Ommel samppanjoilla: herkullisia reseptejä

Munakas sieni - erittäin helppo valmistaa, mutta melko runsas ja maukas ruokalaji joka päivä. Voit keittää sen monin tavoin valitsemalla suosikki reseptin. Sienien lisäksi voit käyttää maun mukaan myös muita lisäaineita - tomaatteja, kanaa, kinkkua, juustoa, sipulia.

Yksinkertainen resepti munakas samppanjoilla

Tämä on yksinkertaisin resepti herkkusieniä sienellä, jonka voi valmistaa jopa kokematon emäntä.

ainesosat:

• kaksi kananmunaa;
• maito - 100 ml;
• tuoreet samppanjat - 50 grammaa;
• auringonkukkaöljy;
• suola, pippuri, yrtit.

Keittoprosessi näyttää tältä:

1. Sienet on puhdistettava, pese, kuivaa paperipyyhkeellä, leikkaa pieniksi viipaleiksi. Kasviöljy kaadetaan lämmitettyyn astiaan ja sieniä paistetaan siinä, kunnes muodostuu kultainen kuori.

2. Kaada puoli maitoa astiaan ja hauduta sieniä kolme minuuttia alhaisella lämmöllä.

3. Yhdistä munat syvään kulhoon, maito, suola ja pippuri, sekoita hyvin haarukalla tai vispilällä.

4. Kaada saatu seos astiaan Päälle paistetut sienet, peitä ja keitä 5 minuuttia.

5. Hienonna vihannekset hienoksi ja ripottele päälle valmis munakas.

Resepti munakas sieniä ja tuoreita tomaatteja

Voit tehdä yksinkertaisesta ruoasta maukkaamman lisäämällä siihen toisen komponentin - tuoreita tomaatteja.

Tarvitset tätä reseptiä munakasta sienten ja tomaattien kanssa seuraavia tuotteita:

• kaksi munaa;
• maito - puoli lasia;
• yksi tomaatti;
• samppanjat - 60 g;
• voi paistamiseen;
• suola, pippuri, yrtit.

Valmista omletti sienten ja tomaattien kanssa seuraavalla tavalla:

1. Sienet leikataan pieniksi viipaleiksi ja paistetaan pannulla voissa, kunnes neste haihtuu kokonaan.

2. Tomaatit leikataan kuutioiksi ja lähetettiin pannulle sieniin.

3. Syvässä astiassa lyö munat Lisää maidon kanssa suola ja pippuri.

4. Maito-muna-seos kaadetaan astiaan, ripottele päälle hienonnettuja vihanneksia, peitä ja keitä alhaisella lämmöllä noin seitsemän minuuttia. Ommelia keittoprosessissa ei tarvitse kääntää.

Omlettia samppanjojen ja juuston kanssa aamiaiseksi

Munakas sieni ja juusto on täydellinen aamiainen koko perheelle.

Valmistele tämä ruokalaji seuraavilla aineosilla:

• munat - 2 kpl;
• maito - ½ kuppi;
• 50 grammaa samppanjoja;
• kova juusto - 50 g;
• kasviöljy;
• hienonnettu vihannekset, suola.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Leikkaa sienet pieniksi viipaleiksi ja paista pannulla kuumassa öljyssä.

2. Raasta juusto karkealla raastimella.

3. Yhdistä munat maidon kanssa, raastettu juusto, yrtit ja suola.Sekoita kaikki nämä komponentit huolellisesti homogeenisen nestemäisen seoksen muodostamiseksi.

4. Kaada tämä seos astiaan. ja keitä noin 5-7 minuuttia kannen ollessa kiinni.

Omletin valmistus purkitettujen sienten kanssa

Tämä ruokalaji on valmistettu paitsi tuoreiden lisäksi myös purkitettujen sienten kanssa, jotka antavat sille erityisen maun.

Säilytettyjen samppanjojen kanssa valmistettu munakas valmistetaan seuraavista tuotteista:

• 4 munaa
• 4 rkl kermaa;
• 100 grammaa purkittuja samppanjoja;
• 2 rkl. l. voita;
• suola.

Omlettin valmistusprosessi tämän reseptin mukaan näyttää tältä:

1. Leikkaa sienet viipaleiksi.

2. Kuumenna voi pannulla, laita hienonnetut sienet ja paista 5 minuuttia sekoittaen satunnaisesti.

3. Vatkaa munat syvään kulhoon kerman kanssa ja suola, kaada pannulle sienten päälle, peitä ja keitä alhaisella lämmöllä seitsemän minuutin ajan.

