Pizza kanan ja sienten kanssa: keittotekniikka

Pizza on italialaisen keittiön ruokalaji, mutta sen reseptit ovat jo kauan juurtuneet useimmissa maissa isäntien arsenaaliin. Sekä taikinan valmistamiseksi pohjalle että täytteen täyttämiselle on monia vaihtoehtoja. Ja monet heistä eivät enää näytä aitoja italialaisia ​​ruokia. Pizza kanan ja tuoreiden sienten kanssa on yksi monista keittovaihtoehdoista.

Kotitekoinen pizzaresepti kanan, sienten, tomaattien, oreganon ja juuston kanssa

Tämä keittoresepti on huomion arvoinen niille, jotka rakastavat ruuan klassista suoritusta, koska se on mahdollisimman lähellä italialaista ruokaa. Aloita valmistelemalla testi, jonka reseptin voit valita oman harkintasi mukaan, mutta sen seurauksena sinun pitäisi saada ohut pohja. Voit kokeilla tätä vaihtoehtoa:

• Siivilöi 300 g korkealaatuista jauhoa astiaan, lisää ripaus suolaa, yhdistä kaikki nämä komponentit;
• kaada 25 ml auringonkukkaöljyä kuivaan massaan;
• sekoitetaan erillisessä kulhossa 110 ml maitoa ja vettä, neste lämmitetään ja liuotetaan siihen 5 g hiivaa;
• kuivat komponentit ja tuloksena oleva neste sekoitetaan ja vaivataan.

Jos konsistenssi on nestemäistä, voit lisätä vähän jauhoja, minkä seurauksena sinun pitäisi saada erä, joka ei tartu käsiisi. Anna lämpimässä paikassa 40 minuutin ajan peittää astian kankaalla.

Tällainen kotitekoinen pizza kanan ja sienten kanssa vaatii mausteisen kastikkeen, joka on asetettu pohjalle. Ota se varten seuraavat komponentit:

• tomaattipasta tai valmis tomaattikastike - 100 ml;
• valkosipuli - 2-3 hammasta;
• oregano - muutama nippi.

Kaada tomaattikastike pannulle, kiehauta, lisää valkosipulia ja keitä alhaisella lämmöllä. Lisää lopussa oregano ja poista se lämmöltä.

Suljettu pizza kanaa, oliiveja, tomaatteja ja sieniä

Jos haluat yllättää vieraasi epätavallisella annoksella, yritä keitä suljettu pizza savustetulla tai paistetulla kanalla ja sienillä. Taikina valmistetaan käyttäen samaa tekniikkaa kuin edellisessä reseptissä. Valmistele täyte, kun se tulee lämpimään paikkaan. Hänelle tarvitset:

kanafilee (savustettu, paistettu) - 300 g, leikattu annoksiksi;

• herkkusieniä paistettu - 150 g;
• tomaatit - 2 kpl, leikattu neljänneksiksi;
• oliivit - 10–15 kpl, leikataan kahtia;
• raastettu juusto - 100 g.

Palaa seuraavaksi takaisin testiin - se on vieritettävä ympyrään ja ripotettava oliiviöljyllä. Jaa ympyrä visuaalisesti kahteen osaan. Puolelle siitä asetetaan kaikki valmistetut pizzakattokset. Kypsentäminen kanan, tomaattien ja sienten kanssa ei lopu siihen, koska se on tehtävä suljettuna. Ota tämä ja peitä osa taikinan vapaalla puolilla ja purista reunat. Tuloksena olevan taikinan yläosaan tehdään viillot ja harjataan munaa. Tällaista tuotetta tulisi paistaa noin 30 minuutin ajan 220 asteen lämpötilassa.

Resepti herkulliselle pizzalle keitetyllä kanalla, sienillä ja juustolla.

Herkullinen pizza, jonka resepti kanan, sienten ja juuston kanssa esitetään alla, voidaan valmistaa ilman tomaattikastiketta. Tämä ruokalaji on tyylikäs joissain täyteaineilla, nimittäin juustolla.

