Sieniruoka herkkusieniillä

Sienileipä samppanjoilla on erinomainen ruokalaji koko perheelle. Voit valmistaa runsasta ateriaa perustana voi olla peruna, pasta tai riisi. Jos tavoitteesi on tehdä helppo ruokavalioillallinen, on parempi lisätä kesäkurpitsaa tai kaalia sieniin lisäaineosina. Voit leipoa pata sieni-uunissa, mikroaaltouunissa ja hitaassa liesissä.

Huomioi - askel askeleelta kuvaus parhaista resepteistä paprikoiden sienille ja valokuvien valmiista aterioista.

Kattila kana kananrinta, sieniä ja muskottipähkinää

ainesosat:

• 600 g kananrintaa,
• 500 g samppanjaa,
• 500 ml maitoa
• 3-4 rkl. rkl jauhoja
• 100 g voita,
• lihalieme
• muskottipähkinä,
• korppujauhoja,
• pippuria ja suolaa maun mukaan.

Tapa ruoanlaittoon.

Uuninpaisti kanaa, perunoita, smetanaa ja sieniä uunissa

ainesosat:

• 1 ohut pitaleipä
• 300 g samppanjaa
• 150 g kanaa
• 150 g keitettyjä perunoita,
• 1 sipuli,
• 2 munaa
• 4 rkl. l. smetana
• 3 rkl. l. maito,
• 2 rkl. l. kasviöljy
• 50 g juustoa
• ½ nippu persiljaa ja tilliä,
• jauhettua mustapippuria
• suola maun mukaan.

Tapa ruoanlaittoon.

1. Keittää vuoka perunoiden ja sienten kanssa, kana ja sipulit on hienonnettu.
2. Pyyhi sienet kostealla liinalla ja leikkaa viipaleiksi.
3. Noppaa perunat.
4. Lämmitä kasvisöljy pannulla ja paista sipuli läpinäkyväksi. Lisää sienet ja paista sekoittaen 7-10 minuuttia.
5. Lisää kana ja perunat. Suolaa ja pippuria.
6. Paista kaikki vuoat ainesosat kanalla ja sienillä maltillisessa lämmössä 7-10 minuutin ajan. Lisää hienonnettu viheriö, sekoita ja poista lämmöltä.
7. Vatkaa munat ja smetana. Lisää hapankerma paksua, lisää maitoa. Suolaa ja pippuria.
8. Raasta juusto.
9. Leikkaa lautasella pienet ympyrät pitaleipästä terävällä veitsellä ja laita ne pieniin leivonta-astioihin. Täytä lomakkeet täyttämällä, ripottele juustoa. Tihkuu muna-smetanakastikkeella.
10. Pane vuokarasia 200 ° C: seen kuumennettuun uuniin 25-30 minuutiksi.
11. Ripottele valmistettu sieni-vuoka persiljaa. Kun se jäähtyy vähän, poista vuoka muotista levylle. Tarjoile vuoka, jossa on sieniä, perunoita ja kanaa liemellä.

Sienirastio jauhelihaa ja samppanjoja

Kattila ja sieniä, jauhelihaa ja paprikaa.

ainesosat:

• Jauheliha - 750 g,
• samppanjat - 600 g,
• pehmeä juusto - 200 g,
• smetana - 380 g,
• punainen ja vihreä paprika - 1 kpl,
• oliiviöljy - 60 ml,
• sekoitus kuivattuja mausteita (kumina, basilika, tilli, persilja, laakerinlehti, rosmariini, majoraani, oregano),
• jauhettua mustapippuria, suolaa maun mukaan.

Tapa ruoanlaittoon.

1. Sienien tapauksessa erota korkit jaloista.
2. Leikkaa jalat hienosti ja leikkaa hatut viipaleiksi.
3. Jauha juusto ja paprikat.
4. Täytä jauheliha 50 ml: aan oliiviöljyä, sekoita sienihaarojen ja paprikan, pippurin kanssa ja hauduta 5 minuuttia.
5. Lisää sitten smetana ja mausteet, suola, sekoita hyvin, laita syvään muottiin, öljytty.
6. Laita sienilakit jauhelihalle tasaisesti.
7. Pane muoti uuniin 20 minuutiksi, lämmitetty 200 ° C: seen.
8. 20 minuutin kuluttua ripottele paisto jauhelihaa ja sieni-juustoa ja keitä vielä 20 minuuttia.

