Astiat sieniä ja perunoita: reseptejä venäläisiä ruokia

Sahrami- ja perunaruokia ovat nykyään mukana venäläisen keittiön ravintolan valikossa. Ennen kuin tämä ruokalaji oli välttämätön ominaisuus vain talonpohjapöydälle. Mutta kuten jo todettiin, ajan myötä he alkoivat laittaa sen hieno-luokkaan, eikä sitä käytetä paitsi kotiruoassa.

Ehdotetut reseptit ja vaiheittainen kuvaus kertovat sinulle yksityiskohtaisesti, kuinka keittää sieniä perunoiden kanssa ja ymmärtää prosessin kaikki monimutkaisuudet. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa syvässä astiassa, uunissa ja hitaassa liesissä. Siksi valinta riippuu mieltymyksistäsi ja perheesi mieltymyksistä.

Inkivääri ja peruna keitettynä hitaassa liesissä

Hitaassa liesissä keitetyt inkivääri ja peruna ovat yksinkertainen ruoka jopa aloittelijoille. Koti "avustaja" säästää paitsi voimaa, myös aikaa. Keittiökoneet tekevät keittoprosessista todellisen nautinnon.

• Inkivääri - 500 g;
• Peruna - 300 g;
• Sipulit ja porkkanat - 1 kpl .;
• Suola maun mukaan;
• Kasviöljy;
• Kuivatut yrtit (mikä tahansa) - 2 nippi.

Inkivääri perunoiden kanssa hitaassa liesissä valmistetaan reseptin mukaan vaiheittaisella kuvauksella.

>

Resepti suolaista sahramisieniä haudutettujen perunoiden ja valkosipulin kanssa hitaassa liesissä

Seuraava resepti hitaassa liesissä on keitetty suolaisten sahramisienten keittäminen perunoiden kanssa. Lautasen pääosa on melko ravitsevaa, koska se sisältää suuren määrän proteiinia. Siksi keitetyt ruoat voivat luoda tyydyttyneisyyden tunteen jokaiselle, joka sitä käyttää.

• Sienet - 600 g;
• Peruna - 400 g;
• Sipuli - 1 pää;
• Kasviöljy;
• Valkosipulinkynsi - 1 kpl .;
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• Suola maun mukaan.

Tässä reseptissä höyryssä keitossa keitetyt haudutetut perunat ja sahramisieniä ovat loistava illallinenvaihtoehto koko perheelle.

1. Leikkaa suolatut sienet viipaleiksi ja kaada kylmää vettä antaen kastua 30 minuutin ajan.
2. Huuhtele ja aseta suodatin valumaan.
3. Kuori, pese ja leikkaa perunat ohuiksi nauhoiksi.
4. Poista kuori sipulista, leikkaa renkaiksi, kuumenna vähän öljyä multicooker-kulhoon ja aseta se pois päälle kytkemällä "Paista" -tila.
5. Paista 5 minuuttia. kunnes kullanruskea ja laita sieniä.
6. Jatka paistamista samassa tilassa 10 minuutin ajan.
7. Kun talteenotettu neste on haihtunut, laita perunat ja lisää vähän lisää öljyä.
8. Sulje kansi, paista 30 minuuttia. ennen piippausta.
9. Suola, lisää maun mukaan jauhettua mustapippuria ja lisää hienonnettu valkosipuli.
10. Sekoita, sulje kansi ja vaihda tilaksi "Sammutus" tai "paistaminen" asettamalla aika 20 minuuttiin.
11. Tarjoile lautasen vain kuumana.

Resepti keitetyt sienet sienet perunoita hitaassa liesi

Hitaassa liesissä kypsennettyjen keitettyjen sahramssienien ja perunoiden resepti on sieniruokaravinteiden ystävien suosikkiruoka. Sienien ja vihannesten maku ei ole huonompi kuin venäläisessä uunissa keitetyt ruokia. Sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että ainesosat polttavat tai menettävät ravintoarvot. Perunat ja sahramisieniä hitaassa liesissä - runsas illallinen koko perheelle.

