 1 suolakurkku
• smetana (tai majoneesi)
• pippuria, suolaa
• juusto

Jauheliha: 1 osa sienijalkoja, 1 osa sipulia, 2 osaa kananlihaa, 1 rkl. smetana, 1 muna.

1. Kuori sienet, pese, poista jalat, pilkko hienoksi ja hauduta öljyssä.
2. Sekoita haudutetut jalat perunamuusilla, pippuri hyvin ja täytä tällaisella seoksella hatut, jotka haudutettiin erikseen. Jokaiseen hattuun laita siivu suolakurkkua.
3. Erilliset hatut jaloista. Keitä jalat, pilota hienoksi.
4. Pilko keitetty liha, hienonna sipulit ja paista. Sekoita kaikki, lisää suola, pippuri, lusikallinen smetanaa, keltuainen jauhetaan.
5. Täytä hatut jauhelihalla. Voitele muotti (pannu, paistinpannu, pannut jne.) Hapankermalla (tai majoneesilla), laita hatut ja laita uuniin.

Ripottele prosessin lopussa lihasta täytettyjä sieniä raastetulla juustolla ja paista (niin, että juusto sulaa) 30 minuutin ajan.

Riisiä täytetyt ja uunissa paistetut sienet: askel askeleelta resepti valokuvalla

Ainesosat

• 500 g tuoretta samppanjaa
• 2 rkl. rkl rasvaa (tai margariinia)
• 1 kuppi keitettyä riisiä
• 1 muna
• 1 persiljajuuri
• suolaa
• raastettu juusto
• voi

Seuraava on resepti askel askeleelta valokuvan avulla, miten kypsennetään riisillä ja juustolla täytettyjä samppanjoja uunissa, jonka ansiosta emäntä voi miellyttää perhettä upealla lounaalla tai illallisella.

1. Keskikokoisten sienten tapauksessa leikkaa jalka niin, että hattu pysyy ehjänä. Hienonna jalat ja hauduta rasva yhdessä raastetun persiljajuurin kanssa. Lisää keitetty riisi, raaka muna ja suola.
2. Suola sienilakit, täytä ne jauhelihalla ja siirrä rasvatulle tulenkestävälle astialle (tai muotille). Pane päälle voileipä ja ripottele raastettua juustoa.
3. Paista, kunnes sienet ovat paistuneet ja koko astia on peitetty kultaisella kuorella. Paista jäljellä oleva jauheliha liukumäellä.

Riisillä täytettyjä ja uunissa paistettuja sieniä tarjoillaan kermakastikkeella sekä lisukkeella - haudutettuja tai keitettyjä vihanneksia.

Resepti täytettyjä sieniä uunissa juustoa

Ainesosat

• 20 keskikokoista samppanjaa (avaamattomilla hattuilla)
• 1-2 rkl. rkl voita
• 1 sipuli
• 1 raaka muna
• 2 rkl. raastettu juusto
• 2 rkl. lusikat korppujauhoja
• suola, persilja

Uunissa juustoineen täytettyjen sienten resepti antaa sinun tehdä herkullisen ruuan ilman paljon vaivaa ja rahaa.

1. Kuori ja huuhtele sienet. Erota jalat huolellisesti hattuista, kuivaa ja leikkaa hienoksi. Yhdistä ne sitten erikseen paistettuihin sipuliin, lisää persilja, suola, muna, sekoita kaikki.
2. Täytä samppanjakorkit tuloksena olevalla massalla, ripottele niitä raastetulla juustolla, leivänmuruilla ja laita pala voita jokaiseen hattuun. Sienet laitetaan leivinliuskaan ja paistetaan uunissa, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Keitetyt täytetyt samppanjat, jotka päätyvät heidän kanssaan, ripottele persilja ja tarjoile laajalle, salaattia koristavalle astialle.

Juustoa ja sipulia täytetyt sienet: resepti valokuvalla

Ainesosat

• 400 g samppanjaa
• 100 g juustoa
• 100 g sipulia
• 40 ml kasviöljyä
• 15 g vihanneksia, suolaa, pippuria maun mukaan

Kuinka valmistaa täytettyjä samppanja-sieniä uunissa käyttämällä tuotteita, jotka ovat aina jääkaapissa, monet sieniruoka-faneet kysyvät tätä kysymystä. Seuraava resepti on vain budjettisarjasta, helppo valmistaa, mutta samalla erittäin maukas.

