Naudanliha samppanjoilla: herkullisia reseptejä

Kuten tiedät, mikä tahansa liha menee hyvin sienten kanssa, mutta monet kokit mieluummin naudanlihaa. Se ei ole öljyinen, sillä on oma ainutlaatuinen maku, ja samppanjat parantavat ja korostavat sitä, jolloin näiden kahden komponentin ruokia tekevät mehuksellisista, maukkaista ja kevyistä. Alla on sarja reseptejä valokuvista, joissa naudanlihaa samppanjoilla tarjotaan eri tulkinnoin ja yhdistelminä muiden tuotteiden kanssa.

Naudanliha purkitettuja sieniä ja omenoita

Ainesosat

• 200 g naudanlihaa
• 2 omenaa
• 1 kuppi purkitettuja sieniä
• 3 rkl. rkl voita
• 1 kuppi maitoa
• 1,5 rkl. rkl vehnäjauhoja

1. Naudanlihan keittäminen purkitettujen sienten kanssa liha on keitettävä ja leikattava ohuiksi viipaleiksi, sitten valmistetaan kastike maidosta ja jauhoista.
2. Kuori omenat ja kuori, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
3. Vain leikkaa ja sienet.
4. Voitele paistinpannu öljyllä, laita omenaviipaleet pohjalle, laita sienten kanssa sekoitettu liha omenoille, kaada kastike päälle, tiputa sulatetulla voilla ja paista.

Paistettua naudanlihaa sienillä ja perunoilla

Ainesosat

• 180 g naudan sisäfileetä
• 15 g kuivattuja samppanjoja
• 140 g perunaa
• 50 g sipulia
• 25 g voita
• 10 g juustoa
• 2 rkl. lusikat smetanaa
• 3 g persiljaa
• 20 g tuoreita tomaatteja
• suola, pippuri

Naudanliha munakoiso, sienet ja tomaatit

Ainesosat

• 150 g naudanlihaa
• 100 g munakoisoa
• 100 g tuoretta samppanjaa
• 20 g voita
• 20 g sipulia
• 5 g tomaattiesettä
• 75 g tomaattia
• 10 g paprikaa
• 5 g persiljaa
• 1 laakerinlehti

Paista pehmeää lihaa, joka ei ole lihaa, öljyssä (5 g), kunnes se on kullanruskea, lisää tomaattipose, 1/2 kupillista vettä, laakerinlehti ja hauduta kannen alla alhaisella lämmöllä, kunnes se on kypsennetty. Leikkaa sitten liha 3 viipaleeksi ja täytä se samassa kulhoon hienonnetulla ja paistetulla sipulilla, sienillä, vihreällä pippurilla. Sen jälkeen hauduta 5-8 minuuttia. Tarjoa naudanliha sienten ja vihannesten kanssa lautaselle, lahti kastikkeella ja ripottele hienonnettuja yrttejä.

Leikkaa munakoiso ja tomaatit ympyröiksi, paista öljyssä ja aseta ne vuorotellen lihan viereen lisukkeena.

 

Naudanliha, paprika ja samppanjasalaatti resepti

Ainesosat

• naudanliha (laiha, keitetty, jäähdytetty) - 400 g
• peitatut samppanjat - 250 g
• vihreä sipuli - 6 höyhenä
• makea punainen paprika - 1 kpl.

Smetanamauste:

• paksu smetana - 2/3 kuppi
• piparjuuri - 1 rkl. lusikka
• sitruunamehu - 2 rkl. lusikat
• suola, pippuri - maun mukaan

Naudanlihasalaattia ja sieniä sisältävä salaatti, jonka resepti kuvataan jäljempänä, on erittäin tyydyttävä ja maukas, minkä vuoksi se vie oikeutetusti kunniallisen paikan jopa lomapöydällä.

1. Leikkaa naudanliha ja sienet ohuiksi nauhoiksi.
2. Pese paprikat, puhdista siemenet ja leikkaa ne nauhoiksi.
3. Hienonna sipulin höyhenet hienoksi ja laita kulhoon sienten, naudanlihan ja pippurin kanssa.
4. Valmista mausta, mausta salaatti sillä ja sekoita varovasti.

