Sianliha samppanjoilla: herkullisia reseptejä

Sianlihaa sienellä eri maiden kulinaarisissa tuotteissa pidetään yhtenä menestyneimmistä tuoteyhdistelmistä. Liha ja sienet ovat hyvä tilaisuus jokaiselle kokille ruokkia perheenjäseniään sekä kutsutut vieraat herkullisesti ja nopeasti.

Seuraavissa sian- ja sieni-ruokia koskevissa resepteissä kuvataan yksityiskohtaisesti, miten keittoprosessi suoritetaan vaihe vaiheelta. Jotta liha ja sienet eivät häiritse toistensa makua, tuotteet keitetään tai paistetaan erikseen eri ruokia ja yhdistetään sitten (ellei resepissä toisin mainita).

Tällä sivulla on reseptejä sianlihalle, paistettu sienten ja muiden pannulla olevien ainesosien kanssa, sekä reseptejä ruoanlaittoon uunissa tai keittämiseen hitaassa liesissä. Mikä tahansa vaihtoehto valitaan, kaikki osoittautuu niin herkulliseksi, että kukaan ei ole koskaan kieltäytynyt heistä!

Sipulia, valkosipulia ja sieniä haudutettua sianlihaa

Ehkä yksinkertaisin ruokalaji on sipulien ja sienten kanssa haudutettu sianliha. Kypsennysaika vie enintään 60 minuuttia, ja tuotteet otetaan yksinkertaisin.

• 500 g sianlihaa;
• 200 g hedelmäkappaleita;
• 2 sipulipäitä;
• suola;
• 50 ml vettä tai maitoa;
• Ripaus muskottipähkinää;
• 2 valkosipulinkynsiä.

Haudutettu sianliha sienten ja sipulien kera keitetään pannulla seuraavan reseptin mukaisesti:

1. Huuhtele liha, kuivaa se laittamalla se keittiöpyyhkeeseen.
2. Leikkaa pieniksi paloiksi, leikkaa rasva, suola ja sekoita käsin.
3. Pane leikattu rasva kuumaan astiaan sulaakseen.
4. Pane pääliha ja paista, kunnes miellyttävä kultainen väri tulee.
5. Leikkaa kuoritut sienet ohuiksi nauhoiksi, laita lihaan ja paista vähimmäislämpötilassa 10 minuutin ajan.
6. Ota vähän rasvaa paistetusta lihasta ja paista siinä erillisessä astiassa neljänneksiksi leikatut sipulit.
7. Yhdistä kaikki aineosat, lisää 50 ml vettä (voidaan korvata maidolla) ja hauduta alhaisella lämmöllä, kunnes neste haihtuu.
8. Suola, lisää hienonnettu valkosipulinkynsi ja muskottipähkinä.
9. Sekoita, peitä astia ja sammuta lämpö heti.
10. Anna ruuan seistä liesi useita minuutteja ja tarjoile vihannessalaattien tai purkitettujen vihannesten kera.

Sianlihapaistettu sieni pannulla hapankermassa: vaihe vaiheelta kuvaus

Sianliha ja paistinpannulla keitetyt sienet smetanaa ovat herkullinen ja tyydyttävä ateria illalliselle koko perheen kanssa.Ota huomioon ehdotettu resepti ja et koskaan tule katumaan sitä.

• 500 g sianlihaa;
• 700 g hedelmäkappaleita;
• Suola ja mustapippuri - maun mukaan;
• 2 sipulipäitä;
• 3 rkl. l. oliiviöljy;
• 200 ml smetanaa;
• Persiljavihannekset.

Seuraava vaiheittainen kuvaus näyttää kuinka keittää sianlihaa sienten ja smetanan kera pannulla:

Sianliha sieniä ja valkosipulia kermakastikkeessa

Ruoanlaitossa on yksi ”maaginen ainesosa”, joka voi tehdä astiasta erittäin herkän maun - tämä on kerma. Kotimaisella rakkaudella keitetyllä kermalla ja sienillä keitetyt sianlihot hämmästyttävät ja yllättävät kaikkia, jotka maistelevat.

