Champignon jauhelihalla: runsaiden ruokien reseptejä

Samppanonit ovat budjetti-sieniä ja täysin turvallisia syödä. Voit kokata heiltä koko vuoden, sinun on vain mentävä lähimpään supermarkettiin. Jauhelihaa sisältävät samppanjat ovat erittäin maukkaita ja tyydyttäviä. Tämä herkullinen alkuruoka näyttää hyvältä juhlapöydältä tai voi monipuolistaa yhtä jokapäiväistä perheen illallista.

Jauhetun lihan ja sienten kera keitetyt astiat eivät todennäköisesti jätä ketään välinpitämättömäksi. Sienet voidaan täyttää ja paistaa uunissa, voit muhentaa, ja tehdä tämä paitsi jauhelihalla. Minkä tahansa tuoteyhdistelmän avulla voit valmistaa herkullisen kulinaarisen herkuttelun.

Jauhelihalla täytetyt samppanja-sienet, joihin on lisätty erilaisia ​​tuotteita - juustoa, tomaattia, sipulia, perunaa tai porkkanaa, smetanaa tai kermaa - loistava vaihtoehto lounaaksi tai illalliseksi läheisen sukulaisen kanssa.

Kuinka keittää jauhemaisia ​​sieniä, leivotaan uunissa majoneesilla

Tämä on helpoin resepti jauhemaisia ​​sieniä, paistettu uunissa. Tässä suoritusmuodossa sienet leikataan viipaleiksi yhdessä jauhetun lihan kanssa, asetetaan leivinlevylle ja paistetaan majoneesilla.

• 1 kg samppanjoja;
• 700 g jauhelihaa (mieluiten sianlihaa);
• 5 sipulipäitä;
• Suola ja mustapippuri;
• Kasvis- tai voi;
• 200 ml majoneesia.

Kuinka valmistaa sieniä jauhelihalla uunissa, opimme alla olevasta kuvauksesta.

1. Suola jauhettu sianliha hyvin, pippuria ja vaivaa kädet, kuten taikina.
2. Pese sienet, leikkaa paksiksi viipaleiksi, lisää vähän suolaa.
3. Kuori, huuhtele ja leikkaa sipuli ohuiksi tai puolirenkaiksi.
4. Voitele leivinpelti millä tahansa öljyllä, laita ensin osa sienileivuista ja rasvaa majoneesilla.
5. Laita sitten osa jauhelihaa sipulirenkaiden päälle ja rasvaa majoneesilla.
6. Toista kerrokset sieniä, jauhelihaa ja sipulia, voitele molemmat majoneesilla.
7. Pane leivinkerros uuniin, lämmitä 180 ° C: seen ja paista 30 minuuttia.
8. Kun tarjoat vuokaa, voit halutessasi koristella vihreän persiljan tai basilikan oksilla.

Uunilla paistetut samppanja-sienet, jauhelihalla täytetyt

Tämä resepti täytettyjen samppanja-sienten täyttämiseksi jauhelihalla on hieman monimutkaisempi, koska jokainen sieni on käärittävä folioon ja paistettava uunissa.

• 15-20 keskikokoista samppanjaa;
• 500 g jauhelihaa;
• 1 muna
• Suola ja jauhettu mustapippuri.

Tarjoamme jauhelihalla täytettyjä uunissa paistettuja samppanjoja seuraavien vaiheiden avulla:

Uuni, paistettu valkosipulin, juuston ja jauhettujen sienten kanssa, uuni

Jauhelihalla ja juustolla täytetyt samppanjat maistamisen ensimmäisistä sekunneista alkaen valloittavat niiden maun lisäksi sekä sinä että koko kotitaloudesi. Ruddy-juustokuori näyttää herkulliselta, joten kaikki pitävät siitä.

• 500 g jauhelihaa;
• 15-20 isoa samppanjaa;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 1 sipulipää;
• 3 rkl. l. raastettu juusto;
• Suola- ja jauhettu pippuriseos;
• Voita.

