Samppanjat munien kanssa: reseptejä runsasruokia
Monilla kulinaarimestarien luomilla ruuilla on yksi tai toinen salainen ainesosa. Melko usein juuri tämä ”kohokohta” tekee tavallisesta salaatista, lisukkeesta, alkuruoasta tai keitosta todellisen taideteoksen. Tällainen herkku, kuten munien samppanjat, keitetyt kotona ilman muita koristeellisia mausteita, houkuttelee myös pilaantuneita gourmetia. Lisäksi tällainen yhdistelmä ei ole vain runsas ateria, vaan myös hyödyllinen, koska se sisältää suuren pitoisuuden vitamiineja ja proteiineja. Kotiäidit arvostavat tätä kulinaarista mestariteosta myös siksi, että sen valmistaminen on helppoa ja nopeaa.
On huomattava, että jos kokilla on halu fantasisoida vähän, hän voi yhdistää sieniä paitsi maitotuotteisiin myös vihannessekoituksiin.
pitoisuus
- Paistetut sienet munien, sipulien ja mausteiden kanssa
- Paistetut munat ja sipulit täytetyt samppanjat
- Juustoa ja viiriäisiä munia paistettuja sieniä uunissa
- Sienet, paprika ja munat
- Paistetut samppanjat munien ja mausteiden kanssa
- Sienet, hapolla kerroksella maustetut muna
- Salaatti munaa, paistettuja sieniä, sipulia ja juustoa kanssa
- Salaatti, sieniä, porkkanaa ja munia
- Salaatti kanaa, marinoituja sieniä, juustoa, valkosipulia ja munaa
- Paistettua samppanjasalaattia kurkkua, porkkanaa ja munaa
- Kanasalaatti, purkitettu sieni ja munat
- Salaatti viiriäismunien, perunoiden ja paistettujen sienten kanssa
- Salaatti munaa, kinkkua, maissia ja gheessä paistettuja sieniä
- Salaatti tuoreilla samppanjoilla, kurkut ja keitetyt munat
- Nestemäiset astiat
- Sienikeitto perunoilla, sienet munilla
- Keitto riisiä, sieniä ja munia
Paistetut sienet munien, sipulien ja mausteiden kanssa
Ensinnäkin, kiinnitä huomiota yhteen alkeellisimpiin resepteihin munien keittämiseksi paistettujen samppanjoiden kera.
- 500 g sieniä.
- 1 sipuli.
- 20 g voita.
- 3 munaa.
- vihannekset - tilli tai persilja.
- Mausteet maun mukaan.

Pese ensin sienet huolellisesti, kuori ja poista varpaat varovasti. Jos saat riittävän suuria näytteitä, leikkaa ne kuutioiksi.

Sen jälkeen lähetä keskeinen aineosa pannuun ja paista gheessä. Lisää siihen hienonnettu sipuli, minkä jälkeen tulevan lautasen on oltava suolaa.

Vatkaa raa'at munat ja sekoita sitten maustetun tillin tai persiljan kanssa.

Kaada sitten varovasti tuloksena olevaan seokseen paistetut samppanjat, jotka yhdessä munan, sipulien ja mausteiden kanssa 7-10 minuutin kuluttua voidaan jo tarjota turvallisesti pöydälle.
Huomaa, että rikkaamman maun saamiseksi voit koristaa herkullisuuden tuoksuvilla yrtteillä päällä.
Paistetut munat ja sipulit täytetyt samppanjat
Asiantuntijoiden mukaan sienet sujuvat hyvin muna- ja juustokastikkeessa.
Siksi voit yrittää keittää välipaloja käyttämällä näitä vaatimattomia ainesosia:
- 450 g suuria sieniä.
- 2 munaa.
- 100 g kovaa juustoa.
- 1 sipuli.
- 2 oksat persiljaa.
- 30 ml majoneesia.
- Suola maun mukaan.