Uunin vuoka, sieniä ja jauhelihaa.

ainesosat:

• 300 g samppanjaa
• 400 g jauhelihaa
• 3 pientä sipulia,
• 3 rkl. l. kasviöljy
• 3 tomaattia
• 3 rkl. l. voita,
• 3 rkl. l. korppujauhoja,
• 150 g kovaa juustoa,
• basilika,
• jauhettua mustapippuria
• suola maun mukaan.

Tapa ruoanlaittoon.

Jos haluat valmistaa sienirasian jauhelihaa ja sieniä uunissa, leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi ja paista kasvisöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Kuori sienet, huuhtele, hienonna ja lisää sipuliin, paista kevyesti. Pane jauheliha, paista kevyesti uudelleen. Lisää hienonnettu tomaatti, suola, pippuri ja hauduta 5 minuuttia. Voitele muotti, laita keitetyt massat, ripottele leivänmurut ja raastettu juusto, tiputa sulatetulla voilla ja paista uunissa 30 minuuttia.

Uunin vuoka ja suolatut sienet.

ainesosat:

• Liha - 800 g
• suolatut samppanjat - 200 g,
• pekonia - 150 g,
• valkosipuli - 1 neilikka,
• sipulit - 1 pää,
• porkkanat - 5 kpl,
• lihalieme - 250 ml,
• kasviöljy - 20 ml,
• jauhettua mustapippuria
• suola maun mukaan.

Tapa ruoanlaittoon.

1. Valmistaaksesi ruokia samppanjoilla tämän reseptin mukaisesti, sinun on hienonnettava sienet, sipulit ja valkosipuli, raastettava porkkanat karkealle raastimelle ja sekoitettava kaikki.
2. Työnnä liha lihamyllyn, suolan, pippurin ja vaivaa hyvin.
3. Aseta syvälle, voideltuun muotoon sienet vihanneksilla ja lihalla ja kaada liemi.
4. Kun se on imeytynyt, peitä yläkerros ohuilla viipaleilla pekonia.
5. Paista, peitä, uunissa, kunnes on pehmeä.

Runsas pata sieniä, jauhelihaa ja perunoita

ainesosat:

• Jauheliha - 500 g,
• savustettu rintakehä - 150 g,
• perunan mukulat - 6 kpl,
• sellerijuuri - 150 g,
• porkkanat - 8 kpl,
• munakoiso - 2 kpl,
• samppanjat - 100 g,
• tomaatti - 1 kpl,
• sipulit - 1 pää,
• voi - 40 g,
• kasviöljy - 50 ml,
• leivänmurna - 70 g,
• maito - 150 ml
• persilja,
• punainen ja musta jauhettu pippuri,
• suola maun mukaan.

Tapa ruoanlaittoon.

1. Keittää runsas paprika jauhelihalla ja sienillä, keitä perunat suolavedessä, jäähdytä ja lisää maitoa ja voita lisäämällä perunamuusiin.
2. Kuori munakoiso, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja suolaa. Keitä sienet ja pilkkoa.
3. Raasta tomaatti karkealla raastimella, hienonna persilja hienoksi.
4. Jauheliha, porkkanat, selleri ja sipulit lihamyllyssä, paista 40 ml: ssa kasviöljyä, lisää tomaattia, sieniä, persiljaa, punaista ja mustapippuria, suolaa ja hauduta alhaisella lämmöllä 10 minuutin ajan.
5. Syvässä muodossa, voideltu kasviöljyllä ja ripotettamalla 40 g: lla leivänmuruja, laita kerroksiin: perunamuusia, jauhelihaa, munakoisoa, viipaloitu rintaosa ohuiksi viipaleiksi. Ripottele yläkerros leivänmuruilla.
6. Pane muotti uuniin puolen tunnin ajaksi, lämmitetään 180 ° C: seen.