• 700 g sianlihaa;
• 600 g hedelmäkappaleita;
• 400 ml kermaa rasvapitoisuudesta;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 3 sipulipäitä;
• suola;
• Mausteet - maun mukaan;
• Kasviöljy.

Jäljempänä kuvatun reseptin mukaisesti voit keittää herkullisen sianlihan kermakastikkeessa haudutettujen samppanjoiden kanssa.

1. Huuhtele liha juoksevassa vedessä, pat kuivaa paperipyyhkeellä.
2. Leikkaa pieniksi kuutioiksi ja laita kuumaan pannuun.
3. Paista kunnes ruusuinen, lisää tarvittaessa vähän öljyä ja anna sipuli, leikataan puolirenkaisiin.
4. Paista yhdessä 10 minuutin ajan, jotta sipulista tulee pehmeää.
5. Paista erikseen öljyssä moniin osiin leikatut sienet, kunnes ne ovat kultaisia.
6. Yhdistä sienet ja liha sipulien kanssa yhdessä astiassa, sekoita, lisää suola.
7. Lisää suosikki maustesi (älä liioittele sitä) ja sekoita kerma murskatun valkosipulin kanssa.
8. Kaada sienet lihalla, sekoita ja hauduta kypsennetyn suljetun kannen alla 10 minuutin ajan. yli minimaalisen lämmön.
9. Tarjoile keitettyjä perunoita tai riisiä lisukkeelle.

Kirjoita keittokirjaan resepti sianlihan ja sienten keittoa varten pannulle - se on varmasti hyödyllinen.

Mehukas sianliha purkitettu sieni

Erittäin maukas on sianlihasta valmistettu ruokalaji purkitettujen sienten kanssa ja kermassa haudutettu. Sienten maku yhdessä maitotuotteen ja herkän lihan kanssa tekevät ateriosta kulinaarisen mestariteoksen.

• 600 g sianlihaa;
• 400 g purkittuja samppanjoja;
• 150 g juustoa;
• 400 ml kermaa (rasvaton);
• suola;
• Kasviöljy;
• Persilja tai tilli;
• 1 rkl. l. Italialaiset yrtit.

Kerma-herkullinen mehukas sianliha sienillä, valmistettu vaiheittain.

1. Liha pestään, kuivataan paperipyyhkeellä ja leikataan ohuiksi pitkiksi oljiksi.
2. Marinaatti kaadetaan purkitettuja sieniä, leikataan ohuiksi levyiksi.
3. Juusto raastetaan pienillä reikillä.
4. Kattila lämmitetään, kaadetaan pieni määrä öljyä ja liha levitetään.
5. Sianlihaa paistetaan keskinkertaisessa lämmössä kannen ollessa avoinna, kunnes ruskea kuori ilmestyy kaikilta puolilta.
6. Sienet lisätään, kaikki sekoitetaan ja paistetaan 10 minuutin ajan.
7. Lopussa pannun sisältö suolaan maun mukaan ja ripotellaan italialaisilla yrtteillä.
8. Sekoitetaan, kaada kerma ja kiehauta.
9. Raastettu juusto lisätään pieninä annoksina, sekoitetaan, sitten koko massa haudutetaan vähintään 10 minuutin kuumuudessa.
10. Tarjoa annosteltuina levyinä, ja päälle sirotellaan hienonnettua persiljaa tai tilliä.

Uunissa paistettu sianliha sieniä ja parmesanjuustoa uunissa

Kukaan ei kieltäydy herkullisesta ruoasta - sianlihaa sienillä ja uunissa kypsennettyä juustoa. Mehukas liha yhdessä hedelmäkappaleiden ja juuston kanssa vetoaa varmasti miehiin.

• 600 g sianlihaa;
• 300 g hedelmäkappaleita;
• 2 sipulipäitä;
• 3 rkl. l. majoneesi;
• 200 g Parmesan-juustoa;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• Suola ja mustapippuri;
• Ripaus basilikaa.

