Salaatit sienillä: parhaat reseptit

Herkullisia salaatteja voidaan valmistaa paitsi tuoreilla sienillä, myös sellaisilla, jotka on purkitettu, suolattu tai kuivattu kotitekoisia valmisteita varten.

Tällaisten välipalaruokien maku ei ole huonompi: salaatit ovat päinvastoin alkuperäisiä, mausteisia ja tuoksuvia.

Muista, että ennen salaattien valmistamista kuivattuilla sienillä, ne on ensin liotettava.

Kotitekoiset salaatit marinoiduilla sienillä

Ensimmäisessä valinnassa on vaiheittaiset reseptit kotitekoisille salaateille marinoituja sieniä ja kuva valmisruokia.

Lihasalaatti saksanpähkinöiden ja maissin kanssa.

ainesosat:

• 300 g kanaa
• 100 g maustettua samppanjaa,
• 1 sipuli,
• 1 kuppi saksanpähkinöitä
• 100 g purkitettu maissia
• kasviöljy
• majoneesi,
• vihreät maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

Siipikarjan salaatti purkitettu ananas.

ainesosat:

• 300 g kalkkunafilettä,
• 100-200 g kanaa
• 250-300 g purkitettu ananas,
• 200 - 300 g maustettua samppanjaa,
• 3-4 keitettyä perunaa,
• 8 sipulia,
• 10 kpl oliiveja
• 3-4 kpl siemenettömät oliivit
• 3-5 rkl. ruokalusikallista säilöttyä maissia
• 5 munaa
• 2-3 rkl. rkl purkitettuja vihreitä herneitä,
• jauhettua valkoista pippuria
• persilja ja tilli,
• majoneesi maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Keitä munat, perunat ja liha, jäähdytä, hienonna, sekoita.
2. Lisää sienet, puristetut ananat (kuutioiksi), hienonnettu erittäin ohuet puolirenkaat, sipulit, vihreät herneet ja maissi.
3. Mausta mausteilla.
4. Leikkaa oliivit ympyröiksi, hienonna persilja ja tilli, sekoita majoneesiin ja mausta salaatti.

Kuten kuvassa näkyy, tämän reseptin mukaan valmistettu siensalaatti olisi koristeltava oliiveilla tarjoilua varten:

Kinkku- ja juustosalaattia.

ainesosat:

• 150-200 g kovaa juustoa
• 400 g kinkkua
• 400 g suolakurkkua,
• 1-2 sipulia,
• 3 keitettyä munaa
• majoneesi,
• kasviöljy
• vihreät maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Tämän reseptin mukaisen herkullisen sieni-salaatin valmistamiseksi juusto ja kinkku on leikattava kuutioiksi.
2. Paista sienet kasvisöljyssä ja hienonnettu sipuli. Leikkaa munat hienoksi.
3. Sekoita kaikki tuotteet, mausta majoneesilla, ripottele hienonnettuja yrttejä.

Riisisalaatti soijakastikkeella.

ainesosat:

• 150 g suolakurkkua,
• 2 sipulia,
• 0,5 kupillista kuivaa riisiä,
• 4 rkl. ruokalusikallista majoneesia
• 3 valkosipulinkynsiä,
• 3 rkl. rkl soijakastike.

Keittämismenetelmä:

1. Pilko sipulit, paista kasviöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
2. Lisää hienonnettu sieni ja paista vielä 10 minuuttia.
3. Keitä riisi, huuhtele, kaada soijakastike.
4. Lisää sitten valkosipuli puristimen läpi, sipuli ja sienet, majoneesi, sekoita.

