Kuinka kasvattaa öljyä
Öljyisten sienten viljely teollisessa mittakaavassa on tietyissä vaikeuksissa, koska suuren sadon saamiseksi tarvitaan liian paljon avointa aluetta. Mutta voin kasvattamiseksi maassa, kuten käytäntö osoittaa, ei ole esteitä. Saatuaan sieniä sienisien itiöistä, voit kylvää erityisen valmistetun alueen ja saada vuodessa ensimmäisen sadon.
Öljysienet kuuluvat Boletov-perheeseen, jossa on noin 250 erityyppistä hattuja sieniä. Monentyyppiset öljyt ovat luonteeltaan laajalle levinneitä, joista yleisimmät myöhäiset tai viimeisimmät rasvanipat, lehtikuusenippi, pehmeä nänni, kelta-ruskea nänni ja rakeinen nänni ovat yleisimmät. Kaikkia näitä lajeja voidaan viljellä henkilökohtaisilla viljelyaloilla tai erityisissä organisoiduissa sienitiloissa luotujen olosuhteiden, maaperän koostumuksen ja isäntäpuiden läsnäolon perusteella, joiden kanssa nämä sienilajit muodostavat mykoriisan.
Luonnossa öljyöljy kasvaa pääasiassa metsävyöhykkeellä, jonka ilmasto on leuto ja havumetsien raideilla tien varrella, mänty- ja kuusenpuiden istutuksissa; lehtikuusiöljyä löytyy lehtikuusta. Laajalle levinnyt öljykannu Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa, asuu Aasiassa ja Australiassa. Venäjällä öljyöljy elää kaikkialla: Arhangelskista ja Vologdasta pohjoisessa Saratovin ja Voronežin alueiden metsä-askelvyöhykkeelle maan eurooppalaisessa osassa; se on ominaista Uralille, Siperialle ja Kaukoidälle.
Öljysieniä pidetään perinteisesti kesäsieninä. Niitä kasvaa havumetsissä kesäkuusta lokakuuhun ja eteläisten alueiden lämpimiä syksyjä löytyy marraskuun alkuun.
Tässä artikkelissa opit kuinka voisienet näyttävät ja kuinka niitä kasvatetaan oikein.
Kuvaus sienisiä öljyisiä
Ravitsemuksen luonteen mukaan öljykalat kuuluvat mykorriziaalisten sienien tai symbioottisten sienten luokkaan, jotka muodostavat mykorrizaan nuorten havupuiden juurten kanssa. Luonnossa sienseeli kasvaa parhaimmillaan hedelmällisyyteen noin 13-15 vuoden ajan, mieluummin vaalearakenteisia hiekkaisia maaleja, joissa on runsaasti kalkkikiveä ja runsaasti orgaanisia aineita, kasvaa pääasiassa havupuuhun.
Voin kuvaus on niin ominaista, että ne sekoitetaan muihin sieniin tyypillisen öljyisen hatun takia, jonka päällä on tarttuva kerros ja kellertävä massa. Useimmissa lajeissa öljyinen kalvo erotetaan helposti massasta.
Katso, miten butterfish näyttää näissä valokuvissa - sienilakki on ruskea; tyypistä ja maaperän ominaisuuksista riippuen, se voi vaihdella kellertävän ruskeasta punaisen ruskeaan tai ruskeaan oliiviin:
Sienen korkin läpimitta on keskimäärin 5–6 cm, mutta usein on mahdollista tavata sieniä, joiden korkin läpimitta on 8–12 cm. Hedelmäkappaleen kehitysvaiheen alussa korkki on joko pallonpuolinen tai kupera ja suoristuu ja muuttuu sileämmäksi sienen kasvaessa. Sienen korkeus on keskimäärin 6-10 cm, varsi on useammin sylinterimäinen, joissakin lajeissa se voi olla mailanmuotoinen.
Sienellä on harmoninen maku, korkea ravintoarvo, sille voidaan suorittaa mitä tahansa käsittelymenetelmiä: kuivaamisesta ruoanlaittoon, paistamiseen tai peittaamiseen.
