Kuinka leipoa samppanjoja: reseptejä uunista ja hitaasta liesistä

Kaikki sienet ovat ravitsevia ja vähäkalorisia tuotteita, joilla on erinomainen maku. Edullinen hedelmäkappale on samppanja, jota ei vain korjata metsässä, vaan myös kasvatetaan myytäväksi ympäri vuoden.

On syytä sanoa, että uunissa paistetut sienet ovat erityisen suosittuja kotiäidien keskuudessa. Niistä valmistetaan sekä lämpimiä ruokia että kylmiä välipaloja. Leipominen vie enintään 15-20 minuuttia, joten aterian keittäminen ei vie paljon aikaa.

Kokeneet kulinaariasiantuntijat tietävät, kuinka täyttää sienet leivontaan, jotta ruokasta tulee maukas, tyydyttävä ja aromaattinen. Siksi he haluavat kertoa kokemuksestaan ​​aloittelijoille.

Opi ehdotetut reseptit, jotka kuvataan vaiheittain, kuinka sieniä voidaan pakata oikein uunissa leivontaan.

Kuinka leipoa kokonaisia ​​sieniä uunissa juuston kanssa

Koko sienten leipominen uunissa juustoa lisäämällä on melko yksinkertaista, pääasia on tuoreiden pienten sieninäytteiden ja muiden ruuan tarpeeseen tarvittavien ainesosien läsnäolo.

• 500 g samankokoisia sieniä;
• 3 rkl. l. voita;
• ½ osa sitruunaa;
• 150-200 g kovaa juustoa;
• Suola ja jauhettu pippuri;
• Vihreät - maun mukaan.

Koko sienten paistaminen uunissa oikein kuvataan resepissä vaihe vaiheelta.

Kuinka täyttää uunin paahtavat samppanjakorkit

Koko paistettujen samppanjojen reseptiä voidaan muuttaa hieman ja vain hatut voidaan täyttää erikseen. Uunissa juustoilla leivotut sienet voidaan valmistaa ilman folioita.

• 500 g suuria samppanjakorkkeja;
• 2 sipulipäitä;
• 150 g kovaa juustoa;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• 50 g voita;
• 3 rkl. l. smetana;
• Suola ja mausteet maun mukaan.

Juustoa sisältävien paistettujen sienten resepti kuvataan yksityiskohtaisesti.

1. Huuhtele hatut nopeasti, taputtele ne kuivaksi paperipyyhkeellä ja laita pala voita jokaiseen hattuun.
2. Kuori sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja paista kasviöljyssä, kunnes miellyttävä kultainen väri.
3. Anna sipulien jäähtyä kokonaan, yhdistä raastetun juuston ja smetanan kanssa, sekoita ja täyttä kumpikin hattu.
4. Laita pergamenttipaperi leivinlevylle, rasvaa se kasviöljyllä ja laita hatut peräkkäin.
5. Aseta pannu kuumaan uuniin ja paista 15 minuuttia. lämpötilassa 180 ° C.
6. Sienet voidaan tarjoilla sekä kylminä että kuumina.

Juustoa paistettujen samppanjojen reseptien on oltava kannettavassasi, jotta voit ilahduttaa perhettäsi herkullisella ruoalla.

Uunissa paistetut sienet juuston ja valkosipulin kanssa

Juustoa täytetyt ja uunissa paistetut sienet - loistava välipalavaihtoehto buffetille. Ja jos lisäät valkosipulia sieniin, ruokia tulee mausteisia ja aromaattisia, mikä ilahduttaa vieraita.

• 600-800 g keskikokoisia sieniä;
• 2 sipulipäitä;
• 4 valkosipulinkynsiä;
• 1,5 rkl. l. korppujauhoja;
• 200 g kovaa juustoa;
• 1 tl Provence-yrtit;
• voita;
• Suolaa.

Sienien valmistus, joka on paistettu uunissa juustolla yksityiskohtaisen kuvauksen sisältämän reseptin mukaisesti, on erityisen hyödyllinen aloitteleville kotiäidille.