Katso, kuinka herkullista tämä sienisalaatti näyttää kuvasta:

Lihasalaatti paistettuja perunoita.

ainesosat:

• 1 savustettua kananrintaa
• 300 g suolakurkkua,
• 1 keitettyä porkkanaa,
• 4-5 perunaa,
• 2 sipulia,
• 1-2 marinoitua kurkkua,
• 10-20 täytetyn oliivin,
• majoneesi,
• vihreät,
• kasviöljy
• jauhettu mustapippuri maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Tämän reseptin mukaisen herkullisen salaatin valmistamiseksi maustetulla sienellä tulee savustettu kananliha leikata paloiksi, maustetut sienet paloiksi, kurkut ohuiksi suikaleiksi (valuta neste, joka on päässyt pois). Raasta porkkanat.
2. Sienet, porkkanat, kurkut ja lihapippuri, sekoita majoneesin kanssa, laita lautaselle ja ripottele hienonnettuja yrttejä.
3. Leikkaa perunat kuutioiksi, paista, kunnes se on kypsennetty syvärasvaisena, jäähdytä ja laita levylle salaattia.
4. Hienonna sipuli ohuiksi puolirenkaisiksi, paista kasviöljyssä läpinäkyväksi, jäähdytä, laita perunoille.
5. Koristele salaatti oliiveilla ja vihreillä ovilla, jotka on leikattu puoliksi (pituussuunnassa).
6. Lihasalaatti appelsiineilla ja viinirypäleillä.

ainesosat:

• 250 g keitettyä kananrintaa,
• 200 g suolakurkkua,
• 2 appelsiinia
• 3 sipulia,
• 50 ml kasviöljyä,
• 150 g rypäleitä
• sitruunamehu
• jauhettua pippuria
• vihreät,
• suola maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

Leikkaa liha kuutioiksi, sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, sienet pieniksi kuutioiksi, leikkaa viinirypäleet puoliksi ja poista siemenet, mikäli saatavissa. Leikkaa appelsiinit puoliksi, poista massa varovasti pitämällä kuori ehjänä. Poista siemenet ja leikkaa viipaleet paloiksi.

Jotta voit tehdä tällaisen salaatin marinoituja sieniä, sinun on sekoitettava liha, appelsiinit, viinirypäleet, sienet ja sipulit, kaada kasviöljy ja sitruunamehu, suola ja pippuri.

Laita salaatti appelsiininkuoren kulhoon, ripottele hienonnettuja yrttejä ja tarjoile.

Salaatti omenoilla.

ainesosat:

• 300 g suolakurkkua,
• 1-2 omenaa
• 1-2 sipulia,
• 50 ml kasviöljyä,
• jauhettua mustapippuria
• suola maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

Salaatin valmistamiseksi tämän yksinkertaisen reseptin mukaan sinun on leikattava sienet kuutioiksi, sipulit ohuiksi puolirenkaiksi, kuori omenat siemenistä ja leikattu kuutioiksi. Sekoita omenat, sipulit, sienet, suola, pippuri, mausta kasviöljyllä.

Salaatti kalmarilla ja purkitettu maissi.

ainesosat:

• 200 g keitettyä kalmaria,
• 200 g suolakurkkua,
• 200 g purkitettu maissia
• 100 g keitettyä riisiä,
• 100 g oliiveja
• 1 sipuli,
• 50 ml oliiviöljyä,
• suola,
• jauhettua mustapippuria
• vihreät maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Leikkaa sienet viipaleiksi, hienonna sipuli hienoksi, leikkaa oliivit viipaleiksi, kalmari - nauhoiksi.
2. Sekoita murskatut tuotteet maissisäilykkeiden ja keitetyn riisin, suolan, pippurin kanssa, mausta oliiviöljyllä.
3. Kun tarjoillaan, herkullinen salaatti sienillä, jotka on valmistettu tämän reseptin mukaan, ripottele murskattuihin yrtteihin.

Salaatti savustettu makkaraa ja sipulia.

ainesosat:

• 100 g suolakurkkua,
• 200 g savustettu makkaraa,
• 100 g sipulia,
• jauhettua mustapippuria
• majoneesi tai smetana,
• vihannes tai voi
• vihreät maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

Tämän reseptin mukaisen salaatin valmistamiseksi maustetuilla sienillä sinun on leikattava makkara nauhoiksi, hienonnettava sipulit, paistettua öljyyn ja jäähdytettävä. Leikkaa marinoidut sienet viipaleiksi.