Naudanliha samppanjoilla ja punaisella paprikalla

Ainesosat

• naudanliha - 500 g
• samppanjat - 300-500 g
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• sokeri - 1 tl
• suola, paprika
• vihreät - 2 rkl. lusikat
• sipuli - 1 kpl,
• voi tai margariini - 3-4 rkl. lusikat
• maissi- tai vehnäjauhot kastikkeen sakeuttamiseksi - 2 rkl. lusikka.

Leikkaa liha viipaleiksi (2 × 4 cm) ja sekoita hyvin hienonnetun valkosipulin, sokerin, suolan, punaisen pippurin ja yrttien kanssa. Peitä kansi ja anna tunnin. Kuori, hienonna, paista sienet öljyssä, lisää vesi ja hauta kypsennettynä. Kaada liha 1 litralla vettä, lisää sipuli, jäljellä oleva puoli öljyä, sienten hauduttamisesta jäljelle jäänyt neste. Peitä kaikki tiiviisti kannella ja hauduta korkealla lämmöllä, kunnes se on kypsennetty. Lisää sieniä 10 minuuttia ennen keittämistä. Laimenna jauhot vedellä ja lisää kastikkeeseen, sekoita jäljellä olevan öljyn kanssa. Tarjoile keitto raikkaalla riisillä.

Naudanliha yhdessä sienten ja paprikan kanssa antaa keitolle pistävän mausteisen maun ja herkän aromin.

Naudanlihakorut samppanjakastikkeessa

Ainesosat

• 640 g naudanlihaa
• 1 muna
• 40 g rasvaa kastikkeeseen
• 120 g sipulia,
• 40 g kuivattuja samppanjoja,
• 30 g rasvaa
• 120 g smetanaa
• 40 g jauhoja
• 80 g tomaattiposeeä,
• 80 g rasvaa,
• 40 g jauhoja
• mausteet maun mukaan,

kroketit:

• 1 kg perunoita
• 40 g voita tai margariinia,
• 1 muna
• 40 g jauhoja
• 40 g sianlihaa.

Naudanliha šampinjonikastikkeella on mielenkiintoinen ruokalaji, joka toisaalta saa sinut paturoimaan sitä, mutta toisaalta on sen arvoinen.

Naudanliha johdetaan lihamyllyn läpi, munat, laardi, suola, pippuri lisätään ja kaikki sekoitetaan hyvin. Rullat valmistetaan jauhelihasta, josta muodostetaan renkaat, leivotaan jauhoiksi ja paistetaan pannulla hyvin kuumennetulla lakalla. Sienikastike tomaattia ja smetanaa valmistetaan erikseen. Paistetut renkaat laitetaan kattilaan, kaada kastike ja hauduta kypsennykseen. Krucheniki tarjoillaan lisukkeella - perunakroketilla.

Krokettien valmistaminen: keitetyt takkiperunat, kuoritut, pyyhitään seulan läpi, lisää voita tai margariinia, muna, jauhot, vaivaa hyvin, muodosta kroketit ja paistettu. Kun tarjoillaan pöydällä, ylävartalo kaadetaan kastikkeella, krokettia tarjoillaan erikseen.

Naudanliha sian ja samppanjakastikkeen kanssa

Ainesosat

• 900 g naudanlihaa
• 40 g jauhoja
• 20 g sianlihaa
• suola maun mukaan

Kastike:

• 40 g sipulia
• 10 g jauhoja
• 20 g tomaattiesettä
• 240 g liemiä
• 20 g rasvaa
• 40 g kuivattuja samppanjoja
• 20 g sipulia
• 30 g rasvaa
• 60 g sienilienttiä
• 60 g smetanaa
• suola maun mukaan

Liha leikataan paloiksi, lyödään, suolataan, rullataan jauhoiksi ja paahdellaan lakalla. Kastikkeen valmistamiseksi: muhenna sipulit, viipaloitu puolirenkaisiin, lisää tomaattipose. Siirrä jauhot erikseen, jäähdytä ja liuotta lämpimään liemeen, sekoita sipulien kanssa ja kiehauta. Kastiketta lisätään keitetyllä ja paistetulla sipulilla, maustetulla smetalla ja sieniliemillä. Kaada sitten valmis kastike lihan päälle ja hauduta kypsennykseen. Naudanlihaa tarjoillaan samppanja-sienikastikkeella ja lisukkeella - valinnainen, koristeltu vihreillä.