• Sienet - 600 g;
• Peruna - 6 kpl .;
• Sipuli - 1 pää;
• Smetana - 3 rkl. l .;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Suola ja jauhettu pippuri maun mukaan.

Kuinka keittää sieniä perunoiden kanssa hitaassa liesissä, kuvataan resepti vaiheittain.

1. Puhdistamisen jälkeen leikkaa sienet useiksi paloiksi, lisää suolaa.
2. Kuori perunat, leikkaa ohuiksi suikaleiksi, suola ja pippuri erilliseen kulhoon.
3. Kuorittu sipuli myös paloiteltu kuutioiksi ja yhdistä sieniin.
4. Kaada vähän öljyä multicooker-kulhoon ja laita sienet sipulien kanssa.
5. Kytke “Cooking” -tila multicooker-paneeliin 15 minuutiksi.
6. Pane perunat, sekoita, lisää 3 rkl. l. kasviöljy ja kaada smetana.
7. Vaihda "Sammutus" -tilaan 40 minuutiksi. ja äänisignaalin jälkeen pöytään.
8. Hapankerman ansiosta peruna muuttuu pehmeäksi, ja sahramomaidosta mehukas ja tuoksuva.

Uunissa paistettu peruna, sieniä ja juustoa

Jokainen kokki voi keittää uunissa perunoiden ja juuston kanssa kypsennettyjen sahramssienten reseptin kokemuksestaan ​​huolimatta.

Tärkeintä on suorittaa kaikki keittoprosessit oikein.

• Sienet - 700 g;
• Peruna - 500 g;
• Smetana - 3 rkl;
• Sipuli - 3 päätä;
• Suola maun mukaan;
• Paprika - 2 tl;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Kova juusto - 300 g.

Uunissa oleva leivottu peruna ja sahramisieniä osoittautuu maistuvaksi ja siitä voi tulla ruokapöydän pääruokana.

1. Pese, kuori ja hienonna kaikki tuotteet: perunat ympyröinä, sipulit puolirenkaisina, sienet kuutioina.
2. Paista hedelmäkappaleet kasviöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
3. Lisää sipulit, sekoita ja jatka paistamista 10 minuutin ajan.
4. Voitele leivinmalja voi, laita raa'at perunat kerroksittain, päälle - sienet sipulien kanssa.
5. Sekoita smetana suola, paprika ja raastettu juusto.
6. Kaada smetastaseos perunoille sienten kanssa ja laita kuumaan uuniin.
7. Paista perunoita sienillä 40 minuuttia. lämpötilassa 180 ° C.

Peruna inkivääri ja perunat: vaihe vaiheelta resepti

Resepti sahramisieniä, haudutettua perunoiden kanssa savilaatikoissa, on ruokalaji niille, jotka haluavat syödä maukkaita ja tyydyttäviä. Jokainen päivittäisen valikon lisuke voi monipuolistaa tällaista ruokaa, ja ruukuissa tarjoilu koristaa jopa juhlava pöydän.

• Sienet - 600 g;
• Peruna - 600 g;
• Liemi (kana tai sieni) - 2 rkl;
• Porkkanat ja sipulit - 1 kpl .;
• Valkosipulinkynsi - 4 kpl .;
• Suola- ja jauhettu pippuriseos maun mukaan;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Murskattu basilika ja / tai persilja.

Inkivääri ja perunat kypsennetään ruukuissa kuvatun vaiheittaisen reseptin mukaisesti.