Yhdistä kaikki tuotteet, mausta majoneesilla tai smetalla (tai niiden seoksella), pippurilla. Kun tarjoilet, ripottele hienonnettuja yrttejä.

Perunasalaatti sipulien ja munien kanssa.

ainesosat:

• 200 g suolakurkkua,
• 1 sipuli,
• 3 keitettyä munaa
• 3 keitettyä perunaa,
• 200 g majoneesia
• suola,
• jauhettua pippuria
• tilli vihreät maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

Leikkaa sienet viipaleiksi tai viipaleiksi. Ruohosipuli ja tilli. Raasta perunat. Munat jaetaan proteiineihin ja keltuaisiin. Suola- ja pippurimajoneesia.

Laita puolet perunaa salaattikulhoon, hienonnetut sienet siihen, rasvaa majoneesilla. Sitten sipulit - ja taas majoneesi.Ripottele raastettu keltuainen ja tilli, peitä perunat, rasvaa majoneesilla ja ripottele hienonnettuja proteiineja. Käyttämällä tätä vaiheittaista reseptiä sienisalaattia varten voit aina valmistaa nopeaa ja tyydyttävää välipalaa.

Perunasalaatti katkarapulla.

ainesosat:

• 2-3 keitettyä perunaa,
• 1 paprika
• 100 g suolakurkkua,
• 100 g keitettyjä katkarapuja,
• 5-10 oliivia
• 1-2 rkl. rkl purkitettuja vihreitä herneitä,
• oliiviöljy
• sitruunamehu
• suola maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

Leikkaa keitetyt perunat suuriksi kuutioiksi, oliivit viipaleiksi, maustetut sienet viipaleiksi. Pippurit, paprikat, leikataan suikaleiksi. Yhdistä perunat, paprikat, sienet ja oliivit kuoritut katkaravut ja purkitetut vihreät herneet. Suola ja mausta sitruunamehulla, sekoitettuna oliiviöljyyn.

Salaatti savustetulla kanalla, kekseillä ja juustolla.

ainesosat:

• 100 g suolakurkkua,
• 150 g savustettua kanaa
• 1-2 tomaattia
• 100 g kovaa juustoa
• 1 valkosipulinkynsi
• 3 leipäviipaletta,
• majoneesi maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Leikkaa leipä pieniksi kuutioiksi, kuivaa pannulla.
2. Kuori kananliha, leikkaa kuutioiksi.
3. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, valuta erotettu mehu.
4. Pilko valkosipuli.
5. Pilko sienet lautasilla.
6. Yhdistä kaikki tuotteet, mausta majoneesilla.
7. Laita salaattikulhoon, ripottele raastettua juustoa ja keksejä.

Juusto- ja hedelmäsalaatti hunaja-kermakastikkeella.

ainesosat:

• 100 g suolakurkkua,
• 200 g kovaa juustoa
• 2 omenaa
• 1 oranssi

täyte:

ainesosat:

• 2 tl hunajaa
• 2 rkl. rkl sitruunamehua
• 1 kuppi smetanaa
• 1 tl sinappia.

Keittämismenetelmä:

Kuori omenat siemenkammiosta, leikkaa kuutioiksi. Jauhaa purkitettuja sieniä. Jaa oranssi viipaleiksi, poista siemenet. Kova juusto leikataan pieniksi kuutioiksi.

Sekoita hedelmät, juusto ja sienet, mausta kastikkeella, jossa on kermahappoa, sitruunamehua, hunajaa ja sinappia.

Täällä voit nähdä valokuvien valikoimaan reseptejä salaateille, joissa on suolakurkkua:

Seuraavaksi opit, mitä salaatteja voidaan valmistaa suolattujen sienten kanssa.

Salaatit suolattujen sienten kanssa: vaiheittaiset ohjeet

Tästä valinnasta löydät vaiheittaiset reseptit parhaimpien salaattien valmistamiseksi suolaisten sienten kanssa.

