Brasato al burro: deliziose ricette

Concedi alla tua famiglia e agli ospiti deliziosi piatti di burro in umido che sono perfetti nel gusto per questa opzione. A casa, non sono difficili da cucinare, ma il piacere di questo piatto rimarrà indimenticabile.

È importante ricordare: prima di spegnere l'olio, devono essere sottoposti a trattamento termico. Per fare questo, vengono puliti da sporco e film oleoso, lavati sotto acqua corrente e bolliti. Lessare i funghi per 20 minuti in acqua, con l'aggiunta di sale e acido citrico. Piegare in uno scolapasta o un setaccio metallico per annaffiare bene il bicchiere. Tagliare e mettere in una padella con olio vegetale caldo o burro fuso. Quindi, cuoci il burro secondo una delle ricette proposte.

Ricetta per burro in umido in panna acida

La ricetta per il burro, in umido con panna acida, viene preparata per 4-5 porzioni nell'arco di 35-40 minuti.

• funghi bolliti - 500 g;
• carote - 2 pezzi .;
• panna acida - 300 g;
• cipolla - 2 pezzi .;
• sale;
• burro - 30 g;
• miscela di pepe macinato qb;
• aneto e prezzemolo.

cotto boletus giallo tagliare a fette, sciogliere il burro in una padella e inviare i funghi lì. Friggere a fuoco medio-alto fino a quando l'acqua evapora.

Sbucciate e tagliate le carote e le cipolle a cubetti, friggetele in olio fino a renderle morbide.

Unire funghi e verdure, sale, aggiungere una miscela di peperoni macinati e condire con panna acida.

Far bollire per circa 15 minuti. Prima di servire, cospargere con prezzemolo tritato e aneto.

I Buttercakes in umido in panna acida possono essere in buona armonia con le purè di patate cotte come contorno. Alcuni preferiscono bollire i vermicelli o il porridge invece delle patate.

Ricetta burro in scatola in umido: raccolta per l'inverno

Una ricetta passo-passo per il burro in scatola in umido per l'inverno aiuterà le casalinghe a distribuire correttamente e coerentemente tutti i processi.

• burro fresco - 2 kg;
• carote - 3 pezzi .;
• peperone dolce - 4 pezzi .;
• cipolla - 5 pezzi .;
• melanzane - 3 pezzi .;
• olio vegetale;
• aglio - 5 chiodi di garofano;
• pepe nero macinato - ½ cucchiaino;
• sale;
• prezzemolo - 1 mazzo.

Tagliare i funghi bolliti in anticipo a fettine, mettere l'olio vegetale caldo e friggerli fino a dorarli.

Sbucciare e cuocere altre verdure necessarie per il processo.

Grattugiare le carote e aggiungerle ai funghi, friggerle fino a renderle morbide.

Tritare la cipolla a semianelli, le melanzane a pezzetti e le tagliatelle al pepe.

Mescolare e friggere per altri 15-20 minuti a fuoco medio, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno.

Salare a piacere, aggiungere pepe nero macinato e aglio tritato.

Versare mezzo bicchiere d'acqua e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

Alla fine dello stufato, aggiungi il prezzemolo tritato alla massa e mettilo immediatamente in barattoli caldi e sterilizzati.

Metti in una pentola con acqua calda e sterilizza per 40 minuti.

Avvolgi le coperte e avvolgile in una coperta calda finché non si raffreddano completamente.

Rimuovere le lattine di burro in umido raffreddate cotte per l'inverno nello scantinato o conservare in frigorifero sul ripiano inferiore.

In inverno, dovrai solo ottenere un pezzo con oli e verdure in umido, quindi aggiungerlo alla zuppa o alla zuppa di cavolo 20 minuti prima della prontezza: ti viene fornito un primo piatto caldo con un piacevole aroma di foresta.

Cavolo brasato con burro in un multicucina

Utilizzando la seguente ricetta al burro in umido, puoi preparare un delizioso pranzo o una cena per la tua famiglia. E se si applica un multicucina nel processo di cottura, il cavolo in umido con oli migliorerà il gusto dei funghi e conferirà alle verdure un aroma ricco. Inoltre, grazie all'elettrodomestico da cucina, vengono preservate tutte le proprietà utili e nutrienti.