- Kun olet jättänyt uunin lämmetä, pese samppanjat ja puhdista ne huolellisesti. Erota sitten hatut jaloista, jotka on sitten hienonnettava.
- Kovaksi keitetyt munat, anna niiden jäähtyä, kuori ja pilota sitten varovasti.
- Raasta kova juusto karkealla raastimella ja pilota huolellisesti vihreä sipuli ja persilja.
- Lisää raastettu juusto, vihannekset ja munat jo mureneviin sienihaaroihin ja kaada sitten seos majoneesilla ja vähän suolaa.
- Paistettujen täytettyjen sienten valmistamiseksi munalla, täytä aiemmin erotetut hatut valmistetulla massalla ja lähetä ne uuniin 25 minuutiksi 180 ºC: n lämpötilassa.
Huomautus: kulinaarien asiantuntijat sanovat, että voit hoitaa vieraita tällä välipalalla yhdessä minkä tahansa lisukkeen kanssa. Lisäksi leivotut sienet voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä.
Juustoa ja viiriäisiä munia paistettuja sieniä uunissa
On huomattava, että monet kokit yrittävät monipuolistaa suosikkiherkkuaan: he kokeilevat täyteaineita ja lisäksi itse keskeisiä ainesosia. Puhumme siitä, että tavallisten proteiinien sijasta, yhdessä virtuoosien sienien kanssa, he valmistavat samppanjoja viiriäismunilla, uunissa paistettuina.
- 8 isoa sieniä.
- 20 ml smetanaa.
- 50 g raastettua juustoa.
- 8 viiriäisen munaa.
- nippu vihreää sipulia.
- Pese tätä ruokaa varten sienet ja murskaa niiden jalat hienosti hattuista erotettuna.
- Pane hienonnetut palat esilämmitettyyn keittoastiaan ja paista hyvin.
- Sammuta samalla vihreä sipuli ja laita se myös paistinpannuun.
- Lisää tuloksena olevaan ja hieman jäähdytettyyn seokseen smetanaa ja jo raastettua juustoa, jotta viiriäisten munilla leivotut sienet saavat enemmän pikquancy.
- Tämän jälkeen samppanjoiden yläosat täytetään saadulla massalla ja levitetään leivinuunalle. Paistaminen kestää enintään 15 minuuttia 190º C lämpötilassa.
- Tämän ajanjakson jälkeen ota astia pois: sienet juustoineen ja viiriäisen munien kanssa ovat valmiita sen jälkeen, kun emäntä on asettanut yhden viiriäisen kanan jokaiseen hattuun ja lähettänyt sen leipomaan uuteen 10 minuuttiin.
Huolimatta siitä, että tällaisia herkkuja pidetään erittäin vaikeina päivittäisessä käytössä, ammattitaitoiset kokit ovat keksineet reseptejä, joissa rasva-aineiden pitoisuus kirjaimellisesti minimoidaan.
Sienet, paprika ja munat
Esimerkiksi, kun kokki on valmistanut sipulilla ja paprikalla täytetyt ruokia, kokki ei vain yllättä vieraita, vaan myös huolehtii heidän terveydestään.
- 500 g sieniä.
- 2 munaa.
- 1 sipuli.
- 1 paprika.
- 50 g juustoa.
Uunissa sienet, kasvikset ja muna, on tehtävä useassa vaiheessa:
- Ensin keitä munat ja leikkaa sipuli ja pippuri kuutioiksi.
- Paista näitä aineosia kattilassa, kunnes sipuli on kultaista.
- Sen jälkeen kuori munat, raasta ja lähetä vihanneksille paistamista (yhden minuutin kuluessa).
- Seuraava vaihe on pestä sienet, erottaa niiden jalat ja tehdä hattuihin syvennykset täyttöä varten.
- Aseta 15 minuutiksi jo esilämmitettyyn uuniin, sienet munan ja raastetun juuston kanssa. Samanaikaisesti leivontalämpötilan ei tulisi olla yli 140 ºC.