Sekoita testiä varten puoli kiloa jauhoja 1 tl: lla. suola ja 1 rkl. l. sokeri. Laimenna erillisessä kulhossa 30 g hiivaa lasillisessa lämmintä vettä. Yhdistä kuiva seos tuloksena olevaan nesteeseen ja lisää 2 rkl. l. oliiviöljy, vaivaa taikina. Valmista täyte, jota tarvitset, kunhan se sopii:

• keitetty kana (reidet) - 2 kpl;
• tuoreet samppanjat - 150 g;
• 2-3 rkl. l. oliiviöljy;
• kahden tyyppisiä juustoja - cheddar ja kova juusto - kumpikin 150 g;
• joukko suosittuja vihreitä.

Herkän pizzaa keitetyn kanan ja sienten kanssa saadaan liha valmiiksi suolatussa vedessä porkkanoiden (1 kpl) ja sipulin (1 kpl) kanssa. Sitten se saa pikantyyppisemmän maun eikä ole tuore. Kun se on kiehunut, poista se liemestä, anna jäähtyä ja erota luusta, leikkaa osiin. Kuori sienet, leikkaa viipaleiksi ja paista öljyssä. Pane pohjalle sienet, lihapaloja, hienonnettuja vihreitä ja kahta tyyppistä juustoa. Lähetä uuniin samaan aikaan kuin edellinen resepti.

Pizza kanaa, sieniä, ananaksia ja basilikaa: vaihe vaiheelta resepti

Pizza kanaa ja tuoreita sieniä, ananaksia ja basilikaa jäljempänä kuvatun askel askeleelta-reseptin mukaan ilahduttaa ketään pikantti maulla. Ota perustiedot testiresepti, jonka olet jo testannut toistuvasti. Tarvitsemasi täyttö:

• kanan reide - 3 kpl .;
• oliiviöljy - 2 rkl. l .;
• basilika - 2-3 oksat;
• 7 kuppia purkitettu ananas;
• tuoreet suuret samppanjat - 4 kpl .;
• parmesan ja mozzarella - 100 g kukin

Keittämisen vaiheet:

1. Aloita lihasta, kun haluat valmistaa tällaisia ​​pizzakerroksia kanan, juuston, ananasten ja sienten kanssa yhdessä basilikan kanssa. Kuori se ja keitä se suolavedessä, kunnes se on hellävaraista, jäähdytä ja erota luusta, leikkaa annoksiksi.
2. Paista sienet oliiviöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
3. Voitele pizzapohja ketsupilla.
4. Pane mozzarellajuusto ohuiksi viipaleiksi koko taikinaan, purista sitä kevyesti.
5. Seuraavaksi aseta kerros sieniä ja valmistettu liha.
6. Aseta ananasrenkaat päälle ja ripottele hienonnettua basilikaa.
7. Peitä raastetulla parmesanilla.
8. Lähetä uuniin 200 asteessa 20-25 minuutin ajan.

Kuten näette, tämä pizzaresepti kanaa, ananasta ja sieniä kanssa on yksinkertainen. Katso valokuvan, minkä pitäisi olla tulos:

Vaihtoehtoja pizzaa sieniä, savustettua tai paistettua kanaa varten

Voit valita perustana minkä tahansa suosikki taikinan sellaiselle ruoalle. Mutta voit monipuolistaa ruokia soveltamalla erityyppisiä täyteaineita. Jos puhumme siitä, miten keittää herkullista pizzaa kanan ja sienten kanssa, joissa juuri nämä komponentit ovat tärkeimpiä, niin voit monipuolistaa täyttöä lisäämällä muita ainesosia. Harkitse joitain vaihtoehtoja tämän lautasen sisällölle.

Katso valokuva tällaisesta herkullisesta pizzasta paistettua kanaa ja sieniä.

