Kuinka keittää keittoa boletusista: kotireseptit

Hedelmäkappaleet ovat erinomainen proteiinilähde, joten ihmiskeholle välttämättömiä. Sienet tulisi kuluttaa vähintään 2–3 kertaa viikossa, koska ne ovat hyödyllisiä maha-suolikanavan kannalta. Erityisen hyödyllinen on boletuksesta valmistettu keitto.

Kuinka keittää keittoa boletus-sienistä, kerrotaan artikkelissa esitetyistä useista kotitekoisista resepteistä. Kukaan ei voi vastustaa tuoksuvaa ja tyydyttävää luonnonvaraisista sienistä valmistettua ensimmäistä kurssia. Kaikki keittoon käytetyt hedelmäelimet: marinoitu, suolainen, tuore tai kuiva - kaikki tekevät siitä maun uskomatonta.

Resepti tuoreita boletus-sieni keittoa kanaa

Tuoreen boletus-boletus-sieni keiton resepti sopii niille, jotka ovat äskettäin kärsineet sairaudesta. Kevyt ja ravitseva ensimmäinen kurssi auttaa palauttamaan voiman jälkeen ja piristämään.

• 300 g kanaa (kanan jalka);
• 400 g sieniä;
• 1,5 litraa vettä;
• 3 rkl. l. riisi;
• 4 perunaa;
• Kasviöljy;
• 1 porkkana ja sipuli;
• 1 valkosipulinkynsi;
• Suola maun mukaan.

Käytä reseptiä vaiheittaisen valokuvan kanssa valmistettaessa keittoa tuoreesta boletuksesta.

Kuinka keittää sieni keittoa tuoreilla nuudelilla vermicellin kanssa: askel askeleelta resepti

Boletus-nuudeleista valmistettu sieni keitto on aina suosittu venäläisissä perheissä. Siksi älä unohda ruuan klassista versiota, ota se muistiinpanoon.

• 600 g sieniä;
• 1 rkl. nuudelit;
• 6 perunaa;
• 2 porkkanaa;
• 1 sipuli;
• voita;
• Suola maun mukaan;
• 1 laakerinlehti;
• 3 herneitä mustapippuria;
• Oksat persiljaa.

Kuinka keittää keittoa tuoreesta boletuksesta, voit oppia reseptin vaiheittaisesta kuvauksesta.

1. Pese puhdistuksen jälkeen sienet, leikkaa viipaleiksi ja keitä 10 minuuttia.
2. Tyhjennä vesi, siirrä sienet astiaan, jossa keitto keitetään ja kaada vesi.
3. Annetaan kiehua ja kaada aiemmin kuoritut ja pestyt perunakuutiot.
4. Kuutioi sipulit ja porkkanat, laita pannulla sulatetun voin kanssa ja paista kypsennettynä.
5. Kun perunat ja sienet ovat kypsenneet 15 minuuttia, lisää paisti ja jatka keittämistä vielä 15 minuuttia.
6. Lähetä vermikelli keittoon, kun perunat ovat täysin keittuneet, sekoita.
7. Hauduta 5–7 minuuttia, lisää suolaa maun mukaan, pippuria, laakerinlehteä.
8. Poista liesi, anna seistä useita minuutteja ja tarjoile pöydälle koristamalla jokainen keittokulho useilla persiljalehdillä.

Resepti pakastettuja boletus-sieni keittoa sitruunalla

Monet kotiäidit mieluummin jäädyttävät osan sienisadosta keittämään sienikeittoa jäätyneestä kukkaroista talvella. Keittoon lisätyt sitruunanviipaleet eivät vain korista ruokia, vaan lisäävät myös hienostuneisuutta.

• 500 g sieniä;
• 2 sipulipäitä;
• 7 perunaa;
• 1 porkkana;
• Voi - paistamiseen;
• 1 sitruuna;
• 1,5 litraa vettä;
• Suola maun mukaan;
• ½ tl jauhettua mustapippuria.

Käyttämällä vaiheittaista kuvausta pakastetusta boletuksesta peräisin olevaa sienikeittoa koskevasta reseptistä, voit valmistaa häikäisevän herkullisen ensimmäisen kurssin.

1. Sieniä ei tule sulattaa, vaan laittaa ne suoraan pannuun, kaada kylmä vesi ja laita alhaisella lämmöllä.
2. Kuori perunat, leikkaa nauhoiksi, huuhtele hyvin vedessä ja aseta perunat heti kun sienet kiehuvat.
3. Kuori porkkanat, pese, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja laita ne kiehuvaan veteen 10 minuutin kuluttua perunoista.
4. Kuori sipuli, leikkaa kuutioiksi ja paista sulatetussa voissa, kunnes ruskea, mutta ei ruskea.
5. Kun porkkana on kiehunut 10 minuuttia, lisää paistaminen, suola maun mukaan ja mustapippuri.
6. Sekoita, anna kiehua 10 minuutin ajan, sammuta lämpö ja jätä pannu keittoa pitkin pissalle useita minuutteja.
7. Jokaiseen keittolevyä tarjoavaan lautanen laita 1 ohut siivu sitruunaa ja tarjoile.