Naudanlihakeitto samppanjoilla Redmond-hitaassa liesissä

Ainesosat

• 300 g naudan sisäfileetä
• 300 g samppanjaa
• 2 valkosipulinkynsiä
• 60 ml kasviöljyä
• 20 g jauhoja
• 5 g sokeria
• 1 nippu persiljaa, pippuria, suolaa.

Naudanlihakeitto, jossa on samppanjoja hitaassa liesissä, osoittautuu maukalliseksi ja rikasksi, se on täydellinen ensimmäinen ruokia koko perheelle.

• Huuhtele liha, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuori, pese ja murskaa valkosipuli. Pese ja pilko persilja.
• Huuhtele sienet, hienonna, laita kulhoon kasviöljyllä, paista "Leivonta" -tilassa. Lisää liha, valkosipuli, sokeri ja viheriöt, suola, pippuri, sekoita, anna 1 tunnin olla “Lämmitys” -tilassa, kaada 2 litraa vettä, keitä “Braising” -tilassa 1 tunti.
• Lisää pienellä määrällä vettä laimennetut jauhot, keitä höyrymoodissa 10 minuuttia.
• Jos haluat jättää sen “Lämmitys” -tilaan.
• Redmond-multicookerissa suositellaan keitto keittoa naudanlihalla ja samppanjoilla, mikä takaa aina herkullisten ja tuoksuvien ruokien valmistamisen.

Naudanlihakeitto, maustetut sienet ja tomaattikastike

Ainesosat

• 300 g keitettyä naudanlihaa
• 200 g maustettua samppanjaa
• 2 perunan mukulaa
• 1 sipuli
• 20 g tomaattipastaa
• 100 g smetanaa
• 50 g voita
• 3 oksaa selleriä
• 2-3 basilika-oksaa
• pippuria, suolaa.

1. Pese, kuori ja noppaa perunat. Kuori, pese ja hienonna sipuli hienoksi. Leikkaa naudanliha viipaleiksi, laita voi-kulhoon, lisää sieniä, sipulia, tomaattipastaa, paista “Leivonta” -tilassa. Pese selleri ja basilika, pilkkoa karkeasti.
2. Kaada 2,5 litraa vettä, laita perunat, suola, pippuri, keitä 2 tuntia “muhennos” -tilassa. Jos haluat jättää sen “Lämmitys” -tilaan.
3. Keitto hitaassa keittimessä, jossa on naudanlihaa ja sieniä, on parasta valmistaa smetanaa, tämä parantaa ruuan makua, lisäksi on suositeltavaa lisätä siihen basilikaa ja selleriä.
4. Uunissa paistettu naudanliha sieniä ja omenoita uunissa

Ainesosat

• 200 g naudanlihaa
• 2 omenaa
• 1 kuppi purkitettuja sieniä
• 3 rkl. rkl voita
• 1 kuppi maitoa
• 1,5 rkl. rkl vehnäjauhoja

Uunissa paistettu naudanliha sienten ja omenoiden kanssa on epätavallinen, tuoksuva ja erittäin maukas ruokalaji niille, jotka haluavat kokeilla jotain uutta ja yllättää kotitalouttaan.

Keitä naudanliha ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi, valmista sitten kastike maidosta ja jauhoista. Kuori omenat ja kuori, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Vain leikkaa ja sienet. Voitele leivinmalja öljyllä, laita omenaviipaleet pohjalle, laita sienten kanssa sekoitettu liha omenoihin, kaada kastike päälle, tiputa sulatetulla voilla ja paista uunissa 200 asteen lämpötilassa.