Varmista, että ruokalaji muodostaa kultaisen kuoren eikä liian paistettu. Vain tämän ansiosta herkkyys näyttää maukas ja houkutteleva.
Paistetut samppanjat munien ja mausteiden kanssa
Sieniväkevien herkimmäin kastike pidetään edelleen muna-smetanaa. Lisäksi tässä tapauksessa herkkua ei kypsennetä uunissa, vaan pannulla.
- 400 g sieniä.
- 4 munaa.
- 10 ml smetanaa.
- 15 g smetanaa.
- 10 g jauhoja.
- mausteet - paprika ja suola maun mukaan.
- keittoöljy paistamiseen.
Tämä resepti on melko yksinkertainen: pese ensin sienet, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Seuraavaksi laita ne paistinpannuun ja paista kasviöljyssä. Samanaikaisesti lyö munat huolellisesti ja mausta ne valitsemillasi mausteilla - paprikalla tai mustalla pippurilla ja suolalla.Pannoksessa maustetut sienet ja muna kypsennetään riittävän nopeasti: kun he ovat lisänneet smetanaa ja jauhoja, korkeintaan 10 minuutin pitäisi kulua.
Sienet, hapolla kerroksella maustetut muna
Sienien ja smetanan yhdistelmä on jo pitkään ollut perinteinen, koska nämä tuotteet täydentävät toisiaan täydellisesti, jolloin voit nauttia rikkaasta mausta.
- 800 g samppanjaa.
- 2 munaa.
- 250 ml smetanaa (15%).
- 100 g sipulia.
- 40 g voita.
- Mausteet - suola, musta ja punainen pippuri - maun mukaan.
Mutta kun olet valmistellut niin maukkaan ruuan, kuten hapankermalla maustetut sienet, muna, voit yllättää vieraasi ehdottomasti. Tällöin pilkkoa sipuli ja sienet ensin pieniksi kuutioiksi ja paista ne sitten voissa syvässä pannulla. Lisää 7 minuutin kuluttua keitetyt ja muretetut munat ja mausteet ja jatka keittämistä vielä 10 minuuttia. Kaada sitten smetana kulhoon, sekoita ja kiehauta. Sen jälkeen, kunnes herkku on jäähtynyt, tarjoile sitä pöydälle.
Salaatti munaa, paistettuja sieniä, sipulia ja juustoa kanssa
Sen lisäksi, että sienet ovat yksi pääruokien suosituimmista lisäyksistä, tätä metsäherkkua käytetään melko usein erilaisten kylmien ruokien valmistukseen.
Yhdessä munien ja raastetun juuston kanssa tällaiset välipalat voivat jopa ylittää reseptejä, jotka edellyttävät pakollista leivontaa.
- 500-600 g sieniä.
- 2 sipulia.
- 200 g juustoa.
- 5 munaa.
- Nippu vihreää sipulia.
- Mausteet maun mukaan.
- Juusto- ja munasieni-salaattisalaatti sisältää tavanomaisen sienten puhdistus- ja viipalointiprosessin: Yksi poikkeusta lukuun ottamatta tärkein ainesosa murenee pieniksi levyiksi.
- Heti sen jälkeen paista palat, jotka olet hienonnut kattilassa.
- Leikkaa sipulit viipaleiksi ja ruskea, kunnes ne ovat kultaisia.
- Raastettu juusto, keitetyt ja hienonnetut munat, sekoita muiden tuotteiden kanssa, lisää sitten majoneesi ja pieni määrä suolaa.
Muista koristaa samanlainen salaatti munilla, paistettuilla sienillä ja juustolla, pilko vihreät sipulit ja ripottele ne lautasen päälle.
Salaatti, sieniä, porkkanaa ja munia
Alkuperäisempi vaihtoehto juhlapöydälle on resepti sieni välipalalle, joka sisältää myös porkkanat.