Jauheliha-juustolla leivotut sienet valmistetaan vaiheittain.

1. Kuori sienet, poista jalat ja laita hatut voideltuun paistolevyyn.
2. Paista jauheliha pannulla, anna jäähtyä ja suola maun mukaan.
3. Paista kuutioiksi sipulit ja valkosipuli erikseen, lisää jauhettujen paprikoiden seos.
4. Yhdistä kaikki paistetut ainekset, täytä sienilakit ja aseta pannu 200 ° C: seen kuumennettuun uuniin.
5. Paista 15 minuuttia, poista leivinkerros, ripottele sienet raastetulla juustolla ja laita uuni paistamaan 5 - 7 minuuttia.
6. Tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa, josta pidät eniten.

Kuinka keittää täytettyjä sieniä jauhelihalla ja tomaateilla

Tämä variantti uunilla paistettuja täytettyjä samppanjoja, jauhelihaa, juustoa ja tomaattia, on täydellinen buffetpöytä. Jos haluat yllättää vieraita jollain uudella, keitä tämä ruokasi.

• 15-20 isoa samppanjaa;
• 500 g jauhelihaa;
• 1 sipulipää;
• 100 g kovaa juustoa;
• 3-4 tomaattia;
• 2 rkl. l. majoneesi;
• ½ rkl. l. voita;
• Suola ja mausteet maun mukaan.

Tomaatti- ja juustojauhelihalla täytetyt sienet eivät koskaan menetä merkityksensä, varsinkin jos loma on lähellä.

1. Suola jauheliha, lisää suosikki mausteesi ja majoneesi, sekoita huolellisesti käsilläsi.
2. Pese sienet, poista kalvo hattuista, poista huolellisesti jalat.
3. Kuori ja paista sipuli voissa kunnes miellyttävä punainen väri.
4. Sekoita jauhelihan kanssa ja sekoita uudelleen huolellisesti.
5. Täytä hatut jauhelihalla, laita muottiin niin, että ne koskettavat toisiaan.
6. Laita kunkin hatun päälle viipaloidut tomaatit ja ripottele raastetulla juustolla.
7. Peitä foliolla, joka kiinnitetään leivinpelän reunoille, ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 190 ° C: seen.
8. Paista 30 minuuttia, poista folio ja paista vielä 10 minuuttia, kunnes juusto on ruskistunut.

Uuni resepti sieniä kanaa kanssa uunissa

Tämä resepti sieni-kana-jauheliha-sienille ei käytännössä eroa aiemmista vaihtoehdoista, mutta ruoan maku tulee täysin erilaisesta. Vaihtamalla täyte ja lisäämällä muita tuotteita täytteeseen, saat uuden ruuan.

• 300 g kanaa;
• 20 samppanjaa;
• 100 g kovaa juustoa;
• 70 g fetajuustoa;
• 1 sipulipää;
• 1 rkl. l. smetana;
• Kasviöljy;
• Mausteet maun mukaan.

Seuraavaksi kuvataan jauhekanan kanssa käytetyn samppanjan resepti.

1. Kierrä kanafilee lihahihnan läpi, lisää raastettu sipuli raastiin, fetajuusto.
2. Sekoita ja paista pienessä määrin öljyä, kunnes pehmeä, noin 15 minuuttia, lisää mausteet ja sekoita.
3. Kuori sienet kalvosta, leikkaa tai avaa jalat (ne menevät keittoon tai muuhun ruokalajiin).
4. Täytä hatut täytteellä, laita ne voideltuun muotoon ja päälle raastettu kova juusto.
5. Laita esilämmitettyyn uuniin 25 minuutiksi. ja paista 180 ° C: ssa.

Tätä reseptiä voidaan muuttaa hieman ja jauhetun kanan sijasta käytä hienonnettua kananlihaa.

Uunissa paistetut sienet kermalla ja jauhekermalla uunissa

Hyvin usein monet kotiäidit leipovat sieniä jauhelihan ja perunoiden kanssa, munien niitä kerroksittain.Tämä herkku valmistetaan riittävän nopeasti ja syödään jopa nopeammin.

