Muotityypit sieniä kasvatettaessa

Sienimuotti on yleisin sairaus, jota sienenkasvattajat kohtaavat kasvattaessaan samppanjoja ja osterisieniä. Valitettavasti tuoreiden sienten homeen torjumiseksi ei ole tehokkaita tapoja, ja kasvinsuojelu on ennaltaehkäisevien toimenpiteiden oikea-aikainen toteuttaminen. Sienimuotin päätyypit ovat vihreä, keltainen, kelta-vihreä, konfetti, karmiini, hämähäkkiverkko ja oliivi. Sivuilla kuvataan yksityiskohtaisesti, miten sienten homeen estämiseksi kasvatus tapahtuu.

Miksi vihreä home esiintyy sienissä

Vihreä muottiPääsääntöisesti se vaikuttaa isoissa huoneissa kasvatettuihin sieniin. Syy siihen, miksi vihreä home esiintyy sienissä, on erityyppisiä luurankoja, ne ovat luonteeltaan melko yleisiä ja esiintyvät substraatissa yhdessä lähtöaineiden kanssa. Ne osallistuvat myös muiden mikro-organismien kanssa fermentointiin. Tämä taudinaiheuttaja ei kärsi korkeissa lämpötiloissa. Tässä tapauksessa jäljelle jäävät mikro-organismit kuolevat, adana-sieni alkaa kehittyä entistä nopeammin, ilman esteitä ja kilpailijoita. Tämän sienen sieneliitti on ohut hyfa, joka tunkeutuu koko substraattiin ja antaa sille kellarin ja homeen hajun. Champignon-sieneliitti ei kykene kehittymään sellaisissa olosuhteissa, koska se ei löydä ravintoaineita. Hän kuolee nopeasti. Ja loisen sieni kehittää itiöitä. Seurauksena substraatissa näkyy vaaleanvihreitä, oliivinvihreitä ja mustia silmuja. Itiöitä kantava sieni on täynnä vihreitä itiöitä. Lisäksi substraatissa oleva ammoniakki ja raikkaan ilman puute vain stimuloivat tämän sienen kehittymistä. Jos kananpoistoaineita sekoitetaan epätasaisesti alkuperäisessä seoksessa, niin tämä aiheuttaa joskus myös vihreän homeen muodostumisen.

Kuinka vihreällä muotilla tartunnan saaneet sienet näyttävät, kuvassa:



Vihreä muotti voidaan estää vain. Miksi substraattien lähtöaine tulisi ottaa vain sopivina annoksina ja kompostoida oikein. Itse pastörointiprosessia on valvottava jatkuvasti, ettei missään tapauksessa sallita ylikuumenemista.

On sallittua ravistaa taudin kärsimää substraattia uudelleen. Seurauksena voi olla alhainen sato. Ennen tällaista käsittelyä substraatti tiputetaan yleensä superfosfaattijauheella.

Ruskea ja keltainen home osteri-sienillä ja samppanjoilla

Ruskea home vaikuttaa usein osteri-sieniin ja samppanjoihin. Sen aiheuttaja on homeinen saprofyyttinen sieni. Muotti voi ilmetä alustaan ​​ennen päällystemateriaalin täyttämistä tai sen jälkeen. Ensin muotti on valkoinen ja pörröinen, ja sitten siitä tulee ruskeanharmaa, plakin muodossa. Jos taputat sen kädellesi tai kaatat sen, pöly nousee täplistä. Kun shampignon-siensekouti itää yhtenäisissä materiaaleissa, sienimuotti katoaa.

Tämä sairaus voidaan estää vain, sen hoitomenetelmiä ei ole.Ennaltaehkäisevästi peitemateriaalia tulee hoitaa fondatsolilla. Lisäksi maassa tapahtuva kompostointi ei ole sen arvoista.

Keltainen muotti vaikuttaa usein myös samppanjoihin. Sitä aiheuttaa loismuottisieni Myceliophtora lutea; tämä taudinaiheuttaja on yksi vaarallisimmista samppanjoille. Tällainen sieni löytyy luonnosta - se loistaa useiden sienten luonnonvaraisissa sienissä. Ja substraatissa se kehittyy vain, jos siellä on myös shampignon mycelium. Päällystemateriaalin ja substraatin välisellä radalla näkyy valkeahottinen sienseeli. Sen jälkeen itiöt muodostuvat ja vahingoittuneet alueet muuttuvat keltaisiksi. Alusta itsessään alkaa hajua kuparioksidilta tai karbidilta. Sienen itiöt ovat melko kestäviä korkeille lämpötiloille, ne eivät kuole pastöroinnin aikana ja ne voidaan kuljettaa substraatilla infektoituneella maaperällä ihmisten käsien ja työkalujen kautta.

