Perunat sienillä, keitetyt leivontaholkissa

Paistettu peruna, jossa hihaton sieni, on pehmeää, aromaattista, kastettu sienimehussa ja mausteissa. Toinen plus on, että tätä yksinkertaista keittolaitetta käytettäessä uuni pysyy aina puhtaana, koska rasvaa ja mehua ei suihkuta seiniin. Käytä alla olevia reseptejä, jotta paistaisit perunat sienten kanssa kunnolla.

Leivotut sienet perunoiden ja muiden vihannesten kanssa hihassa

Peruna, sieni ja tomaatit hihassa

• Peruna - 1 kg.
• Porkkanat (1 kpl) - 120 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Sienet - 200 gr.
• Tomaatti - 1 kpl.
• Hapankerma 15% - 4 rkl.
• Tilli - 1 tl
• Suola - 1 rkl

Lisää keitetyt valkosipulit, suola ja tilli perunoihin, joiden hihassa on sieniä, lisää kuppiin smetanaa. Sekoita kaikki.

Laita kaikki ainekset yhteen kulhoon, lisää smetana.

Kaikki perunoiden kypsennysastiat sienten kanssa leivinholkissa on sekoitettava.

Pane perunat sienten ja vihannesten kanssa holkkiin.

Sijoita holkki tiukasti ja tee 2 - 3 puhkeamista päälle.

Anna hautua noin 50 minuuttia.

50 minuutin kuluttua ota uunissa paistettu peruna ja sieniä uunista, paista hihassa, leikkaa se varovasti ja järjestä se tarjoilulautasiksi.

Mehukas peruna sienillä ja porkkanoilla hihassa

• 600-700 g perunaa,
• 40 - 50 g. Kuivattuja possini-sieniä., Voidaan olla tuoreita kauden aikana tai herkkusieniä,
• 1 porkkana
• 1 sipuli,
• 3 rkl. l. kasviöljy
• 4 rkl. l. ei paksu tomaattikastike, sinulla voi olla kuumaa adjikaa,
• 1 tl jauhettua mustapippuria tai maun mukaan,
• suolaa

Jos käytät holkkia ensimmäistä kertaa, niin älä ole liian laiska lukemaan ohjeita, koska on olemassa useita tärkeitä sääntöjä, esimerkiksi, että pussin ei pidä koskea arinaan tai uunin seiniin, astia asetetaan keittolevylle huoneenlämmössä ja menee vasta sitten kuumaan uuniin. Jotkut pussit kestävät lämpötilan. 200 C: seen saakka ja niin edelleen.

Ensinnäkin, liotamme kuivattuja possiinisieniä viileässä vedessä 2 tunnin ajan. Sitten tyhjennä vesi, pese sienet vähän - nyt ne ovat valmiita leipomiseen tai muuhun lämpökäsittelyyn.

Valmistelemme vihanneksia: raastamme porkkanat raasteena korealaisia ​​porkkanoita varten tai tavallisella suuttimella, leikkaa sipulit kuutioiksi, voit leipoa sen hienoksi, leipoa perunoita helpommin, keskikokoisia kuutioita, neljäsosaa tai raitoja (kuten perunoille), kuten haluat.

Sekoita kaikki vihannekset possiinisieniä kanssa, lähetä holkki, lisää kasviöljy, mustapippuri ja tomaattikastike.

Sekoitamme kaiken, jos se ei ole kätevää tehdä paketissa, niin voit sekoittaa kaiken erillisessä kulhossa etukäteen ja siirtää sen sitten pakettiin.

Laita holkki leivän arkalle, aseta paistamaan uunissa 30 minuutin ajan.lämpötilassa 180C, alenna sitten lämpötila 150 ° C: seen, pidä vielä 20 minuuttia. Jos sinulla ei ole mahdollisuutta säätää lämpötilaa, paista perunat 180 ° C: ssa, kunnes ne ovat täysin kypsennettyjä.