• 700 g perunoita ja sieniä;
• 500 g jauhelihaa;
• 300 ml kermaa;
• 100 ml vettä;
• 2 sipulipäitä;
• 2 munaa
• 3 valkosipulinkynsiä;
• Suola- ja mustapippurijauhe maun mukaan.

1. Kuori perunat ja sienet, pese ja leikkaa: leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi, leikkaa sienet nauhoiksi.
2. Lisää jauheliha maun mukaan, pippuri ja vaivaa kädet, kuten taikina.
3. Voitele syvä leivinöljy öljyllä, aseta puoli perunoita (päällekkäin olevat ympyrät).
4. Suola maun mukaan ja pippuri, ripottele päälle valkosipuli, hakattu pieniksi kuutioiksi.
5. Laita sitten puoli jauhelihaa, sipuli leikattu puolirenkaisiin päälle.
6. Seuraavaksi laita puolet sienihoitoista, lisää suola ja levitä sipuli päälle.
7. Toista kaikki kerrokset uudelleen, sekoita kerma veden, tuoreen munan, jauhetun mustan pippurin kanssa ja lyö vispilä.
8. Kaada vuohen pinta, lisää päälle puoli raastettua juustoa ja laita esilämmitettyyn uuniin.
9. Paista 40 minuuttia. Poista sitten astia, ripottele loput puolikas juusto ja aseta se takaisin uuniin 10 minuutiksi.
10. Uunissa leivotut sienet perunoiden ja jauhelihan kanssa, tarjoillaan vain kuumana vihannekset tai vihannessalaattia.

Pikantti jauhettua samppanjaa sipulilla

Täyte voidaan valmistaa samppanjoista sipulien kanssa, mikä lisää maustetta lautaselle ja tekee siitä tuoksuvan. Hatut alkavat jauhetuista sipuleista ja sienihaaroista - loistava kasvisruoka.

• 20 samppanjaa (suuret);
• 3 sipulia;
• Voi - paistamiseen;
• 1 muna
• suola;
• 70 g kovaa juustoa;
• 1 ripaus kurkuma ja jauhettua pippuria.

Kuinka keittää jauhelihaa sienillä ja sipulilla välipalaksi, katso ehdotettu vaihe vaiheelta -resepti.

1. Lippikset erotetaan jaloista, pestään ja asetetaan keittiöpyyhkeelle valumaan.
2. Hatut näkyvät rasvatussa leivinastiassa.
3. Jalat hienonnetaan, sekoitetaan hienonnettujen sipulien kanssa ja paistetaan öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Paistetut sienet sipulien kanssa annetaan jäähtyä, sitten ne lisätään, kurkuma ja sekoitetaan paprikat.
5. Täyte sekoitetaan, raaka muna lisätään ja sekoitetaan uudelleen.
6. Hatut alkavat, ripottele päälle raastettu juusto ja laita uuniin 20 minuutiksi.
7. Leivotaan 180 ° C: ssa ja tarjoillaan kuumana keitetyn perunan lisukkeella.

Jauhettu naudanliha samppanjoilla ja valkosipulilla hitaassa liesissä

Samppanjoita voi ostaa kaupasta milloin tahansa vuoden aikana, joten niistä alkuperäisen ja epätavallisen keittäminen on avoin kysymys monille kotiäidille. Yritä keittää sieniä jauhelihalla hitaassa liesissä - saat kuninkaallisen välipalan.

• 10–15 samppanjaa;
• 400 g jauhelihaa;
• 2 sipulipäitä;
• 100 g kovaa juustoa;
• Suola maun mukaan;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• Mukaan 1 rkl. l. makea paprika, tomaattipasta, majoneesi ja kasviöljy - marinaadille.

Jauhettu naudanliha samppanjoilla tekee alkuruoka mehukas ja herkkä.