Paistettua sianlihaa, sieniä ja juustoa valmistetaan askel askeleelta, pääasia on pysyä resepissä.

1. Leikkaa liha viipaleiksi, suolaa, pippuria, lisää majoneesi ja kaada basilika, sekoita käsin ja anna 20 minuutin kastua.
2. Kuori, huuhtele ja leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi.
3. Kuori sipuli yläkerroksesta, leikkaa puolirenkaisiin, raasta juusto raastimella ja aseta uuni lämmitykseen.
4. Voitele leipomolevy kasviöljyllä, laita kerroksiin: sianlihaa, juustoa, sieniä, juustoa, sipulia ja juustoa päälle.
5. Aseta uuniin ja paista 60 minuuttia. lämpötilassa 180 ° C. Tarjoile perunoiden lisukkeena tai itsenäisenä ruokia.

Uunissa kypsennetty sianliha samppanjoiden kanssa smetanaa

Runsas ja herkullinen ateria illalliselle koko perheelle on sianlihaa ja sieniä smetanaa, keitetyt uunissa. Ruoka ei ole ehdottomasti uusi, mutta erittäin suosittu, se valmistetaan nopeasti ja kaikki kotitaloudet rakastavat sitä - kokeile sitä.

• 700 g sianlihaa;
• 400 g hedelmäkappaleita (voit ottaa jäädytettyinä);
• 250 ml vähärasvaista smetanaa;
• 2 sipulipäitä;
• suola;
• 1 rkl. l. sulatettu voi;
• 1 ripaus zyrraa ja kurkumaa.

Resepti sianlihan ja sienten keittoa varten uunissa kuvataan askel askeleelta.

1. Huuhtele sianliha, taputtele se paperipyyhkeellä ylimääräisen nesteen poistamiseksi ja leikkaa ohuiksi, mutta suuriksi paloiksi.
2. Pudota kevyesti puisella vasaralla, suola molemmilta puolilta, ripottele zirran ja kurkuman kanssa ja paista heti, kunnes kullanruskea.
3. Paistaminen molemmin puolin kestää enintään 10 minuuttia.
4. Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi ja paista erikseen 5 minuuttia.
5. Lisää nauhoiksi leikatut sienet, lisää suolaa ja paista 10 minuuttia.
6. Voitele muoto voilla, laita lihapaloja, laita sienet ja sipulit.
7. Kaada smetana kaiken päälle, laita uuniin, joka on lämmitetty 180 ° C: seen, paista 30 minuuttia.

Uunissa kypsennetty sianliha sieniä ja perunoita

Uunissa kypsennetty sieni sienten ja perunoiden kera voidaan tarjoilla lomalle tai illallisjuhlaan, kun sukulaiset ja ystävät kokoontuvat samaan pöytään. Tällainen runsas ja suussa sulava ruokalaji ei jätä heitä välinpitämättömiksi - he pyytävät lisäystä.

• 1 kg sianlihaa;
• 600 g perunaa;
• 400 g hedelmäkappaleita;
• 150 g kovaa juustoa;
• 3 kpl kevyesti suolatut kurkut;
• Suola ja jauhettu musta pippuri;
• 300 ml majoneesia;
• 3 rkl. l. soijakastike;
• Vihreä persilja.

Resepti sianlihan ja sienten sekä perunoiden keittämiseksi uunissa kuvataan seuraavissa vaiheissa.