Salaatti maksalla, porkkanoilla ja munilla.

ainesosat:

• 400 g sianlihamaksaa
• 300 g suolattuja sieniä,
• 5 kpl porkkanat,
• 7 munaa
• 2 suolakurkkua
• 200 g majoneesia.

Keittämismenetelmä:

Tämän herkullisen salaatin keittämiseksi suolaisilla sienillä, porkkanat täytyy keittää, jäähdyttää, raastaa, laittaa salaattikulhoon ja voidella majoneesilla. Leikkaa suolatut sienet ja laita porkkanat päälle. Keitä maksa, jäähdytä, raasta, kaada salaattikulhoon, peitä majoneesilla. Raasta suolakurkkua lautaselle, valuta allokoitu mehu ja laita maksa. Peitä keitetyt raastetut munat, jos haluat, rasvaa taas majoneesilla.

Vinaigrette hapankaali.

ainesosat:

• 300 g suolattuja sieniä,
• 5-6 perunaa,
• 2 punajuuria
• 400 g hapankaalia,
• 3 suolakurkkua,
• 2-3 sipulia,
• kasviöljy maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Keitä punajuuret, porkkanat ja perunat (tai paista uunissa), kunnes ne ovat kypsennettyjä.
2. Kuori, leikkaa kuutioiksi 1 × 1 cm ja leikkaa sipulit ohuiksi puolirenkaiksi, paista lisäämällä kasviöljyä.
3. Leikkaa marinoidut kurkut ohuiksi tikkuiksi, valuta vapautettu neste.
4. Hienonna marinoidut sienet.
5. Kokeile hapankaali suolassa, huuhtele, purista tarvittaessa.
6. Sekoita vihannekset ja sienet, suola tarvittaessa.

Perunasalaatti savustettu makkaraa ja juustoa.

ainesosat:

• 4 perunaa
• 100-150 g suolattuja sieniä,
• 1 sipuli,
• 2-3 porkkanaa,
• 3 munaa, 3 suolakurkkua,
• 100 g savustettu makkaraa,
• 100 g kovaa juustoa
• majoneesi maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

Keitä perunat, porkkanat ja munat. Leikkaa sienet viipaleiksi, savustettu makkara ja porkkanat pieniksi kuutioiksi, marinoidut kurkut pieniksi kuutioiksi (ja purista). Sekoita kurkut ja porkkanat majoneesiin.

Kuori perunat, leikkaa suureiksi nauhoiksi, laita salaattikulhoon, rasvaa majoneesilla. Peitä hienonnetulla sipulilla ja sienillä. Tee sitten kerros porkkanaa suolakurkkua. Raasta munat päälle, kaada paloiksi savustettu makkara. Voitele salaatti majoneesilla ja peitä raastetulla juustolla.

Katso kuinka herkullinen näyttää tämän reseptin mukaan valmistettu sienisalaatti:

Perunasalaatti suolakurkkua ja munaa.

ainesosat:

• 150-200 g suolattuja sieniä,
• 3-4 perunaa,
• 2 munaa
• 1 sipuli,
• 2 suolakurkkua
• 0,3 tl jauhettua mustapippuria
• 3 rkl. lusikat smetanaa
• 4 rkl. ruokalusikallista majoneesia
• 2-3 rkl. ruokalusikallista hienonnettua persiljaa.

Keittämismenetelmä:

Tämän reseptin mukaisen herkullisen salaatin valmistamiseksi, jolla on suolattuja sieniä, munat ja perunat on keitettävä, kuorittu, leikattu kuutioiksi. Leikkaa sienet viipaleiksi, suolakurkut - ohuiksi tikkuiksi. Pilko sipuli, leikkaa kiehuvalla vedellä. Sekoita smetana majoneesin ja yrttien kanssa.

Yhdistä kaikki ruuat ja kokeile suolaa. Suola tarvittaessa ja anna salaatin seistä jääkaapissa 30 minuutin ajan.