1. Pese sienet, erota hatut jaloista. Leikkaa ne pieniksi ympyröiksi ja paista kasviöljyssä. Sekoita sen jälkeen raastettu juusto ja pippuri.
2. Täytä korkit tällä seoksella. Laita täytetyt hatut voideltuun leivinlevylle ja laita kuumaan uuniin 10-15 minuutiksi.
3. Tarjoile perunoiden kanssa, ripottelemalla hienonnetulla tillillä.
4. Ennen tarjoilua kaada astia kastikkeella ja ripottele yrtteillä.

On huomattava, että tätä reseptiä täydentää valokuva, joten jopa kulinaarisen taiteen aloittelija voi valmistaa täytettyjä sieniä juustoineen.

Täytetyt sienet valkoviinillä

Ainesosat

• 20 isoa samppanjaa
• 2 sipulia
• 1 valkosipulinkynsi
• 3 rkl. l. kuiva valkoviini, majoneesi
• 2 rkl. l. kasviöljy
• 1 rkl. l. tomaattipasta
• persilja
• jauhettua mustapippuria
• suolaa

Valokuvan sisältävä resepti kertoo sinulle askel askeleelta, kuinka keittää täytettyjä samppanjoja epätavallisella, kirkkaalla ja omaperäisellä tavalla, ts. Siten, että ne voivat koristaa mitä tahansa, jopa ylellisintä pöytää.

Erota samppanjakorkit jaloista, huuhtele, keitä suolavedessä 15–20 minuuttia, taita siivilä ja rasvaa majoneesilla. Kuori sipulit, huuhtele, leikkaa hienoksi yhdessä sienten jalojen kanssa ja paista kasviöljyssä 3–5 minuuttia. Lisää sitten tomaattipasta, viini, kuoritut ja jauhetut valkosipulit, suola, pippuri ja paista vielä 3 minuuttia.

Lisää keitettyyn massaan huolellisesti pestyt ja hienonnetut persiljat. Käynnistä jauhelihalla samppanjakorkit, aseta ne grillille, rasvataan kevyesti kasviöljyllä ja keitä 10–15 minuuttia.

Täytetyt sienet yrtteillä

Ainesosat

• Samppanonit - 500 g
• sitruunamehu - 5 rkl. lusikat
• kasviöljy - 1 tl
• persilja ja tillihedelmät - 0,5 nippu jokaista, pippuria maun mukaan

Ennen kuin kypsennetään täytettyjä sieniä uunissa, sienet kuoritaan, pestään, jalat erotetaan hattuista, sienten jalat hienonnetaan. Sipulit ja valkosipulit kuori ja leikkaa. Herneet pyyhitään seulan läpi.

Sulata voi kattilassa, laita hienonnettu sieni jalat, sipulit, valkosipuli, herne sose, hienonnettu tilli, suola, pippuri, sekoita, kaada vähän vettä ja hauduta 10 minuuttia.

Sienihatut täytetään valmistetulla seoksella, laitetaan kasviöljyllä voideltuun leivinlevylle ja paistetaan uunissa, kuumennetaan 180 ° C: seen, 10 - 15 minuutin ajaksi. Valmiit ruokia ripustetaan juustolla ja koristella tillin oksaa.

Niille, jotka etsivät yksinkertaista reseptiä, jossa on valokuva, kuinka keittää täytettyjä sieniä uunissa, tämä vaihtoehto on juuri tarvitsemasi.