1. Kuori sienet ja poista jalat hatusta veitsellä.
2. Voitele leipomarkki voilla, laita hatut pois ja lisää hieman suolaa sisäpuolelle.
3. Hiomme jalat veitsellä, tee myös kuoritulla sipulilla.
4. Pane sienet ja sipulit esilämmitettyyn pannuun, lisää 1 rkl. l. Voita ja paista 10 minuuttia.
5. Lisää hienonnettu valkosipuli, Provencen yrtit ja leivänmurut, sekoita huolellisesti.
6. Täytä jokainen hattu, ripottele päälle raastettua juustoa ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen 15 minuutiksi.

Sienet leivotaan hitaassa liesissä kanafileen ja juuston kanssa

Hitaassa liesissä paistettuista samppanjoista saamme tyylikkään välipalan vieraiden vastaanottamiseen. Tai se voidaan tarjoilla lisukkeella perunoita ja keitettyä riisiä illalliseksi koko perheen kanssa.

• 10–15 samppanjaa;
• 200 g keitetyt kanafileet;
• 1 sipulipää;
• 50 g kovaa juustoa;
• 2 rkl. l. majoneesi;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• 50 ml vettä;
• 1 nippu vihreää sipulia;
• Suola ja jauhettu mustapippuri.

1. Keitä kanafilee hellävaraiseksi, älä suolaa liemestä.
2. Kuori sienet tai pikemminkin hatut jalkoista, erota veitsellä tai teelusikalla.
3. Aseta hatut leikkurille tai leikkuulaudalle.
4. Hiomalla sienten jalat ja kuoritut sipulit veitsellä ja laita monitoimikeittimen kulhoon, kaada öljy ja paista, kunnes kultainen on "Paista" -tilassa.
5. Lisää kuutioiksi liha, lisää majoneesi, suola ja pippuri, sekoita.
6. Paista 5-7 minuuttia, poista täyte ja anna jäähtyä.
7. Huuhtele crock-potti, voitele vähän öljyllä ja laita jo täytetyt samppanjakorkit.
8. Sulje hidas liesi, aseta monitoimintoiminto lämpötilaan 150 ° C 20 minuutiksi.
9. Raasta juusto, avaa kansi äänimerkin jälkeen, kaada vesi ja laita raastettu juusto jokaiseen hattuun.
10. Sulje kansi, kytke edellinen toiminto päälle samalla lämpötilalla, mutta aseta 15 minuuttia.
11. Avaa hidas liesi, laita hatut lautaselle, ripottele hakatulla vihreällä sipulilla ja tarjoile.

Uunissa paistetut samppanjat tomaattien ja paprikan kanssa

Tomaatilla kypsennetyt ja uunissa paistetut sienet ovat useiden kotiäidien erityisen arvostamia prosessin yksinkertaisuudesta ja nopeudesta.

• 10–15 isoa samppanjaa;
• 1 porkkana ja sipuli;
• ½ paprika;
• 3 tomaattia;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• 1 rkl. l. soijakastike;
• 3-4 rkl. l. oliiviöljy;
• 100 g kovaa juustoa;
• Suola, basilika - maun mukaan.

1. Erota hatut jaloista, poista päällinen kalvo hattuista.
2. Jauhaa jalat, kuori porkkanat ja sipulit, hiero ensimmäinen raastimella, pilkkoa toinen hienoksi.
3. Pilko valkosipulinkynsi veitsellä, pilota paprikat ja tomaatit mahdollisimman hienoksi.
4. Kuumenna öljy, lisää kaikki vihannekset ja paista 7 minuuttia. yli kuumuuden.
5. Lisää jalat, sekoita, suola, lisää basilika ja paista vielä 5–7 minuuttia.
6. Hiero hatut yhdessä murskatun valkosipulin ja soijakastikkeen kanssa.
7. Täytä hatut täytellä, ripottele raastetulla juustolla ja levitä pergamentilla peitetylle leivinlevylle.
8. Kuumenna uuni 200 ° C: seen, aseta aika 15 minuuttiin. ja paista kunnes tarjous.

Sieniä, paistettua kanaa, smetanaa ja juustoa

Kanan ja juuston kanssa leivotut sienet koristavat kaikkia juhlallisia juhlia. Uskomattoman maukas ja tuoksuva ruokalaji voidaan tarjoilla välipalana tai itsenäisenä ruokana.