Uunipöytä, sieniä, perunoita ja jauhelihaa uunissa

ainesosat:

• Naudanliha - 600 g
• samppanjat - 200 g,
• perunan mukulat - 3 kpl,
• sipulit - 1 pää,
• paprika - 1 kpl,
• oliiviöljy - 20 ml,
• voi - 30 g,
• tomaattipasta - 20 g
• lihalieme - 400 ml,
• Worcester-kastike - 5 g,
• kerma - 30 g
• basilika - 10 g
• tillihedelmät - 10 g,
• jauhettua valkoista pippuria
• suola maun mukaan.

Tapa ruoanlaittoon.

1. Vie liha lihamyllyn läpi. Jauha sienet ja basilika.
2. Sipuli ja paprika leikataan ohuiksi renkaiksi ja paista yhdessä oliiviöljyssä. Lisää sitten jauheliha, sienet, basilika, tomaattipasta, Worcester-kastike, kaada lihalieme, suola, pippuri ja hauduta alhaisella lämmöllä 20 minuuttia.
3. Keitä perunat suolavedessä, yhdistä sitten 20 g: n voin ja kerman kanssa ja soseuta perunamuusiin.
4. Pane voilla rasvattu syvä muoto jauheliha sienillä, päälle - perunamuusia. Pane muotti 45 minuutiksi uuniin, joka on kuumennettu 200 ° C: seen.
5. Herkullinen vuoka samppanjoilla, perunoilla ja jauhelihalla, leikattu osiin ja ripottele hienonnetulla tillillä.

Uunissa paistettu perunakaali jauhelihaa, sieniä ja juustoa

ainesosat:

• Jauhettu naudanliha - 600 g,
• samppanjat - 300 g,
• perunan mukulat - 2 kpl,
• vähärasvainen kerma - 200 ml,
• munat - 2 kpl,
• voi - 50 g,
• tillin ja korianteron vihreät - 30 g,
• juusto - 50 g
• jauhettua mustapippuria
• suola maun mukaan.

Tapa ruoanlaittoon.

1. Juustoperunalaatikon valmistamiseksi sienet on pestävä perusteellisesti, keitettävä ja hienonnettu.
2. Keitä nahkojen perunat suolavedessä, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
3. Täyte sekoitetaan perunoiden, sienten, munien, kerman ja 40 g sulatetun voin kanssa. Lisää suola, pippuri ja sekoita hyvin.
4. Pane saatu massa syvälle, voideltuun muotoon, ripottele juustolla ja paista puoli tuntia 200 ° C: seen kuumennetussa uunissa.
5. Ripottele kuuma perunalaatikko jauhelihaa ja sieniä hienonnetulla tillillä ja korianterolla.

Yksinkertainen pastirasia samppanjoilla ja juustolla

Kattila ja sieniä, pastaa ja juustoa.

ainesosat:

• 400 g pieni pasta
• 500 g samppanjaa,
• 200 g smetanaa
• 1 iso sipuli,
• 200 g juustoa
• pieni nippu tilliä (voit sekoittaa tilliä ja persiljaa),
• pala voita
• suola,
• pippuri

Valmistus.

Pane pasta kiehuvaksi, silloin hienonna sipuli hienoksi. Leikkaa samppanjat ohuiksi viipaleiksi. Raasta juusto karkealla raastimella. Paista sienet sipulilla pannulla, suola ja pippuri. Lisää keitettyyn ja siivilöityyn pastaan ​​öljyä, smetanaa, yrttejä, suolaa, sekoita. Laita puoli pastaa muottiin, laita sienet päälle ja loput pastaa. Ripottele vuoka juustolla ja laita uuniin. Paista yksinkertaista pastaa, sieniä ja juustoa, 200 asteen lämpötilassa, kunnes kultainen kuori tulee näkyviin.

Kattila ja sieniä, munia ja pastaa.

ainesosat:

• 250 g pastaa
• 4 munaa
• 150 g paistettuja samppanjoja,
• 50 g voita,
• 20 ml kasviöljyä,
• 100 g juustoa
• suola.

Tapa ruoanlaittoon.

