Paisuttavat salaatit sienillä: askel askeleelta reseptit

Lomana useimmat kotiäidit yrittävät kokata erilaisia ​​ruokia ja hoitaa vieraitaan. Ja joskus he haluavat vain monipuolistaa jokapäiväistä ruokalistaa hoitamalla itseään ja sukulaisiaan herkullisella salaatilla. Niiden, jotka tarkkaan noudattavat paastoa tai seuraavat lukua, on kuitenkin riistettävä itseltään sellaiset herkut. Mutta älä ole järkyttynyt, koska perinteiset lihasalaatit korvataan vähärasvaisilla salaateilla, sienillä. Minun on sanottava, että tämä tuote on myös maukas ja ravitseva, joten sitä pidetään erinomaisena korvikkeena lihalle. Lisäksi siellä on valtava määrä reseptejä vähärasvaisiin salaattisalaattiin sienillä.

Alta löydät kahdeksan parasta reseptiä vähärasvaisille salaattisalaateille + valokuvia.

Sienisalaatti: Lenten resepti

Tämä vähärasvaisen sieniruoan resepti on loistava vaihtoehto perinteiselle ja rakastetulle lihasalaalle.

Koostumus (2 annosta):

• 4 kpl takki perunat;
• 1 keskikeitettyä porkkanaa;
• 2 pientä sipulia;
• 100 g purkitettuja samppanjoja;
• 100 g parsa papuja;
• ½ tölkkiä vihreitä herneitä;
• vähärasvainen majoneesi tai smetana;
• 4 rkl etikka 9%;
• 4 rkl suodatettu vesi;
• 1,5 rkl sokeri;
• suola, pippuri (maun mukaan);
• tuoreet yrtit (valinnainen).

valmistus:

Jäähdytä keitetyt perunat porkkanoilla, kuori ja leikkaa kuutioiksi, joiden koko on 0,5 cm.

Kun vihannekset hienonnetaan, sinun on keitettävä parsa pavut lisäämällä ripaus ruokasuolaa. Pavut tulisi keittää enintään 3 minuuttia keittämisen jälkeen. Valuta, jäähdytä, leikkaa kuutioiksi ja lähetä muille vihanneksille.

Kuori, leikkaa ja liota sipulia liuoksessa (etikka + vesi + sokeri) 15 minuutin ajan, purista se sitten käsin. Sillä välin leikkaa marinoidut sienet kuutioiksi ja lähetä sipulien kanssa yhteiseen kulhoon.

Kaikki vähärasvaisen salaattisalaattien ainesosat sienillä ovat valmiita, sinun on vain maustettava ne vähärasvaisella majoneesilla, suolalla ja pippurilla.

Sekoita huolellisesti ja anna jääkaappiin useita tunteja. Koristele halutessasi koko massa tai jokainen lautasalaatti tuoreilla yrtteillä.

Todennäköisesti kaikki ovat yhtä mieltä siitä, että Olivier on suosituin uudenvuoden ruokalaji. Tässä tapauksessa sienirasvaisen salaatin resepti antaa sinun olla rikkomatta perinteitä ja laittaa pöydälle täydellisen maukkaan ruuan pelkäämättä siitä, ettei siinä ole lihaa.

Paisutettu salaatti, sieniä ja merilevää

Alla on kuva reseptin vähärasvaista salaattia, jossa on sieniä ja merilevää, jota suositellaan käytettäväksi paitsi paastontaa tarkkaan noudattaville myös jodin puutteesta kärsiville. Loppujen lopuksi tiedetään, että merilevä on tärkein jodilähde ihmiskeholle.

Tuotelista 3 annosta:

• 2,5 rkl. keitetty murea riisi;
• 200 g Korean merilevää;
• 300 g suolakurkkua;
• 1 iso porkkana;
• 1 kpl sipulit;
• kasviöljy;
• suola, pippuri.

Kuori porkkanat, raasta “korealaisella” raastimella ja paista vähän auringonkukkaöljyssä.

Kuori sipulit ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi, lähetä pannulle porkkanat. Seuraavaksi mausta marinoituja sieniä ja paista, kunnes ne ovat kypsennettyjä.

Yhdistä ainekset pannulla keitetyn riisin, suolan, pippurin kanssa ja lisää hienonnettu merilevä. Haluttaessa linssiruoka voidaan koristaa persiljalla ja nuorilla sipulin höyhenillä.

Resepti vähärasvaista salaattia osteri-sienillä

Usein tätä sienirasvaisen salaatin reseptiä käytetään hautajaisiin, koska sen valmistelu vie vähän aikaa - vain 15 minuuttia.

3-4 annosta varten sinun on otettava seuraavat tuotteet:

• 400 g osteri sienet tuoreet;
• 4 tuoretta kurkkua;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 1 jäävuorisalaatin pää;
• 2 pientä sipulia;
• oliiviöljy;
• 1 sitruunan mehu;
• suola, pippuri.

Kuori sipulit, valkosipuli ja kurkut.

Pese sienet, leikkaa suureiksi paloiksi ja pane sivuun.

Lämmitä samaan aikaan 2 rkl pannulla. oliiviöljy ja paista sipuli, viipaloitu puolirenkaisiin, ja sienet.

Purista valkosipulinkynsi minuutti ennen valmistamista puristimen läpi. Poista se lämmöltä ja anna sipuli-sienimassan jäähtyä hieman.

Repi salaatti paloiksi tai leikataan nauhoiksi. Kurkut voidaan leikata samalla tavalla.

Yhdistä kaikki komponentit, lisää suola, pippuri, sitruunamehu ja jäljellä oleva öljy, sekoita kaikki.