Jotkin tyyppiset öljyt, kuten lehtikuusi ja armo, sisältävät lääkeaineita, jotka voivat lievittää vakavia päänsärkyjä ja lievittää kihti-iskua. Näitä ominaisuuksia käytetään laajalti perinteisessä lääketieteessä.
Tämä valikoima näyttää kuinka erityyppiset öljyt näyttävät:
Kuinka kasvattaa voita maassa
Teollisessa sienikasvatuksessa öljytuotteita kasvatetaan rajoitetussa määrin, koska puuttuu erittäin kannattava tekniikka intensiiviseen sisäviljelyyn, minkä vuoksi tuotantokenttien luomiseen tarvitaan suuria havupuiden istutusalueita. Voin viljely on kuitenkin ominaista amatöörien sienten viljelylle sienten erinomaisen laadun ja sienseen korkean hedelmällisyyden takia.
Tähän päivään mennessä amatöörien sieni-kasvattajat kasvavat voita perhosia laajan menetelmän mukaisesti, mahdollisimman lähellä luonnollista
Sienille ominaisen piirteen vuoksi, jotta mykorrizaa muodostuisi nuorten havupuiden juurista öljykasveja varten, valitaan paikka, jossa on useita nuoria mäntyä, setriä, lehtikuusia tai kuusia öljytyypin ja sienelön kasvuolosuhteiden mukaan, joista sieni saatiin. Puiden toivottu ikä on 10–15 vuotta, juuri seudun alueella sienirihma kasvaa aktiivisimmin, koska nuoret puut vievät vähemmän ravinteita maaperästä ja vedestä jättäen lisää ruokaa sienille. Tietyntyyppisiä sekametsistä peräisin olevia öljyjä voidaan kasvattaa lehtipuiden alla, joiden avulla ne voivat luoda symbioosin. Lubikat rakastavat kevyitä penumbra-bakteereja, mutta ne voivat kasvaa myös aurinkoisilla alueilla, mieluummin happamassa maaperässä ja kykenevät kasvamaan rikastuneilla turvealueilla.
Ennen kuin kasvatat öljyä, sinun on poistettava maan päällinen kerros valitulta alueelta 20 cm syvyyteen. Tämä on välttämätöntä optimaalisen maaperän luomiseksi sienseenin kehittymiselle. Ravinnemaa muodostuu useista kerroksista. Ensimmäinen, alempi kerros on valmistettu kasvimateriaaleista - se voi olla niitetty ruoho, pudonneet lehdet, silputtu puu, neulat. On toivottavaa luoda toinen kerros sienten kasvatuspaikkaan kerätystä maaperästä, jolloin sen happo-emäs-tasapaino on mahdollisimman lähellä optimaalista, mutta voit korvata sen tavallisella puutarhamaalla. Köyhdytettyä puutarhamaata on rikastuttava humuksella. Sienirihmasto kylvetään valmistettuun maaperään.
Nykyään useimmat sienenviljelijät käyttävät mieluummin metsään kerättyjen kypsien sienien itiöitä istutukseen, huolimatta siitä, että laboratorio-olosuhteissa saatua öljyä on erikoistuneissa verkkokaupoissa. Tämä johtuu pääasiassa sienen ravinnon luonteesta, sillä se saa puusta suurimman osan orgaanisista aineista, minkä kanssa se muodostaa symbioosin. Tällä ravinnolla maaperän koostumus ja puutyypit, joiden kanssa perhoset muodostavat symbioosin, ovat ensiarvoisen tärkeitä. Pääsääntöisesti sellaisissa olosuhteissa, jotka ovat hyvin erilaisia kuin luonnolliset, joissa sienseeli on kehittynyt aikaisemmin, hedelmäkappaleita ei muodostu huolimatta sen onnistuneesta kehityksestä.