- 200 g sieniä.
- 1 porkkana.
- 1 sipuli.
- 3-4 munaa.
- 200 g juustoa.
- 150 ml majoneesia.
- 5 ml etikkaa.
- Mausteet - suola, mustapippuri, sokeri.
Tämä ruokalaji sisältää kaikkien ainesosien asettamisen kerroksiin, jotka on hyvin öljytty majoneesilla. Ensimmäinen niistä asettaa samat raastetut porkkanat, joita ei pidä unohtaa suolata ja pippuria. Seuraava on sipuli: leikkaa se renkaiksi, mausta sokerilla, suolalla ja etikalla, väännä varovasti käsillä siten, että se alkaa mehua, ja laita se porkkanaan. Paista sen jälkeen levyihin hienonnetut sienet kasviöljyssä, muista suola ja pippuri ja laita sitten kerros sipulia. Älä unohda rasvata samppanjoja majoneesilla ennen kaatamalla keitetyt ja kuutioidut proteiinit niihin. Viimeinen kerros on raastettu juusto, päällä salaatti paistettujen sienten, samppanjoiden ja munien kanssa.
Salaatti kanaa, marinoituja sieniä, juustoa, valkosipulia ja munaa
On huomattava, että kylmissä ruokia sisältäviä sieniä ei voida paistaa vain voissa tai auringonkukkaöljyssä. Melko usein monien kulinaaristen mestariteosten ”salainen ainesosa” on juuri peitattu ”metsäherkku”. Ja niitä täydennetään tarjouksellisella kananlihalla, niistä tulee hienoimpia ruokia.
- 200 g filettä.
- 50 g suolakurkkua.
- 1 sipuli.
- 2-3 munaa.
- 100 g juustoa.
- 2 valkosipulinkynsiä.
- 70 ml majoneesia.
- 5 ml etikkaa.
- Vihreät - tilli tai persilja (maun mukaan).
- Pese ja leikkaa liha pieniksi paloiksi ja laita se sitten paistinpannuun, jossa se on keitetty hyvin 15 minuutin ajan. Huomaa, että liha ei saa unohtaa suolaa ja pippuria (maun mukaan).
- Seuraavassa salaatin valmistusvaiheessa paistettua kanaa, sieniä, juustoa ja munaa siivuttamalla hienonnetaan marinoidut sienet, sipuli sipuliksi renkaiksi ennen liottamista kuumassa vedessä viiden minuutin ajan katkeruudesta eroon. Älä unohda keittää munia etukäteen ja murene ne sitten kuutioiksi.
- Samanaikaisesti raasta juusto ja murene vihreät - tilli ja persilja (määrä valitaan maun mukaan).
- Sidoksen valmistamiseksi murskaa valkosipuli ja sekoita se majoneesin ja etikan kanssa.
- Lopussa - yhdistä kaikki aineosat yhteen astiaan ja kaada ne valmistetun kastikkeen kanssa.
Siksi sinun pitäisi saada mausteinen ja mehukas ruokalaji kokeillut sen jälkeen kaikki vieraat ehdottomasti pyytävät lisäravinteita.
Paistettua samppanjasalaattia kurkkua, porkkanaa ja munaa
Hieno lisä jokaiselle illalliselle - olipa kyse sitten tavanomaisesta perheen ateriasta tai illallisesta - tulee salaatti samppanjoilla, kovaksi keitetyillä munilla ja kurkulla.
- 200 g sieniä.
- 1 muna
- 150 g tuoretta kurkkua.
- 70 g porkkanaa.
- 2 valkosipulinkynsiä.
- 10 ml majoneesia.
- Puoli nippu tilliä.
- Kasviöljy paistamiseen.
- Mausteet maun mukaan.
- Pese ja puhdista sienet ja poista sitten niiden jalat. Leikkaa erotetut korkit kahteen tai neljään osaan.
