Champignon-ruokia riisillä

Riisien kanssa samppanjoilla on oltava jokaisen perheen suosikki ruokien arsenaalissa, koska nämä tuotteet valmistetaan melko nopeasti, ja niiden taitava yhdistäminen muihin komponentteihin auttaa rakentamaan sekä päivittäisen aterian että runsas aterio juhlapöydälle. Alla on reseptejä jokaiselle maulle, josta aikuiset ja lapset varmasti nauttivat. Kaikille niille on ominaista kotiruoan valmistuksen helppous, tuotteiden saatavuus, vertaansa vailla maku ja tuoksu. Monet esitellyistä ruuista sopivat kasvissyöjille ja niille, jotka haluavat pitää ohuen hahmon.

Kala riisiä ja sieniä

Ainesosat

• 700 g turskafilettä (tai ahventa)
• 1 kuppi riisiä
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 purjo
• 4 rkl. rkl kasviöljyä (tai margariinia)
• 200 g tuoretta samppanjaa
• vesi
• 1 kuppi tuoreita herneitä (tai purkitettuja vihreitä herneitä)
• tomaatit (tai punaiset paprikat)
• 1 hapan omena (tai 3-4 viipaletta sitruunaa)
• vihreät, suola, pippuri

Huolimatta suuresta määrästä reseptejä, joilla kypsennetään riisiä sienillä, kalaruokia ovat aina menestyneimpiä kulinaarien asiantuntijoiden mielestä ravitsevimpia, herkullisimpia ja tuoksuvia.

Samppanjat jauhetun riisin ja munien kanssa

Ainesosat

• 500 g tuoretta samppanjaa
• 2 rkl. rkl rasvaa (tai margariinia)
• 1 kuppi keitettyä riisiä
• 1 muna
• 1 persiljajuuri
• suolaa
• raastettu juusto
• voi

Sienien ja jauhetun riisin resepti antaa sinun keittää epätavallisen lounaan tai illallisen koko perheelle.

1. Keskikokoisten sienten tapauksessa leikkaa jalka niin, että hattu pysyy ehjänä. Hienonna jalat ja hauduta rasva yhdessä raastetun persiljajuurin kanssa. Lisää keitetty riisi, raaka muna ja suola.
2. Suola sienilakit, täytä ne jauhelihalla ja siirrä rasvatulle tulenkestävälle astialle (tai muotille). Pane päälle voileipä ja ripottele raastettua juustoa.
3. Paista, kunnes sienet ovat paistuneet ja koko astia on peitetty kultaisella kuorella. Paista jäljellä oleva jauheliha liukumäellä.
4. Sienien lisukkeena riisi-sienet tarjoavat smetanakastike sekä haudutettuja tai keitettyjä vihanneksia.

Pilaf samppanjoilla, riisillä ja kinkulla

Ainesosat

• 800 g samppanjaa
• 120 ml kasviöljyä
• 2 keskipitkää sipulia
• 1 porkkana
• 250 g riisiä (mieluiten pitkäjyväistä)
• 200 g kinkkua
• 500 ml vettä
• persilja, suola, jauhettu valkoinen pippuri maun mukaan

Seuraava resepti kertoo kuinka kypsentää sieniä riisin kanssa askel askeleelta ja saada aikaan hämmästyttävä aromaattinen pilaf.

