Astiat boletus perunoita

Heti kun sienikausi alkaa Venäjällä, tämä ruokalaji ei käytännössä koskaan poistu pöydältä. Perunoilla kypsennetty Boletus on ihanteellinen ruokalaji koko perheen ruokkimiseen ja vieraiden pöydän asettamiseen.

Perunoilla paistettujen boletus-sienten keittäminen näyttää useita suosittuja ja melko yksinkertaisia ​​reseptejä. Kaikkia ehdotettuja vaihtoehtoja yksinkertaiselle ruoalle voidaan kutsua parhaiksi heidän suuntaansa.

Mansikoita pidetään "jaloina" sieninä, niitä ei tule keittää ennen paistamista. Kuitenkin monet amatöörit “metsästävät hiljaa” keittävät sieniä 30 minuutin ajan ja jatkavat sitten paistamista. Mikä vaihtoehto valitset, on sinun.

Kuinka paistaa boletus-sieniä perunoiden ja pekonin kanssa

Kuka tahansa voi paistaa boletus-sieniä oikein, koska tämä ruokalaji on melko yleinen. Kokeile kuitenkin lisätä rasvaa sieniin perunoilla ja voit varmistaa, että sinun on kokeiltava - ruokasalista tulee herkullinen.

• 700 g perunoita;
• 400 g rasvaa;
• 2 sipulipäitä;
• 1 kg hedelmäkappaleita;
• 1 porkkana;
• Kasviöljy;
• Suola maun mukaan;
• 3 valkosipulinkynsiä.

1. Puhdistuksen jälkeen leikkaa viipaleiksi, hienonna sipuli hienoksi, pilko perunat nauhoiksi ja lisää vesi, raasta porkkanat, leikkaa rasva pieniksi paloiksi.
2. Paista sooloa pannulla, kunnes se on puoliksi kypsennetty, jotta se ei ole ruusuinen.
3. Kaada 50 ml kasviöljyä, lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli.
4. Siivilöi öljyssä pehmeäksi, lisää porkkanat, sekoita ja jatka paistamista 10 minuutin ajan.
5. Lisää sienet, vähennä lämpö minimiin ja paista 15 minuuttia.
6. Paista perunoita erillisessä paistinpannassa vähimmäismäärä öljyä, kunnes ne ovat kullanruskeita, ja yhdistä sitten sienten ja laardin kanssa.
7. Sekoita, suola maun mukaan, paista kannen ollessa auki 10 minuuttia sekoittaen varovasti puisella lastalla.
8. Peitä ja anna seistä 10 minuutin ajan.

Paistamme kuivaa kurpitsaa perunoiden ja lihan kanssa

Koska tuoreita sieniä ei aina voi olla käsillä, otamme sitten kuivatut ja paistamme rohkeasti porkkaroita perunoiden ja lihan kanssa. Ruokasta tulee runsas, aromaattinen ja erittäin maukas, kotitalous arvostaa sitä.

• 1 kg perunoita;
• 100 g kuivattuja sieniä;
• 400 g lihaa;
• 2 sipulipäitä;
• Kasviöljy;
• Suola ja jauhettu musta pippuri;
• 1 tl Italialaiset yrtit.

Kuinka keittää itse perunoilla paistettuja boletus-keittomateriaaleja, kerrotaan yksityiskohtaisesti prosessista.

1. Huuhtele sienet, kaada lämmin vesi ja jätä yön yli.
2. Tyhjennä vesi aamulla, täytä se kylmällä ja keitä keskilämpötilassa 15 minuutin ajan.
3. Pese liha, poista luut, jos sellaisia ​​on, leikkaa viipaleiksi ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Valitse erillisessä kulhossa ja laita sipulit pannuun, lisää öljyä ja paista, kunnes ne ovat kultaisia.
5. Kaada paloiksi pilkotut keitetyt sienet, paista yhdessä 20 minuuttia. yli matalassa kuumassa.
6. Paista erikseen nauhoiksi leikatut perunat öljyssä, yhdistä liha ja sienet.
7. Sekoita, suola, kaada italialaisia ​​yrttejä ja jauhettua mustapippuria maun mukaan.
8. Sekoita uudelleen ja paista kannen ollessa auki alhaisella lämmöllä 15 minuuttia. Purista valkosipulia, purista 2-3 kynsiä astiaan ennen tarjoilua ja sekoita.

Kuinka tehdä suolaisia ​​siruja siruilla

Jos arsenaalissasi ei ole tuoretta ja kuivaa ruskeaa kukkaroita, ota suolatut sienet. Resepti paistettuihin perunoihin, joissa on säilöttyä kukkaroita, on loistava vaihtoehto ruokkia nälkäisiä perheenjäseniä nopeasti.