Keitä pasta suolavedessä, laita siivilä, lisää voita, sekoita munien ja paistettujen sienten kanssa. Ripottele juusto ja laita voideltuun muotoon kasviöljyllä. Kypsennä makaronivalmiste ja sieniä uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 15 minuutiksi.

Keittäminen vuoat riisin ja sienten kanssa

Riisin vuoka samppanjoilla.

ainesosat:

• 200 g riisiä
• 250 g samppanjaa,
• 250 g paprikaa
• 300 g juustoa
• 4 munaa
• 2 sipulia,
• 2 valkosipulinkynsiä,
• 100 ml kasviöljyä,
• 100 ml chilikastiketta
• suola,
• jauhettu mustapippuri maun mukaan.

Tapa ruoanlaittoon.

Valmistamiseksi vuoka riisistä ja samppanjoista, pilko sipuli ja valkosipuli, spasser kasviöljyssä, lisää riisi, lisää vähän vettä ja hauduta useita minuutteja. Leikkaa sienet viipaleiksi, paista, suola ja pippuri. Kuutioi paprika ja valkaise 5 minuuttia. Vatkaa munat smetalla, suolalla ja pippurilla. Laita sienet ja riisi muottiin, lisää muna-smetana -seos, päälle pippuri ja ripottele raastettu juusto. Paista 30–40 minuuttia.

Kesäkurpitsapata sieniä ja riisiä.

ainesosat:

• 1 kesäkurpitsa
• 200 g samppanjaa,
• 1 kuppi riisiä
• 1 porkkana
• 100 g juustoa
• 2 munaa
• 1/2 kuppimaitoa
• öljy,
• suola maun mukaan.

Tapa ruoanlaittoon.

Tällaisen paprian valmistaminen sienihamppinjoilla. Keitä riisi kunnes se on tarjous, jäähdytä, sekoita raastetun juuston kanssa. Kuori kesäkurpitsa, leikkaa ohuiksi ympyröiksi, paista öljyssä molemmin puolin. Raasta porkkanat ja paista yhdessä sienten kanssa öljyssä erikseen. Voitele leivin astia voilla, laita puolet kesäkurpitsaa. Levitä puolet riisistä päälle, laita porkkanat sienten kanssa, loput riisi ja peitä loput kesäkurpitsa. Vatkaa munat maidolla ja suolalla, kaada vuoka. Paista uunissa, joka on kuumennettu 200 ° C: seen, 30 minuutin ajan.

Kesäkurpitsakakku samppanjoilla ja kefirillä

ainesosat:

• 800 g kurpitsaa
• 200 g samppanjaa,
• 2 munaa
• 100 g raastettua juustoa,
• 1/2 kupillista kefiriä (tai jogurttia),
• 1/2 kuppi smetanaa
• 3 rkl. l. kasviöljy
• curry
• muskottipähkinä,
• jauhettua mustapippuria
• suola maun mukaan.

Kastike:

• 100 g makkaraa
• 200 g tomaattikastiketta
• 20 g voita,
• 1 laakerinlehti
• jauhettua mustapippuria
• suola maun mukaan.

Tapa ruoanlaittoon.

1. Sukkarini leikataan kuutioiksi, paista kasviöljyssä, laita voideltuun muotoon.
2. Pese samppanjat, leikkaa viipaleiksi, laita kesäkurpitsa, suola ja pippuri päälle.
3. Vatkaa smetana, kefir ja munat.
4. Suola seos, mausta raastetulla muskottipähkinä, currylla, sekoita huolellisesti.
5. Kaada kesäkurpitsa sienillä valmistettuun seokseen ja ripottele raastetulla juustolla.
6. Laita uuniin, joka on kuumennettu 200 ° C: seen. Paista 30 minuuttia.
7. Kastiketa varten hienonnetut makkarat, paista voissa, lisää laakerinlehti ja tomaattikastike.
8. Pidä alhaisella lämmöllä 8-10 minuuttia, mausta suolalla ja pippurilla.
9. Tarjoa kuuma kesäkurpitsa samppanjoilla keitetyn kastikkeen kanssa.