1. Sianliha leikataan paloiksi, joiden paksuus on enintään 1 cm.
2. Se lyödään keittiön vasaralla ja maustetaan soijakastikkeessa.
3. Syvä leivontaastia määrätään majoneesilla ja täytetään päällekkäin olevilla lihanpaloilla.
4. Se rasvataan majoneesilla ja kuori, pestään ja viipaloidaan perunat.
5. Se tarttuu, ripottele pippurilla ja ohuiksi viipaleiksi leikatut kurkut asetetaan päälle.
6. Puhdistuksen jälkeen šampinjonat viipaloidaan ja asetetaan kurkkuihin, päällystetään majoneesilla.
7. Juusto raastetaan, sekoitetaan majoneesiin ja sekoitetaan hyvin.
8. Muotin yläkerros on voideltu kokonaan juustolla ja majoneesikastikkeella.
9. Muoto peitetään kalvolla ja asetetaan esilämmitettyyn uuniin.
10. Paistetaan 90 minuuttia. 180 ° C: ssa, sitten folio poistetaan ja astia jätetään uuniin vielä 15 minuutiksi yläkerroksen ruskeutumiseksi.

Sianliha sieniä ja paprika resepti

Voit valmistaa romanttisen illallisen tai vieraiden vastaanoton herkullisen sianliha-illallisen sienillä ja pippurilla. Tässä resepissä kaikki ainekset paistetaan ensin ja paistetaan sitten juustokerroksen alla.

• 600 g sianlihaa;
• 400 g samppanjaa;
• 3 paprikaa;
• 2 sipulipäitä;
• 2 rkl. l. tomaattipasta + 50 ml vettä;
• Suola ja jauhettu musta pippuri;
• 200 g juustoa;
• Kasviöljy.

Seuraavassa käsitellään resepti sianlihan ja sienten keittoa varten uunissa.

1. Kuutioita liha, paista voissa kypsymiseen asti.
2. Lisää sipuli, leikataan puolirenkaisiin, paista 5–7 minuuttia.
3. Kaada nuudeliksi hienonnettu paprika, sekoita ja paista 5 minuuttia.
4. Paista valmistetut ja oljilla hienonnetut sienet erillisessä pannulla, kunnes ne ovat kypsennettyjä.
5. Sekoita sienet, liha, sipulit ja paprikat yhteen höyrykapseliin (mieluiten ilman kynää).
6. Suola, lisää jauhettua mustapippuria, sekoita, lisää vedellä laimennettua tomaattipastaa.
7. Hauduta 20 minuuttia, ripottele kerros raastettua juustoa ja laita uuniin.
8. Paista 20-25 minuuttia. lämpötilassa 180 ° C.

Ranskalaismainen sianliha, paistettu uunissa sienten ja majoneesin kanssa

Ranskalaismaisessa sianlihassa, joka on paistettu uunissa sienten kanssa, on kaunis, tuoksuva ja tyydyttävä ruokalaji, joka ei voi epäonnistua.

• 700 g sian sisäfileetä;
• 3 sipulipäitä;
• 400 g hedelmäkappaleita;
• Kasviöljy;
• 4 kpl tomaatti;
• suola;
• 200 ml majoneesia;
• 150 g juustoa.

Ranskassa valmistettua sianlihaa samppanjoineen leivotaan uunissa 180 ° C: ssa 30 minuuttia, sitten 200 ° C: ssa 10 minuuttia.

1. Sian sisäfileestä saadaan hyviä sianlihaa, joten hienonna liha ja lyö.
2. Suola molemmilta puolilta, laita voideltuun leivinpeltiin (levitä ei lähelle toisiaan).
3. Leikkaa sipulit ohuiksi renkaiksi, jotka antavat lihalle makeutta ja mehukkyyttä, ja laita liha päälle.
4. Paista viipaloidut sienet öljyssä, laita sipuli, lisää suola.
5. Laita viipaloidut tomaatit päälle ja lisää vähän suolaa.
6. Voitele majoneesilla ja laita kuumaan uuniin.
7. Paista 180 ° C: ssa 30 minuuttia, poista sitten leivinkerros, ripottele kerroksella raastettua juustoa.
8. Nosta lämpötilaa, kuten yllä mainittiin, ja paista 10 minuuttia.

Kuinka keittää sianlihan paloja herkkusieniillä

Helpoin tapa keittää sianlihankyljyksiä sienten kanssa uunissa, on välttää öljystä johtuvia kaloriöljyjä.