• 1 kg perunoita;
• 700 g suolattuja sieniä;
• 300 g sipulia;
• Kasviöljy;
• Persilja ja / tai tilli.

Käytä porrastetun paistetun perunan vaiheittaista reseptiä.

Haudutettu boletus perunoiden ja smetanan kanssa

Jos pärjäät perinteisissä paistettujen perunoiden ja sienten reseptissä, kokeile kypsennettyjen perunoiden keittämistä hapankermaan. Saat paitsi päivittäin myös juhlallisen ruoan.

• 700 g perunoita ja sieniä;
• 3 sipulipäitä;
• 4 valkosipulinkynsiä;
• 200 g pekonia;
• 3 00 ml smetanaa;
• Kasviöljy;
• 2 rkl. l. hienonnettu persilja;
• 5 herneen mustapippuria;
• 1 laakerinlehti;
• Suolaa.

Vaiheittainen resepti, jossa on valokuva keittiön perunoista ja koivusienistä, auttaa tekemään kaiken oikein.

1. Puhdistuksen jälkeen pese ja pilko perunat suurilla nauhoilla, laita syvälle kattilaan, kaada vähän öljyä, sulje kansi ja keitä 20-25 minuuttia. yli matalassa kuumassa.
2. Paistin pekoni, hienonnettu sieni, hienonnettu sipuli ja viipaloitu valkosipuli öljyssä.
3. Laita kaikki perunalle, suola, lisää laakerinlehti, pippurit, sekoita.
4. Annetaan hautua 10 minuuttia, kaada smetana, sekoita uudelleen huolellisesti ja keitä vielä 10-15 minuuttia suljetun kannen alla.
5. Koristele astia yrtteillä ja tarjoile kuumana, asetettuna tarjoilulautasille.

Kuinka keittää boletus perunoiden ja ketsupin kanssa pannulla

Sienillä, boletuksella ja mausteisella ketsupilla keitetyt perunat ovat erinomainen ruokia lihan lisänä. Valmistellut epätavallisen herkuttelun, voit näyttää vieraillesi kulinaarisen taiton.

• 700 g sieniä;
• 3 sipulia;
• 2 porkkanaa;
• 10 perunaa;
• 100 g kuumaa ketsupia;
• vesi;
• Kasviöljy;
• Suola, jauhettu mustapippuri ja hienonnettu yrtit ovat maun mukaan.

Kuinka keittää perunoita kuumalla ketsupilla haudutettuina pannuilla, kerrotaan vaihe vaiheelta prosessin kuvaus.

1. Kuori ja leikkaa sipulit, porkkanat, perunat: sipulit puolirenkaisiin, porkkanat pieninä kuutioina, perunaviipaleet.
2. Pese sienet esipuhdistuksen jälkeen, keitä 10 minuuttia. Valuta suolavedessä ja aseta siivilälle.
3. Kaada 3 rkl syvälle haudutuspannuun tai ankanpoikiin. l. öljy ja 50 ml vettä, laita hienonnettu peruna, suola, peitä ja hauduta 20 minuuttia. yli matalassa kuumassa.
4. Pane sipulit pannuun, kaada vähän öljyä, paista 5–7 minuuttia, lisää porkkanat ja sienet, sekoita.
5. Jatka paistamista 15 minuuttia, suolaa ja pippuria, sekoita.
6. Pane kaikki kana-kulhoon, kaada päälle sekoitus kuumaa ketsupia ja 1 rkl. vettä.
7. Peitä ja hauduta 20 minuuttia. yli matalassa kuumassa.
8. Kun tarjoat perunoita sienillä kussakin annoksessa, kaada 2 tl. hienonnettu vihannekset.

Kuinka keittää perunoita koivulla uunissa: kuvaus askel askeleelta

Kokeile keittää perunat koivun kanssa uunissa. Heti kun kaikki alkaa leipoa, kotitalous kiduttaa sinua kysymyksellä, milloin ruokalaji on valmis?

• 800 g perunoita;
• 600 g sieniä;
• 6 valkosipulinkynsiä;
• ¼ tl kurkuma;
• 1/3 tl Provencal yrtit;
• 1 pieni kesäkurpitsa;
• 3 sipulipäitä;
• 5 kirsikkatomaattia;
• 5 oksa persiljaa;
• Suola ja kasviöljy.

Reseptin vaiheittainen kuvaus auttaa koivun perunoiden ja perunoiden valmistamisessa uunissa.