Haudutettua naudanlihaa, sieniä ja omenoita, smetana

Ainesosat

• 500 g naudanlihaa
• 1 porkkana
• 1 persiljajuuri (tai pieni sellerijuuri)
• 1 sipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 omena
• 3-4 rkl. ruokalusikallista kuumennettua rasvaa
• 500 g tuoreita (tai 250 g suolaisia) samppanjoja
• 250 ml vettä (tai liemetä)
• 2-3 rkl. lusikat smetanaa
• 1 rkl. jauho lusikka
• suola, sokeri, pippuri

1. Leikkaa liha leikkeleiksi, joiden koko on noin 3 × 4 cm, paista hanhenlihan lopussa rasvaa. Lisää hienonnettu juuret ja vesi (tai liemi), hauduta kannen alla, kunnes se on melkein valmis.
2. Hauduta sienet lopulliseen rasvaan pehmeäksi. Lisää sitten jauhot ja sekoita lihaan. Lisää n. 10 minuuttia ennen muhennosten lisäämistä vähän kylmää liemetä ja smetanaa, keitä 2-3 minuuttia.
3. Tarjoile pöydälle haudutusastiassa (tai laita kulhoon). Koristele keitetyillä perunoilla, pastalla (tai riisillä) ja suolakurkkuilla.

Sienihapossa haudutettu naudanliha, jolla on rikas maku ja tuoksu, se on erittäin ravitseva, ja siksi se on täydellinen lounaan pääruoka.

 

Salaatti purkitettuja sieniä, juustoa ja naudanlihaa

Ainesosat

• 200 g naudanfilettä
• 100 g purkittuja samppanjoja
• 1 omena
• 100 g juustoa
• 100 g majoneesia
• salaatti, sipulinsulat, suola

Säilytettyjen sienten ja naudanlihan salaatin tulisi alkaa lihan valmistuksesta, joka on keitettävä suolavedessä ja leikattava ohuiksi viipaleiksi.

Raasta omena. Hienoksi hienonnettu purkitettu sieni. Laita salaatinlehdet tasaiselle lautaselle ja aseta silputtu liha niille. Levitä raastettu omena lihan päälle ja laita sienet päälle. Ripottele päälle raastettua juustoa, kaada majoneesilla ja koristele hienonnettujen sipulivihannesten kanssa.

Salaatti naudanlihaa, sieniä, suolakurkkua ja punajuuria

Ainesosat

• 200 g naudanlihaa
• 100 g purkittuja samppanjoja
• 200 g keitettyjä perunoita
• 150 g keitettyä punajuuria
• 700 g suolakurkkua
• 50 g omenaa
• 1 silli
• 3 keitettyä munaa
• 400 g smetanaa
• vihreät, piparjuuri, etikka, sokeri, suola

Dice-keitetty liha, perunat, sienet, punajuuret, kurkut, omenat, munat ja silli. Lisää suola, sokeri, piparjuuri ja etikka hapankermaan.

Salaatin alakerros naudanlihalla, sitten sienillä, kurkulla, perunalla, punajuurilla, omenalla, sillillä. Päällystä jokainen kerros kastikkeella. Lisää salaatti raastettujen munien ja vihreiden kanssa.

Puffisalaatti naudanlihaa, riisiä ja sieniä

Ainesosat

• 400 g naudanlihaa
• 200 g riisiä
• 1 suolakurkku
• 100 g maustettua samppanjaa
• 2 porkkanaa
• 8 rkl. ruokalusikallista majoneesia
• vihannekset, suola

Naudanliha- ja samppanja-salaatti kerrostetaan, jolloin jokainen kerros on liotettu majoneesiin ja asetettu seuraavassa järjestyksessä:

1. Laita suolavedessä keitetyt riisit kulhon pohjalle.
2. Dice marinoitu kurkku kerroksittain päälle
3. Sitten kerros keitettyä lihaa
4. Seuraava kerros on keitetty porkkana.
5. Kaada majoneesi päälle, koristele yrtteillä.

Uunissa kypsennetty naudanliha, sieniä, smetanaa

Ainesosat

• 1 kg naudanlihaa
• 1 sipuli
• 5 isoa samppanjaa
• 1 porkkana
• 1 persiljajuuri
• 1 pastinaakin juuri
• 2 kupillista vähärasvaista smetanaa
• 2 rkl rasvaa sulanut rasvaa,
• maun mukaan - laakerinlehti, mausteherneet, vihreät, suola

Uunissa kypsennettyä hapankerman sieniä sisältävällä naudanlihalla on erinomainen maku.