Kuinka tehdä pakastettua boletus-keittoa tomaateilla

Jos haluat keittää epätavallisen ensimmäisen ruuan, tee siitä tomaatit. Tomaatti-sieni keittopakastetun boletuksen resepti yllättää miellyttävästi maulla.

• 2 l kanaa tai lihaliemettä;
• 500 g sieniä;
• 2 sipulia;
• 5 perunaa;
• 200 g lihaa (keitetty);
• 6 tomaattia;
• Kasviöljy;
• Suola maun mukaan;
• 2 rkl. l. hienonnettu vihannekset (mikä tahansa).

Kuinka tehdä keittoa jäädytetystä kurpitsaa lisäämällä tomaattia, kerrotaan yksityiskohtainen kuvaus.

1. Sulata sienet, purista ylimääräinen neste kädestäsi ja leikkaa viipaleiksi.
2. Leikkaa keitetty liha ja kuoritut perunat kuutioiksi, laita liemi ja keitä 20 minuuttia.
3. Vapauta sipuli kuoresta, leikkaa kuutioiksi ja paista öljyssä, kunnes se on pehmeää.
4. Kaada tomaatit kiehuvalla vedellä, sitten heti kylmällä vedellä, poista iho niistä ja leikkaa tiivisteet jalkojen läheltä.
5. Lisää sieniä sipuliin, jatka paistamista vielä 15 minuuttia.
6. Pane tomaatit viipaleiksi sieniin ja sipuliin, paista 10 minuuttia.
7. Pane kaikki keittoon, sekoita, suola maun mukaan ja hauduta 5–7 minuuttia.
8. Anna seistä jonkin aikaa liesi sammutettuna ja tarjoilun aikana kaada vihannekset jokaiselle lautaselle koristeeksi.

Kuivattu boletus-keitto tomaattikastikkeella

Tomaattipastan reseptin mukaisesti kuivatusta boletuksesta valmistetulla keitolla on erityisiä makuominaisuuksia. Lisäksi tämä ruokalaji valmistetaan hyvin yksinkertaisesti.

• 100 g sieniä;
• 1,5 litraa vettä;
• 2 kpl suolakurkkua;
• 2 kpl sipulit ja porkkanat;
• 3 rkl. l. tomaattipasta;
• 4 perunaa;
• Smetana, suola ja yrtit maun mukaan;
• 1 rkl. l. kapris;
• 2 rkl. l. jauhot;
• Kasviöljy.

Jos et tiedä keittää keittoa boletusista, kiinnitä huomiota valmisteen vaiheittaiseen kuvaukseen.

1. Sienet pestään perusteellisesti pilaantumiselta, liotetaan kylmässä vedessä ja jätetään yön yli. Vesi ei kaadeta, vaan jätetään keittoon.
2. Sienet leikataan viipaleiksi, asetetaan veteen, johon ne liotetaan, ja hauduta 15 minuuttia.
3. Peruna kuoritaan, kuutioidaan, pestään vedessä ja asetetaan sieniin, keitetään 15 minuutin ajan.
4. Kurkut hierovat raastimessa, sipulit hienonnetaan puhdistuksen jälkeen, porkkanat hierovat karkealla raastimella.
5. Ensin sipuli paistetaan öljyssä, sitten lisätään porkkanat ja paistetaan jälleen 5 - 5 minuuttia.
6. Jauhoja sekoitetaan, sekoitetaan perusteellisesti ja tomaattikasta ja kurkut lisätään, haudutetaan 10 minuutin ajan.
7. Kaikki asetetaan perunaan sienten kanssa, keitetään 20 minuutin ajan, lisätään suolaa maun mukaan, leikataan kaprikaviipaleiksi.
8. Se jätetään sammutetulle liesille 10 minuutiksi, kun se tarjoillaan, se on koristeltu smetalla ja hienonnetuilla yrtteillä.

Keitto kuivattuja herkkusieniä bulgurilla

Jotta voit keittää herkullisia sienikeittoja talvella, sinun on varastossa metsän kuivatut lahjat. Kuinka keittää keittoa koivunkuoresta lisäämällä bulguria, niin että jopa vaativat gourmetit pitävät ruokia?