1. Kuoritut perunat leikataan pieniksi kuutioiksi ja täytetään 1/3-osainen voideltu potti.
2. Sipulit ja porkkanat kuoritaan, pestään ja hienonnetaan: sipulit kuutioina, porkkanat karkealla raastimella.
3. Paista öljyssä, kunnes kullanruskea ja levitä perunoille.
4. Esikuoritut ja pestyt sienet leikataan viipaleiksi, ripustetaan suolalla, murskatulla valkosipulilla ja jauhetun paprikan seoksella.
5. Sekoita ja levitä paistokerroksen päälle.
6. Kaada liemi jokaista pottia noin ½ osaan, peitä kansi ja laita esilämmitettyyn uuniin.
7. Aseta lämpötila 180 ° C: seen ja paista 40-50 minuuttia.
8. Kun tarjoillaan, koristele astia hienonnetuilla vihreillä.

Kuinka keittää herkullisia sieniä, sieniä, sipulia ja perunoita

Keitetty sahramisieniä ja perunoita sisältävä vuoka ei ole vain kotitalouksille valmistettu päivittäinen ruokalaji. Sitä voidaan tarjoilla missä tahansa juhlapöydässä.

• Sienet - 600 g;
• Peruna - 6 kpl .;
• Sipuli - 4 päätä;
• Voi - 100 g;
• Kova juusto - 200 g;
• Smetana - 1 rkl;
• Maustepippuri - 5 hernettä;
• Laakerilehti - 2 kpl .;
• Suola maun mukaan;
• Korppujauhoja.

Sahramansienien keittäminen kattilan muodossa perunoilla ei vie paljon aikaa, mutta tulos on uskomaton.

1. Kuoritut ja pestyt sienet leikataan ohuiksi viipaleiksi.
2. Sipuli poistetaan sipulista, leikataan kahtia ja hienonnetaan sitten ohuiksi puolirenkaisiksi.
3. Leivontaastia rasvataan voilla ja ripotellaan leivänmuruilla.
4. Kuorittu peruna leikataan ohuiksi ympyröiksi ja levitetään kekseille.
5. Ripottele suolalla, levitä maustepippuri ja laakerinlehti.
6. Seuraavaksi laita sahramisieniä viipaleiksi, lisää ne uudelleen ja sipuli levitä sipulin puolirenkaat.
7. Raastettu juusto sekoitetaan smetanaan ja jaetaan päälle.
8. Pienet voinpalat levitetään koko vuohen pinnalle.
9. Peitä leivontakalvolla ja laita kuumaan uuniin.
10. Paista 40-50 minuuttia. lämpötilassa 180 - 190 ° C.
11. Vuoka voidaan kuluttaa paitsi kuuma, myös kylmä, aiemmin leikattu annoksiin.

Vaihtoehto miten keittää sieniä sieniä kerman perunoilla (videolla)

Toinen vaihtoehto sahramansienien valmistamiseksi on kermaperunoilla. Se houkuttelee kaikkia, jotka haluavat syödä eikä kärsi katumuksestaan ​​hahmonsa suhteen.

Kaatamalla pääaineosat kermalla, saat herkän ja tuoksuvan astian romanttiseen illalliseen.

• Sienet - 800 g;
• Sipuli - 2 kpl .;
• Perunat - 7 -8 kpl .;
• Kasviöljy;
• Valkosipulinkynsi - 4 kpl .;
• Kerma - 400 ml;
• Persilja - 1 nippu;
• Suola ja jauhettu mustapippuri maun mukaan.

Tarjoamme sinulle katsoa videon kuinka sieniä sieniä kypsennetään kermanperunoilla.

1. Kuori, pese ja leikkaa kaikki ainekset: sienet kuutioiksi, perunat ohuiksi viipaleiksi, sipulit puolirenkaisiin, valkosipuli pieniksi kuutioiksi.
2. Paista jokainen ainesosa erikseen kasviöljyssä, kunnes on herkkä (paista sipuli valkosipulilla).
3. Sekoita sienet, perunat, sipulit ja valkosipuli, suola maun mukaan ja pippuri.
4. Kerma sekoitetaan perusteellisesti hienonnettujen yrttien kanssa, yhdistä irtotavaraan ja laita leivonta-astiaan.
5. Kytke keittiölaitteet päälle 180 ° C: ssa ja paista 30 minuuttia.
6. Jaa ruokalaji tarjoilulevyille ja tarjoile kuumana.