1. Pese sienet ja leikkaa ne puoliksi tai neljänneksiksi koon mukaan.
2. Paista sienet 2 rkl. ruokalusikallista öljyä 5-10 minuutin ajan, aseta sitten pannu sivuun.
3. Kuori ja hienonna 1 sipuli. Kuumenna 3 rkl ruokia rkl kasvisöljyä ja paista sipulit siinä. Lisää ohuiksi nauhoiksi pilkotut porkkanat ja paista. Pane sitten riisi ja keitä se sekoittaen, kunnes se on läpinäkyvää. Kaada kuuma vesi ja keitä avoimessa astiassa korkealla kuumuudella 8-10 minuutin ajan, kunnes pintaan tulee pieniä reikiä.
4. Sen jälkeen peitä pannu kannella ja keitä alhaisella lämmöllä vielä 10–12 minuuttia - kunnes riisi kasvaa.
5. Leikkaa toinen sipuli ohuiksi renkaiksi. Hioma kinkku pieninä kuutioina.
6. Kaada jäljellä oleva öljy pannuun, kaada sipuli ja hauta 2-3 minuuttia. Lisää sitten kinkkukuutiot ja hauduta niitä hieman; keulan tulee pysyä jäykänä.
7. Riisi sekoitettuna sieniin ja sipulien, kinkun, suolan ja pippurin seokseen. Sammuta 3 - 5 minuuttia erittäin alhaisella lämmöllä.
8. Ripottele ennen tarjoilua astia hienonnettua persiljaa.

Tämä resepti esitetään valokuvalla, jotta myös ne, jotka ottavat ensimmäiset askeleensa kulinaarisessa tatuksessa, saavat riisiä samppanjoilla.

Rice resepti vihanneksilla ja sienillä

Ainesosat

• Vesi - 3 kupillista
• Riisi - 1/2 kuppia
• Persiljajuuri -1 kpl.
• Sellerijuuri -1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Savojankaali - 100 g
• Kuivatut samppanjat - 20 g
• Kasviöljy - 4 rkl. l.
• Persilja - 10 g
• Suola maun mukaan

Ne, jotka rakastavat kevyitä, ravitsevia, vähäkalorisia ruokia, arvostavat vihannesten ja samppanjojen riisin reseptiä.

1. Kaada sienet pienellä määrällä kylmää vettä ja jätä 3 tunniksi, laita sitten matalalle lämmölle, keitä, kunnes kypsennetään, laita siivilään ja jauhaa.
2. Kaada riisi suolavedellä, lisää vähän kasviöljyä ja keitä.
3. Kuori juuret, leikataan liuskoiksi, yhdessä hedelmäkaalin kanssa, kaada vesi ja keitä.
4. Yhdistä vihannekset sienten ja riisin kanssa, suola maun mukaan. Laita astia ennen tarjoilua annostelluille lautasille ja koristele persilja oksilla.

Uuni paistettujen samppanjojen ja maitokastikkeen kanssa uunissa

Ainesosat

• 250 g basmati-riisiä
• 150 g tuoretta samppanjaa
• 100 g ghee
• 1 iso sipuli
• 2 rkl. rkl jauhoja
• 1 kuppi maitoa
• 2 rkl. raastettu juusto
• suola ja chili pippuria maun mukaan

1. Kaadetaan ja pestään riisiä, täytetään kylmällä vedellä ja jätetään 10–12 tunniksi.
2. Huuhtele sienet huolellisesti, leikkaa ja paista puoliksi ghee-osaksi. Hienonna sipuli hienoksi ja paista lopussa gheesta.
3. Laimenna jauhot maidolla, suolalla ja pippurilla. Pane sipuli pannulle voin kanssa, jossa se paistettiin, ja kaada maitoseos. Pane pannu tuleen ja sekoita jatkuvasti, kunnes kastike paksunee. Kuivaa riisi ja kaada kiehuvaa vettä. Tyhjennä vesi varovasti 20 minuutin kuluttua.
4. Yhdistä turvonnut lämmin riisi paistettuihin sieniin ja voihin, joissa ne paistettiin. Suolaa ja pippuria. Kaada 2/3 maidokastikkeesta riisiin ja sekoita.
5. Öljytä tulenkestävä astia. Laita riisi päälle, kaada jäljellä oleva maitokastiketta, ripottele juustoa.
6. Paista riisiä sieni-kastikkeella uunissa, esilämmitetty noin 20 minuuttia.