- Sen jälkeen paista tärkeintä ainesosaa kasvisöljyssä olevassa keittoastiassa 7 minuutin ajan, kunnes kullanruskea.
- Jauha valkosipuli samaan aikaan ja lisää se sitten sieniin.
- Sen jälkeen keitä muna ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
- Leikkaa tuoreet kurkut nauhoiksi niin, että lautasen muoto on tyylikäs.
- Kuori ja raasta porkkanat varovasti ja pilko tilli huolellisesti.
- Paistettujen samppanjojen salaatti kurkulla ja munalla on melkein valmis: sinun on vain sekoitettava kaikki ainekset, maustettava ne suolalla tai pippurilla maun mukaan ja lisättävä majoneesia.
Lukuisien kokeilujen yhteydessä kaikenlaisille tuoteyhdistelmille kotirouvat oppivat keittämään paistettujen samppanjoiden lisäksi keitettyjä munia, mutta havaitsivat myös, että kanan ja proteiinin säilykkeet ovat yhtä maukkaita kuin tuoreet.
Kanasalaatti, purkitettu sieni ja munat
Siksi monet kokit käyttävät mielellään marinoituja herkkuja kulinaarisiin mestariteoksiinsa.
- 200 g filettä.
- 3 munaa.
- 150 g purkitettuja sieniä.
- 1 sipuli.
- 70 g juustoa.
- 40 ml majoneesia.
- Vihreät ja mausteet maun mukaan.
- Ensinnäkin, keitä filettä 10–15 minuuttia ja leikkaa se sitten pieniksi paloiksi.
- Sen jälkeen voit valmistaa salaattia, jossa on peitattuja samppanjoja, kanaa ja kovaksi keitettyjä munia, muista erottaa valkuaiset keltuaisista ja raasta jälkimmäiset astiaan, jossa hienonnettu liha makaa jo.
- Lisää saatuun seokseen puolet majoneesia, suola maun mukaan ja jaa kahteen osaan.
- Rastota sen jälkeen oravat karkealla raastimella, joka sekoitetaan sitten hienonnettujen purkitettujen sienten kanssa. Lisää tähän massaan kaksi ruokalusikallista majoneesia ja vähän suolaa.
- Leikkaa sipuli huolellisesti: Huomaa, että jos vihannes on hieman katkera, voit kastaa sitä kylmässä vedessä 15 minuutin ajan päästäksesi eroon epämiellyttävästä jälkimausta.
- Seuraava vaihe on raastaa kovaa juustoa hienossa raastimessa, laita sitten varovasti kanafileen ja purkitettujen sienten salaatti munan kanssa kerroksittain.
- Ensimmäinen kerros on sekoitus lihaa ja keltuaisia, toinen on hienonnettu sipuli, kolmas on fileet ja keltuaiset yhdessä majoneesin kanssa, neljäs on sienet oravilla. On muistettava, että tuloksena oleva ruokalaji on jälleen voideltava päälle majoneesilla ja ripotettava paksulla juustokerroksella.
- Jotta herkku saa kauniin muodon, korista se vihreillä ja aseta sitten jääkaappiin 60 minuutiksi.
Monet kokit sanovat haluavansa hoitaa vieraitaan ruokia, joissa sienet yhdistetään melko yksinkertaisia, ensi silmäyksellä tuotteita. Esimerkiksi keitetyt perunat, purkitettu maissi ja jopa tavalliset purjo.
Salaatti viiriäismunien, perunoiden ja paistettujen sienten kanssa
Salaatti paistettujen samppanjojen, juuston ja keitettyjen viiriäisten munien kanssa houkuttelee kaikkia runsasruoan ystäviä.
- 4 sieniä.
- 2 perunaa.
- 1 muna
- 1 sipuli.
- 50 g juustoa.
- 10 ml majoneesia.
- Mausteet ja yrtit maun mukaan.
- Toinen tärkeä aineosa on peruna - älä unohda keittää niiden nahkaa ennen ruoanlaittoa. Huomaa: se on jäähdytettävä ja kuorittu varovasti.
