Julienne con funghi e formaggio al forno e in padella

Julienne è un piatto interessante in cucina, che di solito viene servito caldo in piatti speciali porzionati (produttori di cocotte). Ma ci sono altri modi per servire la julienne, ad esempio nei cestini commestibili.

Ricetta Julienne con funghi e formaggio in crostatine

La Julienne in crostatine con funghi e formaggio è uno spuntino conveniente per decorare qualsiasi festa.

Non esiste un modo per preparare questo delizioso piatto, il più popolare è la ricetta julienne con funghi e formaggio.

• champignons - 400 g;
• formaggio - 300 g;
• cipolla - 4 pezzi .;
• olio d'oliva - 4 cucchiai. l .;
• sale;
• pepe macinato e nero;
• panna acida - 300 g;
• latte - 200 g;
• farina - 2 cucchiai. l .;
• burro - 50 g.

Tagliare i funghi a dadini, metterli in una padella con olio e friggere a fuoco medio per 15 minuti.

Salare, versare una miscela di peperoni macinati e mescolare.

Tritare finemente la cipolla e unirla ai funghi, mescolare e friggere per 15 minuti.

Sciogli il burro in un'altra padella, aggiungi gradualmente la farina e sbatti bene con una frusta.

Cuocere a fuoco lento per 3 minuti e versare il latte caldo. Mescolare bene con una frusta fino a che liscio e lasciar bollire per 2 minuti.

Aggiungi la panna acida al latte freddo e batti di nuovo bene.

Metti i funghi prataioli con le cipolle nei cestini e versa la salsa su ciascuno.

Grattugiare il formaggio a pasta dura con piccole patatine e cospargere su ogni tortino.

Cuocere la julienne con funghi e formaggio in forno per 10-15 minuti a una temperatura di 190 ° C.

Servi un antipasto caldo con insalate di verdure fresche.

Offriamo una ricetta per la julienne con funghi e formaggio + foto. Anche gli amanti della carne saranno felici con questo spuntino, perché qui il ruolo dei produttori di cocotte è svolto dalle patate.

Julienne di patate con funghi, panna e formaggio

La Julienne di patate con funghi e formaggio è perfetta per una tavola festiva.

ingredienti:

• tuberi di patata di grandi dimensioni - 5 pezzi .;
• funghi ostrica - 500 g;
• cipolla - 3 pezzi .;
• burro - 100 g;
• crema - 300 g;
• farina - 2 cucchiai. l .;
• formaggio a pasta dura - 200 g;
• sale e paprika qb.

Lavare le patate e tagliarle in due parti identiche.

Raschiare la polpa di una patata con un cucchiaino e fare una "barca" in modo che il suo spessore sia di circa 5 mm. Metti le metà in acqua per non annerire.

Su 30 g di burro, friggere i funghi a dadini fino a dorarli.

Trita le cipolle, aggiungi i funghi e friggi fino a quando diventano trasparenti.

Cospargi la farina e mescola rapidamente, versa la panna, il sale, aggiungi la paprika e fai sobbollire per 5 minuti.

Metti la cocotte di patate in una teglia unta.

Metti un piccolo pezzo di olio su ciascun fondo, riempilo con una miscela di funghi, cipolle e crema.

Cuocere la julienne con funghi e formaggio in forno a 180 ° C 10 min.

Togliere dal forno, cospargere con formaggio grattugiato su una grattugia fine e cuocere di nuovo per 15 minuti fino a quando si forma una crosta di formaggio dorato.

Julienne con funghi e crema di formaggio in una pentola

Se provi a cucinare la julienne con funghi e formaggio in una pentola, gli amanti dei deliziosi piatti apprezzeranno questo piatto. I funghi con salsa di panna e uno spesso strato di formaggio fuso sono molto gustosi.

ingredienti:

• funghi champignon - 400 g;
• crema - 300 g;
• latte - 100 g;
• formaggio fuso - 3 pezzi .;
• cipolla - 3 pezzi .;
• formaggio a pasta dura russa - 200 g;
• olio raffinato;
• pepe nero macinato - un pizzico;
• pepe al limone - un pizzico;
• sale;
• verdure basilico e aneto.

Per la julienne con funghi e crema di formaggio in vaso, i funghi e le cipolle sono meglio tritati grossolanamente.

Funghi a fette, friggere in olio fino a quando sono teneri.

Aggiungere la cipolla tagliata a metà anelli e friggere fino a doratura.

Versare la panna e cuocere a fuoco medio per 10 minuti.

Grattugiare il formaggio fuso su una grattugia grossa e versarlo nei funghi con le cipolle. Mescolare bene, lasciare che il prodotto si sciolga e versare il latte.

Mescolare accuratamente con una spatola di legno, aggiungere sale, pepe al limone, nero e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Distribuire in vaso e cospargere con formaggio a pasta dura grattugiato sopra.

