Osterisienet lihalla: herkullisten ruokien reseptit

Sienet ovat ainutlaatuinen luonnon lahja, joiden ravintoarvo ja vitamiinien läsnäolo eivät ole edes lihaa heikompia. Siksi ne ovat houkuttelevia paasto- ja kasvissyöjille.

Yksi arvokkaimmista hedelmäelimistä, monet pitävät osterisieniä. Ne eroavat muista sienestyypeistä ilmeisellä maulla. Lisäksi osteri-sieniä kasvatetaan keinotekoisesti, mikä antaa sinun ostaa niitä milloin tahansa vuoden aikana.

Osterisieniä käytetään laajasti kulinaarisiin resepteihin. Voit paistaa ne smetanaa, muhennos sipulien ja tomaattien kanssa, leipoa, keittää niistä pateet, kastikkeet, julienne. Ne yhdistetään täydellisesti lihatuotteisiin, mikä antaa sinulle ruokia, joilla on ehdottoman uskomattomat makuominaisuudet. Jos keität osterisieniä lihalla, siitä tulee suosikki ruokia perhevalikossasi.

Tarjoamme useita liha reseptejä osteri-sienillä, jotka auttavat sinua tekemään valinnan ja aloittamaan keittoprosessin.

Kuinka keittää lihaa osterisieniä: askel askeleelta resepti

Herkullinen ja runsas ruokalaji voidaan valmistaa sianlihasta ja osteri-sienestä - tämä on täydellinen tuoteyhdistelmä. Se voi korvata lounaan myös ilman lisukkeita, ja kotitaloudesi nauttivat sen mausta, kukaan ei pysy välinpitämättömänä. Tarjoamme askel askeleelta valokuvia valmisteista osterinsieniä sianlihasta.

• Sianliha - 400 g;
• Osterisienet - 400 g;
• Sipuli - 3 kpl;
• Tomaatit - 2 kpl .;
• Smetana - 200 ml;
• Kasviöljy;
• Oregano (kuiva) - hyppysellinen;
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• suola;
• Persilja - 1 nippu.

Pese liha ja leikkaa ohuiksi, pitkiksi kuutioiksi.

Kuori sienet, huuhtele ja leikkaa viipaleiksi.

Laske tomaatteja 10 sekunniksi. Poista iho ja leikkaa pieniksi kuutioiksi kiehuvaan veteen, sitten heti kylmään.

Lihapaloja pannaan pannulla voin kanssa ja paista 15 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Paista kuoritut ja hienonnetut sipulit puolirenkaisiin, kunnes ne ovat läpinäkyviä.

Pane hienonnettu tomaatti ja sienet sipuliin, paista 10 minuuttia.

Yhdistä paistettu liha sienillä, sipulilla ja tomaateilla. Suola, lisää jauhettu pippuri, sekoitetaan ja kaada smetana.

Peitä pannu, hauduta 15 minuuttia.

Ripottele hienonnettu persilja, kuivaa oreganoa, sekoita ja sammuta lämpö.

Anna seistä kannen alla 10 minuutin ajan, ja se voidaan tarjoilla.

Nyt, miten ruoanlaitto lihaa osteri sienet, tiedät. Kiirehdä miellyttää rakkaitasi herkullisella illallisella ja aloita ruoanlaitto.

Ruukkukas liha sienillä ja osterisieniä ruukuissa

Toinen suosittu runsas ruokasali on liha perunoiden ja osteri-sienten kanssa. Tässä vaihtoehdossa voit käyttää keraamisia ruukuja leipomiseen. Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti illalliseen ja jopa juhlaiseen pöytään. Jos sinulla on kuitenkin paljon vieraita, on parempi paistaa liha osterisienten kanssa suuressa muodossa.

• Peruna - 1 kg;
• Sianliha - 400 g;
• Kova juusto - 200 g;
• Majoneesi - 100 g;
• Osterisienet - 300 g;
• Tomaatit - 1 kpl .;
• Sipuli - 2 kpl .;
• Kasviöljy;
• Suolakurkku - 1 kpl .;
• suola;
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• Tuore tilli - 1 nippu.

Osterisieniä perunoiden ja lihan ruukkuissa leivotaan uunissa 180 ° C: n lämpötilassa.