Perunalaatikko samppanjoiden ja porkkanoiden kanssa hitaassa liesissä

Keitetyt vuoat herkkusieniä hitaassa liesi

ainesosat:

• 500 g samppanjaa,
• 1 sipuli,
• 100 g porkkanaa
• 3 perunaa
• 1 proteiini
• 2 rkl. l. kasviöljy
• 250 ml maitoa
• 30 g jauhoja
• 50 g juustoa
• 1/2 nippu persiljaa,
• curry
• suola maun mukaan.

Tapa ruoanlaittoon.

Perunakupin keittäminen šampinjonien kanssa hitaassa liesissä, “Leivonta” -tilassa, sinun on paista sipulit auringonkukkaöljyssä, lisätä porkkanat, perunat, viipaloitu ohuiksi ympyröiksi, hienonnetut suuret sientenpalat ja currymauste. Suola seos ja kaada 150 ml maitoa. Voit halutessasi lisätä hiukan mustaa jauhettua pippuria. Keitä samassa tilassa 40 minuuttia. Sekoita jauhot, munavalkuainen ja 100 ml maitoa, lyö. Kaada haudutut vihannekset samppanjoiden kanssa seokseen, ripottele hienonnettu persilja ja raastettu juusto. Kypsennä vuokaa sientällä hitaassa liesissä vielä 30 minuutin ajan.

Valkoinen ja kukkakaali-vuoka samppanjoilla

Kattila ja sieniä, kaalia ja suolakurkkua.

ainesosat:

• 500 g samppanjaa,
• 1 kg valkokaalia,
• 1 suolakurkku,
• 1 sipuli,
• 2 rkl. l. tomaattipasta
• 2 tl sokeri,
• 4–5 art. l. kasviöljy
• 3 rkl. l. etikka,
• 3 rkl. l. korppujauhoja,
• 3 rkl. l. maito,
• laakerinlehti
• suola ja pippuri maun mukaan.

Tapa ruoanlaittoon.

Pilko kaali ja muhennos lisäämällä kasviöljyä ja 3 rkl. l. maitoa, matalassa kuumassa 15 minuutin ajan. Kun kaali on pehmeää, lisää tomaattipasta, sokeri, suola, etikka ja laakerinlehti. Keitä sienet, leikkaa viipaleiksi ja paista öljyssä.Leikkaa sipulit puolirenkaisiin ja paista myös öljyssä. Sekoita sipuli sienten kanssa, lisää kuutioksi kurkku, suola, peitä ja hauduta 20 minuuttia. Aseta kaali ja sienet kerroksittain syvässä muodossa. Ripottele tulevaa sieniruokaa kaaliöljyllä, ripottele leipäkurppuilla ja paista 180 ° C: ssa 30 minuuttia.

Kukkakaali vuoka samppanjoilla.

ainesosat:

• 200 g samppanjaa,
• 500 g kukkakaalia,
• 2 rkl. l. majoneesi,
• 100 ml vettä
• 100 g juustoa
• suola,
• pippuria maun mukaan.

Tapa ruoanlaittoon.

1. Tällaisen vuohen valmistamiseksi samppanjoilla, kukkakaali on jaettava kukintoihin ja keitettävä 5–7 minuuttia.
2. Hienonna samppanjat hienoksi.
3. Sekoita kaali sieniin, suolaan ja pippuriin.
4. Siirrä kaali ja sienet leivonta-astiaan ja kaada vesi sekoitettuna 2 rkl. l. majoneesi.
5. Ripottele juusto.
6. Paista uunissa 20 minuuttia lämpötilassa 220 ° C.

Sieni vuokaali kaali

ainesosat:

• 1 kg samppanjoja,
• 800 g valkoista kaalia,
• 3 rkl. l. voita,
• 21/2 Art. l. ghee,
• 1 sipuli,
• 12/3 kupillista maitoa
• 2 munaa
• 60 g kovaa juustoa
• oksa persiljaa,
• jauhettua mustapippuria
• suola maun mukaan.

Tapa ruoanlaittoon.