Ruskista liha pala kaikilla puolilla, laita pannuun, lisää hienonnettuja sieniä, porkkanaa, pastinaakkia, persiljaa ja sipulia sekä laakerinlehteä, pippuria, suolaa. Kaada liha liemillä tai vedellä, laita uuniin ja hauta liesi suljetun kannen alla pehmeäksi. Kaada naudanliha smetalla ja hauduta vielä muutama minuutti. Sen jälkeen leikkaa liha viipaleiksi ja smetana sienten, juurien ja sipulien kanssa, pyyhi seulan läpi ja kiehauta. Kun tarjoilet, lisää lihalle happeakermakastike.

 

 

Naudanliha kuivattujen samppanjojen kanssa hapankermassa pannulla

Ainesosat

• 500 g naudanlihaa
• 40 g kuivattuja samppanjoja
• 2 sipulia
• 6 rkl gheea
• 1 rkl jauhoja
• 1 kuppi smetanaa
• maun mukaan - mustapippuria, suolaa

Naudanlihaa ja sieni-hapankermaaa kypsennetään usein pannulla, alla on yksi reseptit samanlaiselle paistamiseen.

Liota sieniä viidessä tunnissa kylmässä vedessä ja keitä sitten niitä samassa vedessä, kunnes ne tarjoilevat, suodata ja leikkaa pieniksi nauhoiksi. Leikkaa sipulit puoliksi ja pilkkoa molemmat puolikkaat ohuiksi puolirenkaiksi, paista sitten öljyssä. Spasserovat jauhoja. Leikkaa liha paloiksi, lyö, pippuri, suola ja paista pannulla kypsennettynä, lisää sitten sipulit, jauhot, sienet, smetana ja hauduta 5 minuuttia.

Naudanliha samppanjoilla ja konjakin kanssa

Ainesosat

• 1 kg naudanlihaa
• 300 g sipulia
• 250 g keitettyä samppanjaa
• 100 g vähärasvaista smetanaa
• 3 rkl voita
• 2 rkl konjakkia
• maistaa - suola

1. Naudanliha ja sieni pannulla voidaan keittää yhdessä konjakin kanssa, mikä antaa ruoalle hapukkaan, ainutlaatuisen maun ja aromin.
2. Leikkaa liha paloiksi ja paista öljyssä, lisää sitten hienonnetut sienet, sipulit ja paista vielä 5-10 minuuttia.
3. Lisää sitten suola massaan, lisää konjakin kanssa sekoitettua smetanaa ja hauduta kypsennykseksi.

Paistettua naudanlihaa, sieniä ja sipulia

Ainesosat

• 500 g naudanlihaa (massa)
• 500-600 g tuoretta samppanjaa
• 2 sipulia
• 1 kuppi smetanaa
• 2 rkl. rkl rasvaa
• suola, mustat herneet, tillihedelmät.

Leikkaa liha viipaleiksi, lyö pois, paista rasva kuumalla pannulla hienonnettujen sipulirenkaiden kanssa. Paista sienet rasvassa ja lisää lihaan, lisää smetana, suola, lisää muutama herne mustapippuria, sekoita, peitä astia kannella ja hauduta kypsennykseen.

Tämän reseptin mukaan valmistettu paistettu naudanliha samppanjoilla on mehukas ja aromaattinen.

Kuinka tehdä naudanlihaa täynnä suolattuja sieniä

Ainesosat

• 500 g jauhelihaa
• 500 g suolattua samppanjaa
• 2 munaa
• 5 rkl. lusikat korppujauhoja
• 3 sipulia
• 100 g savustettua pekonia
• öljysuola.

Kotiäidit, jotka haluavat kokeilla keittiössä, ovat usein kiinnostuneita kysymyksestä, mitkä ovat herkullisia reseptejä naudanlihan ja sienten keittoa varten uunissa. Tämä ruokalaji valmistetaan eri versioina, alla ehdotetaan sen valmistamista telan muodossa.

Lisää jauhettuun lihaan munat, hienonnettu sipuli, keksejä ja suola. Hienonna savustettu pekoni hienoksi ja paista. Kun rasvaa valuu ulos, lisää hienonnettu sipuli, pestyt ja kuivatut hienonnetut sienet. Paista sieniä, kunnes neste haihtuu kokonaan.

