Sianliha osterisienten kanssa: reseptejä sieni-ruokia lihalla

Suurin osa meistä rakastaa sienien ja lihan syömistä. Minun on sanottava, että lihatuotteissa sianlihaa pidetään suosituimpana, koska se sisältää suuren määrän proteiiniyhdisteitä. Sienien suhteen melkein kaikki hedelmäelinten edustajat täydentävät sianliharuokia täydellisesti. Erityisesti metsäsimuste on täydellisessä sopusoinnussa lihan kanssa.

Sianliha osterisieniä kanssa on upea ruokalaji, joka sopii sekä juhlapöydälle että runsasan perheen illalliseen. Keholle tärkeiden aineiden pitoisuudesta johtuen nämä kaksi tuotetta, sopusoinnussa keskenään, miellyttävät vieraasi ja perheenjäsenten makua.

Tuomme tietoihisi herkullisimmat sianlihan reseptit osteri-sienillä kaikissa tilanteissa.

Sianliha muhennos osterisieniä, porkkanaa ja sipulia

Kun ei ole mahdollista seisoa takan päällä pitkään ja aika lähestyy nopeasti lounasta tai illallista, suosittelemme käyttämään resepti sianlihan hauduttamiseen osterisienten kanssa. Tarjoile sitä pöydälle paistettujen tai keitettyjen perunoiden kanssa ja seuraa rohkeasti kotisi onnellisia kasvoja.

• Sianliha - 0,5 kg;
• Tuoreet osterisienet - 0,3 kg;
• Porkkanat - 2 keskikokoista kpl;
• Sipuli - 1 iso pää;
• Kerma 20% - 1 rkl;
• Auringonkukkaöljy;
• Suola, pippuri;
• Sian mausta (valinnainen).

On suositeltavaa keittää osterisieniä ennen keittämistä suolavedessä noin 10-15 minuutin ajan, jotta se olisi pehmeämpää. Voit ostaa sieniä kaupasta, mutta silloin ruokalajeella ei ole niin voimakasta metsäaromia.

Joten, sinun on otettava sianliha, huuhdeltava se ja kuivattava keittiöpyyhkeellä.

Seuraavaksi liha on leikattava 1x1 cm paksuisiksi nauhoiksi tai kuutioiksi.

Ota osteri-sienet, erota jalat hattuista ja leikkaa: jalat ohuilla viipaleilla ja hatut pienillä neliöillä.

Leikkaa porkkanat ja sipulit millä tahansa leikkauksella.

Kuumenna pieni määrä kasviöljyä syvällä paistinpannulla tai kattilassa, kaada sipuli siihen ja paista noin 3 minuuttia.

Lähetämme porkkanat sipulien jälkeen ja jatkamme paistamista.

Levitä sienet viiden minuutin kuluttua vihanneksiin ja paista vielä 10 minuuttia.

Sillä välin paista liha nopeasti ja levitä se sienille suuressa kuumassa erillisessä kattilassa.

Suola, pippuri, mausta lihamausteilla, kaada kerma, sekoita, kiehauta, peitä ja vähennä lämpö minimiin.

Hauduta astiaa 15 minuutin ajan ja kerää koti nopeasti pöydän lähellä. Vaikka onkin epätodennäköistä, että ne joudutaan keräämään, ne itse joutuvat hajuun.

Uunissa paistettu sianliha osterisieniä kanssa

Uunissa osterin sienillä paistettu sianliha on erittäin maukas ja tuoksuva ruokalaji, joka on olennainen ominaisuus kaikille lomille, mukaan lukien uudenvuoden.

• Mikä tahansa sianlihan massa - 0,6 kg
• Osterisieni - 0,4 kg;
• Sipuli - 1 kpl .;
• Kova tai jalostettu juusto - 150 g;
• Kananmunat - 2 kpl .;
• Makea paprika - 1,5 tl;
• Kasviöljy;
• Suola, pippuri, suosikkimausteet.

Huuhtelemme sianliha huolellisesti ja leikataan noin 1 cm paksuisiksi levyiksi. Ota liha vasaralle vasaralle ja lyö tuotteesta hieman.Ripottele jokainen siivu suolalla, pippurilla ja muilla mausteilla, anna marinoida.