Sienet samppanja uunissa, jauhetulla perunalla täytetty: valokuvan resepti

Ainesosat

• 500 g suuria sieniä
• 2-3 perunaa
• 150-170 ml maitoa
• 2 rkl. l. voi
• 2 suolakurkkua
• kasviöljy
• suola, pippuri, hienonnettu persilja

Kuori samppanjat, erota jalat hattuista. Hiominen jalat. Pane sienikorkit pannuun, jossa on lämmitettyä kasviöljyä, suolaa, pippuria, lisää 100 ml maitoa ja hauduta 15-20 minuuttia. Kuumenna pannulla 1 rkl. l. voita. Pane hienonnetut sienihaurat pannuun ja paista kypsennettynä. Mashi valmiit perunat, lisää jäljellä oleva voi ja maito, sekoita. Sekoita perunamuusuus sekoitettujen samppanjojen paistettujen jalkojen kanssa, lisää persilja ja tavaraa saadun sienilakien seoksen kanssa. Leikkaa suolakurkku viipaleiksi. Ennen tarjoilua laita täytetyt samppanjakorkit lautaselle ja laita suolakurkkuviipaleet päälle.

Kuinka herkullinen peruna- ja sieniminisillä täytettyjä samppanjoja tarjoava ruutu näyttää alla olevasta kuvasta, voidaan nähdä.

Täytetyt sienet, jauhetut sienet, munat, sipulit ja juusto uunissa

Ainesosat

• 500 g suuria sieniä
• 1 sipuli
• 100 g raastettua juustoa
• 1 kovaksi keitetty muna
• 2 rkl. rkl kasvisöljyä
• suola, paprika maun mukaan

Sipulilla, sienillä, munilla ja juustolla täytetyt sienet - epätavallinen, omaperäinen ja tyydyttävä ruokalaji, jonka avulla voit hemmotella perhettäsi lounaalla tai illallisella.

Samppanjakorkit erottuakseen jaloista. Hienonna sipuli ja sienihameet hienoksi ja paista öljyssä. Lisää juusto, hienonnettu muna, suola ja pippuri. Täytä sienihappoja seoksella. Kaada sienten paistamisen jälkeen jäljelle jäänyt öljy leivinpellille ja aseta täytetyt hatut.

Täytetyt sienet jauhemaisten sienten kanssa, munien, sipulien ja juuston kanssa uunissa, esilämmitetty 200 asteeseen 10 minuutiksi.

Resepti jauhelihalla täytettyjen sienten kanssa Madeira-uunissa

Ainesosat

• Samppanjat (suuret) - 20 kpl.
• voi - 60 g
• raastettu parmesan - 80 g
• leivänmurna - 20 g

Täyte:

• jauheliha - 100 g
• muna - 1 kpl.
• hienonnettu vihreä sipuli - 10 g
• hienonnettu persilja - 10 g
• Madeira - 20 ml
• Worcester-kastike - 10 ml
• leivänmurna - 10 g
• jauhettua mustapippuria, suolaa maun mukaan

Uunissa jauhelihalla täytettyjen sienten resepti auttaa tekemään juhlapöydästä gourmet-alkuruoan, jolla on henkeäsalpaava maku ja herkkä tuoksu.

1. Leikkaa sienistä sienet ja leikkaa ne.
2. Paista vihreät sipulit, persilja ja sienijalka sulassa voissa (20 g), lisää jauheliha, muna, Madeira, Worcester-kastike, suola, pippuri, sekoita hyvin ja paista 5 minuuttia.
3. Tee sienet sienilakkiin, täytä ne jauhelihalla, laita voilla (20 g) voideltuun keraamiseen kulhoon, kaada ne jäljelle jääneellä sulavoilla, ripottele leivänmuruja ja raastettua juustoa.
4. Paista sienillä täytettyjä sieniä jauhelihalla uunissa, esilämmitetty 210 ° C: seen 10 minuutiksi, laita sitten laajaan kauniiseen astiaan ja tarjoile kuumana.

Kinkkua, juustoa ja persiljaa täytetyt sienet uunissa

Ainesosat

• Samppanjat (suuret) - 20 kpl.
• voi - 60 g
• raastettu parmesan - 80 g
• leivänmurna - 20 g

Täyte

• kinkku - 150 g
• hienonnettu persilja - 30 g
• jauhettua mustapippuria, suolaa maun mukaan

Kinkkua ja juustoa sisältävät sienet uunissa - ruokalaji, joka on vaihtoehto lihalle täytetyille sienille, mutta joka ei ole makua heikompi. Tämä ruokalaji yhdistää täydellisesti kinkkua, samppanjoja ja Parmesan-juustoa, joten se on todellinen herkku.