Koko keittiö on täynnä villisienien ja paistettujen vihannesten tuoksua. Tämä on resepti, joka valmistetaan nopeasti, ilman erityistä aikaa tai rahaa. Kaikki perunan keittoaineet sienten kanssa uunissa holkissa eivät vaadi pitkää valmistelua (lukuun ottamatta sienten liotusta).

Leivotut vihannekset ja sienet hihassa

• perunat, suuret mukulat - 5 kpl;
• sipulit - 1 kpl .;
• porkkanat - 1 kpl .;
• paprika - 2 kpl .;
• kesäkurpitsa - 1 kpl .;
• munakoiso - 3 kpl;
• suuret tomaatit - 2-3 kpl;
• samppanjat - 5 kpl. (Otin suuren kourallisen kuivattuja);
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• majoneesi - 2 rkl. lusikat;
• valkosipuli - 1 neilikka;
• suola, mausteet maun mukaan.

Ensinnäkin pestin munakoisot, leikatin niiden poninhäntä ja leikattu kuutioiksi, jotka panin lautaselle ja suolaa (jotta ei olisi katkeraa). Koska minulla oli kuivattuja sieniä, kalasin ne vedellä ja panin syrjään, annin heidän kerätä vettä. Tätä ei tarvitse tehdä raakatuotteilla, se on riittävän yksinkertainen kuoria, pestä ja leikata kuutioiksi.

Sen jälkeen kun sipulit, porkkanat ja perunat puhdistettiin ja viipaloitiin. Jotta hienonnettu peruna ei tummennu, se tulvii vedellä. Löysin vielä jääkaapista yhden kesäkurpitsaa, jonka leikkasin myös kuutioiksi. Lisäin siihen pari paprikapaloja ja tomaattia.

Munakoiso pestiin juoksevalla vedellä, puristettiin hyvin ja lisättiin muihin vihanneksiin. Tässä vaiheessa sienet oli kyllästetty vedellä, voit tyhjentää ja lisätä kasvisseokseen. Käytin sitten vettä sienikeiton keittämisessä.

Kaikki vihannekset leikataan ja valmistetaan. Se on vielä pari iskua - suola, lisää mausteet ja hienonnettu valkosipuli, majoneesi ja kasviöljy. Koko seos siirrettiin varovasti ja siirrettiin valmistettuun holkkiin. Sidottuani sen, tein pari puhkeamia yläosassa olevalla hammastikulla. Nyt holkki on valmis menemään esilämmitettyyn uuniin 40 minuutiksi noin 200 asteen lämpötilassa.

Katso yllä olevasta kuvasta peruna reseptejä, joissa on sieniä hihassa:

Peruna sieniä ja lihaa paistavassa hihassa

tuotteet:

• 500 g lihaa
• 8 keskimääräistä perunaa
• 250 g samppanjaa
• 1 paprika (voidaan jäädyttää)
• 1 iso sipuli
• 2 valkosipulinkynsiä
• 1 tuoretta tomaattia (tai tomaattikeittokastike)
• 3 rkl. rkl soijakastike
• Provencal yrtit (0,5 tl)
• 4 pippuriseosta
• Kasviöljy, suola maun mukaan

Ensin on marinoitava liha hieman:

1. Leikkaamme lihan neliöinä tai ruunikeinä. Otin sianlihan.
2. Siihen lisäämme murskaimen läpi kuljetun valkosipulin kuppiin.
3. Kuori sipuli ja leikkaa neljäsosa renkaiksi.
4. Pippuri neljän paprikan seoksella ja lisää vähän Provence-yrttejä. Mausteet ja yrtit - Voit harkintasi mukaan ottaa myös italialaisten yrttien seoksen ja lisätä erilaisia ​​vihreitä: tilliä, persiljaa, basilikaa jne.
5. Lisää hienonnettu paprika tuoreena tai jäädytettynä.
6. Lisää soijakastike.
7. Lisää hienonnettu tomaatti tai kierretty tomaatti.
8. Pese sienet, leikkaa viipaleiksi, peitä liha päälle ja kerrota kevyesti.
9. Lihan suolaaminen ei ole välttämätöntä, olemme jo lisänneet soijakastiketta, ja se on erittäin suolaista ja tämä riittää.
10. Peitä se kaikki ja marinoi 3040 minuuttia huoneenlämpötilassa.
11. Tänä aikana kuori perunat, leikkaa ne kuutioiksi, jäljellä olevat sienet ovat myös minun ja leikkaa, kuten haluat, mutta ei liian hienoksi.
12. Neulomme leivontaholkin toiselle puolelle, laitamme siihen perunat, lisäämme siihen vähän suolaa ja lisäämme vähän auringonkukkaöljyä, sieniä ja lihaa (yhdessä tuloksena olevan nesteen kanssa).
13. Sido holkki toisella puolella ja sekoita sen sisältö hyvin.
14. Levitämme holkki perunoiden ja lihan kanssa leivinlevylle, kiinnitä holkki päälle hammastikulla, jotta höyryä vapautuisi 34 paikkaan.
15. Lähetämme perunoita, sieniä ja lihaa hihassa, uuniin, joka on lämmitetty 180 asteeseen, paistamaan noin tunnin.
16. Kun hihassa paistettu liha ja sienet sisältävä peruna on valmis, ota se uunista ja leikkaa holkki ylhäältä keskeltä.
17. Levitämme perunat lihan ja sienten kanssa, keitetyt leivontaholkkiin, ja kaada anteliaasti saatu kastike.

Uunissa paistettu peruna, sieniä ja kanaa

Paistettu kana hihassa perunoiden kanssa

• 1 kana (1,5–2 kg),
• 10 keskikokoista perunaa,
• puoli kiloa sieniä,
• 3-4 valkosipulinkynsiä,
• 200–250 g smetanaa,
• suola, pippuri, mausteet maun mukaan

Sekoita 100-150 g smetanaa 2 raastettua valkosipulinkynsiä, lisää suola, pippuri ja mausteet. Raasta pesty ja kuivattu kananruho tällä seoksella, anna 20 minuutin. Kuori perunat, leikkaa 2-3 osaan, ripottele suolalla, pippurilla ja sekoita jäljellä olevan smetanan kanssa. Sienet leikataan keskikokoisiksi paloiksi, sekoitetaan perunoiden kanssa. Laita kana leivontaholkkiin, aseta perunat sienten ympärille. Sido holkin päät ja tee lävistys useissa paikoissa (jos niitä ei ole), jotta holkki ei räjähtää. Laita lämmittämättömään uuniin, paista 1,5–2 tuntia 180 ° C: ssa. Poista lopullinen kana perunoiden ja sienten kanssa hihasta, leikkaa osiin.

Kana perunat ja tomaatit hihassa

ainesosat:

• Peruna - 1 kilo
• Kana - 500 grammaa
• Sienet - 300 grammaa
• Kova juusto - 100 grammaa
• Majoneesi - 50 grammaa
• Sipuli - 1 pala
• Tomaatti - 2 kpl
• Kasviöljy - 2 rkl. lusikat
• Suola - maun mukaan
• Pippuri - maun mukaan

1. Joten aloittajille kuori perunat, pese ja leikkaa ne keskikokoisiin levyihin. Sekoitamme raa'at perunat majoneesiin ja mausteisiin, ja annamme niiden makaa sivulla.
2. Sillä välin sulata kanafilee, jaa palasiksi ja rullaa mausteiksi, mausteiksi, suolaksi ja pippuriksi - valitsemasi mukaan.
3. Pese nyt sipulit ja tomaatit, kuori ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Sienet voidaan jakaa kahteen osaan (kuten haluat) tai voit hienontaa hienoksi.
4. Laita ensin puoli perunaa kerrokseen, sitten liha, sitten sienet, sitten loput perunat.
5. Tasoita perunakerros hiukan ja aseta päälle kerros tomaattia ja sipulia. Ripottele raastetulla juustolla esilämmitettyyn uuniin 40-50 minuutin ajaksi. Perunoiden kypsentämiseksi sienillä uunissa on tehtävä useita reikiä holkkiin, jotta se ei räjähtää (jos siinä on reikiä, älä tee).