- Tee sama munan kanssa: keitä se kovaksi keitetyllä ja päästä sitten eroon kuoresta.
- Leikkaa sienet pesemisen jälkeen ohuiksi levyiksi: Jos sienet ovat riittävän suuria, jaa ne ensin kahteen osaan.
- Kuori sipuli ja pilkkoa se pieniksi kuutioiksi, paista sitten sitä yhdessä ”metsäherkkyyden” kanssa pannulla 5 minuutin ajan unohtamatta suolaa aivan lopussa.
- Tässä salaattireseptissä, jossa on paistettuja samppanjoja, perunoita ja munia, perunat, juusto ja munat on hierottava, ja viimeinen ainesosa asetetaan erilliseen kulhoon, ja sitten suolataan ja maustetaan majoneesilla.
- Käytä nyt kulinaarista rengasta: laita se lautaselle ja aseta jo kaikki ainesosat siihen - perunakerros, proteiini, sekoitettuna majoneesiin, juustoon ja ylhäällä - paistetut sienet sipulilla.
Loppujen lopuksi älä unohda poistaa rengasta huolellisesti ja koristele salaatti viiriäismunilla ja paistettuilla samppanjoilla hienonnetulla viheriöllä - persiljaa tai tilliä.
Salaatti munaa, kinkkua, maissia ja gheessä paistettuja sieniä
Kotiäidit yrittävät ruokkia rakastettuja puolisojaan enemmän suussa sulavia ja tyydyttäviä ruokia. Joskus käsityöläiset tarjoavat niin kaloreita ruokia pöydällä kuin sieniä munilla, paistettua gheessä tai laittaa naudanlihaa, sianlihaa, kanaa tai maukasta kinkkua kulinaarisiin mestariteokseensa.
- 200 g purkitettuja sieniä.
- 3 munaa.
- 2 perunaa.
- 150 g kinkkua.
- 2 porkkanaa.
- 100 g kermajuustoa.
- 30 ml majoneesia.
- Nippu vihreää sipulia.
- Mausteet maun mukaan.
- Keitä ensin perunat niiden nahkoissa ja keitä kovat keitetyt munat.
- Kun näiden aineosien on annettu jäähtyä, kuori ja kuori ne, huuhtele vihreät sipulit huolellisesti ja anna kuivua.
- Raasta sen jälkeen perunat ja laita heti ensimmäinen kerros lautaselle. Huomaa, että salaatti, jossa on peitattuja samppanjoja, kinkkua ja munia, mahdollistaa jokaisen "lattian" pakollisen voitelun hyvällä osalla majoneesia.
- Pane hienonnettu vihreä sipuli perunoiden päälle ja kaada siihen raastetut munat.
- Laita sitten levyiksi hienonnetut purkittujen sienten munat päälle, unohtamatta voidella niitä majoneesilla.
- Lisää vasta kinkku astiaan vasta sen jälkeen, ennen kuin leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
- Huomaa, että lautasen kruunaa raastettu porkkana ja kermajuusto.
Sinun tulee ottaa huomioon, että porkkanat voidaan korvata toisella aineosalla: niin saat erittäin maukkaan salaatin, jossa on suolakurkkua, keitettyä munaa ja maissia (enintään 100 g). Muuten, hienojen ruokien ystävät koristavat tämän taideteoksen persilja-oksaa.
Salaatti tuoreilla samppanjoilla, kurkut ja keitetyt munat
Nyt melko usein "salaisena ainesosana" tällaisissa ruokalajeissa on käytetty tuoreita - siis raaka-sieniä. Tällainen epätavallinen kulinaarinen liike löysi fanit: lisäksi taitavat kokit alkoivat yhdistää tätä tuotetta tomaattien, sitruunan ja sinapin kanssa.
- 300 g sieniä.
- 5 tomaattia.