• 3 kourallinen sieniä (keskipitkä);
• 2 sipulipäitä;
• 1 porkkana;
• ½ rkl bulgur;
• 4 perunaa;
• 1,5 litraa vettä;
• 2 herneitä mustaa ja maustepippuria;

1/3 tl kuiva tilli;

• voita;
• Suola maun mukaan;
• 3 rkl. l. sitruunamehu.

Ehdotettu resepti, jossa on valokuva keiton valmistamisesta kuivatusta boletusta ja bulgurista, on hyödyllinen aloittelijakokkeille prosessin paremman muistamiseksi.

1. Kaada kuivat koivasienet lämpimällä vedellä ja anna paisua 3-4 tuntia.
2. Lisää vesi, jossa sienet turpoavat, puhdista määrä, joka tarvitaan keiton valmistukseen.
3. Leikkaa sienet viipaleiksi, lisää kuutioiksi perunat ja keitä keskilämpötilassa 20 minuuttia.
4. Huuhtele bulgur kylmässä vedessä, lisää se perunoihin sienillä ja keitä 20 minuuttia.
5. Kuori sipulit ja porkkanat, leikkaa kuutioiksi ja paista öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Lisää paistaminen keittoon, suola maun mukaan, lisää pippuri, tilli ja keitä 10 minuuttia.
7. Kaada sitruunamehu, sammuta liesi ja anna kattilan keiton kanssa hautua.

Paahdettu kukari ja selleri keittoa

Paistetusta boletuksesta valmistettu keitto vetoaa jokaiseen makuun. Tämän ensimmäisen ruoan tuoksu ja maku eivät jätä ketään välinpitämättömäksi.

• 400 g sieniä;
• 5 perunaa;
• 1 rkl. l. kuivatut sellerit;
• 1 sipuli;
• 1 litra vettä;
• 4 rkl. l. oliiviöljy;
• 200 ml kermaa;
• suola;
• Vihreät - maun mukaan;
• ½ tl jauhettua pippuria.

Kuinka tehdä keittoa boletus-sienistä, saat selville yksityiskohtaisesta kuvauksesta.

1. Pese sienet, leikkaa viipaleiksi ja paista öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
2. Lisää sipuli kuutioihin ja jatka paistamista vielä 5 minuuttia.
3. Kuori perunat, pese ja leikkaa ne nauhoiksi, lisää vesi ja keitä 15 minuuttia.
4. Lisää selleri, keitä 2 - 3 minuuttia, pilkkoa sekoittimella ja lisää sitten sienet sipulilla.
5. Pippuri, lisää suolaa maun mukaan, kaada kerma, sekoita.
6. Tarjoile annoksittain ruokia, koristeltu yrtteillä maun mukaan.

Herkullinen koivas keitto keitetyt hitaassa liesi

Tämä herkullinen keitto, joka on valmistettu hitaassa liesissä kypsennetystä koivunkuoresta, voi olla kohokohta jopa juhlava pöytä.

• 500 g keitettyjä sieniä;
• 1,5 litraa vettä;
• 2 porkkanaa ja sipulia;
• 4 valkosipulinkynsiä;
• 5 perunaa;
• Kasviöljy;
• persilja;
• 200 ml kermaa;
• Suola maun mukaan;
• 1 neilikka.

Ehdotamme reseptin vaiheittaista kuvausta, josta käy ilmi, miten keittää keittoa koivun kuoresta hitaassa liesi-uunissa.

1. Leikkaa keitetyt sienet viipaleiksi, laita crock-potin kulhoon, johon on jo vuolettu 3 rkl. l. kasviöljyä ja paista, asettamalla paneelitilaan "Paistaminen" tai "Leivonta".
2. Kuori sipulit ja porkkanat, pilkkoa kuten haluat, lisää sieniin ja jatka paistamista valitussa tilassa, kunnes vihannekset ovat valmiita.
3. Pese puhdistuksen jälkeen perunat, leikkaa ne kuutioiksi, laita kulhoon ja kaada vesi.
4. Käynnistä “keitto” -tila ja keitä, kunnes äänimerkki kuuluu.
5. 5 minuutissa Ennen ohjelman loppua avaa hidas liesi, suola, anna kuutioiksi valkosipuli, kerma, neilikka ja persilja.

Kuinka keittää sieni kermakeittoa boletuksesta

Boletuksesta valmistettu kermakeitto - erinomainen yhdistelmä sieniä ja pehmeää kermaa. Kaksi yksinkertaista ainesosaa tekevät tavallisesta keitosta todellisen ravintolaruoan.

• 500 g sieniä;
• 1 sipuli;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 50 g voita;
• 3 rkl. l. kasviöljy;
• 700 ml kanaa;
• 200 ml kermaa;
• 2 rkl. l. jauhot;
• Suola maun mukaan;
• Ripaus muskottipähkinää;
• Tilli tai persilja.

