Sienet pekonilla: gourmet-reseptit

Pekoni sienillä - herkullinen ja omaperäinen herkku, joka valmistetaan lisukkeena tai itsenäisenä ruokana juhlaiseen juhlaan. Tällainen alkupala houkuttelee varmasti kaikkia, jotka rakastavat sieniruokaa tai yksinkertaisesti gourmet-ruokia!

Tarjoamme useita reseptejä samponien valmistukseen pekonilla, jotka auttavat sinua, jos tarvitset kiireellisesti keksiä tyydyttävän ja kunnollisen aterian juhliin tai kodin illalliseen.

Pekonilla paistettuja sieniä grillillä: vaihe vaiheelta resepti

Grillilla pekonilla paistetut sienet ovat mehukkaita juuri niiden pekoniviivojen ansiosta, jotka kääriä hedelmäkappaleet ennen keittämistä. Ruoka on rikas ja ravitseva, ja siinä on rapea rapea kuori.

Vinkki: Tarjoile ruokalaji vain kuumana, jotta voit tuntea loistavan alkuruoan koko aromin ja maun.

• 15 kpl keskikokoiset samppanjat;
• 15 ohuita pekonikaistaleita;
• 2 rkl. l. oliiviöljy;
• 1 tl. balsamietikka ja seesamiöljy;
• 1 tl kuiva basilika;
• Suola ja jauhettu mustapippuri.

Käytä reseptiä vaihe vaiheelta kuvaamalla paistettuja sieniä pekonilla.

Uunissa paistetut sienet sipulilla ja pekonilla

Tämä variantti täytetystä samppanjasta pekonilla paistetaan parhaiten uunissa - lautasesta tulee mehukas, herkkä kermainen juustomaku ja rapea kuori.

• 15-20 isoa samppanjaa;
• 15-20 nauhan pekonia;
• 2 munaa
• 100 g kovaa juustoa;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• Kasviöljy;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• Smetana;
• Suola maun mukaan.

Täytetyt ja leivotut sienet pekonilla valmistetaan alla kuvatun reseptin mukaan.

1. Huuhtele sienet, katkaise jalat tai poista hellävaraisesti lusikalla.
2. Laita hatut voideltuun leivinlevylle, leikkaa jalat kuutioiksi.
3. Kuori, huuhtele ja hienonna sipuli kuten sienet.
4. Puhdistamisen jälkeen raasta porkkanat hienolla raastimella, raasta juusto hienosti, pilkota valkosipulinkynsi mahdollisimman hienosti.
5. Vedä raa'at munat ja lyö haarukalla.
6. Kuumenna öljy pannuun ja laita sipuli, paista, kunnes ruskistuu ja lisää valkosipulia.
7. Paista muutama minuutti ja lisää porkkanat, sekoita ja paista, kunnes pehmeät porkkanat.
8. Ripottele murskatut sienijalat ja paista, kunnes keskipitkät ruskeat ovat keskilämmöllä.
9. Kaada smetana, sekoita (smetana antaa kermaisen maun ja sakeuttaa täytteen).
10. Suola maun mukaan, sekoita, poista lämmöltä ja anna jäähtyä paljon.
11. Täytä sienilakkoja napauttamalla varovasti teelusikalla.
12. Kaada 1 rkl jokaiseen hattuun. l. munat munien kanssa, jotta täyttö kiinnittyisi paistaessa.
13. Pane päälle raastettu juusto ja paina sormilla, kääri jokainen hattu pekonilla ja kiinnitä hammastikulla.
14. Aseta leivinastia sienten kanssa uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, ja paista 20-25 minuuttia.

Sienet juustolla ja pekonilla, paistettu uunissa hihassa

Jos keräät vieraita ja haluat yllättää heidät epätavallisella välipalalla - valmista pekoni sienellä hihassa. Muista lisätä raejuusto kyllästääksesi ruokia erityisillä maku- ja aromiominaisuuksilla.

• 10–15 samppanjaa;
• 10-15 levyä pekonia;
• 100 g raejuustoa;
• 1 nippu vihreää tilliä;
• 1 sipuli;
• Voita.
• Suola ja jauhettu mustapippuri maun mukaan.