Leikkaa sienistä sienet ja leikkaa ne.

Hienonna kinkku hienoksi, lisää sieni jalat, persilja, paistettu sulatetussa voissa (20 g), pippuri ja sekoita huolellisesti.

Tee sienet sienilakkiin, täytä ne valmistetuilla lihailla, laita voilla (20 g) voideltuun keraamiseen kulhoon, kaada jäljellä oleva sulavoi, ripottele leivänmuruja, raastettua juustoa ja

Paista täytettyjä sieniä juustolla ja kinkulla esilämmitettyssä uunissa 180 ° C: seen 30 minuutin ajan, sammuta sitten virta ja jäähdytä.

Uunissa täytetyt sienet, katkarapuja, juustoa ja valkosipulia

Ainesosat

• samppanjat (suuret) - 20 kpl.
• voi - 60 g
• raastettu parmesan - 80 g
• leivänmurna - 20 g

Täyte

• katkarapu - 150 g
• valkosipuli - 1 neilikka
• jauhettua mustapippuria, suolaa maun mukaan

Täytetyt sienet, katkarapuja, juustoa ja valkosipulia, uunissa - lautasella on epätavallinen mausteinen ja pistävä maku, joka voi yllättää jopa tosi gourmet.

1. Leikkaa sienistä sienet ja leikkaa ne.
2. Kiehauta katkarapu suolaisessa vedessä, poista suulla olevalla lusikalla, kuori, hienonna, lisää murskattu valkosipuli ja sulatetussa voissa (20 g) paistetut sienijalat, pippuri ja sekoita huolellisesti.
3. Tee sienet sienikuppeihin, täytä ne valmistetulla lihalla, laita voilla (20 g) voideltuun keraamiseen kulhoon, kaada loput sulatettu voi, ripottele leivänmuruja, raastettua juustoa ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 30 minuutiksi. .

Ruokahalua herättävät, kauniit ja alkuperäiset samppanjat, jotka on täytetty jauheliha-katkarapuilla ja valkosipulilla, keitetyt uunissa, alla olevassa kuvassa.

Sienet, täytetty sardellilla

Ainesosat

• samppanjat - 500 g
• vehnäleipä ilman kuorta - 100 g
• maito - 80 ml
• pekoni - 100 g
• purkitettu sardelli - 4 kpl
• valkosipuli - 1 neilikka
• muna - 1 kpl.
• persilja -50 g
• basilika - 10 g
• leivänmurna - 80 g
• oliiviöljy - 80 ml
• jauhettua mustapippuria, suolaa maun mukaan

Kaada leipä maidolla ja anna 15 minuutin.

Leikkaa sienten jalat, pilkkoa ne ja paista oliiviöljyssä (60 ml).

Pilko pekoni, anjovis ja valkosipuli, yhdistä hienonnettuun persiljaan, lisää sienijalkoja, liotettu leipä, muna-muna ja sekoita, kunnes muodostuu homogeeninen massa.

Täytä sienihatut valmistetulla täytteellä, laita keraamiseen kulhoon, joka on voideltu jäljellä olevalla öljyllä, ripottele leivänmuruja.

Sieniä, jotka on täytetty jauhetulla pekonilla, anjovisilla ja valkosipulilla uunissa, esilämmitetään 200 ° C: seen, paista 30 minuuttia, laita sitten astiaan ja koristele basilika-oksilla.

Juustoineen, leivän murunen ja porkkanan kanssa täytetyt sienet

Ainesosat

• samppanjat - 500 g
• vähärasvainen smetana - 60 g
• kova juusto - 50 g
• vihreät sipulit - 50 g
• kevyt majoneesi - 40 g
• porkkanat - 40 g
• kuivatut leivänmurut - 60 g
• keittoöljy - 20 g
• mausteinen pippurikastike - 2-3 tippaa

Leikkaa sienistä sienet ja leikkaa ne. Raasta juusto ja porkkanat. Hienonna vihreä sipuli hienoksi. Yhdistä kaikki aineosat sienisuojia ja rasvaa lukuun ottamatta ja sekoita huolellisesti. Täytä saadulla massalla sienilakit.