Metti la julienne con funghi, panna e formaggio nel forno per 15 minuti. e infornare a 190 ° C.

Come preparare la julienne con funghi, panna acida e formaggio in padella

Una ricetta per cucinare la julienne con funghi e formaggio in padella sarà utile per i cuochi, soprattutto se devi cucinare per una famiglia numerosa.

Come preparare la julienne con funghi e formaggio in padella e quali prodotti sono necessari per questo?

ingredienti:

• boletus giallo - 500 g;
• cipolla - 4 teste;
• formaggio a pasta dura - 300 g;
• panna acida - 200 g;
• farina - 2 cucchiai. l;
• burro - 20 g;
• sale;
• paprica;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• Erbe provenzali: un pizzico;
• pepe nero macinato.

Bollire il burro, filtrare su un setaccio e tagliarlo a pezzi. Mettere in una padella con burro fuso e lasciare soffriggere per 15 minuti.

Tagliare le cipolle a rondelle, mescolare con i funghi e friggerle fino a renderle trasparenti.

Mescolare la panna acida con la farina, sbattere fino a che liscio, cuocere a fuoco lento per 5 minuti e versare i funghi.

Aggiungere gli spicchi d'aglio spremuti sull'aglio, aggiungere paprika, sale, pepe macinato ed erbe di Provenza, mescolare e lasciare scaldare per 5 minuti.

Grattugiare 100 g di formaggio su una grattugia e mescolare con funghi e salsa.

Metti il ​​composto in una padella e cospargi uno strato di formaggio a pasta dura.

Coprire la julienne con funghi, panna acida e formaggio e lasciarlo raffreddare fino a quando il formaggio si scioglie, circa 15 minuti.

Ricetta del forno con carne, funghi e formaggio al forno

La seguente ricetta julienne con carne, funghi e formaggio sarà apprezzata da coloro che non appartengono alla categoria dei vegetariani. La tenera carne di pollo con funghi e un sacco di formaggio renderà l'antipasto ancora più succoso.

ingredienti:

• cosce di pollo (grandi) - 2 pezzi .;
• funghi - 300 g;
• cipolla - 3 pezzi .;
• spicchi d'aglio - 2 pezzi .;
• formaggio - 300 g;
• panna acida - 200 g;
• farina - 1 cucchiaio. l .;
• olio vegetale;
• sale;
• peperoncino macinato;
• Verdi.

Far bollire il pollo fino a quando diventa tenero, lasciarlo raffreddare e tagliarlo a cubetti.

Tagliare i funghi a fette e friggerli in olio fino a quando l'acqua evapora.

Aggiungi la cipolla, tagliata a metà anelli nei funghi e friggi fino a renderli morbidi.

Scaldare la farina in una padella asciutta e mescolare con panna acida. Mescolare in modo che non ci siano grumi, aggiungere sale, peperoncino, aglio tritato a pezzetti e lasciare riposare per 5 minuti.

Unire la carne ai funghi, la salsa e disporli in barattoli.

Aggiungere la julienne con uno spesso strato di formaggio grattugiato grossolanamente e riempire il forno.

Forno a una temperatura di 200 ° C per circa 10-15 minuti.

Dopo la cottura, cospargere il formaggio fuso con erbe tritate a piacere.

Ricetta Julienne con funghi, finferli, formaggio e peperone

Consigliamo di provare la ricetta julienne con finferli e formaggio. L'odore di questo antipasto riempirà la casa con l'aroma dei funghi di bosco e il gusto sarà follemente apprezzato dalla tua famiglia.

ingredienti:

• finferli - 600 g;
• crema - 300 g;
• farina - 2 cucchiai. l .;
• formaggio - 200 g;
• burro - 50 g;
• cipolla - 4 pezzi .;
• sale;
• peperone - 2 pezzi .;
• pepe bianco macinato.

Lessare i finferli per 20 minuti in acqua salata, mettere uno scolapasta e tagliarli a fette. Metti in una padella con burro e friggi per 15-20 minuti.

Tagliare la cipolla a semianelli e aggiungere ai funghi, friggere fino a quando trasparente.

Sbucciate il pepe bulgaro dai semi e tagliatelo a noodles, aggiungete ai funghi con le cipolle e fate sobbollire per 5 minuti.

Salare il composto, aggiungere pepe macinato, mescolare.

Versare la farina in porzioni e mescolare bene a fuoco basso fino a quando il composto si addensa.

Versare la panna, mescolare e cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti.

Metti la julienne in ogni ciotola di cocco o teglia e cospargi con formaggio grattugiato su una grattugia fine.

Cuocere per 15 minuti fino a quando si forma un tappo di formaggio dorato.

Julienne, qualunque sia il prodotto a cui si abbinano, sarà sempre il più delizioso e delizioso antipasto caldo. Questo piatto sarà in grado di decorare qualsiasi tavola delle vacanze e diventerà indimenticabile per i tuoi ospiti.