Kuinka keittää ranskalainen munakas samppanjoilla

ainesosat:

• neljä munaa;
• tuoreet samppanjat - 400 grammaa;
• kinkku - 100 g;
• sipulit - kaksi kappaletta;
• maito - 2 rkl. l .;
• voi 25 grammaa;
• smetana - 3 rkl. l .;
• hienonnettu vihannekset;
• suola, pippuri, kasviöljy.

Ranskalainen munakas sienillä on ohut pannukakku, taitettu puoliksi, täytetty täytellä paistettuja samppanjoja, kinkkua ja sipulia voissa. Tämä epätavallinen ruokalaji valmistetaan tällä tavalla:

1. Kuori ja hienonna sipuli kinkkuineen.

2. Pese samppanjatmutta älä kuori ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

3. Sulata voi pannulla. Sen ei pitäisi kuplia, muuten ruokasta tulee katkera maku.

4. Paista samppanjat öljyssä Paista sipulien ja kinkun lisäksi kaikkea viidestä seitsemään minuuttia.

5. Lisää suola, pippuri, smetana paistettuihin komponentteihin, sekoita ja siirrä tämä koko seos kulhoon.

6. Vatkaa munat maidolla vaalean vaahtoon, jaa tämä massa kahteen osaan.

7. Kaada hitaasti puolet muna-maitoseosta pannulle ympyränäsaadaksesi ohut pannukakku. Jos pannulla on vielä öljyä sienten, sipulien ja kinkkujen paistamisen jälkeen, voit paistaa siinä, jos ei, lisää vähän kasviöljyä. Peitä ja keitä munakas kääntämättä sitä toiselle puolelle. Sinun pitäisi saada vaalean kultainen kuori. Valmista tällä tavalla toinen ohut omletti pannukakun muodossa.

8. Laita jokaiseen pannukakkuun puoli täytettä ja kääri vapaa reuna, sinun pitäisi saada pieni rulla. Kääri täyte tulisi olla suoraan astiassa, minkä jälkeen sitä pidetään edelleen tulessa 2 minuutin ajan.

9. Valmis sienetäytetty omletti, kinkku ja sipulit, ripottele hienonnettuja yrttejä ja tarjoile.

Resepti upeaan omlettiin, jossa on sieniä mikroaaltouunissa

Valmistaaksesi upea sieni-omletti, valmista seuraavat tuotteet:

• viisi kananmunaa;
• puoli lasillista maitoa;
• joukko viheriöitä;
• ripaus suolaa;
• pari tuoretta samppanjaa.

Valmistele ruokalaji tämän reseptin avulla upeaan munakkaan sieniin valmistamiseen seuraavasti:

1. Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi.

2. Kaada maito tehosekoittimen kulhoon, lisää siihen munia ja suolaa. Vatkaa kaikkia komponentteja muutaman sekunnin ajan.

3. Erikoisessa ruoanlaittoon kaada valmis seos mikroaaltouuniin. Jos tätä lomaketta ei ole, voit käyttää mitä tahansa sopivan kokoista lasi- tai keramiikkaastiaa.

4. Top päälle viipaloiduilla samppanjoilla.

5. Kulho muna- ja maitoseoksen ja sienten kanssa laita mikroaaltouuniin seitsemäksi minuutiksi.

6. Pane valmis muna-astia lastalla levyt ja ripottele vihreät päälle.

Omlettia samppanjoiden ja pekonin kanssa hitaassa liesi

Tämä ruokalaji on myös keitetty hitaassa liesi. Sen valmistamiseksi on käytettävä keskipitkärasvaista kermaa.

ainesosat:

• munat - 4 kpl;
• tuoreet samppanjat - 200 g;
• kerma - 100 ml;
• pekoni - 50 grammaa;
• voita;
• suola, pippuri, yrtit.

Noudata näitä vaiheittaisia ​​ohjeita kuinka keitä omletti sienten kanssa hitaassa liesissä:

1. Vatkaa kerma munien kanssa, lisää suola, pippuri, sekoita uudelleen.

2. Leikkaa sienet levyiksi, pekoni kuutioiksi.

3. Pane valmistetut sienet ja pekoni keittoastiaan., suola vähän, kaada varovasti munien ja kerman seos.

4. Keitä munakasta seitsemän minuutin ajanvalitsemalla “Sammutus” -tilan. Ripottele valmis munakas päälle vihreillä.

Maukas salaatti samppanjoilla ja munakalla

Omlettia voidaan tarjoilla juhlapöydällä, jos keität siitä herkullista salaattia, sieniä.