Porkkanalla ja muilla aineosilla täytetyt sienet, laita voideltuun paistolevyyn leivinöljyllä ja paista esilämmitetyssä uunissa, kunnes vaalean kullanvärinen.

Täytetyt sienet kanalla ja riisillä uunissa: resepti kuvalla

Ainesosat

• samppanjat - 500 g
• jauhettu kana - 200 g
• keitetty riisi - 200 g
• sipulit - 1 kpl.
• persiljajuuri - 1 kpl.
• leivänmuruja - 60 g
• kasviöljy - 50 ml
• suola maun mukaan

Uunissa kanan ja riisin kanssa täytettyjen samppanjojen resepti on erityinen kysyntä, koska se auttaa valmistamaan terveellisen runsasta ja herkullisen lounaan tai illallisen, josta kukaan perheenjäsen ei kieltäydy.

Leikkaa sienten jalat, pilkkoa ne, lisää karkeaseen raasteeseen raastettu persiljajuuri ja paista kasviöljyssä (40 ml). Pitä toisessa pannulla jauheliha hienonnetulla sipulilla. Yhdistä jauheliha riisin, sienten ja persiljan, suolan kanssa ja sekoita huolellisesti. Suola sienilakit, täytä täyte tuloksella, laita keraamiseen kulhoon, joka on voideltu kasviöljyllä, ripottele leivänmurilla ja paista esilämmitetyssä uunissa. Laita jäljellä oleva massa asteikolla varustetulle lautaselle ja täytetyt sienet ympäri.

Kanan ja riisin kanssa täytettyjen šampinjonien keittämisen helpottamiseksi resepti esitetään valokuvana. Katsomalla sitä näet, minkä lopputuloksen pitäisi olla.

Tomaattipakatut sienilakit

Ainesosat

• 500 g samppanjaa
• 150 g tomaattia
• 1 nippu basilikavihanneksia
• 4 rkl majoneesia
• 2 rkl raastettua juustoa
• 10 ml kasviöljyä
• suolaa

Mikroaaltouunissa täytettyjen samppanjojen resepti auttaa niitä, joilla ei ole mahdollisuutta käyttää uunia tai hidasta liesiä, mutta jotka haluavat kokata maukkaan ja epätavallisen sieniruoan.

1. Huuhtele sienet, kuori, keitä kokonaisena suolavedessä, erota korkit jaloista.
2. Pese ja pilko basilikanvihannekset.
3. Pese tomaatit, kuori ja hienonna.
4. Hienonna jalat hienosti, sekoita tomaattien, basilikan ja majoneesin kanssa, täytä valmistetulla sienikansien seoksella.
5. Pane ne voideltuun muotoon kasviöljyllä, ripottele juustolla, paista mikroaaltouunissa 100-prosenttisella voimalla 2 minuutin ajan.

Juustolla ja yrtteillä täytetyt samppanjakorkit (videolla)

Ainesosat

• 500 g samppanjaa
• 2 kimppua vihreää sipulia
• 3 rkl majoneesia
• 1 nippu persiljaa
• 1/2 nippu tilliä
• 50 g raastettua juustoa
• 10 ml kasviöljyä
• pippuria, suolaa

Lajittele sienet, puhdista, huuhtele ja keitä kokonaisena suolavedessä ja erota korkit jaloista.

Pese ja pilko vihreä sipuli. Pese persilja ja tilli, pilkko hienoksi (varaa muutama oksa koristeeksi).

Tyhjennä sieni jalat lihahiomakoneen läpi, sekoita vihreiden sipulien, juuston ja majoneesin kanssa, pippuria ja täytä keitetyt sienilakit seoksella. Pane ne voideltuun muotoon kasviöljyllä ja paista mikroaaltouunissa 100-prosenttisella voimalla 2 minuutin ajan. Kun tarjoilet, koristele okkaloilla tilliä ja persiljaa.

Alla olevassa videossa uuniin täytetyt sienet näyttävät erittäin houkuttelevilta, koska ne pitävät muodonsa täydellisesti, eivät "läikytä" ja lisäksi ne osoittautuvat mehukkaisiksi ja tuoksuvia. Itse asiassa tällainen ruokalaji on yksinkertaisesti velvollinen olemaan juhlapöydällä.