Sillä välin paista hienonnetut sipulit osterisienten kanssa pannulla öljyllä. Tämän prosessin pitäisi kestää noin 15 minuuttia.

Sitten lyö erillisessä kulhossa munat jauhetulla paprikalla, upota jokainen sianlihan pala tähän massaan ja aseta voideltuun paistolevyyn.

Levitä lihan päälle paistettu sipuli-sieniseos ja raastettu juusto.

Pane sianliha osterisienten kanssa uuniin 40-45 minuutiksi, esilämmittäen 180 ° C: seen.

Kuinka keittää sianlihaa osterisieniä kanssa smetanaa

Sianlihan keittäminen osterisieniillä alla olevan reseptin mukaan on erittäin yksinkertaista. Tämä on monipuolinen ruokalaji, joka näyttää hyvältä gaala- tai perheillallisella.

• Sian sisäfilee - 0,6 kg;
• Osterisieni - 0,5 kg;
• Rasvaa smetanaa - 5 rkl. l .;
• Tärkkelys - 25 g;
• Lämmin vesi - 200 g;
• Auringonkukkaöljy;
• Mausteet - suola, pippuri;
• Tuoreet tai kuivatut vihannekset.

Sianlihasta osteri-sienillä voit ottaa sekä metsää että ostettuja sieniä.

Tehdään siis luettelon edellyttämien valmistettujen ainesosien viipalointi. Leikkaa liha ja osteri-sieni kuutioiksi, pilkkoa sipuli puolirenkaisiin, hienonna tuoreet yrtit hienoksi.

Lämmitämme öljyä pannulla ja levitä lihapaloja. Suolaa, pippuria ja paista, kunnes hiukan kullanruskea.

Paista sipulit ja sienet erikseen, kunnes ne ovat kullanruskeita, ja siirrä lihaan pannulle.

Lisää smetana, sekoita, vähennä lämpöä, peitä ja hauduta kaikki yhdessä noin 10 minuuttia.

Sekoita tänä aikana vesi ja tärkkelys astiaan, sekoita huolellisesti, kunnes palamat katoavat. Kaada syntynyt neste lihaan ja sieniin, tarvittaessa suolaa, pippuria. Peitä ja hauduta vähintään 40 minuuttia.

Muuta muutama minuutti ennen valmista, avaa kansi ja lisää vihreät.

Tarjoa sianlihaa osterisieniä smetanaa sisältäen minkä tahansa lisukkeen kanssa: perunat, pastaa, italialaiset pastaa ja erilaiset viljat.

Sianliha osterisieniä ja perunoita ruukuissa

Jos haluat hemmotella aviomiestäsi ja perhettäsi herkullisella lounaalla tai illallisella, kokeile varmasti keittää sianlihaa osterisienten kera ruukuissa.

• Sianlihan sellu - 0,7 kg;
• Osterisieni - 0,4 kg;
• Peruna - 0,5 kg;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Sipuli - 1 pää;
• Marinoitu kurkku - 2 kpl .;
• majoneesi;
• Suola, jauhetun paprikan seos.

Leikkaa liha pieniksi viipaleiksi, leikkaa kurkut oljilla, leikkaa sipuli ja valkosipuli pieniksi kuutioiksi. Yhdistämme kaikki nämä neljä ainesosaa yhdessä kulhossa, suolaa, pippuria ja annamme marinoida.

Sillä välin leikkaa osteri-sieni paloiksi, huuhtele huolellisesti vedellä ja levitä keittiöpyyhkeelle.

Puhdistamme perunat, pesemme ne, leikataan ne nauhoiksi ja laitetaan syvään levyyn.

Otamme ruukut ja voitele sitten pohja ja seinät majoneesilla.

Seuraavaksi aseta 3 kerrosta: lähetä liha pohjalle, laita osteri sieni ja viimeistele kaikki kerroksella perunoita.

Täytä kaikki majoneesit ja lähetä uuniin 50 minuutiksi 180 ° C: n lämpötilassa.