Kuinka muhentaa sieniä perunoiden ja kerman kera pannulla

Sahramansienien, kuten perunoiden, kypsentämisen helppous, samoin kuin kerman, tekee siitä saatavan kotona missä tahansa keittiössä.

• Sienet - 500 g;
• Peruna - 7 kpl .;
• Rasvakerma - 300 ml;
• Valkosipuli - 3 neilikkaa;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Maustepippuri ja mustapippuri - 4 hernettä molemmat;
• Suola maun mukaan;
• Hienonnettu tilli ja / tai persilja - 2 rkl. l.

Kuinka laskea sieniä perunoiden ja kerman kanssa, kerrotaan vaihe vaiheelta.

1. Poista yläkerros perunoista, pese ja leikkaa ohuiksi, enintään 3-4 mm: n viipaleiksi.
2. Esipuhdistuksen jälkeen leikkaa sienet viipaleiksi ja laita kuumaan astiaan.
3. Suola maun mukaan, kaada 2-3 rkl. l. kasviöljyä ja paista 20 minuuttia. yli matalassa kuumassa.
4. Kuumenna 50 ml öljyä erillisessä pannulla ja laita viipaloidut perunat.
5. Suola, pippuri, sekoita 3-4 kertaa niin, että kaikki perunat ovat öljyssä.
6. Paista kunnes puoli kypsennettyä, noin 15 minuuttia, sekoittaen aika ajoin varovasti perunoita, jotta ei palaa.
7. Yhdistä murskatut valkosipulinkynnet kerma, pippuri ja hienonnetut yrtit, sekoita huolellisesti.
8. Yhdistä perunat ja sienet kermalla, sekoita, sulje kansi pannulla ja hauduta 15-20 minuuttia.
9. Tarjoile ruokalaji paremmin kuumana ja levitä puoliksi tarjoiluleville.

Kuinka keittää herkullisia sieniä perunoiden ja majoneesin kanssa

Tätä vaihtoehtoa safarisienien keittämiseen perunoiden kanssa suositellaan maustamaan majoneesilla, mikä tekee ruokasta runsasta ja aromaattisen. Ja kovan juuston lisääminen antaa lisukkeelle erityisen hienostuneen aromin. Ruokia voidaan käyttää runsasruoana ateriana tai lisukkeena paistetulle kananlihalle.

• Sienet - 700 g;
• Peruna - 300 g;
• Sipuli - 3 päätä;
• Kasviöljy;
• Vehnäjauhot - 1,5 rkl. l .;
• Majoneesi - 6 rkl. l .;
• Kova juusto - 200 g;
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• Meirami - 1 ripaus;
• Basilika- tai persiljavihannekset (valinnainen);
• Suola maun mukaan.

Opi keittämään herkullisia sieniä perunoiden kanssa, opi alla kuvatusta vaiheittaisesta resepistä.

1. Yläkerros poistetaan sipulista, leikataan kuutioiksi ja asetetaan pannuun.
2. Jauhot lisätään, sekoitetaan sipulin kanssa ja siirretään kasviöljyyn kultaiseksi sävyksi.
3. Esipuhdistuksen jälkeen sienet leikataan kuutioiksi ja lisätään sipuliin.
4. Paista 15 minuuttia. matalassa kuumassa, ja siihen lisätään perunat, jotka on kuorittu ja leikattu ohuiksi renkaiksi.
5. Paistinpannu peitetään kannella, ja peruna- ja sienimassaa haudutetaan matalassa kuumassa 15 minuutin ajan.
6. Majoneesiin yhdistetään suola, jauhettu pippuri, meirami ja raastettu juusto.
7. Koko massa sekoitetaan, kaadetaan sienten ja perunoiden kanssa, peitetään kannella ja haudutetaan vielä 15 minuuttia.
8. Ennen tarjoilua astia ripustetaan hienonnettuja yrttejä.