1. Ensin sinun on erotettava jalat hattuista (jalat voidaan käyttää muihin astioihin).
2. Kaada hatut marinaadilla: sekoita majoneesi, kasviöljy, tomaattipasta, paprika, murskattu valkosipuli ja suola, vispilä vähän vispilä.
3. Jätä hatut marinaadissa 1 tunti, lisää välin suolaa, sekoita ja paista hitaassa liesi-tilassa “Paista” tai “Leivonta” -tilassa 15 minuutin ajan.
4. Laita kulhoon, kaada vähän öljyä kulhoon ja kaada kuutioiksi leikattu sipuli, paista 5 minuuttia. ja sekoita jauhelihan kanssa.
5. Kaada multicooker-kulhon alaosaan taas vähän öljyä, laita hienonnettu valkosipulinkynsi.
6. Täytä seuraavaksi hatut jauhelihalla, laita kulhoon, ripottele päälle raastettua juustoa ja sulje kansi kytkemällä “Leivonta” -tila 25 minuutiksi.
7. Ruoka voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa, jota perheesi rakastaa.

Sienet keitetyt pannulla jauhelihan kanssa

Sienet, jotka on kypsennetty pannujauheella jauhelihalla - tuoksuva ja suussa sulava alkuruoka, joka voidaan laittaa pöydälle missä tahansa muodossa, joka on suunniteltu makuun. Tällainen herkku voidaan tarjoilla jopa romanttiseen illalliseen.

• 10–12 suurta samppanjaa;
• 200 ml kivennäisvettä;
• Merisuola - maun mukaan;
• 3 rkl. l. oliiviöljy;
• 300 g jauhelihaa (mieluiten kanaa);
• 50 g kovaa juustoa;
• 1 tl jauhettua mustapippuria.

Valokuvan mukainen resepti auttaa valmistamaan sieniä jauhelihalla pannulla ilman paljon vaivaa.

1. Erota jalat hattuista, poista kalvo ja laita hatut suurelle levylle.
2. Täytä jauheliha oliiviöljyssä ja paista, kunnes se on tarjous, suola maun mukaan, ripottele pippurilla ja sekoita.
3. Paista sipuli kuutioiksi erikseen voissa, kunnes se on pehmeää.
4. Yhdistä jauheliha sipulilla, lisää raastettu juusto hienossa raastimessa, vaivaa varovasti haarukalla.
5. Täytä hatut, kaada mineraalivettä astiaan, lämmitä hyvin ja aseta hatut.
6. Hauduta 20 minuuttia alhaisella lämmöllä. suljetun kannen alla.
7. Poista kansi, kaada neste ja paista sieniä kunnes ne ovat kullanruskeita.
8. Tarjoile tomaattiviipaleilla ja aseta kauniille lautaselle.

Maukas samppanja-astia, jauhettua lihaa, smetanaa

Täytetyt sienet, jauhelihajauhemehu, ovat hämmästyttävän herkullisia ruokia, jotka voivat sisustaa minkä tahansa juhlallisen juhlan ja monipuolistaa päivittäistä menuasi muutamassa minuutissa.

• 20 isoa samppanjaa;
• 600 g jauhettua sianlihaa;
• 2 sipulia;
• 400 ml smetanaa + 100 ml kivennäisvettä;
• Till vihreät;
• Kasviöljy;
• Sienien maustaminen (suolan sijasta).

Jauhettujen sienten kanssa täytetty ruoanlaitto, hauduttamalla niitä smetanaan, on erittäin helppoa, jos noudatat vaiheittaista kuvausta.