Salaattiresepti riisin, kanan, sienten ja sipulien kanssa

Ainesosat

• 400 g kanaa
• 120 g riisiä
• 100 g samppanjaa
• 150 g paprikaa
• 150 g kurkkua
• 100 g Jaltan sipulia
• 120 g vihreitä oliiveja
• 150 g purkitettu maissia
• 1 rkl. l. mausteinen sinappi
• 1 sitruunan mehu
• oliiviöljy
• suola maun mukaan

Salaattiresepti, jossa on riisiä, kanaa, sieniä, pysyy varmasti emäntäen suosikki ruokien arsenaalissa, koska hänen hämmästyttävää makua vastaan ​​on mahdotonta vastustaa.

1. Keitä riisi suolavedessä. Anna jäähtyä.
2. Valmista seos, jossa on 5 rkl. l. oliiviöljy, 1 rkl. l. sinappi, ½ sitruunamehua.
3. Marinoi kana 30–40 minuutin ajan 1/3-osasta valmistettua kastiketa. Paista filee hyvin lämmitettynä pannulla molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kullanruskeita. Kuumennetaan valmiiksi uunissa 7-10 minuutin ajaksi kappaleen paksuudesta riippuen. Jäähdytä ja leikkaa viipaleiksi.
4. Pippuri, kurkut, sipulit leikattu ohuiksi renkaiksi, ripottele sipulia sitruunamehulla.
5. Leikkaa sienet viipaleiksi, paista oliiviöljyssä erittäin kuumassa pannussa 2 minuutin ajan molemmilta puolilta.

valmistelu

1. Lautaselle laita kerros riisiä, sieniä ja sipulia, kaada kastike kevyesti.
2. Aseta päälle pippuri, kurkut ja litteät viipaletut fileet, voitele jokainen kerros kastikkeella.
3. Lisää salaatti puolikkaalla oliiveja ja reunalla purkitettu maissi.

Sieni- ja kanasalaatti

Ainesosat

• 200 g samppanjaa
• 1/2 kananruhoa
• 50 g voita
• 1 kuorittua tomaattia
• 30 g vihreitä herneitä
• 1 sipuli
• 250 g keitettyä riisiä
• 1/2 l liemeä
• 1 tl sitruunamehua
• suola, pippuri, selleri

Riisiä, sieniä ja kanaa, voidaan keittää monissa muodoissa, esimerkiksi lisäämällä vihanneksia, yrttejä ja vihreitä herneitä. Se tulee yksinkertaisesta, mutta tyydyttävästä, maukasta ruoasta, joka on ihanteellinen kotilounaalle.

Huuhtele tuoreet sienet, keitä, hävitä siivilässä, leikataan nauhoiksi ja kostutetaan sitruunamehulla.

Pilko sipulit ja selleri ja paista maltillisella lämmöllä, yhdistä keitetyt sienet, hauduta muutama minuutti, suola, pippuri, laita riisi maun mukaan ja sekoita, kiehauta, kunnes riisi muuttuu kirkkaaksi. Kaada sitten lasillinen liemiä, jossa kananliha keitettiin. Hauduta 10 minuuttia, lisää vihreitä herneitä ja hauduta uudelleen, kunnes seos imee vettä. Poista se lämmöltä, jäähdytä, sekoita hienonnettujen broilerinlihan ja tuoreiden tomaattien kanssa. Sulje astiat kannella ja jäähdytä tunti. Tarjoile kylmässä.

Säilykkeet samppanjasalaatti riisiä ja oliiveja

Ainesosat

• 200 g purkitettuja samppanjoja
• 1 kuppi keitettyä riisiä
• 1 tölkki oliiveja
• 3-4 ruokalusikallista kasviöljyä
• 1-2 ruokalusikallista sitruunamehua
• suola, mustapippuri

1. Salaatin valmistus riisin ja purkitettujen sienten kanssa alkaa sienten käsittelystä, joka on pestävä kylmällä vedellä, hienonnettuna ja hieman lämmitetty kasviöljyssä. Seuraavaksi kuori ja hienonna oliivit hienoksi.
2. Keitä mureneva riisi, jäähdytä, sekoita sienten ja oliivien kanssa, lisää hienonnettu vihreät.
3. Valmista kasvisöljyn, suolan, mustan pippurin ja sitruunamehun salaattikastike.
4. Laita salaatti lautaselle lautasella, kaada kastike, jäähdytä 30–40 minuutin ajan.