• 700 g sianlihan paloja (valitse rintaosa, lapaluu tai kinkku);
• 7 perunaa;
• 3 kpl munat;
• 1 rkl. l. nestemäinen hunaja;
• 3 rkl. l. soijakastike;
• 1 tl. sianlihan ja kuivatun inkiväärin mausteet;
• 4 valkosipulinkynsiä;
• suola;
• Kasviöljy.

Ehdotettu valokuvan mukainen resepti näyttää yksityiskohtaisesti sianlihan ja sienten valmistuksen.

1. Huuhtele liha, leikataan viipaleiksi, joiden paksuus on enintään 1 cm.
2. Laita puulevy, lyö pois keittiön vasaralla molemmilta puolilta.
3. Tee marinade hunajasta, soijakastikkeesta, inkivääristä, murskatusta valkosipulista ja sianlihan mausteista, sekoita.
4. Pane liha marinaadiin ja anna 2 tunniksi.
5. Kuori perunat, raasta ohuella raastimella, yhdistä munaan ja sekoita (purista neste raastettuista perunoista käsin).
6. Vatkaa 2 munaa erikseen suolalla, kasta liha munaseokseen, rullaa raastettuina perunoina.
7. Paista voissa, kunnes ne ovat kullanruskeita, ja laita leivinuunalle.
8. Kaada kerros raastettua juustoa päälle ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, paista 30-35 minuuttia.

Uunissa paistettu sianliha samppanjojen ja tomaattien kera saviruukkuissa

Sianliha sienten ja tomaattien kera, paistettu uunissa savirastioissa, osoittautuu epätavallisen tuoksuvaksi, helläksi, mikä tarkoittaa, että kaikki pitävät siitä!

• 700 g sianlihaa;
• 500 g hedelmäkappaleita;
• 3 sipulipäitä;
• Mausteet lihalle ja suolalle - maun mukaan;
• 1 rkl. l. soijakastike;
• 2 kpl kova marinoitu tomaatti;
• 4-5 ohutta rengasta chilipippuria;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• Kasvis- tai lihalieme.

Uunissa paistamisen jälkeen sianlihalla ja samppanjoilla täytetyt kattilat pitävät lämpöä jo jonkin aikaa. Siksi ruokalaji voidaan valmistaa etukäteen ennen vieraiden saapumista ja sitten seisoa kiukaan päällä.

1. Huuhtele liha, kuivaa se paperipyyhkeellä, leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi ja lisää sipuli, joka on leikattu puolirenkaisiin.
2. Kaada lihamausteet, suola maun mukaan ja chili-pippuri, sekoita.
3. Kaada soijakastike, lisää hienonnettu valkosipuli pieniksi kuutioiksi, sekoita uudelleen.
4. Laita puolet lihasta pottiin, laita kuorittuja tomaatteja, jotka on leikattu 4 osaan, päälle.
5. Seuraavaksi makaa valmistettuja sieniä, jotka on leikattu useampaan osaan, ja päälle taas liha sipulien päällä.
6. Kaada 50 ml liemi jokaiseen ruukkuun.
7. Peitä ja aseta kylmään uuniin.
8. Käännä 190 ° C ja paista 90 minuuttia.

Resepti sianlihaa sieniä ja perunoita ruukuissa

Porsaan sieni ja perunat, keitetyt ruukuissa - perinteisen venäläisen keittiön ruokalaji, jolla on ainutlaatuinen tuoksu ja maku. Lautasen voi laittaa ylpeänä juhlapöydälle, puhumattakaan päivittäisistä illallisista ja lounaista.

Tarvitset 4 ruukkua:

• 500 g sianlihaa;
• 12 kpl perunat,
• 2 sipulia;
• 20 samppanjaa;
• Suola ja jauhettu pippuri;
• Smetana.

Noudata vaiheittaista resepti ruoanlaittoon sianlihaa sienillä ruukuissa.