Kuori, pese ja hienonna sienet hienosti. Pane pannuun, lisää vettä, suolaa ja keitä 20 minuuttia. Sitten makaa siivilä, leikkaa. Leikkaa kaali nauhoiksi, sipuli - pieniksi kuutioiksi. Paista sipulit ghee-paistinpannulla, kunnes ne ovat kullanruskeita, lisää sienet, peitä ja hauduta 10 minuuttia. Raasta juusto karkealla raastimella. Vatkaa munat suolalla ja pippurilla ja kaada maito, lopettamatta lyömistä. Lisää juusto ja sekoita huolellisesti. Kuumenna uuni 250 ° C: seen. Voitele leivinmalja voi ja laita kaali ja sienet kerroksittain siten, että alempi ja ylin kerros ovat kaalia. Kaada muna-seos, laita voinpalat päälle ja paista 20 minuuttia. Poista pata uunista, jäähdytä hieman ja koristele persilja oksilla.

Alkuperäiset vuoat tomaattisieniä

Lihakaali, sieniä ja tomaattia.

ainesosat:

• Naudanliha - 1 kg
• savustettu selkä - 300 g,
• samppanjat - 300 g,
• naudanlihalieme - 100 ml,
• tomaatit - 4 kpl,
• valkosipuli - 1 neilikka,
• porkkanat - 1 kpl,
• sipulit - 1 pää,
• oliiviöljy - 100 ml,
• tillihedelmät - 20 g,
• jauhettua mustapippuria
• suola maun mukaan.

Tapa ruoanlaittoon.

1. Leikkaa naudanliha ohuiksi viipaleiksi, suola, pippuri ja paista 50 ml: ssa oliiviöljyä. Lisää sitten naudanlihalieme ja hauduta alhaisella lämmöllä vielä 15 minuuttia.
2. Leikkaa selkä ja sienet hienoksi ja paista ne erikseen oliiviöljyssä (40 ml).
3. Hienonna sipuli ja valkosipuli, paista samassa öljyssä, yhdistä sitten sienten, raastetun porkkanan ja tomaattien kanssa (kuori kuori) ja paista alhaisella lämmöllä vielä 15 minuuttia.
4. Sekoita liha selkärankaan ja vihannesten kanssa, laita syvälle, rasvattuun muotoon ja paista uunissa, joka on kuumennettu 200 ° C: seen.
5. Leikkaa alkuperäinen vuoka sienten ja tomaattien kanssa annoksiksi ja ripottele hienonnettua tilliä.
6. Herneet, keitä matalassa kuumassa 30 minuuttia. Ripottele hienonnettu ruohosipuli ennen tarjoilua.

Vihanneskakku samppanjoilla.

ainesosat:

• 200 g persiljaa ja tilliä,
• 200 g samppanjaa,
• 3 porkkanaa,
• 200 g vihreitä herneitä,
• 3 tomaattia
• 500 g perunaa
• 3 munaa
• 1,5 kupillista kefiriä,
• 100 g raastettua kovaa juustoa,
• valkosipuli,
• jauhettua mustapippuria
• suola maun mukaan.

Tapa ruoanlaittoon.

Tällaisen perunalaatikon valmistamiseksi sienet ja porkkanat on leikattava viipaleiksi, laskettava erikseen 5 minuutin ajan kiehuvaan suolaiseen veteen ja asetettava siivilään. Leikkaa tomaatit ympyröiksi. Hienonna valkosipuli ja yrtit hienoksi. Keitä perunat, leikkaa ympyröiksi ja laita leivinastian pohjalle. Laita sitten tomaatit, porkkanat ja sienet. Ripottele suolalla ja pippurilla. Vatkaa munat kefirillä, lisää raastettu juusto, sekoita. Kaada kasvikset tällä seoksella. Ripottele herneillä ja yrtteillä valkosipulilla.Paista esilämmitetyssä uunissa kypsennykseen.

Keitettyä herkkusieniä ja herkkusieniä.

ainesosat:

• 400 g samppanjaa
• 200 g kirsikkatomaatteja,
• 150 g juustoa
• majoneesi maun mukaan.

Tapa ruoanlaittoon.

• Hienonna sienet hienoksi, lisää juusto, majoneesi, sekoita.
• Peitä leivin astia kalvolla, laita sienet.
• Laita päälle puoliksi leikatut kirsikkatomaatit.
• Paista kunnes uunissa on kullanruskeita 150 ° C: ssa, jäähdytä sitten 15 minuutin ajan ja makaa varovasti lautaselle.