1. Kypsennä sienet: Kierrä jalat varovasti samppanjakorkkeista (jalat menevät täyteeseen).
2. Raaputa levyt varovasti teelusikalla hattuista.
3. Kuori sipuli, leikkaa hienoksi veitsellä ja paista pienessä määrin öljyä, kunnes se on pehmeää.
4. Leikkaa sienten jalat pieniksi kuutioiksi, lisää sipuliin ja paista vähän, noin 5–7 minuuttia.
5. Syötä jauheliha, lisää sienestiedot maun mukaan ja pieni hienonnettu tilli, sekoita ja paista 10 minuuttia.
6. Anna jauhelihan jäähtyä hiukan ja sekoita tehosekoittimella homogeeniseksi massaksi.
7. Raasta puoli juustoa hienossa raastimessa ja lisää jauhelihaan, sekoita.
8. Täytä sienihatut jauhelihalla ja aseta ne leivinastiaan.
9. Ripottele täytetyt hatut päälle raastettua juustoa.
10. Lisää päälle vähän smetanaa ja tee smetanakastike, jossa hatut leivotaan.
11. Sekoita smetana mineraaliveden kanssa, lisää hienonnettu tilli ja kaada hattukastike.
12. Peitä leivinkerros päälle kalvolla, aseta uuni 190 ° C: seen ja paista välipalaa 20 minuuttia.
13. Poista folio ja jatka leipomista vielä 15 minuuttia.

Lasasagnat samppanjoilla ja jauhetulla sianlihalla

Lasananan sieniä ja jauhelihaa on erittäin suosittu paitsi Italiassa, mutta myös Venäjällä. Osoittautuu, että tämä mielenkiintoisen koostumuksen (kerroksittain sovitettu) ruokalaji voidaan keittää kotona, koska voit ostaa lasagnan arkkeja mistä tahansa supermarketista.

• 500 g lasannaa;
• 700 g jauhettua sianlihaa;
• 500 g samppanjaa;
• 2 sipulia;
• 3 tomaattia;
• 2 rkl. l. tomaattipasta;
• 300 g kovaa juustoa;
• Kasviöljy;
• Suola ja jauhettu mustapippuri.

kastike:

• 700 ml maitoa;
• 3 rkl. l. jauhot;
• 150 g voita;
• ½ tl muskottipähkinä;
• Suola maun mukaan.

1. Tuoreet tomaatit asetetaan siivilään ja kaadetaan kiehuvalla vedellä, sitten ne asetetaan heti kylmän veden alle.
2. Kuori poistetaan ja tomaatit leikataan pieniksi kuutioiksi.
3. Jauhelihaa paistetaan öljyssä 15 minuutin ajan, tomaatit ja tomaattipasta lisätään ja sekoitetaan.
4. Suolattiin maun mukaan, pippurilla ja haudutettiin vähintään 10 minuutin kuumuudessa.
5. Hienonnetut sienet ja sipulit paistetaan erikseen, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Seuraavaksi kastike valmistetaan: voi sulaa, jauhot lisätään vähitellen ja sekoitetaan hyvin, jotta pääset eroon mökeistä.
7. Maito kaadetaan hitaasti, sekoitetaan tasaiseksi, suolataan ja ripotellaan muskottipähkinällä.
8. Keitä vähimmäislämpötilassa, kunnes paksuuntunut ja poistettu lämmöltä.
9. Lasasagnat joko keitetään tai käytetään kuivana (valmistajan ohjeista riippuen).
10. Voitele korkea leivinastia millä tahansa öljyllä ja aseta lasananan levyt päällekkäin.
11. Valmistettu jauheliha asetetaan lasananan arkeille ja peitetään lasananan arkeilla.
12. Sitten sipulit ja sipulit jaetaan ja peitetään uudelleen lasagnan arkeilla.
13. Kaikki kaadetaan kastikkeella, ripotellaan tasaisella kerroksella raastettua juustoa ja laitetaan uuniin.
14. Paistetaan 30-40 minuuttia. lämpötilassa 180 ° C.

Runsas jauheliharulla samppanjoilla

Uunissa paistettujen jauhelihavalmisteiden sienillä valmistettu resepti ei ole niin helppo valmistaa, mutta se osoittautuu erittäin maukalliseksi, runsasta ja kauniiksi.

• 800 g jauhettua kanaa;
• 1 muna
• 300 g samppanjaa;
• 2 sipulipäitä;
• 3 rkl. l. kasviöljy;
• Suola ja mustapippuri;
• By ¼ tl kuivattu rosmariini, jauhettu korianteri;
• ½ tl. seesaminsiemenet ja pellava.