Riisi samppanjojen, juuston, vihannesten ja yrttien kanssa

Ainesosat

• 8 palkoa paprikaa,
• 2 kupillista riisiä
• 3 rkl. rkl voita (margariini)
• 250 g samppanjaa
• 8 keskikokoista tomaattia
• 150 g raastettua juustoa
• 2 sipulia
• 1 nippu persiljaa
• 1 kuppi smetanaa
• 2 kupillista kasvisliemiä
• suolaa, jauhettua mustapippuria

Riisi sienten, juuston, vihannesten, yrttien ja mausteiden kanssa on herkkä ja aromaattinen ruokalaji, jolla on ilmeikäs maku, mikä on epäilemättä sen arvoista viettää aikaa siihen.

Pese pippuri, poista siemenet, leikkaa ympyröiksi. Hienonna sipuli hienoksi, paista 2 ruokalusikallisessa voissa keltaisena, lisää sienten jalat pestyinä ja rengastetuiksi renkaiksi, paista kevyesti, lisää kuiva riisi, sekoita ja paista vielä vähän. Siirrä astiaan, kaada kuuma lieme, keitä vähän, suolaa ja pidä sitten pannu lämpimänä useita tunteja.

Pese tomaatit, leikkaa viipaleiksi. Käännä valmistetut sienikorkit jäljellä olevaan öljyyn.

Voitele tulenkestävät astiat, laita kerrokset riisiä, pippuria ja tomaattia, ripottele suolaa, mustapippuria ja raastettua juustoa, toista kerrokset samassa järjestyksessä. Ripottele smetalla, laita sienilakit ja päälle muutama pala öljyä. Paista kuumassa uunissa 20 minuuttia. Tarjoile, ripottele hienonnetulla persiljalla, salaatilla, jossa on erilaisia ​​vihanneksia.

Sieni ja riisipiirakka

Ainesosat

• hiiva taikina

Täyte

• 200 g kuivattuja samppanjoja
• 1 sipuli
• 2-3 rkl. rkl voita tai margariinia
• 100 g riisiä, suolaa ja pippuria maun mukaan

Voitelua varten

• 25 g voita tai munankeltuaista

Keitä kuivatut sienet, laita ne seulalle tai siivilälle, huuhtele huolellisesti, kulje lihamyllyn läpi tai pilota veitsellä tai pilkoilla. Hienonna hienoksi hienonnettu sipuli kevyesti, lisää siihen erikseen paistetut sienet, paista kaikkea 3 minuuttia, sitten jäähdytä, sekoita murentuun riisiin ja käytä kakkua.

Rullaa taikina pyöreän kakun muodossa, siirrä varovasti rasva-arvolle.

Laita sienitäyte kakun keskelle, tasoita se koko pinnalla, taivuta reunat varovasti ja paista 200–210 ° C: n lämpötilassa, kunnes se on kypsennetty.

Paistamisen jälkeen voitele piirakan sivu sulalla voilla. Haluttaessa sekä piirakan sivu että pinta voidaan koristaa taikinan elementeillä: taikinasta muodostuneet lehdet, korvat, kukat tai sienet (jos piirakka on sieniä). Ennen paistamista kakun reuna määrätään tällöin munankeltuaisella. Kakulla on kaunis keltainen väri ja suussa sulava ilme.

Voit leipoa piirakan tuoreilla tai suolaisilla sienillä täytetyillä sienillä, sillä ainoalla erolla, että tuoreet sienet on ensin keitettävä, hienonnettava, sitten paistettu voissa, ja suolatut sienet on ensin pestävä, heitettävä seulalle, hienonnettu ja sitten paistettu. Piirakkaan tuoreita tai suolaisia ​​sieniä tulisi ottaa 500 g, kaikki muut komponentit - reseptin mukaisesti.