Leikkaa sianliha pieniksi kuutioiksi ja paista kuivassa paistinpannussa, kunnes kullanruskea.

Yhdistä kuoritut ja hienonnetut sienet sipulipuolirenkaiden kanssa ja paista öljyssä 15 minuuttia.

Kuori peruna, pese ja leikkaa viipaleiksi.

Voitele kattilat majoneesilla ja aseta tuotteet kerroksittain seuraavassa järjestyksessä: perunat, (pippuri, suola), sitten kerros lihaa, osterisieniä sipulilla, raastettu suolakurkku.

Aseta siten kaikki tuotteet ylimmälle kerrokselle ja levitä viipaloitu tomaatti.

Raasta juusto ja laita lopullinen kerros.

Pane uuniin ja paista 30 minuuttia.

Ajan kuluttua jätä astiat uuniin vielä 15 minuutiksi.

Kun tarjoilet, ripottele hienonnettua tilliä. Liha osteri-sienillä ja perunoilla valmistetaan yksinkertaisesti jopa aloittelevalle kotiäidille.

Osterisieniä lihaa hapankermassa pannulla

Osterisienet, joissa on lihahapankermossa, voidaan tarjota itsenäisenä ruokana tai keitettyjen perunoiden kanssa. Tämä ruokalaji houkuttelee ainutlaatuista makuaan kaikille sukulaisillesi ja vieraillesi.

• Liha (kananjalat) - 2 kpl;
• Osterisienet - 400 g;
• Sipuli - 2 kpl .;
• Smetana - 200 ml;
• Kasviöljy;
• suola;
• Jauhettu mustapippuri - ½ tl;
• Curry - ½ tl

Perinteisesti osterisieniä sisältävä liha kypsennetään pannulla tai kattilassa. Astian kohdalla on parempi ottaa rasvaista smetanaa, sitten se osoittautuu paksummalle ja ravitsevammalle.

Kuori kanan jalat pois, pese ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Paista hiukan kasviöljyssä - 15 min.

Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi renkaiksi ja paista öljyssä, kunnes se on pehmeää.

Kuori sienet, leikkaa paloiksi ja kuivaa uunissa useita minuutteja, mikä antaa heille voimakkaamman maun ja aromin.

Paista osteri-sieniä sipulilla 10 minuutin ajan matalassa kuumassa sekoittaen ajoittain. Suola, pippuri, lisää curry ja sekoita hyvin.

Yhdistä sienet sipulien ja lihan kanssa, lisää smetana, sekoita ja hauta matalalla lämmöllä 15 minuuttia.

Peitä ja hauduta 15 minuuttia sekoittaen satunnaisesti.

Sammuta lämpö ja anna seistä kannen alla 10 minuutin ajan.

Kun tarjoilet, voit ripottaa lautaselle maustettua hienonnettua yrttiä.

Ranskalainen liharesepti osterisieniä kanssa uunissa

Jos haluat yllättää aviomieheni gourmet-ruoalla, keitä hänelle ranskalainen liha osterisieniä. Sitä ei ole vaikea valmistaa, mutta se osoittautuu erittäin maukasta.

• Sianliha - 500 g;
• Osterisienet - 500 g;
• Sipuli - 3 kpl;
• Kova juusto - 200 g;
• Majoneesi - 150 ml;
• Oliiviöljy;
• suola;
• Jauhettu pippuriseos maun mukaan;
• Tilli ja persilja - 1 nippu.

Pese sianliha, kuivaa pyyhkeellä ja leikkaa pieniksi, 1 cm paksuisiksi paloiksi.

Suola liha, pippuri ja anna seistä 15 minuutin ajan.

Kääri jokainen pala tarttuvalla kalvolla ja lyö pois keittiön vasaralla.

Osterisienet kuorivat, leikkaa paloiksi ja paista oliiviöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Suola sienet, pippuri jauhetun paprikan seoksella ja hauduta 5 minuuttia.

Voitele leipomoöljy öljyllä, aseta paistettua lihaa palat siten, että tyhjää tilaa ei ole.

Kuori ja leikkaa sipulit puolirenkaisiin, levitä lihalle.

Laita sienet päälle, tee verkko majoneesista, ripottele hienonnettuja yrttejä ja raasta kerros kovaa juustoa päälle.