1. Leikkaa liha viipaleiksi, mausta pippurilla ja suolalla, sekoita ja järjestä ruukuihin.
2. Leikkaa kuoritut sienet viipaleiksi, laita liha päälle ja lisää vähän suolaa.
3. Leikkaa kuoritut perunat pieniksi kuutioiksi, laita sienet päälle ja lisää suolaa.
4. Laita kunkin potin päälle 2-3 rkl. l. smetana.
5. Peitä, aseta vaijeritelineelle tai leivinuunalle kylmään uuniin.
6. Aseta tila 200 ° C: seen ja paista, kunnes se on kypsennetty vähintään 40-50 minuuttia.

Sianliha sieniä ja vihanneksia tomaattikastikkeessa

Kirjoita tämä resepti muistikirjaasi, koska ei ole mitään helpompaa kuin laittaa sianliha sieniä ja vihanneksia ruukuihin, laittaa uuniin ja leipoa. Mutta sen seurauksena saat ruoan, jolla on maaginen maku ja tuoksu.

• 600 g sianlihaa;
• 400 g hedelmäkappaleita;
• 700 g perunoita;
• 300 g sipulia;
• 200 g porkkanaa.

Täytä:

• 150 ml vähärasvaista smetanaa;
• 4 rkl. l. tomaattikastike;
• 70 ml vettä;
• 1,5 rkl. l. suosikki mausteet tai mausteet lihalle;
• Suola ja jauhettu mustapippuri.

Valmistelemme ruuan yhdessä suuressa ruukussa tai jaamme ainesosat neljään pieneen.

1. Huuhtele liha, poista ylimääräinen neste paperipyyhkeellä ja leikkaa kuutioiksi.
2. Yhdistä liha hienonnetulla sipulilla puolirenkaisiin, ohuiksi porkkanaviipaleiksi, lisää suola ja pippuri maun mukaan, sekoita.
3. Laita potin pohjalle, aseta sitten kerros kuorittuja ja pestyjä perunoita, leikattu nauhoiksi, lisää suola ja pippuri.
4. Jaa sitten kuoritut ja viipaloidut sienet perunoiden päälle.
5. Täytä ehdotetut aineosat, lyö vispilä hyvin ja kaada kattilaan.
6. Peitä ja aseta uuniin, kytke päälle 90 minuutiksi. ja aseta lämpötila 200 ° C: seen.

Sianliha sieni-hapankermossa keitetyssä hitaassa liesissä

Sianliha sieni-hapankermassa, keitetyt hitaassa liesissä - yksinkertainen ja maukas herkku perheen juhliin. Liha on aina hellä, koska se on haudutettu smetanakastikkeessa, ja sienet vain täydentävät ruuan makua ja tuoksua.

• 700 g vähärasvaista sianlihaa;
• 400 g hedelmäkappaleita;
• 3 sipulipäitä;
• 300 ml smetanaa;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• 1 rkl. l. Provencal yrtit;
• Jauhettu pippuri ja suola maun mukaan.

Resepti sianlihan ja sienten ja smetanan keittämiseksi hitaassa liesissä on kuvattu vaiheissa, joita on helppo seurata.

1. Leikkaa sianliha, hyvin pesty ja kuivattu paperipyyhkeellä, pieniksi paloiksi.
2. Leikkaa kuoritut sienet nauhoiksi, sipulit ohuiksi puolirenkaisiksi.
3. Kaada öljy multicooker-kulhoon, laita sipulit.
4. Käynnistä paneelin "Paista" -tila ja aseta 30 minuuttia.
5. Paista sipulia 10 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti muovi- tai puulusikalla.
6. Lisää sianliha, kypsennä vielä 10 minuutin ajan sekoittaen samalla jatkuvasti monitoimikeittimen sisältöä.
7. Lisää sieniä, kypsennä 10 minuuttia. ja kaada smetana.
8. Kaada suola ja mausteet, sekoita, sulje kansi ja aseta “Stewing” -ohjelma päälle 60 minuutin ajan. aikaa.
9. Äänimerkin jälkeen jätä sianliha sienten kanssa multicooker-kulhoon 15 minuutiksi.