Märälle marjaliinalle täytetyt täyteaineet, rasvaa munalla, laita paistetut sienet siihen, rulla kaikki rullalla. Aseta voideltuun leivinlevylle, ripottele leivänmuruilla ja paista uunissa. Kun rulla on ruskistunut, lisää liemi, sulje kansi ja hauduta. Lisää 15 minuutin kuluttua nesteeseen hapankermaa tai tomaattikastikkeessa laimennettua jauhoa. Lämmitä tarvittaessa lisää lisää suolaa. Tarjoile viipaloiksi leikattu rulla, tarjoile kastike erikseen kattilassa.

Kun tiedät ainakin sienillä täytetyn naudanlihan keittoreseptin, voit sitten tehdä omia rohkeita kokeiluja tämän ruoan kanssa, muuttaa ja täydentää sen ainesosia.

Uunissa naudanliha, sieniä, sipulia ja perunoita

Ainesosat

• 600 g naudanlihaa
• 2 rkl. rkl ghee
• 2 rkl. rkl tomaattipastaa
• 1/2 kuppi smetanaa
• 50 g samppanjaa
• 3 sipulia
• 3 porkkanaa
• 600 g perunaa
• suolapippuria, tilliä, persiljaa.

Leikkaa liha noin 100 g: n paloiksi ja paista pannulla kiehuvassa öljyssä molemmin puolin. Leikkaa porkkanat ja perunat ympyröiksi ja sipulit renkaiksi. Hienonna keitetyt sienet hienoksi. Paista kaikki, ruskea pannulla kiehuvassa öljyssä. Pane savi- tai kattilaan liha ja vihannekset seuraavassa järjestyksessä: puoli perunoista perunoita - lihaa, lihaa - sieniä, porkkanaa ja sipulia, päälle - loput perunat. Kaikki kuohut kastike. Valmistele se, laita jauhot kiehuvaan öljyyn, paista se vähän, laimenna se sieniliemillä, lisää tomaattia, suolaa, pippuria, smetanaa ja paista vähän. Pane naudanliha sienten ja perunoiden kanssa uuniin 15-20 minuutiksi. Laita valmis astia lautasille, ripottele hienonnettua persiljaa ja tilliä.

Naudanlihan stroganoff-resepti naudanlihaa, sieniä ja valkoviiniä

Ainesosat

• 400 g naudanlihaa
• 200 g samppanjaa
• 1 sipuli
• 2 tl jauhoja
• 50 g voita
• 150 ml kuivaa valkoviiniä
• 200 g kermaa
• 2-3 oksa tuoretta timjamia, basilikaa ja persiljaa, suolaa, pippuria.

On olemassa useita reseptejä naudanliha-stroganoff-lihasta šampanjoilla. Tässä kuvataan yksinkertaisin, mutta samalla erittäin maukas keittovaihtoehto.

1. Leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi, suolaksi, pippuriksi, ripottele jauhoilla.
2. Hienonna sipuli hienoksi. Sienet leikataan suikaleiksi.
3. Paista liha molemmilta puolilta esilämmitettyssä pannulla, laita lautaselle.Hauduta sipulia ja sieniä 5–7 minuuttia, lisää viiniä, keitä 3–5 minuuttia, lisää kerma, suola, pippuri, lisää yrttejä, laita liha ja kiehauta alhaisella lämmöllä.
4. Koristele paistettuilla perunoilla tai peruna kroketeilla.
5. Naudanliha-stroganoff samppanjoilla voidaan keittää hitaassa liesissä, ja miten tämä tehdään, kuvataan seuraavassa resepissä.

Naudanliha stroganoff samppanjoilla, smetalla ja tomaattikastikkeella hitaassa liesissä

Ainesosat

• 600 g naudanlihaa
• 100 g smetanaa
• 2 sipulia
• 1 laakerinlehti
• 2 rkl tomaattipastaa
• 2 rkl kasviöljyä
• 1 rkl vehnäjauhoja
• 100 ml vettä
• jauhettua mustapippuria, suolaa.

Pese liha ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipuli ohuiksi suikaleiksi. Kaada kasviöljyä monitoimikeittimeen ja kypsennä sipulia “Leivonta” -tilassa 10 minuutin ajan. Lisää tomaattipasta, smetana, jauhettu mustapippuri ja suola sipuliin. Laimenna vehnäjauhot pieneen määrään vettä ja kaada hitaaseen liesiin, sekoita kaikki.