• cavolo - 400 g;
• carote - 2 pezzi .;
• olio - 400 g;
• concentrato di pomodoro - 3 cucchiai. l .;
• cipolla - 3 pezzi .;
• olio vegetale - 5 cucchiai. l .;
• acqua - 300 ml;
• foglia di alloro - 3 pezzi .;
• pepe nero macinato;
• sale;
• cipolle verdi - 1 mazzo

Rimuovere le foglie superiori dal cavolo, sbucciare le carote e i bulbi, lavare.

Versare olio vegetale nella pentola a cottura lenta e impostare la modalità "Frittura" sul pannello.

Grattugiare le carote, friggerle per 5 minuti e versare la cipolla, tagliata a rondelle, nella ciotola. Friggere fino a doratura, mescolando continuamente.

Metti le carote e le cipolle in un piatto, aggiungi olio nella ciotola del multicucina e versa il burro bollito tagliato a fette arbitrarie.

Friggere per 7-10 minuti e aggiungere le verdure fritte.

Aggiungere il concentrato di pomodoro, sale, condire con pepe e mescolare bene.

Taglia il cavolo e uniscilo nella ciotola del multicucina con altre verdure.

Friggere per 10 minuti, aggiungere acqua, mettere una foglia di alloro e mettere la pentola a cottura lenta in modalità "Estinzione".

Cuocere con il coperchio chiuso per circa 40-45 minuti, controllando di volta in volta la presenza di liquido e mescolare periodicamente.

Versare la cipolla verde tritata nel multicucina, mescolare il contenuto e lasciare per 30 minuti.

Il burro in umido in una pentola a cottura lenta con cavolo e verdure è ottimo per il digiuno o i vegetariani.

Ricetta di maiale in umido con burro

Il maiale in umido con burro conferirà al piatto un sapore particolarmente piccante e indimenticabile. Un tale piatto si rivolge a tutta la famiglia e agli ospiti invitati.

Un piatto di burro in umido con carne di maiale è un buon piatto indipendente o un'aggiunta a un contorno di patate, pasta o verdure.

• carne suina - 600 g;
• burro bollito - 500 g;
• cipolla - 3 pezzi .;
• formaggio - 200 g;
• aglio - 4 chiodi di garofano;
• olio vegetale;
• sale;
• pepe nero macinato;
• aneto e basilico.

Tagliare la carne a fette, sbattere, grattugiare con aglio schiacciato, condire con sale e pepe. Friggere un po 'su entrambi i lati in una padella senza olio.

Friggere la cipolla tagliata a pezzi nel burro fino a renderla morbida.

Aggiungi i funghi lessati tritati alla cipolla e friggi fino a dorarli.

In una padella profonda, metti il ​​maiale sul fondo, la cipolla con i funghi in cima.

Grattugiare il formaggio e cospargere lo strato superiore del piatto.

Coprire e cuocere a fuoco lento per 30-35 minuti a fuoco basso.

Questo piatto può essere cotto in forno a 190 ° C per 30 minuti.

Prima di servire, macinare il pezzo con aneto verde tritato e basilico.

Burro, stufato in panna acida con formaggio: ricetta

Tra le tante ricette per la preparazione di piatti a base di funghi, il burro, stufato in panna acida con formaggio, è considerato uno dei più deliziosi. Sarà bello a tavola durante il pranzo o la cena con tutta la famiglia.

• burro bollito - 1 kg;
• panna acida - 300 g;
• formaggio - 200 g;
• cipolla - 3 pezzi .;
• olio vegetale - 3 cucchiai. l .;
• sale;
• miscela di pepe macinato;
• cipolle verdi - 5-7 steli.

Taglia i funghi a dadini e friggeteli in una padella fino a dorarli.

Tagliare la cipolla a semianelli, aggiungere ai funghi e friggere fino a quando la verdura è morbida.

Salare tutto, aggiungere una miscela di peperoni, versare la panna acida e mescolare bene.

Metti il ​​formaggio grattugiato nella miscela di funghi, mescola, copri e fai sobbollire per 15 minuti.

Disporre sui piatti da portata, cospargere con cipolle verdi tritate sopra e servire.

Questo piatto sarà un buon spuntino sul tavolo festivo, soprattutto perché il burro, stufato in panna acida con formaggio, sarà combinato con qualsiasi contorno. Inoltre, i corpi fruttiferi possono essere stufati in pentole o in una grande teglia inviandoli al forno per 20-25 minuti.