Ennalta ehkäiseviä tarkoituksia varten on ehdottomasti noudatettava terveysvaatimuksia, kompostitava asianmukaisesti. Jos substraatti on saanut tartunnan, sitten samppanjan ympärillä joka viikko kaikki suihkutetaan 4-prosenttisella formaliiniliuoksella. Ja jokaisen keskeytyksen jälkeen on pakko ruiskuttaa hartiat 1-prosenttisella kuparisulfaattiliuoksella. Infektoitu substraatti käsitellään myös 1-prosenttisella kuparisulfaattiliuoksella ja viedään vasta sitten kaatopaikalle. Tätä alustaa ei voida käyttää orgaanisena lannoitteena. Jokaisen vuoroviljelyn jälkeen kaikkia tuotantolaitoksia on höyrytettävä 12 tuntia 72 ° C: n lämpötilassa.

Mitä tehdä, jos sienet ilmestyvät konfetimuottiin

Keltainen muotti konfetti Onko erilainen sairaus kuin normaali keltainen home. Se johtuu toisen tyyppisestä loisen sienestä. Alustaan ​​muodostuu valkeahtava sienseeli hajallaan olevien pisteiden muodossa. Ne muuttuvat keltaiseksi vähän myöhemmin ja muuttuvat kellanruskeiksi. Keskellä sienikudos voi jopa muodostua.

Tämä loinen, joka kehittyy samanaikaisesti shampignon-sieneliön kanssa, alkaa asteittain hallita sitä. Pisteet näkyvät selvästi pussin läpi. Ne on jopa helppo tarkistaa kaatamalla substraatti pussista paperille ja jakamalla se vaakatasoon. Muotti on yleensä erilainen kuin shampignon-siensekoite, väri - se on aina harmahtava-hopea. Kehittää sairautta masentavaa vaikutusta samppanjan hedelmään. Se hidastuu ensin, lopulta loppuu.

Muotin kehittyminen tapahtuu parhaiten 50-60. Päivänä sienirihman kylvön jälkeen. Siksi mitä myöhemmin samppanjassa tulee hedelmää, sitä enemmän häviöitä tulee.

Tämän homeisen loisen sienen itiöt kuolevat 60 ° C: n lämpötilassa tai sitä korkeammassa lämpötilassa. Useammin tauti leviää alustan läpi, joskus se löytyy myös maasta. Infektio voi päästä alustaan, kun se puretaan kamerasta. Itiöt tuovat tuulen mukana vierekkäisten sienten tai jätesubstraatin aiheuttaman pölyn kanssa. Maaperän materiaali voi myös saada tartunnan. Kiistoja kuljetetaan vaatteiden ja kengien mukana työkaluilla, punkkeilla, hiirillä, sienikärpäksillä jne.

Tartunnan estämiseksi on välttämätöntä noudattaa terveysvaatimuksia sekä itse samppanjassa että sen vieressä olevalla alueella. Kompostointia ei saa suorittaa savilattialla. Alusta on pastöroitava oikein 12 tunnin ajan 60 ° C lämpötilassa. On suositeltavaa käyttää polymeerikalvosta valmistettuja pusseja, jotka vähentävät tartunnan leviämisriskiä samppanjoiden asettamisessa. Lisäksi kaikki toimenpiteet tulisi suorittaa tiukasti (selektiosubstraatin valmistaminen, sienen seoksen nopea itäminen, sekoittaminen pastöroidun substraatin kanssa ja muut), jotka nopeuttavat sienseenin kasvua ja hedelmien muodostumista. Tämä auttaa vähentämään sadon menetyksen riskiä.

Jos sienet peitetään edelleen muotilla, niin jalkojen leikkauksia ja niihin tarttuvaa päällystemateriaalia ei voida hajottaa. Ne on kerättävä polymeerikalvon pusseihin ja asetettava tätä varten erityisesti valmistettuun reikään. Jätteet on kasteltava kuparisulfaattiliuoksella joka päivä. Kuoppa on peitettävä maalla.Koko huone, johon samppanja on pakattu, on pestävä ja desinfioitava joka päivä kuparisulfaattiliuoksella. Kaikki tuuletusaukot on tukittava verkoilla. Ennen samppanjassa työskentelyä ja sen jälkeen kaikki työvälineet tulee pestä, työvaatteet pestä, kengät pestä ja desinfioida kuparisulfaattiliuoksella, kädet pestä saippualla.

Tärkeimmät toimenpiteet homeisien torjumiseksi ovat ennaltaehkäiseviä. Ensinnäkin on tarpeen poistaa kaikki tartunnan lähteet sienten viljelyn kaikissa vaiheissa.