Laita liha kastikkeeseen, sekoita ja keitä "muhennos" -tilassa 25 minuuttia. Pane laakerinlehti hitaaseen liesiin, sekoita ja hauta vielä 15 minuuttia.

Naudanliha samppanjoilla kermaisessa kastikkeessa viinin kanssa

Ainesosat

• 600 g naudanlihaa
• 400 g samppanjaa
• 300 g sipulia
• 2 rkl. rkl ghee
• 1,5 rkl. lusikat kohtalaisen akuuttia sinappia
• 1 tl lievästi kuumapippuria
• 1/2 litraa kuivaa valkoviiniä
• 1/2 litran vihannesvarasto
• 2 rkl. rkl kasvisöljyä
• 1,5 kupillista kermaa
• 1 nippu vihreää sipulia

1. Naudanliha ja sieni kermaisessa kastikkeessa on mehukas, rikas ja antaa erittäin suuvesimaisen aromin.
2. Leikkaa liha viipaleiksi, paista gheessä kattilassa, lisää kuutioiksi sipulia, hauduta 10–15 minuuttia. Suola, pippuri, lisää sinappi, sekoita kaikki. Poista stewpan liesi, lisää punainen paprika, viini ja lieme, hauduta 30-40 minuuttia.
3. Leikkaa sienet nauhoiksi, paista kasvisöljyssä, suola, pippuri, kaada kerma ja haihduta vähän. Kaada naudanliha tuloksena olevalla kastikkeella sienillä - se muuttuu hedelmällisemmäksi kermassa.
4. Ripottele valmis astia hienonnetulla vihreällä sipulilla.

Naudanliha samppanjoilla, kaali ja luumut

Ainesosat

• 1 kg naudanlihaa
• 100 g kaalia
• 500 g sipulia
• 200 g tuoretta samppanjaa
• 1 tomaatti
• paprika (punainen) 1 kpl.
• luumut (siemenettömät) 15 - 20kpl.

Kastike:

• 100 g majoneesia
• 1 rkl tomaattikastiketta
• muna
• vehreys

Naudanlihan keittäminen sienten ja luumujen kanssa sinun on ensin leikattava tuotteet keskikokoisiksi paloiksi. Laita valmistetut aineosat kerroksittain seuraavaan järjestykseen: naudanliha, kaali, sipulit, sienet, tomaatti, pippuri. Kaada kaikki kastikkeeseen, joka on valmistettu majoneesista, tomaattikastikkeesta, hienonnettuna kovaan keitettyihin muniin ja hienonnettuihin vihreisiin. Laita luumut päälle. Hauduta 40 minuuttia uunissa alhaisella lämmöllä sekoittamatta!

6. Aseta paistoajastimeen 60 minuuttia. Signaalin jälkeen avaa multikookerin kansi, anna kakun jäähtyä hieman.

Naudanliha piirakka marinoituja sieniä

Leivonnaisten ystäville esitetään vaiheittainen resepti herkulliselle, tuoksuvalle naudanlihapiirakkalle, jossa on marinoituja sieniä hitaassa liesissä.

Ainesosat

Täyte:

• 2 sipulia
• 200 g keitettyä naudanlihaa
• 100 g maustettua samppanjaa
• kasviöljy paistamiseen
• voita paistamiseen

Testiä varten:

• 2/3 kuppi vehnäjauhoja
• 2 tl leivinjauhe
• 250 g smetanaa
• 2 munaa
• suola, pippuri - maun mukaan

1. Hienonna sipuli hienoksi ja paista “Leivonta” -tilassa, kunnes kultainen. Sammuta hidas liesi.
2. Pane sipulit kulhoon. Leikkaa naudanliha ja sienet pieniksi paloiksi, lisää paistetulle sipulille, sekoita täyte.
3. Vatkaa munat suolalla, lisää smetana, sekoita, jatka massan lyömistä.
4. Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa, lisää munat smetalla. Jatka vispilämistä, kunnes muodostuu paksu, virtaava, tasainen seos. Anna taikinan seistä 20 minuuttia.
5. Voitele multicooker-kulho voilla. Kaada noin 2/3 taikinasta. Levitä täyte varovasti, kaada jäljellä oleva taikina.
6. Aseta paistoajastimeen 60 minuuttia.
7. Signaalin jälkeen avaa multikookerin kansi, anna kakun jäähtyä hieman.