Lento boršsi sienillä: reseptit

Jos henkilö noudattaa tiukasti paastoa, hän ei välttämättä kieltäydy tavanomaisesta ruuasta. Sinun on vain mukautettava suosikki ruokia tilanteeseen. Esimerkiksi borschista tulee vähintään yhtä ravitsevaa ja maukasta, jos sitä keitetään sienillä. Lento boršsi sienillä on erinomainen korvike perinteiselle lihakeitolle. Eläintuotteiden sijasta samppanja sienet tai muun tyyppiset kuivatut, tuoreet tai jopa marinoidut sienet ovat ihanteellisia.

Borsch sienten ja juurikkaiden kanssa: laiha resepti

Osoitamme huomioillesi laiha boršsi sienillä - askel askeleelta resepti ja valokuva.

• 3,5 litraa vettä;
• 400 g tuoreita sieniä;
• 5 kpl perunat,
• 300 g kaalia;
• 1 pieni punajuuri;
• 2 sipulia;
• 2 rkl. l. tomaattipasta;
• 1 porkkana;
• 3 rkl. l. kasviöljy;
• 3 kpl maustepippuria;
• 2 laakerinlehteä;
• 1 tl rakeistettu sokeri;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• suola, suneli-humala (maun mukaan);
• 0,5 tl jauhettu musta pippuri;
• tuoreet vihannekset.

Keitä sieniä 15 minuutin ajan ja aseta seulalle ylimääräisen veden poistamiseksi. Leikkaa pieniksi kuutioiksi ja paista kuumassa auringonkukkaöljyssä 10 minuuttia, pane sivuun.

Kuori perunat, pese ja leikkaa kuutioiksi, heitä sitten kattilaan kiehuvaa vettä.

Raasta kuoritut punajuuret ja porkkanat, leikkaa sipulit kuutioiksi.

Siirrä sipulit 5 minuutin ajan, lähetä sitten raastettu porkkana, punajuuri pannulle ja paista ne kaikki yhdessä tarjoukseen.

Lisää pannulle tomaattipasta, pippuripähkinät ja jauhettu musta, hienonnettu valkosipuli, laakerinlehdet, suneli-humala, sokeri ja suola. Hauduta kannen alla 10 minuuttia, älä unohda sekoittaa. Jos seos on paksu, voit lisätä 3–5 rkl. l. vettä.

Hienonna tai kaalia kaali hienoksi veitsellä.

Valmiin perunan päälle heitä kaali ja tomaatti paistavat vihannekset. Keitä 5 minuuttia.

Lisää paistetut sienet bordesiin ja anna kiehua 15 minuutin ajan. Kokeile tarvittaessa lisätä suolaa tai mausteita.

Anna sen hautua 15 minuuttia, ja voit aloittaa ruokia maistamisen, ripottamalla jokaista levyä hienonnetulla tillillä ja persiljalla.

Minun on sanottava, että sienirasvaisen boršiksen resepti ei vie paljon aikaa ruoanlaittoon, eikä maun ja ravitsemuksellisten ominaisuuksien vuoksi se ole huonompi edes lihalle.

Laiha borssiresepti sieniä, papuja ja kaalia

Voit myös keittää vähärasvaista boršia sienten ja papujen kanssa. Tämä ainesosa antaa lautaselle erityisen pikquancy, koska sitä pidetään yhtenä ravitsevimmista vitamiinimäärien suhteen. Tässä tapauksessa on hyvä käyttää samppanjoja tai osterisieniä, joita voi ostaa mistä tahansa kaupasta. Myös metsä sienet ovat täydellisiä tässä ruokia, erityisesti, valkoinen.

Tarvitsemme reseptin vähärasvaiseen boršiiniin sienten ja papujen kanssa:

• 2,5 litraa vettä;
• 4 kpl perunat,
• 200 g papuja;
• 1 porkkana;
• 1 punajuuri;
• 1 kpl sipulit;
• 400 g tuoreita sieniä;
• 80 g tomaattipastaa tai tuoreita tomaatteja;
• 70 ml kasviöljyä;
• 200 g kaalia;
• 0,5 tl. musta ja punainen jauhettu paprika;
• tuoreet vihannekset.

Jos sieniä ostettiin kaupasta, ne voidaan yksinkertaisesti pestä ja leikata paloiksi.Ja jos käytetään tuoreita metsäsieniä, sinun on ensin keitettävä niitä 20 minuutin ajan ja asetettava siivilä päästä eroon ylimääräisestä nesteestä ja leikattava sitten.