Upea laihasalaatti sienillä: vähimmäisosat, maksimaaliset hyödyt.

Paisutettu salaatti purkitettujen sienten kanssa

Tämä resepti on yksinkertaisin valmistaa, mutta se voi jopa koristaa juhlallisen juhlan arvokkaasti.

• 300 g purkitettuja sieniä;
• 0,5 kg perunoita;
• 4 suolakurkkua;
• nippu vihreää sipulia;
• oliivi- tai kasviöljy;
• suola, pippuri.

Keitä perunat niiden nahkoissa ja kuori, poista neste sienistä.

Leikkaa kaikki vihannekset kuutioiksi ja yhdistä yhteen kulhoon, sekoita, mausta öljyllä ja mausteilla.

Kuten näette, yksinkertainen vähärasvainen salaatti, jossa on sieniä, on helppo ja nopea valmistaa ja se maistuu hämmästyttävältä.

Sieni Vinaigrette

Tämä kuuluisa ruokalaji on sinänsä laiha, mutta jos muutat tai muutat sen koostumusta, se osoittautuu erittäin maukalliseksi ja epätavalliseksi. Voit esimerkiksi korvata hapankaalin maustetuilla samppanjoilla. Minun on myös sanottava, että usein tämä edullinen ja helppo versio vähärasvaisesta salaattisalatista sienillä valmistetaan hautajaisiin.

4-6 annosta varten:

• 0,5 kg perunoita;
• 0,3 kg porkkanaa;
• 0,3 kg punajuuria;
• ½ tölkkiä marinoituja sieniä;
• 4-5 kpl suolakurkkua;
• 2 keskipitkää sipulia;
• 5 rkl kasviöljy;
• suolaa, jauhettua mustapippuria.

Keitä perunat, punajuuret ja porkkanat, kunnes tarjous, kuori ja jäähdytä.

Hienonna sipuli hienoksi, leikkaa sienet neljään osaan.

Leikkaa keitetyt vihannekset kurkkuineen kuutioiksi, lisää sipulit, mausta öljyllä, suolalla ja pippurilla.

Paastoinen sienisalaatti "Royal"

Tämä vähärasvainen salaatti-sieni (resepti valokuvalla) voidaan katsoa hienostuneempiin ruokia. "Royal" -sieni-salaatin koostumus sisältää seuraavat tuotteet:

• 1,5 rkl. keitetty riisi;
• 300 marinoitua samppanjaa (tai mitä tahansa muuta purkitettuja sieniä);
• 300 g rapu tikkuja;
• 1 tuore kurkku;
• 1 tölkki makeaa purkitettu maissia;
• 1 keskipitkä sipuli;
• vähäkalorinen majoneesi;
• suola.

Jäähdytä keitetty riisi ja siirrä syvään kulhoon.

Leikkaa rapu tikut, sipulit, kurkku ja sienet kuutioiksi tai olkiin.

Tyhjennä neste maissista ja lähetä riisiin. Lisää loput aineosat siellä, mausta majoneesilla, suolalla ja sekoita. Laita jääkaappiin 2 tunniksi ja voidaan tarjoilla.

Voit halutessasi korvata majoneesin vähärasvaisella smetalla tai sitruunamehulla.

Yksinkertainen ja taloudellinen laiha sieni-salaatti

Seuraava versio vähärasvaisista sieniruooista eroaa edellisestä yksinkertaisuudestaan ​​ja taloudellisuudestaan. Ja jos vieraiden pitäisi tulla luoksesi ja ruokaa on jäljellä vain muutama minuutti, voit käyttää tätä reseptiä turvallisesti. Tätä varten tarvitsemme:

• 1 keskimääräinen pää Pekingin kaali;
• 300 g tomaattia;
• 200 g purkitettuja sieniä;
• 1 punainen paprika;
• 1 keltainen paprika;
• 2 tuoretta kurkkua;
• kasviöljy tai vähärasvainen majoneesi;
• suola.

Katso artikkeli kuvasta alla olevasta vaiheittaisesta resepistä valmistaaksesi vähärasvaista sienisalaattia.

Pese sitten kaali ja pilota oljilla. Suorita sama toimenpide kurkkujen ja suolakurkkujen kanssa.

Pese tomaatit ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Tässä tapauksessa on parempi ottaa vaaleanpunainen tomaattilajike, koska ne ovat tuoksuvia. Tavalliset punaiset tomaatit ovat kuitenkin varsin sopivia.

Kuorittu bulgariapippuri leikataan 0,5 cm: n paloiksi.

Sekoita kaikki aineosat yhteen syvään kulhoon, suola, mausta öljyllä tai majoneesilla. Laiha salaatti sienillä "Whipped up" on valmis!

Paisutettu salaatti paistettuja sieniä

Tämä salaatti valmistetaan myös nopeasti ja helposti, mutta makusi mukaan - vain nuolla sormiasi!

• 300 g sieniä (herkkusieniä, keltainen tatti, valkoinen, hunajasienet);
• 2 keskipitkää sipulia;
• 250 g korealaista porkkanaa;
• vihreän sipulin höyhenet;
• öljy (paistamiseen).

Huuhtele sienet ja leikkaa ne puoliksi, paista sitten kuumalla pannulla öljyllä. Mausta suolalla, pippurilla, peitä ja hauduta 3-4 minuuttia. Avaa sitten kansi ja anna nesteen haihtua.

Paista erikseen puolirenkaaseen viipaloitu sipuli kultaiseksi, poista liesi ja anna jäähtyä.

Hienonna vihreä sipuli, yhdistä paistettuihin ja lisää porkkanat.

Kaada sienet astiaan viimeksi ja sekoita kevyesti, jotta sienten kaunis muoto ei vahingoitu.