- 2 kurkkua.
- 2 munaa.
- 10 ml sitruunamehua.
- 10 ml auringonkukkaöljyä.
- Mausteet - suola, pippuri, sinappi - maun mukaan.
- Astian valmistamiseksi pese ja leikkaa tuoreet sienet maljoiksi, jotta muodostuisi salaatti, jossa on munia ja kurkkuja.
- Kaada sen jälkeen sienet sitruunamehulla ja leikkaa vihannekset seuraavasti: tomaatit - kuutioiksi ja kurkut - renkaiksi.
- Keitä munat, pilkota palasiksi ja sekoita ne sitten muiden valmistettujen ainesosien kanssa.
- Kaada kastike ruuan lopussa: se voidaan valmistaa auringonkukkaöljystä, sinapista (maun mukaan) ja mausteista - suolasta ja pippurista.
On huomattava, että tuoreiden sienten, kurkkujen ja keitettyjen munien salaatti on tarjoiltava heti keittämisen jälkeen, jotta se ei päästä nestettä ulos.
Nestemäiset astiat
Sen lisäksi, että lisukkeita ja alkupaloja yhdistetään täydellisesti sieniin: monien Euroopan kaupunkien ensimmäisten kurssien ruokia valmistetaan tällä herkullisuudella.
Sienikeitto perunoilla, sienet munilla
- 250 g sieniä.
- 1 litra vettä.
- 4 perunaa.
- 4 munaa.
- 10 g jauhoja.
- 200 ml kermaa (20%).
- Muutamia oksia tilliä.
- 10 ml etikkaa.
- Mausteet maun mukaan.
- Laita ensin sienet pieneen astiaan ja kaada ne vedellä. Keitä sieniä 15-20 minuutin ajan ja sekoita sitten perunat, jotka on jo kuorittu ja murskattu.
- Sen jälkeen, erillisessä astiassa, laimenna jauhot kermalla ja kaada sitten saatu massa pannuun seen sienikeiton valmistamiseksi samppanjoista ja munasta.
- Kaada seuraavassa vaiheessa hienonnettu tilli kulhoon ja lisää suola. Saatua seosta tulisi keittää 5 - 7 minuuttia, kunnes se on täysin kypsennyt.
- Keitä sitten vesi ja etikka toisessa astiassa, lisää sitten munat varovasti: munat tulee rikkoa varovasti vuorotellen ja keitä sitten 2 minuuttia erittäin alhaisella lämmöllä. Huomaa, että keltuaisen on oltava nestemäistä!
Ennen tarjoilua kaada keitto sienten, perunoiden ja munien kanssa levyille, joihin jokaiseen muista laittaa vihreitä.
Keitto riisiä, sieniä ja munia
On huomattava, että ensimmäiset ruokia, joissa on lisätty sieniä, voidaan valmistaa paitsi perunoilla: sen sijaan käytetään melko usein riisiä.
- 500 g sieniä.
- 3 litraa vettä.
- Munat (annosta riippuen).
- 1 porkkana.
- 1 sipuli.
- 50 ml smetanaa.
- 200 g riisiä.
- Muutamia paloja lehtiä.
- Mausteet maun mukaan.
- Kasviöljy paistamiseen.
- Kaada samppanjavedet vedellä, kiehauta ja pudota sitten laakerinlehti ja mausteet - pippuripannut pannuun.
- Samanaikaisesti raasta porkkanat ja paista pannulla kasvisöljyssä.
- Hienonna sipuli nauhoiksi ja paista porkkanat.
- Siirrä valmiit vihannekset sienirasiaan, sitten kaada ja pese riisi niihin. Keitä saatua seosta, kunnes viimeinen on valmis.
- Mausta lopussa keitto smetalla, munat (1 kappale / henkilö) ja suola.
Kuten useimmat nestemäiset ruokia, jotka on valmistettu sienistä, munien kanssa, ripusta tämä herkku päälle vihreillä.