Resepti sienten keittämiseksi jauhelihalla uunissa kuvataan yksityiskohtaisesti, mikä auttaa selviytymään prosessista.

1. Sipulit (1 kpl) Kuori, leikkaa ja kierrä jauhelihajauhimella.
2. Lisää muna, suola ja pippuri maun mukaan, sekoita hyvin.
3. Leikkaa sienet pieniksi kuutioiksi, yhdistä hienonnetulla sipulilla ja paista voissa, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Aseta tarrakalvo pöydälle, laita jauheliha suorakaiteen muotoon ja paina alas kädet.
5. Levitä täyte päälle - kerros sieniä sipulilla, rulla jauheliha rullalla kalvon avulla ja poista sitten kalvo.
6. Laita keittoastiaan (on parempi peittää muoto kalvolla).
7. Ripottele jauhettuun korianteriin, rosmariiniin, seesaminsiemeniin ja pellavansiemeniin.
8. Laita muotti uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, ja paista 40 minuuttia.
9. Poista, anna jäähtyä hieman ja aseta tasaiselle levylle, leikkaa.
10. Koristele haluamallasi tavalla viipaloiduilla vihanneksilla tai tuoreilla yrtteillä.

Sienet, jauheliha ja vihannekset

Talvella haluat aina herkkuja, jotka on valmistettu yksinkertaisista tuotteista ilman ylimääräistä vaivaa.

Valmista perheen kanssa täytetyt sienet jauhettuilla sienillä ja paista uunissa. Lisää makua lisäämällä vihannesten täytteitä jauhelihaan.

• 10–15 samppanjaa;
• 150 g jauhettua sianlihaa;
• 1 tomaatti, paprika ja sipuli;
• 100 g Mozzarella-juustoa;
• Kasviöljy;
• Suola ja mausteet maun mukaan.

Täytetyt uunissa paistetut sienet jauhelihan ja vihannesten kanssa vetoavat varmasti kaikkiin rakkaitasi.

1. Jokainen vihannes kuoritaan, leikataan pieniksi kuutioiksi ja paistetaan öljyssä erikseen.
2. Jauhettu sianliha asetetaan pannuun ja paistetaan keskilämpötilassa, kunnes se on ruskistunut.
3. Täyte yhdistetään vihannesten kanssa, suolataan, pippuroidaan ja maustetaan mausteilla, sekoitetaan.
4. Hatut erotetaan jaloista ja täytetään täytellä.
5. Ne asetetaan uunilevylle, öljytetään, ripotellaan raastetulla juustolla ja asetetaan kuumaan uuniin.
6. Leivotaan 180 ° C: ssa 20 minuuttia.

Sieniä jauhelihaa tomaattikastikkeessa

Suosittelemme resepti jauhemaisia ​​sieniä, jotka on paistettu uunissa tomaattikastikkeella. Tämä ruokalaji yhdistää erinomaisen maun ja kauniin ulkonäön.

• 15-20 samppanjaa;
• 600 g jauhettua sianlihaa;
• 2 sipulipäitä;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• Suola ja jauhettu musta pippuri;
• Kasviöljy;
• 200 g tomaattipastaa + 100 ml vettä.

Selvitä, kuinka helposti valmistetaan jauhelihalla täytettyjä sieniä valokuvan sisältämästä reseptistä.

1. Erota hatut jaloista ja poista sienimasa varovasti teelusikalla.
2. Kypsennä jauheliha, kunnes tarjous, suola ja pippuri, sekoita.
3. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli ja paista 5–7 minuuttia. kasviöljyssä.
4. Täytä hatut jauhelihalla, laita voideltuun paistolevyyn.
5. Sekoita tomaattipasta veteen samoin kuin sipulit ja valkosipuli, suola ja sekoita.
6. Kastuta pannua 5 minuutin ajan. Kaada sienilakit ja aseta heti kuumaan uuniin.
7. Paista tomaattikastikkeessa 180 ° C: n lämpötilassa noin 30 minuuttia.