Muita reseptejä herkullisista samppanja-uunista

Perunalaatikko, sieniä, kalkkunafilettä, porkkanaa, sipulia ja kermaa.

ainesosat:

• 500 g samppanjaa,
• 500 g kalkkunanfilettä,
• 7-8 perunaa,
• 1 kpl porkkanat,
• 1 sipuli,
• 500 ml kermaa 10% rasvaa,
• 1 muna
• raastettu juusto, kasviöljy, kaikki vihreät, mausteet ja suola - maun mukaan.

Tapa ruoanlaittoon.

Leikkaa filee pieniksi paloiksi, paista pienessä määrin kasviöljyä hienonnettujen sipulien, raastetun porkkanan ja mausteiden kanssa karkealla raastimella. Leikkaa perunat ja samppanjat ohuiksi viipaleiksi.

Aseta kalkkuna, perunat ja sienet kerroksittain voideltuina kasviöljyllä. Vatkaa muna, sekoita se kerma, suola, mausta, kaada seos muottiin ja ripottele kaikki raastetulla juustolla. Paista uunissa kypsennettynä keskilämpötilassa. Tarjoile vuoka sienillä ja perunoilla, sirotettuna maustetuilla yrtteillä.

Uunin vuoka, sieniä ja perunoita.

Mitä tarvitaan:

• 6 perunaa,
• 2 munaa
• 30 g voita,
• ½ kuppimaitoa
• 1 rkl. l. kasviöljy
• 2 rkl. l. korppujauhoja,
• ½ kuppi smetanaa
• suola.

Täyte:

• 100 g kuivattuja sieniä (tai muita sieniä),
• 200 g suolaista samppanjaa,
• 2 sipulia,
• ¼ kuppi kasviöljyä,
• jauhettua mustapippuria.

Tapa ruoanlaittoon.

1. Keitä perunat, soseuta munat, suola, maito ja voi.
2. Huuhtele kuivatut sienet huolellisesti, liota 3 tuntia kylmässä vedessä, keitä sitten samassa vedessä 1 tunti.
3. Hienonna keitetyt sienet hienoksi, sekoita hienonnettujen suolattujen sienten kanssa.
4. Kuori sipuli, pilkko hienoksi, paista kasvisöljyssä.
5. Lisää sieniä, pippuria ja hauduta kannen alla 30 minuutin ajan.
6. Voitele syvä paistinpannu kasviöljyllä ja ripottele leivänmuruilla.
7. Pane puoli perunamuusia, litistä.
8. Pane päälle kerros sienetäytettä ja peitä kerroksella jäljellä olevia perunamuusia.
9. Voitele pinta smetalla (2 rkl. L.), ripottele leivänmuruja.
10. Paista uunissa 200 ° C: ssa noin 15 minuuttia. Poista uunista, leikkaa osiin.
11. Tarjoillessaan vuokaa ranskalaiset perunat ja sienet kaada jäljellä oleva smetana.

Kattila ja sieniä, juustoa ja perunoita.

Mitä tarvitaan:

• 350 g tuoreita tai jäädytettyjä samppanjoja,
• 600 g perunaa
• 150 g sipulia
• 150 g juustoa
• 3 rkl. l. smetana tai majoneesi,
• 3 rkl. l. kasviöljy
• pippuria,
• suola.

Tapa ruoanlaittoon.

Keitä sienet ja perunat erikseen, kunnes tarjous. Leikkaa sipulit puolirenkaisiin, paista kasviöljyssä. Jäähdytä perunat, kuori, leikkaa ympyröiksi. Raasta juusto keskimmäisellä raastimella. Laita puolet perunoista leivonta-astiaan, suola, pippuri ja rasvaa hapolla kermalla. Pane sienet, suola, pippuri, rasvaa smetalla. Pane sipulit, levitä loput perunat päälle, ripottele juustolla. Paista perunalaatikko ja sieniä uunissa 180 ° C: n lämpötilassa 30–35 minuuttia.