"Auringonkukka" paistettua kanaa.

ainesosat:

• 300 g kanafilettä,
• 3 munaa
• 200 g suolattuja sieniä,
• 1 porkkana
• 1 sipuli,
• 100-200 g majoneesia,
• oliiveja
• sirut,
• suola,
• kasviöljy maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi, paista kasviöljyssä sekoittaen 10 minuuttia.
2. Suolaan.
3. Keitä porkkanat ja munat, kuori.
4. Munat jaetaan proteiineihin ja keltuaisiin, raasta porkkanat.
5. Leikkaa sienet pieniksi kuutioiksi.
6. Leikkaa sipuli erittäin hienoksi.
7. Pane kana kansilevylle, rasvaa majoneesilla, peitä raastetulla porkkanalla.
8. Lisää sienet, rasvaa majoneesilla.
9. Kaada sipuli, sitten hienonnettu proteiini, rasvaa majoneesilla.
10. Peitä salaatin yläosa raastetulla keltuaisella ja laita viipaloidut oliivit.
11. Laita sirut ympäri auringonkukka terälehtiä.

Kuinka valmistaa tällainen salaatti sienellä, näkyy tässä videossa:

Perunasalaatti savustettu kala ja omena.

ainesosat:

• 100 g savustettua kalafilettä
• 2-3 keitettyä perunaa
• 1 suolakurkku,
• 1 omena
• 100 g suolattuja sieniä,
• lehtisalaatti
• kasviöljy
• suola,
• jauhettu mustapippuri maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

Tämän yksinkertaisen reseptin mukaisen salaattivalmisteiden valmistamiseksi kalafilee, kuoritut omenat, keitetyt perunat ja suolakurkut on leikattava kuutioiksi. Lisää hienonnettu sieni. Suola, pippuri, mausta kasviöljyllä ja tarjoile salaatissa.

Vihannessalaatti purkitettu maissia ja papuja.

ainesosat:

• 2 tomaattia
• 1 paprika
• 50 g purkitettu kiki-rizaa,
• 50 g purkitettuja papuja
• 100 g suolattuja sieniä,
• oliiviöljy
• suola maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

Tomaatit, kuorittu bulgariapippuri ja suolatut sienet, paloitellut kuutioiksi. Sekoita, lisää purkitettu maissi ja pavut, suola. Tämän reseptin mukaan valmistetut suolatut sienisalaatit on maustettava oliiviöljyllä.

Kiinnitä huomiota siihen, kuinka näiden reseptien mukaan valmistetut suolatut sienisalaatit näyttävät herkullisilta:

Seuraava kuvaa, mitä salaatteja voidaan valmistaa kuivattuilla sienillä.

Alkuperäiset kuivatut sieni-salaatit: reseptit valokuvien kanssa

Lopullinen valinta sisältää vaiheittaiset reseptit ja valokuvia alkuperäisistä salaateista, joissa on kuivattuja sieniä.

Maksasalaatti suolakurkkua.

ainesosat:

• kuivatut sienet, 100 g,
• sipulit 1 kpl,
• keitetty maksa 100 g,
• keitetyt munat 2 kpl,
• 2 suolakurkkua,
• keitetyt perunat 3 kpl,
• voita,
• majoneesi.

Keittämismenetelmä:

1. Tämän reseptin mukaisen salaatin valmistamiseksi liota kuivatut sienet ennalta, huuhtele, keitä, hienonna, paista hienonnetulla sipulilla voissa.
2. Lisää raastettu tai hienonnettu maksa pannulle, hienonnettu munat, hienonnettu liuskoiksi ja puristettu suolakurkku, kuutioiksi perunat.
3. Jäähdytä ja mausta salaatti majoneesilla.
4. Kiinalainen salaatti, kasviksia, nuudeleita ja lihaa.

ainesosat:

