Pollo con funghi allo zafferano in forno e in padella
Non una sola cena di gala è completa senza pollo cotto con funghi. Questo piatto può essere preparato con panna acida, panna, vino bianco o salsa di pomodoro. Può essere cotto in forno o cuocere a fuoco lento in una padella. Il pollo preparato con funghi allo zafferano, che hanno un sapore e un aroma di bosco sorprendenti, è particolarmente apprezzato. Le casalinghe moderne hanno sempre a disposizione diverse opzioni per cucinare il pollo con i funghi. Per i principianti, offriamo due semplici ricette che ti aiuteranno a preparare un delizioso piatto per la tua famiglia e gli amici invitati.
Pollo al forno con panna acida
Il pollo con funghi allo zafferano, cotto nel forno, risulta essere succoso, tenero, aromatico e, soprattutto, delizioso. In combinazione con panna acida e aglio, il sapore della carne di pollame diventa piccante. Avendo familiarità con questa opzione e aver cucinato il piatto solo 1 volta, puoi cucinarlo in qualsiasi momento e per qualsiasi motivo, deliziando la tua famiglia e sorprendendo gli ospiti.
Un ospite soddisfatto e ben nutrito è meglio di ogni lode.
- 1 kg di carne di pollo;
- 500-700 g di funghi;
- 400 ml di panna acida;
- 1 uovo di gallina;
- 2 cipolle;
- 5 spicchi d'aglio;
- 150 ml di formaggio a pasta dura;
- 1 mazzetto di aneto e prezzemolo;
- Olio vegetale - per friggere;
- Sale, pepe nero macinato - a piacere.
Zenzero e pollo in panna acida - una buona ricetta, una descrizione passo-passo di cui sotto.
Va notato che i piatti da forno nel forno aiuteranno a preservare tutti i nutrienti e i nutrienti nei prodotti.
Eliminiamo il pollo dalla pelle e dal grasso, lo laviamo in acqua, lo puliamo con tovaglioli da cucina e lo tagliamo a pezzi.
Salare e pepare a piacere, strofinare con aglio tritato e lasciare in questa marinata per 30-40 minuti.
Dopo la pulizia preliminare, tagliare i funghi a fette di 2-3 cm e friggere in olio vegetale fino a doratura. Allo stesso tempo, mescolare costantemente la miscela per prevenire la combustione.
Metti i pezzi di pollo in salamoia in una teglia o in piatti refrattari profondi.
Dall'alto distribuiamo i funghi con le cipolle, versiamo la panna acida, mescolata con formaggio duro grattugiato e uova sbattute.
Mettiamo lo stampo in un forno caldo e cuociamo a una temperatura di 180-190 ° per 30-40 minuti.
Al momento di servire, cospargere ogni porzione di pollo con funghi con prezzemolo tritato e aneto.
Salsicce cotte con pollo in crema in una padella
Lo zenzero, cucinato con il pollo in crema in una padella, è adatto non solo per una normale cena di famiglia, ma anche per una festa festiva.
- 600 g di petto di pollo;
- 500 g di funghi;
- 300 ml di crema;
- Sale e pepe nero macinato - a piacere;
- 50 ml di latte;
- 50 ml di olio vegetale;
- 2 teste di cipolla;
- 2 cucchiaini paprika dolce.
La carne di pollo saporita, succosa e tenera in combinazione con funghi e salsa di panna è uno dei piatti più sorprendenti e fragranti.
Usa la ricetta proposta e puoi vederlo da solo.
- I funghi pelati allo zafferano vengono tagliati a pezzi e fritti in una piccola quantità di olio fino a doratura.
- Il petto viene pelato e tagliato a fette, circa 2x2 cm.
- Lo strato superiore viene rimosso dalla cipolla, tagliato a semianelli sottili.
- Fritte in olio vegetale, vengono introdotte fette di petto e fritte a fuoco basso per 10-15 minuti.
- Il latte viene versato, i funghi vengono aggiunti, tutto viene mescolato e languito sotto il coperchio per 10 minuti.
- Viene introdotta la crema, la massa viene versata e pepata a piacere, viene versata la paprika.
- Tutto viene mescolato e stufato a fuoco lento fino a quando i piatti sono completamente cotti, circa 30-35 minuti.