Kuinka keittää sieniä sieniä perunoiden ja jauhelihan kanssa

Tarjoamme toisen maukkaan yhdistelmän - sieniä, perunoita ja jauhelihaa.

Valmistettu ruokalaji sieni-sieni-reseptin mukaan perunan ja lihan kanssa on herkkä ja tuoksuva. Ja lisätty voi antaa miellyttävän maitomaisen maun.

• Peruna - 6 kpl .;
• Sienet - 500 g;
• Sipuli - 2 päätä;
• Täyte (mieluiten kana) - 300 g;
• Voi - 3 rkl. l .;
• Smetana - 5 rkl. l .;
• Suola ja jauhettu mustapippuri maun mukaan.

Opi keittämään sieniä sieniä perunoiden kanssa, selvitä yksityiskohtaisesta kuvauksesta.

1. Pestään sienet, puhdistetaan, poistetaan jalkojen päät ja hienonnetaan viipaleet.
2. Poista sipulista yläkerros, leikkaa puolirenkaisiin ja sekoita sienten kanssa.
3. Levitä kuumalle pannulle, lisää 1 rkl. l. Voita ja paista keskilämpötilassa 15 minuuttia.
4. Paista kanajauhelihaa erillisessä pannussa, kunnes se on valmis, sekoita sienten ja sipulien kanssa.
5. Puhdistamme perunat, pesemme ne vedessä pilaantumiselta ja leikataan suikaleiksi.
6. Levitämme sen keittiöpyyhkeelle ja annamme sen kuivua.
7. Paista voissa pehmeäksi sekoittaen jatkuvasti puisella lastalla välttääksesi palamista.
8. Sekoita perunat sienten, jauhelihan, suolan ja pippurin kanssa maun mukaan.
9. Esittelemme smetanaa, sekoitetaan, peitä pannu kannella ja hauduta 20 minuuttia alhaisella lämmöllä.
10. Kypsennyksen jälkeen laita astia suurelle levylle ja tarjoile.

Kuinka muhentaa sieniä perunoiden ja valkosipulin kanssa

Perunoiden sieni-resepti on kysytty monien kulinaaristen asiantuntijoiden keskuudessa. Valmistuksen helppous ja tärkeimpien ainesosien saatavuus ovat myös tärkeitä. Sienet ja perunat yhdessä valkosipulin kanssa tekevät valmiista ruuasta suolaisen ja runsasta.

• Inkivääri - 500 g;
• Peruna - 300 g;
• Sipuli - 2 päätä;
• Valkosipuli - 7 neilikkaa;
• Kasviöljy - 50 ml;
• Suola maun mukaan.

Kuinka keittää sieniä sienillä ja perunoilla, jotta saat herkullisen ruoan kaikille perheesi jäsenille?

1. Puhdistamisen jälkeen leikkaa perunat kuutioiksi, levitä ne kuumaan pannuun kasviöljyllä.
2. Peitä ja paista, kunnes kypsennetty keskilämpötilassa 15-20 minuuttia.
3. Kuorittu sipuli leikataan kuutioiksi, jotta se kypsenisi nopeammin, mutta samalla jättäisi tietyn maun.
4. Levitä perunoihin ja paista 5-8 minuuttia.
5. Sahramansienet paistetaan erillisellä pannulla viipaleina ja yhdistetään perunoiden ja sipulien kanssa.
6. Pilko valkosipulinkynsi, ripottele astia, lisää ja sekoita.
7. Peitä, vähennä lämpö minimiin ja hauduta 15 minuuttia.

Lisää valkosipuli 5 minuutissa. kunnes astiat ovat valmiita, niin että maku on kylläisempi.