Stufati di patate: ricette semplici

Il periodo delle piogge torrenziali estive e autunnali è sempre un'occasione eccellente per trascorrere utilmente il tempo e andare nella foresta per i funghi. Non c'è niente di più bello di un cesto pieno di oli. Questi funghi adorano l'umidità e quindi, dopo forti piogge, la loro produttività è insolitamente alta. E in termini di gusto, sono considerati uno dei migliori. I piatti con questi funghi sono molto popolari. Le patate in umido con burro sono considerate particolarmente deliziose.

Purè di patate con uno stufato in padella

La ricetta per le patate in umido con burro è piuttosto semplice. Non richiederà particolari sforzi e intraprendenza da parte tua, ma certamente non lascerà indifferente alcun membro della famiglia.

ingredienti:

• acqua filtrata;
• 1,5 kg di patate;
• 400 g di burro bollito o congelato;
• 2 cipolle medie;
• 1-2 carote;
• foglia di alloro;
• gherigli di peperone dolce;
• olio vegetale (per friggere);
• sale e spezie (a piacere).

preparazione:

Per prima cosa devi sbucciare, lavare e tagliare le patate grandi. Per stufare è meglio prendere i tuberi bianchi, poiché contengono più amido di quelli rosa. Di conseguenza, durante la cottura, le patate saranno friabili e morbide. Quindi, mettere le patate tritate in una padella, riempire d'acqua e mettere a fuoco medio.

Nel frattempo, sbucciate le carote e le cipolle, sciacquatele accuratamente e tagliatele a cubetti.

Versa un po 'di olio di semi di girasole nella padella e aggiungi il gas. Quindi inviamo le cipolle tritate e friggiamo per circa 1 minuto fino a quando diventano trasparenti. Aggiungi le carote e friggi per circa 1 minuto in più. Quindi gettiamo per friggere il burro, portiamo alla prontezza (circa 10 minuti).

Il contenuto della padella viene inviato alle patate e mescolate delicatamente.

5 minuti prima della prontezza, gettare alcuni grani di pimento, sale e alloro.

Burro brasato con patate: una ricetta per una pentola a cottura lenta

Non meno popolare nella cucina moderna sono il burro, stufato con patate in una pentola a cottura lenta. Questa ricetta è particolarmente semplice perché ti fa risparmiare molto tempo. Anche una hostess alle prime armi può farcela facilmente e rapidamente. Quindi, per preparare un delizioso pasto in una pentola a cottura lenta, abbiamo bisogno di:

• 200 g di burro (fresco o congelato);
• 700 g di patate;
• 1 cipolla;
• sale (a piacere);
• olio (oliva);
• prezzemolo e aneto (facoltativo).

preparazione:

Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a strisce spesse 1-1,5 cm.

Laviamo i funghi congelati in acqua e li spalmiamo su un tovagliolo di carta in modo da eliminare l'umidità non necessaria. Se vengono utilizzati oli freschi, prima devono essere puliti e fatti bollire in acqua salata per 15-20 minuti.

Tritare finemente la cipolla, l'aneto e il prezzemolo.

Versare l'olio d'oliva sul fondo della ciotola dell'elettrodomestico da cucina e adagiarvi le patate. Abbiamo attivato la modalità "Cottura", indicando il tempo - 45 minuti.

10 minuti prima della fine del tempo impostato, aprire il coperchio e cospargere con cipolle ed erbe tritate.

Il piatto nella pentola a cottura lenta risulta essere molto delicato e aromatico e, soprattutto, salutare.

Patate al forno e panna acida

Lo strutto, in umido con patate e panna acida, non lascerà indifferenti i tuoi ospiti.

Questa semplice ricetta sostituisce con successo sul tavolo tutti i piatti sofisticati e sofisticati su cui spesso devi "rompicapo". Per cucinare il burro in umido con patate e panna acida, devi prendere:

• 700 g di patate;
• 600 g di burro (bollito o congelato);
• 500 g di panna acida;
• 2 cipolle medie;
• miscela di sale e pepe (a piacere);
• rosmarino;
• olio vegetale;
• verdure all'aneto.

Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti grandi. Lo stesso taglio si applica agli oli.

Cospargere il fondo dei piatti in ceramica con olio vegetale e distribuire le patate, i funghi, la cipolla tagliata a metà anelli.

Condire con sale, una miscela di peperoni, rosmarino e riempire con panna acida.

Mettiamo il contenitore in un forno preriscaldato a 190 ° e inforniamo per circa 50 minuti. Decoriamo il piatto finito con aneto e serviamo al tavolo. Tutti i vicini arriveranno correndo verso l'aroma "ammaliante" e quelli fatti in casa saranno felici.