• 200-300 g keitettyä naudanlihaa,
• 500 g porkkanaa
• 500 g valkosipulia,
• 1 punajuuri
• 4 sipulia,
• 100 g kuivattuja sieniä
• 4 munaa
• 0,5 kupillista vettä
• 1 rkl. lusikka 9-prosenttista etikkaa,
• 3-4 valkosipulinkynsiä
• jauhot,
• kasviöljy
• lihalieme
• suola,
• jauhettu mustapippuri maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Raasta porkkanat ja punajuuret, leikkaa sipulit puolirenkaisiin, hienonna kaali hienoksi.
2. Paista kaikki vihannekset erikseen kasviöljyssä, suolassa ja pippurissa maun mukaan.
3. Tämän reseptin mukaisen salaatin valmistamiseksi kuivat sienet on ensin liotettava, keitettävä ja leikattava.
4. Pura naudanliha kuituiksi.
5. Valmista munista, jauhoista ja vedestä viileä taikina, suola, rulla, leikkaa ohuiksi suikaleiksi ja kuivaa nuudelit.
6. Keitä sitten nuudelit lihaliemessä, suodata, jäähdytä.
7. Aseta kaikki valmisruoat kerroksittain suureen kulhoon tai pannuun.
8. Kaada kastike, joka on valmistettu veden, etikan ja raastetun (tai puristimen läpi kulkeneen) valkosipulin seoksesta.
9. Pane salaatti jääkaappiin.
10. Sekoita ennen tarjoilua ja aseta jaettuihin salaattikulhoihin.

Käyttämällä tätä askel-askeleelta sienisalaatti-reseptiä, saat herkullisen, alkuperäisen aasialaistyylisen ruuan.

Kanasalaatti ananaksella.

ainesosat:

• 150 g kuivattuja sieniä
• 400 g kanaa
• 3 rkl. rkl tomaattikastiketta
• 4 rkl. rkl kasviöljyä,
• 1 sipuli
• 100 g purkitettu ananas
• mausteet ja mausteet maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

Keitä kananliha suolaisessa vedessä mausteilla, jäähdytä, leikkaa suureiksi kuutioiksi. Liota kuivattuja sieniä 1-2 tuntia vedessä, lisää suola, keitä ja jauhaa.

Leikkaa sipuli renkaiksi, spasser kasviöljyssä, kunnes kullanruskea. Lisää sienet ja tomaattikastike, pidä tulessa 5 minuuttia, jäähdytä.

Laita salaatti osaksi lautaselle laittamalla paaluihin sipuli-sieni-paistia, kanaa ja siivilöityjä purkitettuja ananaskuutioita (renkaita).

Nämä valokuvat kuvaavat herkullisen salaatin valmistusvaihetta sieniä, kanaa ja ananaksia:

Salaatti sekoitetaan pöydälle ennen syömistä.

Riisisalaatti kurkut ja rapu tikkuja.

ainesosat:

• 1 kuppi riisiä
• 200 g rapu tikkuja
• 100 g kuivattuja sieniä,
• 2 porkkanaa
• 1-2 tuoretta kurkkua,
• 2 sipulia,
• 3 keitettyä munaa
• 100 g kovaa juustoa
• suola,
• kasviöljy
• vihreät,
• majoneesi maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Tämän reseptin mukaisen salaatin valmistamiseksi kuivatut sienet on liotettava ja keitettävä suolavedessä.
2. Keitä riisi.
3. Raasta porkkanat ja paista kasviöljyssä.
4. Lisää sitten hienonnettu sipuli ja paista yhdessä 5 minuuttia.
5. Lisää keitetyt ja hienonnetut sienet sipulien ja porkkanoiden seokseen ja paista vielä 5 minuuttia.
6. Raasta 2 munaa, jätä kolmas koristelemaan salaattia.
7. Hiomarapu tikkuja.
8. Kurkut leikataan suikaleiksi.
9. Pilko vihannekset.
10. Kerää salaatti kerroksittain levittämällä jokainen kerros majoneesilla: riisi, rapu tikkuja, sieniä porkkanan ja sipulin kanssa, munat, raastettu juusto.
11. Koristele salaatti muna, kurkkuviipaleilla, persiljalehdillä.

Nämä valokuvat kuvaavat selvästi kuivattujen sienisalaattien reseptejä: