Kalmari samppanjoiden kanssa: kuumien ja kylmien ruokien reseptit

Salaatti calamarilla ja sienillä on upea, uskomattoman makuinen ruokalaji, joka erottuu aina juhlapöydältä ja herättää kaikkien huomion. On huomionarvoista, että salaatit, joissa on nämä komponentit, voivat olla sekä kylmiä että tarjoillaan lämpiminä. Monet heistä muistuttavat reseptinsä kuumia pääruokia. Tässä kokoelmassa voit nähdä säännöllisiä salaatteja, jotka on täytetty kalmarilla šampinjoilla, samoin kuin uunissa kypsennettyjä ja monia muita.

Yksinkertainen salaatti calamarilla, sienillä, juustolla, munilla ja sipulilla

Ainesosat

• 6 kalmarin ruhoa (mieluiten suurempi)
• voi 100 g
• 0,5 g samppanjaa
• 1 sipuli
• 3 munaa
• 100 g juustoa (mikä tahansa laatu)
• vihreät sipulit
• vihreät - täyttöä varten
• 0,25 Art. smetana
• 0,25 Art. majoneesi
• 0,25 Art. jauhot, suola

Monet kotirouvat etsivät yksinkertaisia ​​reseptejä mustekalan ja sienten keittämisestä. He etsivät yksinkertaisia ​​reseptejä luodakseen mestariteoksen muutamassa minuutissa. Seuraava resepti on tässä tapauksessa otettava käyttöön, koska se auttaa valmistamaan tyylikkään ruuan nopeasti ja helposti edellä mainituista komponenteista.

1. Ruhojen puhdistamiseksi ”kylmällä” tavalla (ts. Aseta kalmari kylmään veteen, älä missään tapauksessa infusoi ruhoja kiehuvalla vedellä, kuten yleisesti uskotaan!) Ja poista terävällä veitsellä ylempi vaaleanpunainen ja valkoinen iho ja poista sisäpinnat.
2. Katkaise sipuli voissa, kunnes se on kullanruskea, lisää sienet, paista, kunnes se on puoliksi kypsennetty ja sekoita kaikki esivalmistettu juusto, hienonnettu keitetyt munat, vihreä sipuli ja yrtit.
3. Kaada kalmari seosta. Avaa ruhojen reunat joko ompele tai pura hammastikulla. Laita ruhot syvään kulhoon, kuten paistoastiaan tai paksuihin seiniin.

Kastike valmistus: sekoita smetana ja majoneesi suhteessa 1: 1 (ts. lasi smetanaa ja lasi majoneesia), lisää vähän jauhoja, suolaa maun mukaan. Kaada kalmarikastiketta ja laita keskilämpötilaan.

Laita valmis astia salaattikulhoon.

Kalmari, sieni, sipuli ja selleri, smetana

Ainesosat

• 5 ruhoa kuorittua kalmaria
• 200 g samppanjaa
• 1 sipuli
• 2 rkl smetanaa
• 1 sellerivarsi
• 50 g voita,
• 1/2 nippu persiljaa, suolaa

Salaatti calamarilla, sienillä, juustolla ja saksanpähkinöillä

Ainesosat

• 200 g kalmaria
• 150 g samppanjaa
• 100 g kovaa juustoa
• 50 g saksanpähkinöitä
• ½ nippu vihreää sipulia
• 3 rkl. l. oliiviöljy
• 2 rkl. l. makea sinappi
• 1 ripaus suolaa

Kalamarilla, sienillä ja juustolla varustettua salaattia arvostavat varmasti kalat ja äyriäiset, koska ruokia on kirkas maku ja verraton tuoksu.

Sulata kalmaari, kasta kiehuvaan veteen 10-15 sekunnin ajan. Anna jäähtyä ja leikkaa sitten nauhoiksi. Leikkaa sienet viipaleiksi ja paista oliiviöljyllä rasvatulla pannulla. Raasta juusto. Hioma pähkinät veitsellä tai keittiön prosessorissa. Leikkaa vihreät sipulit vinottain. Sekoita jäljellä oleva oliiviöljy, sinappi ja suola kastikkeeksi.

Pane paistetut sienet purkkiin tai lasiin, kaada 1 rkl. l. kastike. Seuraava kerros on kalmariliuskoja, ne tulisi myös kaada pienellä määrällä kastike. Seuraava - vihreät sipulit ja taas kastike. Laita raastettu juusto sipulille, pähkinät siihen, lisää taas pieni kastike.

Kalmarilla ja samppanjasalatilla on valokuva, jonka avulla voit nähdä kypsennyksen lopputuloksen ja nauttia sen kauniista, alkuperäisestä ilmeestä.

Säilykkeet kalmari salaatti sieniä

Ainesosat

• tuoreet samppanjat - 250 g
• purkitettu kalmari - 250 g
• perunat - 300 g
• selleri - 1 juuri
• majoneesi - 3-4 rkl. rkl suolaa

Monet reseptit kalmarin keittämiseksi samppanjoilla ovat hyvin yksinkertaisia, joten jopa aloittelijat voivat tehdä ne. Alla on yksi heistä.

1. Kuori, huuhtele, keitä ja keitä tuoreet sienet siivilässä.
2. Kun vesi valuu, leikkaa sienet viipaleiksi.
3. Keitä erikseen selleri ja perunat, leikataan kuutioiksi.
4. Avaa purkki puristettua kalmaria, pilkkoa ne, sekoita vihannesten ja sienten kanssa.
5. Kaada kaikki majoneesilla, suolalla maun mukaan ja sekoita.

Säilykkeet kalmari salaatti sieniä ja selleri

Ainesosat

• purkitettu kalmari - 250 g
• selleri juuri - 1 kpl.
• suolakurkku - 1 kpl.
• tuoreet samppanjat - 200 g
• munat - 2 kpl.
• majoneesi - 1 tölkki

Keitä sienet vedessä ja hävitä siivilä. Kovaksi keitetyt munat. Keitä selleri pehmeäksi, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Leikkaa myös kuorittuja suolakurkkua, sieniä, munia ja purkitettuja mustekaloja. Sekoita kaikki ja mausta majoneesilla. Laita salaattikulhoon ja korista munilla ja tomaateilla.

Laita salaattikulhoon ja korista vihreillä.

Reseptiä šampinjonilla säilytettyjen kalmarisalaattien kanssa suositellaan niille, jotka päättävät keittää yksinkertaisen mutta maukkaan ruuan rento- tai juhlapöydälle.

Punajuuri kalmarilla, sienillä ja avokadolla

Ainesosat

• 3-4 punajuuria
• 200 g kalmaria (keitetty)
• 200 g samppanjaa
• 1 avokado
• 100 g majoneesia
• 2 rkl smetanaa
• 2 rkl viinietikkaa
• 1 nippu persiljaa
• 1/2 nippua vihreää salaattia
• 2 rkl oliiviöljyä
• pippuria, suolaa

Kaada kuorimattomat punajuuret kylmällä vedellä ja keitä, kunnes ne ovat kypsennettyjä. Jäähdytä, kuori, leikkaa kahtia ja poista massa. Viipaloi kalmarit, sekoita smetana, suola ja pippuri. Kuori avokado, poista kivi, leikkaa liha kuutioiksi. Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi.

Sekoita kalmari sienten ja muiden valmistettujen ruokien kanssa, lisää etikka, hienonnettu persilja, oliiviöljy, suola ja pippuri. Sekoita saatu täyte huolellisesti ja täytä se valmistetuilla punajuurilla. Tarjoile laittamalla salaatinlehdet ja kastelemalla majoneesilla.

Kalmarisalaatti sienillä, paprikan viiriäisen munat

Ainesosat

• kalmari - 0,5 kg
• paprika - 1 kpl.
• viiriäismunat -1 0 kpl.
• samppanjat - 0,5 kg
• maissi - 1 tölkki
• pitkät kurkut - 2 kpl.
• vihreä sipuli - 1 nippu
• majoneesi (paremmin viiriäismunissa) - maun mukaan

Kalmarisalaatti samppanjojen ja viiriäisten munien kanssa on todellinen herkku, se auttaa emäntä houkuttelemaan juhlia kaikille, jopa totta gourmereille.

1. Keitä kalmarit kiehuvassa vedessä ja kuori (tai päinvastoin), leikkaa suikaleiksi ja lisää pannuun melkein valmiita sieniä 1 minuutin ajan.
2. Poista kurkkujen ydin lusikalla ja leikkaa, lisää munat, paprikaviipaleet, maissi ja sipulit.
3. Mausta majoneesilla ja suolalla maun mukaan.

Salaattiresepti calamarin ja sienten kanssa esitetään valokuvalla, joka auttaa näkemään tämän ruoan valmiina ja helposti valmistettavana.

Lämmin salaatti calamarilla, sienillä ja selleriga

Ainesosat

• 5 ruhoa kuorittua kalmaria
• 200 g samppanjaa
• 1 sipuli
• 2 rkl. l. majoneesi
• 1 sellerivarsi
• 50 g voita
• joukko persiljavihanneksia, suolaa

Lämmin salaatti calamarilla, sienillä, selleri- ja sipulilla voidaan kutsua yhdeksi helpoimmista valmistettavista, mutta samalla se on erittäin maukas ja kauniilta ulkonäöltään.

1. Huuhtele sienet ja pilko hienoksi. Kuori, pese ja pilko sipulit.
2. Pese ja pilkkoa sellerivarsi. Pese ja pilko persilja.
3. Pane sienet ja sipulit pannulle esilämmitetyn voin, suolan kanssa, hauduta 10 minuuttia, lisää selleri, hauduta kypsennykseen.
4. Huuhtele kalmarit, täytä valmistetulla seoksella, laita syvään muotoon, kaada vähän vettä, lisää majoneesia. Pane uuniin, joka on esilämmitetty 20 ° C: seen 7 minuutiksi.
5. Lämmin salaatti calamarilla, sienillä, selleriä ja sipulia, kun tarjoillaan, ripottele persiljalla.

Paistettua kalmaria samppanjoilla, haudutettua smetanaan

Ainesosat

• 500 g kalmaria
• 200 g samppanjaa
• 0,5 rkl. l. smetana
• 2 tl vehnäjauhoja
• 1 sipuli,
• 2 rkl. l. kasviöljy, suola maun mukaan

Kuori, pese, purista kalmarit, leikkaa viipaleiksi 5-8 cm, ripottele suolalla ja paista öljyssä hienonnetut sipulit ja hienonnetut sienet. Ripottele sitten jauhoilla, sekoita ja paista uudelleen, kunnes ne ovat kullanruskeita. Lisää sen jälkeen smetana ja hauduta kypsennettynä. Tarjoile paistettuja tai keitettyjä perunoita, suolakurkkua.

Paistettua mustekalaa sienellä, haudutettua smetanaan, tarjoillaan lisukkeella - keitettyjä perunoita, suolakurkkua.

Salaatti kalmarilla, sienillä, porkkanalla, munilla ja herneillä

Ainesosat

• 100 g keitettyä kalmaria
• 100 g maustettua samppanjaa
• 1 kurkku
• 1,5 porkkanaa
• 2 munaa
• 50 g salaattia tai ruohosipulia
• 30 g purkitettuja herneitä
• 0,75 kupillista soijamajoneesia
• suola maun mukaan, tilli

Kalmarisalaatti sisältää samppanjoja, munia, herneitä, vihanneksia, ts. Se on monimutkainen, monikomponenttinen, mutta tästä huolimatta kaikki voivat keittää sen, jos hän noudattaa tätä reseptiä.

Keitä kalmarin jäätelö kylmässä vedessä, leikkaa sitten kiehuvalla vedellä ja kovalla harjalla, jotta kuori kuori irti pinnastaan. Tämän kalmarin jälkeen huuhtele huolellisesti ja keitä. Lisää kiehuvaan veteen (1 kg kalmaria, 2 l vettä ja 20 g suolaa) hienonnettu persiljajuuri, mausteet, laita kalmari, kiehauta nopeasti ja kiehauta 3-5 minuuttia. Leikkaa jäähdytetty kalmari kuitujen yli ohuiksi kaistaleiksi, ja marinoidut samppanjat, vihannekset ja keitetyt munat ohuiksi viipaleiksi. Sekoita tuotteet, lisää herneet, mausta majoneesilla, laita objektilasi salaattikulhoon ja koristele. Kun tarjoilet, ripottele salaattia tillillä.

Salaatti kalmarilla, riisillä, porkkanoilla ja sienillä

Ainesosat

• 500 g kalmaria
• 250 g maustettua samppanjaa
• 100 g keitettyä murevaa riisiä
• 1-2 porkkanaa
• 2 keitettyä munaa
• 100 g purkitettuja vihreitä herneitä
• 200 g majoneesia
• 1 nippu vihreää, suolaa

Keitä kalmarifilee, pilkkoa nauhoiksi, yhdistä kuutioiksi keitetyt porkkanat, hienonnetut sienet, munat, vihreät herneet, riisi, majoneesi, suola ja sekoita. Koristele vihreän nappuloiden kanssa.

Salaatti calamarilla, riisillä, porkkanoilla ja samppanjoilla on erittäin tyydyttävää ja maukasta, mutta näyttää tyylikkäältä ja epätavalliselta, joten se on varsin sopiva jopa juhlava pöytä.

Kalmaria, samppanjaa, sipulia ja juustoa

Ainesosat

• 300 g kalmaria
• 150 g maustettua samppanjaa
• 1 sipuli
• 2 rkl. rkl voita
• 3 rkl. raastettu juusto
• 1 palo paprikaa
• 1/2 kupillista majoneesia
• 1/2 kuppi smetanaa
• suolaa

Hienonna keitetyt kalmarit hienoksi, yhdistä hienonnettuun sipuliin, hienonnettuihin keitettyihin samppanjoihin, suolaan. Leikkaa pippuri ympyröiksi ja paista. Laita salaattikulhoon ympyrä pippuria, sitten massa kalmaria, jälleen pippurin ympyrä jne. Kaada salaatti smetanakastikkeen ja majoneesikastikkeeseen ja ripottele raastettu juusto.

Sieni ja juusto sisältävät kalmarit ovat mehukkaita, heikkoja, tuoksuvia ja sulavat kirjaimellisesti suussasi.