Sienet riisin, tomaattien ja smetanan kanssa

Ainesosat

• 400 g suolattua tai 60 g kuivattua samppanjaa
• 50–60 g rasvaa tai rasvaa
• 1-2 sipulia
• 2 - lasillista riisiä
• 2-3 kupillista vettä tai liemiä
• 1 rkl. ruokalusikallinen tomaattimuuskaa tai 3-4 tuoretta tomaattia
• suolaa
• 2-3 rkl. lusikat smetanaa
• vihreä sipuli tai persilja

Paista valmistetut silputut sienet ja sipulit rasvassa, kunnes vaalean kullanvärinen. Sekoita pestyyn riisiin ja kuumaan veteen tai sieniliemään. Hauduta riisi, kunnes puoli on kypsennetty, lisää sitten tomaattipyrä tai hienonnettu tuoreita tomaatteja, sekoita. Kaada sienet riisillä ja tomaatit smetalla, hauduta, kunnes ruokalaji on täysin valmis. Ripottele hienonnettuja yrttejä.

Tarjoile marinoitua kurkkua, tomaattia tai kaalisalaattia lisukkeessa.

Ruskeat riisin sienet

Ainesosat

• samppanjat - 500 g
• keitetty ruskea riisi - 250 g
• persiljajuuri - 1 kpl.
• leivänmuruja - 60 g
• kasviöljy - 50 ml
• suola maun mukaan

Leikkaa sienten jalat, pilkkoa ne, lisää karkeaseen raasteeseen raastettu persiljajuuri ja paista kasviöljyssä (40 ml), yhdistä sitten ruskea riisi sienihaaroihin, suola ja sekoita huolellisesti. Suola sienihatut, täytä täyte tuloksella, laita keraamiseen kulhoon, joka on voideltu kasviöljyllä, ripottele leivänmurilla ja paista esilämmitetyssä uunissa. Laita loput riisi-sienimassasta lautaselle ja lautasella täytetyt sienet.

Sienikeitto riisiä, sipulia ja porkkanaa

Ainesosat

• 30 g kuivattuja samppanjoja
• 0,5 l vettä
• 40 g sipulia
• 50 g porkkanaa
• 25 g ghee
• 40 g riisiä

Huuhtele kuivatut sienet huolellisesti ja liota 4 tuntia vedessä, kiehauta sitten samassa vedessä. Tyhjennä liemi ja hienonna keitetyt sienet hienoksi ja kasta ne uudelleen liemeen. Paista gheessä hienonnetut sipulit ja lisää se liemeeseen. Lisää tähän pesty riisi ja keitä keittoa, kunnes riisi on valmis.Kun neste kiehuu, lisää kuumaa vettä (tilavuuteen 0,5 l). Riisi-, sieni-, sipuli- ja porkkanakeitto tarjoillaan kuumana kermakerroksen ja tuoreiden persiljojen kanssa.

Riisi, samppanja ja vihannespilaf-resepti hitaassa liesissä

Ainesosat

• 2 kupillista riisiä
• 2,5 kupillista vettä
• 300 g sieniä
• 1 iso sipuli
• 1 iso porkkana
• 1 pieni tomaatti
• vihreät, suola (maun mukaan)

Riisi samppanjoiden ja vihannesten kanssa hitaassa liesissä voidaan valmistaa muutamassa minuutissa, mikä auttaa nykyaikaista kotiäitiä, joka tarvitsee nopeasti illallisen.

Viipaloi sipulit, raastetut porkkanat, hienonnetut tomaatit ja sienet öljyyn hitaassa liedessä (paistaminen, 10 minuuttia). Lisää pesty riisi, vesi, suola, sekoita, kytke “pilaf” -tila päälle (aika asetetaan automaattisesti). Lisää moodin lopussa vihreitä pilafiin moodin lopussa. Voit silti tummua hieman lämmitystilassa.