Kuinka keittää sieni keittoa boletuksesta, oppia tutustumalla vaiheittaiseen prosessikuvaukseen.

1. Sienet pestään, leikataan viipaleiksi, sipuli leikataan kuutioiksi, valkosipuli hienonnetaan veitsellä.
2. Paistinpannuissa kasviöljy lämmitetään, siihen lisätään puolet voita ja sipulia ja valkosipulia höyrytetään alhaisella lämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
3. Sienet lisätään ja ruskistetaan alhaisella kuumuudella.
4. Voin toinen puoli sulatetaan erillisessä astiassa ja lisätään jauhoja.
5. Sekoita ja paista, kunnes kermainen väri, kaada liemi ja kiehauta.
6. Se kaadetaan kattilaan, lisätään sipulia ja sieniä, suolataan, mausteet ja mausteet lisätään.
7. Se keitetään kiehumishetkestä 2 minuutin ajan, poistetaan lämmöltä ja murskataan upotussekoittimella.
8. Kerma kaadetaan sisään, tuli syttyy uudelleen ja keitto keitetään kiehuvaksi, jolloin massa saa paksun konsistenssin.
9. Tarjoillaan kuumana, koristeltu persilja tai tillillä.

Katkarapuja sienikeitto sose resepti katkarapuja

Boletus-sienikeitto soseen resepti voidaan tehdä tarkemmaksi, jos lisäät katkarapuja.

• 500 g suolakurkkua;
• 200 g suuria kuorittuja katkarapuja;
• 600 g kanaa;
• 3 rkl. l. voita;
• 2 sipulia;
• 1 sellerivarsi;
• 1 rkl. l. perunatärkkelys;
• 1 rkl. kerma;
• 2 rkl. l. hienonnettu persilja;
• Suolaa.

Koivunkuoresta valmistettu lempeä, paksu ja aromaattinen keitto, joka on valmistettu askel askeleelta -ohjeen mukaan, on hyödyllinen jopa lapsille.

1. Lämmitä katkarapu 200 ml: ssa kananlihaa ja laita kansilevyllä peittävälle levylle.
2. Kaada liemi kattilaan, lisää loput, pilkkoa marinoidut sienet ja paista voissa.
3. Lisää kuutioiksi sipulit ja selleri, paista pehmeiksi.
4. Lisää kiehuvaan liemeen sieniä, vihanneksia ja keitä 15 minuuttia. yli keskilämmöllä.
5. Kaada 200 ml liemettä erilliseen kuppiin, lisää tärkkelys ja lyö, kunnes möhkät katoavat.
6. Soseuta keitto tehosekoittimella, kaada liemi tärkkelyksen kanssa, keitä, kunnes se on saostunut matalalla lämmöllä.
7. Kaada kerma, sekoita, sammuta lämpö ja anna keiton hautua.
8. Laita tarjoilulautasten alareunaan katkarapu, kaada keittopüree päälle ja ripottele yrtteillä.

Kuinka keittää koivusienikeittoa pekonin ja viinin kanssa

Koivunkuoren seuraavan sienikeiton reseptillä on täysin erilainen maku, mutta ravintoarvo ei vaikuta lainkaan.

• 500 g sieniä;
• 150 g pekonia;
• 2 rkl. l. voita;
• 3 perunaa;
• 1 sipuli;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 2 rkl. l. jauhot;
• ½ rkl kuiva valkoviini;
• 100 ml kermaa;
• 500 ml liemiä (mikä tahansa);
• Hienonnettu vihannekset.

Katso valokuvan resepti sieni keiton valmistamiseksi boletuksesta.

1. Sienet ja vihannekset, kuori, pese ja leikkaa: sienet, perunat viipaleiksi, sipuli ja valkosipuli pieninä kuutioina.
2. Leikkaa pekoni viipaleiksi ja laita kattilaan, paista 10 minuuttia.
3. Lisää sipuli, paista 7 min., Lisää valkosipuli, paista 3 min.
4. Lisää sienet, suola ja paista 15 minuuttia. yli matalassa kuumassa.
5. Hanki pieni määrä sieniä pekonin ja sipulien avulla urallisella lusikalla ja laita erilliseen levyyn.
6. Kaada viini jäljellä olevaan massaan, lisää jauhot, sekoita.
7. Lisää perunat, anna hautua 10 minuuttia, kaada liemi, kiehauta.
8. Vähennä tulipalo minimiin ja keitä 20 minuuttia.
9. Kaada kerma, suola, poista lämmöltä ja jauhaa tehosekoittimella
10. Lisää lykätyt sienet sipulilla ja pekonilla, sekoita.
11. Tarjoile pöydälle, kaada jokaiseen lautasen vähän hienonnettuja vihreitä koristeeksi.