Uunin vuoka samppanjoilla ja perunoilla smetanaa.

Mitä tarvitaan:

• 650 g tuoreita samppanjoja,
• 300-400 g perunaa,
• 2 sipulia,
• 50 g voita,
• 1 rkl. l. jauhot
• 1 kuppi paksu smetana,
• tilli,
• persilja,
• suola,
• jauhettua mustapippuria.

Tapa ruoanlaittoon.

Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi, sienet - viipaleiksi, sipulit - puolirenkaisiin. Kuumenna öljy pannulla, paista perunoita alhaisella lämmöllä, kunnes puoli on kypsennetty. Siirrä leipälevylle, lisää sieniä ja sipulia, ripottele jauhoilla, suolalla, pippurilla, sekoita, kaada smetana.Keitä perunakalusto sieni-uunilla, kunnes se on kypsennetty. Ripottele hienonnettuja yrttejä ennen tarjoilua.

Sieniruoka herkkusieniillä.

ainesosat:

• 1 arkki ohutta pitaleipää
• 500 g samppanjaa,
• 4 munaa
• 5 rkl. l. smetana
• 2 tl sinappi,
• 1 sipuli,
• ½ tl curry
• suola.

Tapa ruoanlaittoon.

Keitä 3 munaa, kuori ja pilko hienoksi. Paista samppanjat, sekoita munien ja paistettujen sipulien kanssa. Levitä arkki pitaleipää, rasvaa kastikkeella smetanaa sekoitettuna pieneen määrään sinappia. Laita täyte pitaleipälle. Rullaa ja laita voideltuun muotoon, kiertynyt "etana". Vatkaa smetana 1 munan, sinapin ja mausteiden kanssa ja kaada saatu pitakastike. Paista uunissa, joka on kuumennettu 200 ° C: seen, 20–25 minuuttia, kunnes herkullinen kuori ilmestyy.

Champignon-vuoka ja perunoita.

ainesosat:

• 500 g samppanjaa,
• 600 g perunamuusia,
• 2 rkl. l. voita,
• 1 sitruunan mehu,
• 1/2 kuppi smetanaa
• 4 rkl. l. raastettu juusto
• 2 rkl. l. korppujauhoja,
• 1 rkl. l. kasviöljy
• suola maun mukaan.

Tapa ruoanlaittoon.

1. Paista samppanjat öljyssä, tiputa sitruunamehulla, suolalla.
2. Sekoita smetana ja juusto.
3. Pane osa perunamuusia voideltuun muotoon, sitten samppanjat, kaada ne smetalla ja juustolla.
4. Levitä loput perunamuusia leivonnaislaukun avulla reunuksen muodossa.
5. Ripottele leivänmuruilla, tiputa voilla ja paista kunnes kullanruskea.
6. Kun tarjoilet, leikkaa pata sienillä ja perunoilla, keitetyt uunissa, erissä ja aseta hienonnetulle tillille ja persiljalle.

Champignon-vuokajuustoa.

ainesosat:

• 500 g samppanjaa,
• 50 g voita,
• 2 sipulia,
• 200 g smetanaa
• 4 rkl. l. korppujauhoja,
• 5-6 munaa
• 1 rkl. l. kasviöljy
• 100 g kovaa juustoa,
• 1 nippu tilliä,
• suola,
• jauhettu pippuri maun mukaan.

Tapa ruoanlaittoon.

Kuori sipulit, leikkaa ohuiksi renkaiksi. Raasta juusto karkealla raastimella. Vatkaa munat. Pese tilli, pilkkoa. Huuhtele samppanjat, kuori, hienonna, sekoita sipulin, suolan, pippurin kanssa ja paista voissa 3 minuutin ajan. Lisää sitten smetana ja hauduta vielä 3 minuuttia. Haudutetut sienet ja sipulit sekoitettuna leivänmurroihin ja haettuihin muniin, laita kasviöljyllä voideltuun keittoastiaan, ripottele raastettu juusto. Paista maltillisesti kuumennetussa uunissa 10 minuuttia. Kun tarjoilet herkkusieniä tarjoillaan, ripottele tuoreella tillillä.