Tarvitset sellaisia ​​tuotteita:

• samppanjat - 100 grammaa;
• yksi sipuli;
• neljä munaa;
• maito - ½ kuppi;
• suola, pippuri;
• 50 grammaa juustoa ja rapu tikkuja;
• kaksi valkosipulinkynsiä;
• majoneesi;
• 4 rkl. l. kasviöljy.

Salaatti, sieni ja omletti, valmistetaan seuraavasti:

1. Juusto- ja rapu tikut on leikattava pieniksi kuutioiksi. Lisää valkosipuli puristimen läpi.

2. Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi, paista pannuöljyssä, kunnes kullanruskea. Siirrä paistetut sienet erilliseen astiaan.

3. Erota sipuli pannulla pienellä määrällä kasviöljyä.

4. Vatkaa munat ja maito, lisää suolaa, keitä omletti tästä seoksesta pannulla.

5. Kun se jäähtyy, leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Raasta juusto karkealla raastimella.

6. Yhdistä kaikki komponentit, lisää vihreät ja mausta majoneesilla.

Salaatti munakokkeilla ja suolakurkkuilla

Tämä salaatti, omletti ja suolakurkku, koristaa juhlapöytää. Sen valmisteluun tarvitset sellaisia ​​tuotteita:

• 3 kananmunia;
• puoli lasillista maitoa
• tölkki purkitettu maissia;
• marinoidut samppanjat - 200 g;
• kolme pientä sipulia;
• persilja;
• majoneesi;
• suola, pippuri.

Salaatinvalmistusohjeet:

1. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaisiin ja paista hyvin kuumennetussa pannulla pienessä määrin kasviöljyä.

2. Kun sipuli muuttuu läpinäkyväksi, lisää siihen marinoituja sieniä, leikattu kahteen osaan.

3. Valmista munakas munista ja maidosta, jäähdytä ja leikkaa suikaleiksi.

4. Yhdistä sipulit, sienet, maissi ja munakas syvään kulhoon, lisää suola, pippuri, hienonnettu yrtit ja mausta majoneesilla.

Munakokkeilla ja samppanjoilla täytetyt kalmarit juhlapöydälle

Munakokkeella ja samppanjoilla täytetyt kalmarit ovat myös hyvä ruokalaji juhlapöydällä. Niiden valmistamiseksi tarvitset sellaisia ​​tuotteita:

• kalmari - 4 kuorittua ruhoa;
• sienet - 300 g;
• juusto - 150 grammaa;
• oliiviöljy ruokalusikallinen;
• kolme munaa;
• joukko tilliä;
• suola, pippuri.

valmistus:

1. Sienet leikataan ohuiksi levyiksi, pilko vihreät, raasta juusto karkealle raastimelle.

2. Pane pannu keskilämpötilaan, laita öljy, lämmitä hyvin, laita hienonnetut sienet ja paista, kunnes ne ovat kultaisia.

3. Murenna munat pannulla sieniin, lisää suola, pippuri, sekoita lastalla, kunnes seos on kuori kaikista puolista.

4. Lisää raastettu juusto pannulle. ja hienonnettu vihannekset, sekoita, poista pari minuutin kuluttua uunista.

5. Täytä kalmariruhoja muna-sieniseoksella, pura hammastikkuilla niin, että se ei pudota ulos.

6. Kalmari päällä oliiviöljyllä, laita pergamenttipaperilla vuoratulle leivinpeltille, laita uuniin ja paista noin 20 minuuttia 200 asteessa.

7. Sienillä ja munanmunalla täytetyt kalmarit, jäähdytä huoneenlämpötilassa, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja tarjoile.

Omlettiresepti uunisienillä

Tämän reseptin mukaan kypsennetty munakas sieni-uunilla osoittautuu maukkaiseksi ja upeaksi.

ainesosat:

• kananmuna - 4 kpl;
• maito - puoli lasia;
• suola, pippuri;
• samppanjat - 100 g;
• sooda - puoli tl.

Ommel ja sieniä uunissa, keitä tämän reseptin mukaan:

1. Aseta munat syvään kulhoon, lisää suola, pippuri, sooda, lyö kaikki ainesosat hyvin. Soda tekee omlettista joustavan ja rehevän, joten se ei pudota, kun irrotat sen uunista.

2. Kaada maito munaseokseen ja sekoita hyvinkäyttämällä lusikkaa tai haarukkaa.

3. Pese sienet, kuivaa ja leikkaa millä tahansa tavalla, joka sinulle sopii - levyt, kuutiot, viipaleet.

4. Kaada puolet munaseoksesta leivonta-astiaan, laita valmistetut sienet päälle ja kaada ne jäljellä olevaan määrään munua maitoa.

5. Kuumenna uuni 180 asteeseen, laita astia siihen ja paista astiaa 20 minuuttia.