• 700 g kanaa;
• 1 kg samppanjoja;
• 2 sipulipäitä;
• Kasviöljy;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 200 ml smetanaa;
• 100 g kovaa juustoa;
• Suola- ja jauhettu pippuriseos maun mukaan.

1. Sienet kuoritaan, pestään ja leikataan keskikokoisiksi viipaleiksi.
2. Sipuli kuoritaan, leikataan ohuiksi puolirenkaiksi ja valkosipuli hienonnetaan.
3. Lihaa keitetään 15 minuutin ajan. leikkaa suolaveteen ja jäähdyttämisen jälkeen nauhoiksi.
4. Leivontaastia rasvataan öljyllä, ensin pieni osa lihasta levitetään, rasvataan smetalla, ripotellaan raastetulla juustolla.
5. Seuraavaksi kerros sipulia ja sieniä levitetään, vähän suolataan, pippuria ja rasvataan smetalla, ripotellaan juustoon.
6. Liha levitetään uudelleen, kaadetaan, pippuria ja ripotellaan hienonnetulla valkosipulilla.
7. Top päälle kermavaahto happama kerma ja ripotellaan juustoon, sitten sieniin ja sipuliin, ja voidellaan myös smetalla ja sirotellaan juustoon.
8. Sieniä ja lihaa sisältävä muoto asetetaan uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, asetettu 30 minuutiksi. ja paistettu.

Paistetut samppanjat valkosipulilla foliossa

Jos haluat tehdä yksinkertaisen mutta maukkaan välipalan tuleville vieraille, kokeile reseptiä herkkien ja hieman rapeajen, foliossa paistettujen sienten valmistamiseksi.

• 700 g sieniä;
• 200 g juustoa;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• 100 ml smetanaa tai majoneesia;
• Suolaa.

1. Kierrä jalat varovasti sienistä, huuhtele kaikki ja kuivaa keittiöpyyhkeellä.
2. Raasta juusto, kuori valkosipuli ja raasta.
3. Yhdistä majoneesiin, lisää suolaa, sekoita ja laita täyte jokaiseen hattuun teelusikalla.
4. Kiinnitä sieni jalat täytteeseen, kääri jokainen samppanja varovasti kalvoon ja laita leivän päälle.
5. Laita esilämmitettyyn uuniin ja paista 15 minuuttia. 200 ° C: ssa.

Sienet kypsennetään leivontaholkissa

Leivontahihassa kypsennetyt sienet - astia, jolla on uskomattoman maku ja tuoksu. Sienet ovat mehukkaita, heikkoja, joten rakkaasi ja ystäväsi ovat tyytyväisiä lounaalle tai illalliselle.

• 1,5 kg samppanjoja;
• 200 ml majoneesia;
• 1 kg kanansiipiä;
• 2 rkl. l. soijakastike;
• Suola maun mukaan;
• 1 rkl. l. sieni mausteet;
• 5 valkosipulinkynsiä;
• 1 tl jauhettu musta pippuri;
• 1 rkl. l. Italialaiset yrtit.

1. Huuhtele kuoritut sienet, poista kalvo korkkeista ja laita syvään kulhoon.
2. Leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi ja sipuli puolirenkaisiin, lisää sieniin.
3. Pese siipi, laita sieniä, suolaa, pippuria, lisää italialaisia ​​yrttejä ja sienimausteita.
4. Kaada soijakastike ja majoneesi, sekoita koko massa varovasti käsillä ja laita holkkiin.
5. Solmi molemmilta puolilta, laita leivinlevylle ja tee muutama puhkaisu päälle hammastikkua.
6. Pane kylmään uuniin, kytke 180 ° C päälle ja paista 40-50 minuuttia.

Jauhelihalla täytetyt ja uunissa paistetut samppanja hatut

Yllättääksesi perheenjäsenet herkullisella kuumalla alkuruoalla, valmista jauhelihalla täytetyt ja uunissa paistetut samppanjat.

• 15 isoa hattua;
• 100 g kovaa juustoa;
• 300 g jauhelihaa (voit kanaa);
• Kasviöljy;
• 2 sipulia;
• Suola ja jauhettu mustapippuri.

Uunissa jauhelihalla täytettyjen paistettujen sienten resepti kuvataan yksityiskohtaisesti mukavuuden vuoksi.

1. Poista kalvo hattuista, huuhtele nopeasti hanan alla ja laita pergamentti leivinpeltiin.
2. Pilko sipuli, paista öljyssä, kunnes se on kultaista, yhdistä jauhelihaan.
3. Lisää suola ja mustapippuri, vaivaa kädet ja täytä hatut täyttämällä (makaa).
4. Käynnistä uuni 180 ° C: ssa, aseta aika 30-40 minuuttiin. ja laita sienet leipomaan.
5. 10 minuutissa Ripottele sienet raastetulla juustolla, kunnes se on valmis ottamaan leivinkerroksen, ja aseta se uuniin uudelleen.
6. Laita leivotut samppanjat täyteaineella, laita suurelle lautaselle ja tarjoile.

Sienet, paistetut avokadon ja paprikan kanssa

Yleensä, jos joudut keittämään jotain maukasta, sienet tulevat pelastamaan. Sienet leivät uunissa sienet, täynnä avokadoa ja pippuria - juuri sitä mitä tarvitset tähän.

• 10 suurta samppanjaa;
• 1 tomaatti;
• ½ osa avokadoa ja punaista paprikaa;
• 1 rkl. l. soijakastike;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• ½ tl. seesaminsiemenet ja vihreä korianteri.

Uunissa paistettujen täytettyjen sienten resepti kuvataan alla yksityiskohtaisesti.

1. Poista jalat kuoritusta sienestä, huuhtele hatut juoksevan veden alla ja anna kuivua pyyhkeellä.
2. Dice avokado, pippuri ja sekoita pieniksi kuutioiksi.
3. Mausta soijakastikkeella, murskatulla valkosipulilla, sekoita ja täytä hatut.
4. Laita voideltuun muottiin, laita kuumaan uuniin ja paista 15 minuuttia. lämpötilassa 180 ° C.
5. Ripottele ennen tarjoilua sienten pinta seesaminsiemenillä ja hienonnetulla korianterilla.

Mitä muuta voit sieniä sieniä leivontaan: sienet kukkakaali

Helppo valmistaa, mutta maukasta ja suuhun vetävää alkuruokaa uunissa täytetyistä ja paistettuista sienistä täydentää päivittäista valikkoa. Se voidaan laittaa myös juhlapöydälle, mikä tekee siitä viehättävämmän.

Paras vaihtoehto uunissa paistettujen sienten kukkakaali-resepti. Jos sinulla on sieniä, täyttö ei ole koskaan edessäsi, koska kaikki komponentit ovat aina jääkaapissa.

• 10 suurta samppanjaa;
• 150 g kukkakaalia;
• 1 pää valkoista sipulia;
• 70 g voita;
• 2 rkl. l. smetana;
• 50 - 70 g kovaa juustoa;
• 3 tomaattia;
• Suola ja paprika - maun mukaan;
• 3 oksa vihreää tilliä.

Ehdotamme reseptin käyttämistä vaiheittaisen kuvan avulla kukkakaali-uunilla täytettyihin uunissa paistettuihin sieniin.

1. Erota jalat varovasti hattuista (voit tehdä niistä sienikastiketta).
2. Pane hatut kiehuvaan suolaiseen veteen ja keitä 5–7 minuuttia.
3. Aseta valotettu lusikka varovasti keittiöpyyhkeelle ja anna valua ja jäähtyä.
4. Pura kaali pieniksi kukinnoiksi, yhdistä kuorittujen ja hienonnettujen sipulien kanssa.
5. Paista pienessä erässä voita, kunnes kullanruskeita, kaada smetana, lisää suola ja paprika, sekoita.
6. Pane ulos 5 minuutiksi laita lautaselle ja anna jäähtyä.
7. Täytä sienilakit täytteellä, levitä leivinpeltille.
8. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi ja laita jokaiseen hattuun.
9. Ripottele päälle raastettu juusto ja laita kuumaan uuniin.
10. Paista 15 minuuttia. Poista sitten uunista, ripottele hienonnetulla tillillä, anna seistä vähän ja tarjoile.