Kuinka keittää samppanjoja riisin ja herneiden kanssa hitaassa liesissä

Ainesosat

• pitkäjyväinen ruskea riisi - 1,5 kupillista
• kana- tai vihanneslieme - 6 lasillista
• salottisipulit - 3 höyhenet
• parsan varret - 8-12 kpl.
• jäädytetyt herneet - 1 kuppi
• samppanjat - 10 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• kirsikkatomaatit - 12 kpl.
• hienonnettu persilja ja ruohosipuli - 1 tl kutakin.
• hienonnettuja vihreitä rosmariinia ja timjamia - 0,5 tl kutakin.
• raastettu parmesanjuusto - 0,5 kupillista.
• suola - 1 tl.
• pippuri - 0,5 tl.

Kuinka keittää sieniä riisin kanssa hitaassa liesissä, jotta miellyttäisit perhettä, yllättäisit vieraita ja näyttäisit heidän erinomaiset ruokailutaidonsa kotikeittiössä? Seuraava resepti auttaa emäntättäjää valmistamaan upeaa ruokaa, jossa on kiehtova maku ja tuoksu, ja vastaanottamaan rave-arvosteluita.

1. Kaada vaadittu määrä ruskeaa riisiä pannuun ja kaada liemi, mausta suolalla ja pippurilla.
2. Kansi, valitse PILOT / BREAD BREAST -ohjelma ja keitä 40 minuuttia.
3. Kun riisi on kypsennetty, valmista ja pilkota loput aineosat, raastettua juustoa lukuun ottamatta.
4. Lisää 40 minuutin kuluttua kasvisseos, sekoita ja jatka keittämistä, kunnes hidas liesi siirtyy LÄMPÖTUKI-tilaan (noin 10 minuuttia enemmän).
5. Ripottele raastetulla juustolla ja tarjoile.
6. Tällainen hitaassa liesihampurilla varustetun riisin resepti tulisi tallentaa säästöpossuosi, koska se sopii hyvin erityistilaisuuksiin.

Sienikeitto riisiä ja kermaa

Ainesosat

• 1¼ kuppia kanaa
• 1 kuppi kermaa
• 500 g samppanjaa
• 5 kupillista riisiä
• 2 sipulia
• 1 valkosipulinkynsi
• kasviöljy
• jauhettua mustapippuria
• suola, provence yrtit, keksejä, vihreät

Leikkaa sienet viipaleiksi. Leikkaa sipulit hienoksi. Huuhtele riisi. Aseta "leivonta" -tila multikookeriin, kaada pieni määrä kasviöljyä kulhoon, anna sen lämmetä. Pane sipulit sekoittaen satunnaisesti, paista 10 minuuttia. Lisää samppanjat ja sekoita. Sulje liesikansi ja keitä 20 minuuttia. Kaada liemi, lisää riisiä, valkosipulia, suolaa, pippuria ja Provence-yrttejä puristimen läpi, keitä “Kääntö” -tilassa 30 minuuttia. Mausta valmistetussa riisin ja samppanjoiden keitossa mausta kermalla ja lämmin (ilman kiehuvaa) “Höyrytys” -tilassa. Tarjoile kekseillä, ripottelemalla hienonnetulla yrttilla.

Riisi samppanjoilla kermaisessa kastikkeessa mausteineen

Ainesosat

• riisi (1 kuppi, mieluiten pitkä, höyrytetty, kiillotettu)
• samppanjat 300 g
• kerma 400 ml
• 1 keskipitkä sipuli
• suolaa
• mausta maun mukaan
• vihreät koristeeksi
• voita 50 g

Oikea määrä riisiä pestään perusteellisesti kylmässä vedessä, sitten keitetään kevyesti suolavedessä 25 minuutin ajan.

Kun riisi kiehuu, sinun on valmistettava kastike. Huuhtele sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi, paista pannulla esisulatetussa voissa. Huuhtele sienet, leikkaa ohuiksi levyiksi, lisää sipuliin. Paista 10 minuuttia. Kaada sen jälkeen kerma pannuun, vähennä lämpöä, lisää mausteet ja suola, sekoita kaikki huolellisesti. Hauduta tätä seosta 15 - 20 minuuttia. Kaada riisi valmiilla kastikkeella.

Ripottele riisi sienillä kermakastikkeessa hienonnettuja yrttejä ja tarjoile kuumana, levitä leveille levyille.