1. Peruna kuoritaan, pestään ja leikataan suuriksi kuutioiksi.
2. Lisää kurkuma, yrtit, 3 neilikkaa murskattua valkosipulia, 2 rkl. l. öljy ja suola maun mukaan sekoitettuna.
3. Valmistetut sienet leikataan paloiksi, paistetaan öljyssä 15 minuutin ajan.
4. Peitä ja satunnaisesti sekoittaen, paista vielä 10 minuuttia.
5. Sukkarini leikataan suuriksi ympyröiksi, sipuli 4-6 viipaleiksi, lisätään ja sekoitetaan perunoiden kanssa.
6. Leivontaastia rasvataan öljyllä, asetetaan perunat vihanneksille,
7. Sitten sienet levitetään, peitetään foliolla leivontaan ja laitetaan uuniin.
8. Niitä paistetaan 200 ° C: n lämpötilassa 40 minuutin ajan, sitten folio poistetaan, tomaatit, leikataan viipaleiksi, asetetaan astiaan ja paistetaan 10 minuuttia.
9. Tarjoillaan ruokalaji on koristeltu vihreän persiljanlehdillä.

Perunat perunoiden kanssa ruukuissa

Peruna, joka on paistettu sienillä koivun kuoressa ja sitten paistettu juuston ja lihan kanssa ruukuissa, on uskomattoman herkullinen ruokalaji, jota gourmetit arvostavat. Reseptin aineosat annetaan ruoanlaittoon 4 ruukussa.

• 600 g sianlihaa;
• 1 kg perunoita;
• 500 g sieniä;
• 1 porkkana ja sipuli;
• 200 ml smetanaa;
• 200 g juustoa;
• 4 valkosipulinkynsiä;
• Suola ja jauhettu musta pippuri;
• Kasviöljy;
• Vihreät.

Perunan kanssa varustetun boletus-resepti kuvataan vaihe vaiheelta.

1. Pese sianliha, leikkaa kuutioiksi ja paista pienessä määrin öljyä 15 minuutin ajan.
2. Kuori perunat, leikkaa ne ohuiksi ympyröiksi, pese hyvin ja paista erillisessä pannussa, kunnes puoli on kypsennetty.
3. Laita voideltuihin ruukkuihin ensin liha, sitten hienonnettu sipuli puolirenkaisiin, sitten perunat sekoitettuna raastettuihin porkkanoihin.
4. Keittämisen jälkeen leikkaa sienet viipaleiksi ja paista öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Lisää murskattu valkosipuli, suola ja jauhettu pippuri, sekoita ja laita perunat päälle.
6. Sekoita smetana, raastettu juusto, suola, vispilä vispilä, täytä ruukkujen sisältö ja laita kuumaan uuniin.
7. Paista 40-50 minuuttia. kaada vähän hienonnettuja vihreitä 180 ° C: n lämpötilaan kuhunkin pottiin tarjoilun aikana.

Kuinka herkullisesti paista boletus perunoiden kanssa hitaassa liesissä

Sienillä keitetyt perunat voivat ensi silmäyksellä tuntua banaalisilta resepteiltä. Boletus-sienet ja hitaassa keitossa keitetyt perunat ovat kuitenkin vaihtoehto yllättävän maukasta ja tuoksuvaa ruokaa.

• 600 g perunaa;
• 500 g keitettyjä sieniä;
• 2 sipulia;
• 2 rkl. l. jauhot;
• 150 ml vettä;
• 150 ml maitoa;
• 3 rkl. l. voita;
• Suola ja mausteet maun mukaan.

Opi kuinka herkullisesti paista boletus perunoiden kanssa hitaassa liesissä, opi vaiheittaisesta prosessikuvauksesta.

1. Käynnistä hidas liesi ja aseta “Leivonta” -tila, sulaa voi, laita ohuiksi renkaiksi leikattu sipuli ja paista kullanväriseksi noin 10 minuuttia.
2. Lisää viipaloidut sienet, jatka paistamista vielä 10 minuuttia.
3. Kuori perunat, leikkaa nauhoiksi, pese ja laita hitaaseen liesiin.
4. Suola, lisää suosikki maustesi, sekoita varovasti puisella tai muovisella lusikalla.
5. Laimenna jauhot vedellä, lyö vispilä, kaada maito ja lyö uudelleen.
6. Kaada perunoihin sieniä, sulje kansi, kytke "muhennos" -tila 40-50 minuutiksi.
7. Signaalin jälkeen avaa kansi, ripottele hienonnettuja yrttejä ja sulje 10 minuutin ajan vaatiaksesi astiaa.