Paista sieniä kuumennetussa pannulla 15 minuutin ajan ja pane sivuun.

Heitä pavut kiehuvaan veteen ja keitä kunnes se on tarjous, lisää vettä tarvittaessa.

Lisää kuutioiksi perunat pavut ja keitä, kunnes tarjous.

Paistaminen: paista hienonnettu sipuli puolirenkaisiin, lisää sitten raastettu punajuuri ja porkkanat. Paista 10 minuuttia, lisää tomaattipastaa, vähennä lämpöä ja hauduta 5 minuuttia.

Lisää kaali ja tomaattivihannekset paistamiseen perunapannuun ja muutaman minuutin kuluttua - paistettuja sieniä, anna sen kiehua 10 minuuttia.

Heitä kaikki jäljellä olevat mausteet, yrtit ja sammuta sitten liesi. Anna borschin hautua 20 minuuttia ja tarjoile. Pyynnöstä vähärasvainen boršsi sienten ja papujen kanssa voi maustetaan smetalla.

On tärkeää: jotta pavut kiehuvat nopeasti, se on täytettävä vedellä ja jätettävä useita tunteja, mieluiten yöllä.

Lento boršsi sienten ja tuoreen valkokaalin kanssa

Toisena mielenkiintoisena vaihtoehtona, jota kotiäidit pitävät, pidetään vähärasvaisena boršiluna sieniä ja tuoretta kaalia.

• 0,2 kg tuoreita sieniä;
• 0,4 kg valkoista kaalia;
• 0,5 kg perunoita;
• 2 punajuuria;
• 1 porkkana;
• 1 kpl persiljajuuri;
• 2 sipulia;
• 5 valkosipulinkynsiä;
• 2 tuoretta tomaattia;
• 2 rkl. l. tomaattipasta;
• 5 rkl. l. kasviöljy;
• 0,5 tl paprika;
• 0,5 tl jauhettu musta pippuri;
• 1,5 rkl. l. rakeistettu sokeri;
• 2 rkl. l. etikka 9%;
• suola maun mukaan;
• vihannekset koristeeksi.

Yksityiskohtainen resepti vähärasvaiseen boršiksen sieniin esitetään alla olevassa kuvassa:

Keitä tuoreet sienet, anna jäähtyä ja leikkaa nauhoiksi.

Raastettu persiljajuuri yhdistetään sienten kanssa ja paista 7-10 minuuttia, pane sivuun.

Raasta porkkanat hienolla raastimella, leikkaa sipuli kuutioiksi. Siivilöi kaikki kasviöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Paista karkeaan raastimeen raastettua punajuuria pehmeäksi, lisää 3 rkl. l. vesi, sokeri, etikka ja hauduta 5 min.

Yhdistä sipulit, porkkanat, punajuuret, tomaattikastike ja viipaloidut tuoreet tomaatit pannulla yhdessä. Hauduta kannen alla 10 minuutin ajan sekoittaen satunnaisesti.

Heitä kuutioperunoita kiehuvaan veteen ja keitä, kunnes tarjous on heikko.

Laske hienonnettu kaali perunaan ja anna sen kiehua. Keitä 7-10 minuuttia ja lisää sieni paisti, tomaattikastike vihanneksista, anna sen kiehua 10 minuuttia.

Lisää kaikki jäljellä olevat mausteet borschiin, raastettu valkosipuli hienon raastin päälle ja anna hautua 5 minuuttia.

Borschin tulisi seisoa hetken, ja se voidaan kaata turvallisesti maljoihin, sirotella yrtteillä.

Laiha borssiresepti kuivattujen sienten kanssa

Lisäksi voit keittää laihaa boršia kuivattujen sienten kanssa. Tässä tapauksessa sinun on kuitenkin otettava vain 50-70 g sieniä ja liotettava niitä ensin 1,5 tuntia ja sitten keitettävä vedellä suolalla. Nestettä, jossa kuivatut sienet keitettiin, on parempi olla käyttämättä.

Jokaisella kotiäidillä on omat temppunsa, joita hän käyttää valmistamaan ensimmäisiä kursseja, niin että se osoittautuu maukkaalta ja samalla epätavalliselta. Lisäämällä mausteesi vähärasvaiseen boršiiniin sienten kanssa, voit tehdä siitä paitsi tavallisen myös todellisen kulinaarisen teoksen.