Uunissa paistetut sienet, juusto ja pekoni, tekevät vaikutuksen kaikkien ruuan maistajien makuhermoihin.

1. Erota hatut jaloista: pese hatut ja poista kalvo, leikkaa jalat veitsellä.
2. Kuori sipuli, leikkaa kuutioiksi, paista voissa pehmeäksi ja lisää jalat.
3. Paista 10 minuuttia, sekoita ja poista liesi.
4. Leikkaa tilli, laita paista, lisää juustojuusto, lisää suolaa maun mukaan, pippuri ja sekoita.
5. Täytä hatut, kääri pekoniviipaleet ja kiinnitä hammastikkuilla.
6. Laita hihassa, joka asetetaan leivinlevylle, sido molemmilta puolilta, lävistä yläosa hammastikulla.
7. Laita uuniin, kytke 180 ° C päälle ja aseta 30 minuutiksi.

Uunissa jauhettu jauheliharulla sienten ja pekonin kanssa

Tavallisesti jauheliha on hiukan kuiva kuiva kypsennyksen aikana, mutta sienileivassa, jossa on sieniä ja pekonia, tarjous ja mehukas täyte yllättää ja ilahduttaa sen makua.

• 150 g pekonia;
• 800 g jauhelihaa (voit ½ osa sianlihaa ja naudanlihaa);
• 400 g samppanjaa;
• 2 sipulia;
• 1 porkkana;
• 1 muna
• Suola- ja jauhettu pippuriseos;
• Kasviöljy.

Kuinka keittää lihaleipä sienillä ja pekonilla, uunissa paistettu?

1. Kuori porkkanat ja sipulit, huuhtele ja paista öljyssä, kunnes ne ovat kypsyneet, lisää vähän suolaa ja anna jäähtyä.
2. Paista hienonnettuja samppanjoja erikseen, kunnes pippuri on ruskea.
3. Sekoita jauheliha munaan, vaivaa kädet ja lisää vähän suolaa.
4. Aseta pekoniviipaleet päällekkäin leivän päälle, jolle leivinkalvo on asetettu, päällekkäin.
5. Levitä sitten täyte enintään 1,5 cm paksuksi pekonin koko pintaan.
6. Laita sienet jauhelihaan ja sitten kerros vihanneksia.
7. Rullaa (kuten keksi-rulla), kääri kalvoon, joka on leivän päällä.
8. Pane kuumaan uuniin ja paista 50 minuuttia. lämpötilassa 190-200 ° C.
9. Avaa folio ja vielä 10 minuuttia. jätä leivinpelti telalla leivontaan, kunnes se on kullanruskea.

Kanarulli sienillä, pekonilla, sipulilla ja majoneesilla

Kanarulla sienillä, pekonilla ja majoneesilla toimii hyvin, jos paistetaan uunissa. Vaikka tämä ruokalaji ei ole tarkoitettu päivittäiseen piiska-illalliseen, voit joskus hoitaa rakkaitasi.

• 1 pieni kananruho;
• 250 g pekonia;
• 300 g samppanjaa;
• 1 sipuli;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• Kasviöljy, suola ja jauhettu sitruunapippuri.

Valmistamme ruoan alla kuvatun vaiheittaisen reseptin mukaisesti.

1. Huuhtele kananruho, taputtele se paperipyyhkeellä ja vapauta se terävällä veitsellä (tarkkuus ja kärsivällisyys auttavat estämään ruhon vaurioitumista).
2. Laita kanan iho pöydälle, lyö hiukan pois, pippuri sitruunapippurilla, suola.
3. Kuori sipuli, pilkkoa se kuutioiksi ja paista öljyssä, kunnes se on pehmeää.
4. Lisää hienonnettu sieni ja hienonnettu valkosipuli, suola ja paista 10 minuuttia.
5. Leikkaa pekoni ohuiksi viipaleiksi, laita kanalle, levitä sienet sipulien ja valkosipulin päälle.
6. Kääri kana siten, että koko ruho muodostuu.
7. Puhdista liha kulinaarisella langalla, kääri ruokapöydälle ja laita leivinuunalle.
8. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 190 ° C: seen, ja paista 50 minuuttia.
9. Avaa ilmoitetun ajan kuluttua folio ja laita uuni takaisin takaisin 15 minuutiksi.
10. Vapauta valmis astia narusta ja leikkaa viipaleiksi.

Carbonara-pasta pekonilla, sienillä, parmesanilla ja kermalla

Carbonara-pasta pekonin, sienten ja kerman kera on uskomattoman maukas ja tyydyttävä ruokalaji, joka monipuolistaa päivittäistä valikkoa. Kirjoita resepti muistiin ja pyydä kotitaloutta niin usein kuin mahdollista.

• 300 g pastaa;
• 150 g pekonia;
• 400 g samppanjaa;
• 200 g parmesania;
• 150 ml kermaa;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• 2 sipulia;
• 3 munankeltuaista;
• 2 tl voita;
• Kasviöljy;
• Suola ja jauhettu mustapippuri.

Noudata pekonin, sienten ja kerman kera carbonara-reseptiä, niin saat herkullisen ruuan perheen illalliselle.

1. Kuori valkosipuli (1 neilikka), hienonna ja laita voi paistinpannuun.
2. Paista 1 minuutin ajan, poista ja heitä pois ja kaada ohuiksi viipaleiksi leikattu pekoni pannuun.
3. Paista sekoittaen 2 minuutin ajan, anna kuutioituna sipulit.
4. Siirrä kaikki toiseen astiaan 2 rkl. l. kasviöljyä ja paista 5–7 minuuttia., Poista lusikalla ja aseta kulhoon
5. Leikkaa sienet viipaleiksi, laita kasviöljyyn ja paista 10 minuuttia.
6. Siirrä sipulit ja pekoni kattilaan, kaada kerma, suola, pippuri, lisää sienet ja laita minimaaliseen kuumuuteen.
7. Hauduta 7-10 minuuttia. Raasta parmesani erikseen karkealla raastimella, kaada raa'at keltuaiset, lisää suola ja pippuri ja lyö.
8. Keitä tahna ohjeiden mukaisesti, siirrä kattilaan, kaada kastike, sekoita ja hauduta 3 minuuttia.
9. Siirrä syvään astiaan, päälle vähän raastettua juustoa.
10. Tarjoile pastaa pekonin kanssa, sienet vain kermassa vain kuumana (koska se on paljon maukkaampaa).

Carbonara-pasta sieniä, pekonia ja kanaa kanssa

Tämä resepti carbonara-pastasien, sienten, pekonin ja kanan valmistamiseksi, on ravintolatason ruokalaji ilman vaivaa ja aikaa. Kaikki aloittelija-emäntä selviää siitä, ja ei vain miellytä, vaan myös yllättää sukulaisia ​​ja ystäviä taitollaan.

• 2 kananfileet;
• 400 g pastaa;
• 300 g samppanjaa;
• 200 ml kermaa;
• 7-9 viipaletta savustettua pekonia;
• 150 ml kuivaa valkoviiniä;
• 2 munankeltuaista;
• 2 rkl. l. hienonnettu vihreä persilja;
• Suola- ja jauhettu pippuriseos maun mukaan.

Yksityiskohtaisessa kuvauksessa tarjotaan resepti carbonara-pastarin, pekonin, sienten ja kanan valmistamiseksi.

1. Paista kuutioitu kana ei-tarttuvalla pannulla, kunnes se on ruskistunut ja aseta lautaselle.
2. Lisää viipaloitu pekoni ja julienne-samppanjat pannuun.
3. Paista 7-10 minuuttia. kaada keskimmäisellä lämmöllä, kaada viini ja kerma, sekoita ja kiehauta.
4. Anna kana ja hauduta 10 minuuttia.
5. Jäähdytä 10 minuuttia poistamalla lämmöstä ja lisää yksi kerrallaan raa'at keltuaiset, lyö samalla jatkuvasti haarukalla.
6. Keitä tahna pakkauksessa olevien ohjeiden mukaan.
7. Laita paistinpannuun lihaa ja sieniä, sekoita, lisää suolaa ja pilko yrtit.