Joten hometta ei ilmesty sieniin, koko samppanjassa oleva alue on ruiskutettava kerran viikossa 1-prosenttisella kuparisulfaattiliuoksella. Ennen kuin irrotat sen samppanjasta, käytetty substraatti on käsiteltävä kuparisulfaattiliuoksella. Sitä voidaan käyttää orgaanisena lannoitteena vain silloin, kun ei ole samppanjaa. Tuotantolaitokset tulisi myös höyryttää substraatin kanssa.

Keltainen vihreä sienimuotti

Keltainen vihreä muotti sienten substraatti vaikuttaa melko usein. Sienet muuttuvat heikoiksi, harmaan värisiksi; sienirihma kuolee vähitellen. Sen sijaan homeiset sienet muodostuvat kelta-vihreistä itiöistä ja valkeahkoista sienseestä. Sillä on tyypillinen homehun tuoksu ja se näyttää viskoosi. Tämän taudin aiheuttavat useat erilaiset homeet. He kykenevät samanaikaisesti kehittymään, ja niiden eristäminen on melko vaikeaa. Tämän tyyppinen muotti on yleinen luonteeltaan. Se tulee substraattiin yhdessä lähtöaineiden kanssa ja osallistuu muiden mikro-organismien kanssa kompostointiin. Kelta-vihreä home alkaa kehittyä lämpötilassa 45 ° C. Se kuolee kokonaan hyvällä pastöroinnilla. Jos pastörointi tapahtuu vilpillisessä mielessä ja substraatti itsessään on heikkolaatuista, silloin home vaikuttaa nopeasti samppanjan myseeliin kehityksen varhaisessa vaiheessa. Tartunta voi tunkeutua laadukkaaseen substraattiin. Infektiolähteet voivat olla tartunnan saastuttama jätesubstraatti, joka on hajallaan lähellä samppanjaa ja kompostikohtaa, tuulta ja pölyä, kenkiä, työkaluja. On liian myöhäistä ajatella mitä tehdä, kun sienet ovat jo homeet. Jos infektio saadaan aikaan suhteellisen myöhään, kun sieni on täysin muodostunut ja hedelmien muodostuminen on alkanut, niin sadon menetyksen riski on hiukan pienentynyt.

Tämän taudin estämiseksi on aina noudatettava kaikkia kompostipaikan hygieniasääntöjä. Älä käytä pitkään varastoituja lintujen sieppauksia. Kompostointi tulisi suorittaa noudattamalla kaikkia vaatimuksia ja sijoittamalla se olkapääalueelle. Alusta on aina lämpökäsitelty. Lisäksi se on kostutettava heti kun sieni on uutettu siitä. Tuulisinä päivinä se ei ole toivottavaa puhdistaa. Käytetty alusta on vietävä muovikalvon pusseihin. Pese sienet säännöllisesti ja desinfioi sienitautien kanssa.

Muun tyyppiset home sienet

Karmiini muotti aiheuttama homeen sieni Sporendomena purpurescens Bon. Se esiintyy hedelmällisyyden aikana valkoisina untuvatakkeina tai siensehön muodossa yhtenäisen materiaalin kappaleiden välissä. Tämän muotin sienseeli kehittyy erittäin nopeasti ja kattaa koko pinnoitemateriaalikerroksen. Se ei ime vettä kastelun aikana. Samppanjassa hedelmällisyys aluksi vähenee, sitten loppuu kokonaan. Muotin sienseeli muuttuu keltaiseksi, muuttuu myöhemmin kirsikanpunaiseksi ja itiön muodostuminen alkaa. Tämä sieni rakastaa hyvin typpeä ja kehittyy substraatissa, jossa on runsaasti sitä. Jos substraatin lämpötila nousee 10–18 ° C: seen, hometta sienen kasvu paranee ja viljellyn sienen kehitys päinvastoin hidastuu.

Tämän taudin estämiseksi on vältettävä substraattia, joka on ylikyllästetty typellä ja vettä tukkeutunut. Typpilannoitteita on levitettävä erittäin huolellisesti. Alustan lämpökäsittelyn aikana on ehdottomasti oltava raikkaan ilman virtausta. Ammoniakki on vapautettava täysin. Alustan lämpötilan on myös aina oltava optimaalinen viljellyn sienen kannalta.

Hämähäkki ja oliivimuotti - Osterisienten yleisimmät sairaudet. Ne ilmestyvät substraatille ja estävät siensekoituksen kasvua ja hedelmien muodostumista. Yksinkertaisin ja tehokkain tapa torjua näitä tauteja on suola. Sitä sirotellaan yleensä tartunnan saaneilla alueilla. Suola ei salli taudin leviämistä edelleen.