Ruokasta tulee erittäin mausteinen, jos käytät savustettua kananlihaa. Voit ottaa suosikki savustetun lihan (reiteen, rinnan), joka on jaettava kuituihin tai leikattava pieniksi nauhoiksi. Savustetun lihan arvioitu määrä yhdelle astialle on 200 g. Paista puhdistettujen samppanjoiden (150 g) ja leikkaa ne viipaleiksi kuivaan astiaan, jotta kosteus pääsee poistumaan. Leikkaa 2 isoa tomaattia renkaiksi, raasta kova juusto (100 g) raastimessa. Laita sienet, liha, tomaatit pohjalle ja peitä kaikki juustoilla. Tämä pizza savustetulla kanalla ja tuoreilla sienillä on erittäin maukasta mausteisella jälkimaulla.

Pizza kanaa, marinoituja sieniä ja oliiveja

Pizzalla ja marinoiduilla sienillä on myös hyvä vaikutus makuun.

Valmistellaksesi ota:

• keitetyt kanat (150 g),
• suolakurpitsa (100 g),
• oliivit - (10–15 kpl),
• 100 g jalostettua ja 100 g kovaa juustoa,
• 1 iso tomaatti.

Ainesosat asetetaan pizzan pohjalle, alkaen lihasta, sienistä, sitten oliiveista ja tomaateista, päälle - kaksi juustolajia (raastettu). Kanan kanssa ja keitetyillä sienillä kypsennetyssä pizzassa pääkomponenttien munimisjärjestys on erittäin tärkeä. Kypsentämisprosessissa olevat samppanjat antavat mehuilleen liottaa lihaa, mikä antaa sille ainutlaatuisen maun.

Muut ohuiden pizzareseptien kana ja sienet

Ananas - tämä on komponentti, jota käytetään useimmiten yhdessä kananlihan kanssa, koska ne yhdessä antavat erittäin mielenkiintoisia makuhermoja. Olemme jo maininneet reseptit, joissa käytetään tällaista ainesosaa pizzatäyte. Tässä on muutama vaihtoehto:

Keittämiseen tarvitset seuraavia aineosia:

• 150 g kananrintaa
• 100 g samppanjoja (tuoreita),
• tomaattia,
• sipulit - 1 kpl,
• 100 g purkitettu ananas
• juusto - 150 g
• vihreät - 1 pieni nippu.

Tällaisen täyte valmistetaan kanaa, sieniä, sieniä ja ananaksia sisältävälle pizzalle alkaa lihan valmistuksesta, joka keitetään ja leikataan viipaleiksi. Sienet eivät ole lämpökäsiteltäviä, vaan ne on pilkottu kerroksiksi. Sipuli leikataan puolirenkaisiin ja keitetään kiehuvalla vedellä useita minuutteja (katkeruuden ja voimakkaan hajun poistamiseksi siitä). Säilytetty ananas heitetään siivilään ylimääräisen lasinesteen saamiseksi. Täytteen valmiit aineosat levitetään pohjalle, joka on voideltu majoneesilla tai millä tahansa kastikkeella. Päälle hienonnettu hienoksi hienonnettu vihreät ja raastettu kova juusto.

Yritä keittää variantti ohutta pizzaa kanaa, ananasta ja sieniä, joiden täyttöresepti luetaan alla. Paistinpannulla tulisi paistaa 150 g lihaa ja 100 g sieniä. Yksi sipuli leikataan puolirenkaisiin, liotetaan kuumassa vedessä ja maustetaan soijakastikkeeseen. Ananakset otetaan purkitettuja renkaita, neste sulautuu niistä. Tämän tuotteen arvioitu määrä on 100 g. Kanaa, sieniä on asetettu pohjalle, sipulia ja ananasrenkaita. Valitse juusto maun mukaan, mutta on parempi, että se on parmesania, raastettu hienoan raastimeen.

Minkä tahansa reseptin valitsemalle kotitekoiselle herkulliselle pizzalle kanalla ja sienillä valitset, muista, että paljon riippuu ostetun juuston mausta. Astia osoittautuu erittäin tyydyttäväksi, jos lisäät siihen sinihomejuustoa, jaoteltuna annoksiin. Pizzaa tulisi paistaa 200 asteen lämpötilassa enintään 25 minuutin ajan.