Tee jälleen ruudukko majoneesia ja laita liha ranskan kielellä osterisienten kanssa uuniin. Paista 200 ° C: ssa 40 minuuttia.

Pane liha ranskaksi levyiksi ja tarjoile.

Kuinka keittää lihaa osterisieniä uunissa

Lihan keittäminen osterisieniillä vie hyvin vähän aikaa, kun ruokalaji täydentää täydellisesti mitä tahansa lomapöytää. Reseptissä käytetään kananrintaa, mutta haluttaessa se voidaan korvata kalkkunanfileellä.

• Kana rinta - 400 g;
• Osterisienet - 400 g;
• Kasviöljy;
• Kerma - 500 ml;
• Sipuli - 2 kpl .;
• suola;
• Tilli ja persilja - 1 nippu;
• Curry - ½ tl;
• Jauhettu musta pippuri - 1 tl.

Jos haluat keittää lihaa osterisieniä kanssa uunissa, sinun on leikattava kananrinta pieniksi paloiksi.

Kuumenna syvä paistinpannu öljyllä ja laita siihen broilerin rintapala.

Kuppia molemmin puolin.

Kuori sipuli, pese ja pilkkoa kuutioiksi.

Pane esilämmitettyyn öljyyn ja paista keskilämpötilassa pehmeäksi.

Yhdistä liha sipulin, pippurin, suolan kanssa, lisää curry ja hauduta 5 minuuttia.

Osterisienet puhdistetaan lialta, huuhtele juoksevassa vedessä, valuta hyvin ja leikkaa paloiksi.

Lisää sienet lihaan sipulien kanssa, peitä pannu ja hauduta muhennos 5 minuutin ajan satunnaisesti sekoittaen.

Kaada kerma, sekoita huolellisesti ja aseta pannu esilämmitettyyn uuniin.

Uunin lämpötilan tulisi olla 180 ° C, paista liha osterisienten kanssa 20 minuutin ajan.

Laita valmis astia annoksittain levyihin, korista hienonnetuilla yrtteillä ja tarjoile.

Minun on sanottava, että kananrinta osterisieniä kanssa menee hyvin pastaa tai perunaa.

Resepti maustetulle paahdetulle lihalle osterisieniä hapankermassa

Tarjoamme resepti paistettua lihaa osterisieniä sisältävällä kermakerroksella. Tämä ruuan versio ilahduttaa sinua hienostuneella aromilla, joka ilmenee yhdistäessä sieniä ja lihaa.

• Naudanliha - 400 g;
• Osterisienet - 600 g;
• Paprika - 4 kpl .;
• Valkosipulinkynsi - 5 kpl .;
• Chili pippuria (jauhettu) - veitsen kärjessä;
• Sipuli - 3 päätä;
• Soijakastike - 2 rkl. l .;
• Kasviöljy;
• Suola maun mukaan.

Leikkaa naudanliha ohuiksi viipaleiksi, kaada soijakastike ja marinoi 30 minuuttia.

Laita paistinpannu öljyllä ja hauduta 15 minuuttia alhaisella lämmöllä.

Käännä sitten tuli päälle maksimiin ja paista lihaa 7-10 minuuttia.

Puhdista osterisienet likaantumiselta, huuhtele vedellä, rypäleet erotetaan erillisiksi sieniksi, leikataan jalan alaosa.

Leikkaa viipaleiksi ja paista kasviöljyssä.

Lisää hienonnettu valkosipuli, lisää soijakastike ja chili.

Paista 10 minuuttia keskilämmöllä sekoittaen jatkuvasti puisella lastalla.

Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaisiin ja paista sienillä 5 minuuttia.

Pippuri puhdistaa siemenet ja varsi, pese ja leikkaa nuudelit.

Lisää sieniin ja paista 7-10 minuuttia korkealla kuumuudella.

Sekoita kaikki aineosat yhteen astiaan, kaada 0,5 rkl. vesi ja hauduta 5-7 minuuttia korkealla kuumuudella.

Valmis ruokalaji, jotta annettaisiin jäähtyä hieman, laita levyihin erissä ja tarjoile.

Nyt, kuinka keität osterisieniä lihalla eri muodoissa, olet jo perehtynyt. Jää vain ostaa kaikki tarvittavat tuotteet ja alkaa keittää haluamiasi ruokia ehdotettujen reseptien mukaan.