Lisääntynyt sienseeli istutetaan puihin keväällä. Hiiriällä täytetty substraatti jakaantuu tasaisesti ohuena kerroksena valmistetun paikan päälle, minkä jälkeen se peitetään lehti- tai ruohokasvimateriaalikerroksella, ylhäältä lisätään kerros puutarha- tai metsämaata. Kasvattua aluetta kastellaan sprinklerilajeista hienolla ruiskutuksella tai tiputusmenetelmällä, kunnes ylempi maakerros on kostutettu. Lava voidaan myös ylhäältä peittää ohuella lehtikerroksella, joka suojaa maaperää kuivumiselta. Maaperän kuivuessa on tarpeen kostuttaa sitä.
Hedelmä syntyy vuoden kuluttua kylvämisestä, kestää yhdessä paikassa jopa 15 vuotta.Syksyllä sieniä sisältäviin sänkyihin on toivottavaa lisäksi peittää oljet, ruoho, lehdet. Suojakerros poistetaan keväällä jättäen ohut kerros kasvimateriaalia.
Toisin kuin metsäöljyt, puutarhaöljyt eivät koskaan tapahdu matoisiksi, koska puutarhan maaperässä ei ole metsälle ominaisia luonnonvaraisia sienituholaisia.
Ensimmäisinä vuosina sato on yleensä vähäinen, koska sienseko kehittyy edelleen vielä 5–7 vuotta, minkä jälkeen hedelmäkappaleiden määrä kasvaa merkittävästi. Kerää öljy käsin kiertämällä sieniä tai leikkaamalla ne juurille. 10–15 vuoden kuluttua hedelmällisyyden vähentyessä sienirihma voidaan korvata. Jotta istutuksilla saadaan vakaita satoja, luodaan useita tonteja, joilla on erilainen agar-ikä, mikä tekee mahdolliseksi kerätä runsas siensato vuosittain. Leikkaamisen jälkeen voita voidaan käyttää sekä ruoanlaittoon että tulevaan käyttöön - sienet on kuivattava tai marinoitava.
Kuinka kasvattaa sieniöljyä kotona
Kuten käytäntö osoittaa, voit kasvattaa sieniöljyä öljyisenä ja kotona. Tätä varten kerätyt sienet on sekoitettava erityisesti valitun substraatin kanssa. Alusta substraatti sienseen kehitykselle valmistetaan turpeen ja havupuiden sahan perusteella, jotka auttavat luomaan ravintoaineen, joka on lähellä luonnollista. Sahanpurun saamiseksi on suositeltavaa käyttää niitä puulajeja, joiden lähellä viljelyyn kerätyt sienet kasvoivat. Sienin lisääntymiseen sopivat paremmin tavalliset kolmen litran purkit. Perusteellisesti kuivattu alusta asetetaan purkkiin, muokataan kevyesti, kunnes astia on noin puoli täynnä.
Hiiriön ylimääräistä ravintoa saadaan erityisellä ravinneliuosella, joka valmistetaan sokerisiirapin perusteella lisäämällä hiivasuspensiota nopeudella: 1 tl kutakin litraa vettä kohti. sokeri ja sama määrä hiivaa. Jokaista kolmen litran purkkia varten on tarpeen valmistaa 1,5 litraa ravintoliuosta. Se kiehautetaan, minkä jälkeen ne kaadetaan tölkkeihin sijoitetun turpeen niihin. Sitten lisätään kuivattua sahanpurua, kunnes koko tölkki on täynnä, suljetaan tiiviisti kannella ja jätetään 5 tunniksi substraatin kyllästämiseksi ravintoaineilla. Sitten jäljellä oleva vesi valutetaan, substraatti sekoitetaan perusteellisesti, puhkaisu tehdään useissa paikoissa ohuella tikulla ja itiöiden sienet paloja tehdään tehtyihin reikiin.
Purkki peitetään tiiviisti kannella, johon on tehty reikä, jonka halkaisija on 1,5 cm, joka suljetaan vaahtotulpalla ja jätetään 3 kuukaudeksi pitäen huoneenlämpötila 23–25 ° C: ssa. Hifien kehittymisen jälkeen sieni-substraatti korjataan ennen kylvämistä kylmään, pimeään huoneeseen, jonka lämpötila on noin 6 ° C.
